cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
Indtast søgeord...
 
emaerke
Forside » Andet » Calvados » Berneroy Calvados

Berneroy Calvados

Et fransk calvados-hus fra Pays d'Auge, hvor æbler har været omdrejningspunktet siden 1912. Masterblenderne hos Berneroy holder fast i gamle, anerkendte metoder, der udtrykker det essentielle ved den lokalforankrede historie. Hver flaske er en fortolkning af ældgamle normanniske traditioner.

  • Flaske Berneroy XO calvados med mørk ravfarve
    Berneroy XO France Calvados 70 cl 40%
    Varenr.: 22227865491-19702

    Ti år i fadet er lang tid for en calvados fra Pays d'Auge, og det mærkes tydeligt i Berneroys XO, hvor det friske æble for længst har fået selskab af bagte, mørkere toner.

    Ekspertens beskrivelse

    Berneroy XO er en Fransk Calvados lagret omkring ti år på fine franske egetræsfade og aftappet ved 40%.

    XO er den ældste og mest komplekse udgave i Berneroys sortiment, sammensat af calvados med en gennemsnitsalder på cirka ti år. Den lange lagring giver en dybere, mere sammensat karakter end VSOP og Fine, hvor bagte æbler og subtile trænoter spiller en større rolle. Berneroy driver sit calvados-hus i Pays d'Auge, hvor mærket har rødder tilbage til 1944.

    Smagsnoter

    Næse

    Bagte æbler, karamel og en let røget trænote.

    Smag

    Rig og kompleks med smag af tørrede frugter, vanilje og et strejf af krydderi.

    Eftersmag

    Lang, med bagt æble og varmt træ, der klinger længe efter.

    Specifikationer

    Navn: Berneroy XO
    Destilleri: Berneroy
    Region/Land: Pays d'Auge, Normandiet, Frankrig
    Type: Fransk Calvados
    Alder: Cirka 10 år
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Franske egetræsfade
    EAN nr.: 3760304590047
    Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et tulipanformet glas, gerne som afslutning på et måltid.

    Smagsprofil

    Kompleks · Bagt Æble · Karamel · Krydret

    Vidste du at?

    Selvom Berneroy i dag drives som et selvstændigt hus, blev mærket oprindeligt skabt i samarbejde med Calvados Camus i 1944 og var i mange år en del af det store cognachus' portefølje, før det blev solgt fra i 2019.

    Se hele vores udvalg af Berneroy

    • 1stk.á
      549,00DKK
  • Flaske Berneroy Fine calvados med enkel etiket
    Berneroy Fine France Calvados 70 cl 40%
    Varenr.: 22227865491-19700

    I hjertet af Pays d'Auge, hvor æbletræerne står tættere end de fleste andre steder i Normandiet, har familien bag Berneroy siden 1944 destilleret calvados med et enkelt mål: at fange æblets friskhed, før tiden i fadet gør den for tung.

    Ekspertens beskrivelse

    Berneroy Fine er en Fransk Calvados lagret på franske egetræsfade og aftappet ved 40%.

    Fine er den yngste og friskeste udgave i Berneroys sortiment, sammensat af calvados lagret to til tre år. Berneroy har rødder tilbage til 1944, hvor mærket blev grundlagt som en del af Camus-familiens spiritushuse, og siden 2019 har den norske Sørlie-familie drevet destilleriet som et selvstændigt calvados-hus i Pays d'Auge. Fine-udgaven er skabt til at vise æblet i sin mest direkte form, uden at det store fads krydrede tyngde tager over.

    Smagsnoter

    Næse

    Frisk, grønt æble og et strejf af pære, med en let blomstret duft i baggrunden.

    Smag

    Sprød og direkte med smag af friskplukket æble og en mild sødme, uden tung træpåvirkning.

    Eftersmag

    Kort til middellang, med æblet som klart sidste indtryk.

    Specifikationer

    Navn: Berneroy Fine
    Destilleri: Berneroy
    Region/Land: Pays d'Auge, Normandiet, Frankrig
    Type: Fransk Calvados
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Franske egetræsfade
    EAN nr.: 3760304590146
    Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur eller som base i en Calvados Sour.

    Smagsprofil

    Frisk · Frugtig · Let · Æblenote

    Vidste du at?

    Berneroy blev oprindeligt skabt i 1944 som en del af Calvados Camus' familie af mærker, før det i 2019 blev solgt til den norske Sørlie-familie, der i dag driver det som et selvstændigt hus i Normandiet.

    Se hele vores udvalg af Berneroy

    • 1stk.á
      289,00DKK
   

Beskrivelse af Berneroy Calvados

Berneroy er et fransk calvados-hus fra Pays d'Auge i Normandiet, en af regionens mest anerkendte appellationer for æblebrandy. For nybegynderen er det en tilgængelig, æblesød introduktion til calvados; for kenderen et af de klassiske Pays d'Auge-huse, der insisterer på dobbeltdestillation og traditionel fadlagring.

Historie & baggrund

Huset har rødder tilbage til 1912 og har siden specialiseret sig i calvados destilleret efter traditionelle Pays d'Auge-metoder. Pays d'Auge er den eneste calvados-appellation, der kræver dobbeltdestillation i traditionelle Charente-stils, en strengere standard end den bredere Calvados AOC-betegnelse. Gennem mere end et århundrede har Berneroys masterblendere videreført denne håndværksmæssige tilgang, hvor æblerne fra de normanniske plantager omdannes til cider, inden de destilleres og lagres på egetræsfade i årevis.

Produktion & stil

Calvadosen destilleres to gange af presset æble- og pæremost og lagres derefter på egetræsfade i flere år.

Signaturstil

Æblefrugtig, Fyldig, Krydret
Smagen byder på en fyldig, æblefrugtig karakter med et strejf af krydderi fra fadlagringen.

Fakta

HusBerneroy
Grundlagt1912
RegionPays d´Auge, Normandiet
LandFrankrig
UdtalesBern-roa
EjerFamilien Soerlie (norsk, siden 2019; tidligere Camus)

Vidste du at?

Pays d´Auge er en af de eneste calvados-appellationer, hvor dobbeltdestillation i pot still er et lovkrav, ligesom i cognac.

Kan du lide Berneroy? Så bør du også opleve:

Christian Drouin, Pierre Ferrand og Baron Gaston Legrand.