Enghaven Rom

• 

  Fjord Rom 8 år Dansk Molasse Rom Enghaven Destilleri 50 cl 48%

  Varenr.: 22200-10157

   

  Der er noget ved lugten af tjære, salt og gammelt tømmer, der får tankerne til at vandre. Sådan dufter luften ved færgelejet i Mellerup, hvor Ragna dag efter dag krydser Randers Fjord — og sådan smager Fjord Rom.

  Ekspertens beskrivelse

  Fjord Rom 8 år er en Dansk Molasse Rom, destilleret i 2018 og aftappet otte år senere i 2026 hos Brænderiet Enghaven, med en styrke på 48%.

  Romen er den tredje flaske i Fjord-serien, en eksklusiv trio skabt til Whisky.dk som en hyldest til den lille færge Ragna og ruten mellem Mellerup og Voer på Randers Fjords nordside. Enghaven blev grundlagt i 2007 af Esben Moestrup, Erik Moestrup og Mikkel Nordkvist på familiens gård, som Moestrup-familien har drevet siden 1881, og siden er sortimentet vokset fra frugtbrændevin til også at omfatte rom, gin, vodka og whisky. Fjord Rom er bygget på melasse og har fået otte år til at finde sin dybde og varme. Der er tappet 19 flasker af dette parti.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er varm og mørk med toner af mørk farin, tørrede figner og et strejf af salt havluft.

  Smag

  Smagen er fyldig og sød med karamel, mørk chokolade og krydderier, afbalanceret af en let saltet kant.

  Eftersmag

  Afslutningen er lang og varm, med en vedvarende sødme, der minder om melasse og mørk rørsukker.

  Specifikationer

  Navn: Fjord Rom 8 år
  Destilleri: Brænderiet Enghaven
  Aftapper: Whisky.dk
  Region/Land: Danmark (Randers Fjord, Jylland)
  Type: Dansk Molasse Rom
  Alder: 8 år
  ABV: 48%
  Størrelse: 50 CL
  Destilleret: 2018
  Aftappet: 2026
  Antal flasker: 19

  Smagsprofil

  Sødmefuld · Mørk · Krydret · Let saltet

  Investeringspotentiale

  Mellem — kun 19 flasker findes af dette parti, og dansk rom fra små gårddestillerier som Enghaven bliver løbende mere eftertragtet blandt samlere.

  Vidste du at?

  Enghaven ligger på en gård, som familien Moestrup har ejet siden 1881, og destilleriet blev grundlagt så sent som i 2007 — først med frugtbrændevin, siden med rom, gin, vodka og whisky. Fjord Rom er dermed lige så meget en historie om en gård i forvandling, som den er en historie om fjorden udenfor.

  Se hele vores udvalg af Enghaven Rom og læs vores Whiskybloggers indlæg om den nye serie

  Lyt til vores podcast:

   

   

   

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Enghaven Kafferomlikør 50 cl 20%

  Varenr.: 22227865479-1106-19726287

  Dansk rom møder dansk kaffekultur, brygget sammen på Fyn, hvor Enghavens fadlagrede rom får selskab af afrikansk kaffe fra en lokal rister.

  Ekspertens beskrivelse

  Enghaven Kafferomlikør er en Rom Likør fra det danske Enghaven Bryggeri & Destilleri, sammensat af husets fadlagrede rom og kaffe, aftappet ved 20%.

  Likøren tager udgangspunkt i Enghavens egen, fadlagrede rom, der herefter blandes med en afrikansk kaffeblanding fra Odsherreds Kafferisteri. Enghaven er et lille dansk bryggeri og destilleri, der har specialiseret sig i at kombinere lokale håndværkstraditioner med importerede råvarer af høj kvalitet, og Kafferomlikøren er husets bud på en rund, kaffepræget dessert-dram, hvor rommens sødme og karamel matcher kaffens bitterhed og ristede toner.

  Det gør likøren til noget af en hybrid mellem en klassisk kaffelikør og en rom-baseret dram, snarere end en traditionel ren rom.

  Smagsnoter

  Næse

  Ristet kaffe, karamel og en let sødme.

  Smag

  Kaffe og karamel i tæt samspil, med en blød sødme fra den fadlagrede rom.

  Eftersmag

  Middellang, med en vedvarende ristet kaffenote.

  Specifikationer

  Navn: Enghaven Kafferomlikør
  Destilleri: Enghaven
  Region/Land: Danmark
  Type: Rom Likør
  ABV: 20%
  Størrelse: 50 CL
  Serveringsforslag: Som digestif efter maden eller i kaffedrinks

  Smagsprofil

  Kaffepræget · Sødmefuld · Karamelpræget · Ristet · Blød

  Vidste du at?

  Kaffen i Enghavens Kafferomlikør kommer fra Odsherreds Kafferisteri, et lokalt danskt risteri, hvilket gør likøren til et samarbejde mellem to danske håndværksproducenter fremfor et produkt bygget på importerede færdigblandinger.

  Se hele vores udvalg af Enghaven

  • 1stk.á
    289,00DKK
• 

  Enghaven Black Strap Batch 2 Small Batch Dansk Rom 70 cl 42%

  Varenr.: 22227865480-67093-0330

  Ved brænderiet nær Randers blandes bourbon- og sherryfade med en sidste tilsætning af melasse, så denne danske rom får en dyb, mørk karakter, der minder mere om sherry end om Caribien.

  Ekspertens beskrivelse

  Enghaven Black Strap Batch 2 er en Dansk Rom lagret på ex-bourbon- og sherryfade og aftappet ved 42%.

  Rommen fremstilles af Enghaven Rum Distillery, det danske small batch-destilleri nær Randers, af melasse destilleret på både pot still og kolonnestill. Til Batch 2 er fade omhyggeligt udvalgt til blandingen, hvorefter der tilsættes yderligere melasse for at give rommen sin karakteristiske, mørke sødme. Navnet Black Strap refererer til den mørke, tunge melasse, der er en central del af opskriften.

  Resultatet er en dyb, sherry-præget rom, hvor krydret honning møder et strejf af røg.

  Smagsnoter

  Næse

  Tydelig sherry med modne, saftige røde bær og egetræ, efterfulgt af bergamot og citrus.

  Smag

  Sherry, honning og et mildt strejf af medicinsk røg.

  Eftersmag

  Lang med krydret skarphed.

  Specifikationer

  Navn: Enghaven Black Strap Batch 2
  Destilleri: Enghaven Rum Distillery
  Region/Land: Danmark
  Type: Dansk Rom
  ABV: 42%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbon- og sherryfade
  Destillationsmetode: Pot still og kolonnestill
  EAN nr.: 5712718001105
  Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller til en kop kaffe

  Smagsprofil

  Sherry-præget · Mørk · Krydret · Honningsød · Rig

  Vidste du at?

  Enghaven Rum Distillery er et af de nyere navne på det danske rom-kort og markedsfører sig bevidst som et "small batch"-destilleri, hvor hver batch, som Black Strap Batch 2, er en unik sammensætning af udvalgte fade.

  Se hele vores udvalg af Enghaven

  • 1stk.á
    499,00DKK