Nordisk Brænderi Whisky

Nordisk Brænderi Dansk Whisky

Nordisk Brænderi er etableret og ledes af ingeniøren Anders Bilgram, som har opnået erfaring som destillatør gennem rejser og besøg i Tyskland, Rusland og de nordiske lande.

Utallige besøg hos store personer langs Arktiske Ocean, hvor flere ulovlige "mikrodestillerier" har produceret deres version af vodka, den såkaldte "junglebryg", gav Anders' tanker et skub mod at skabe det, folk med hårde økonomiske vilkår ofte må stjæle for at få. Med klappende tænder har Anders varmet sine tanker med ideen om sit eget destilleri i Nordjylland - i dag er denne ide blevet til virkelighed.

Den yderligere viden om den ædle kunst i destillering erhvervede Anders primært i Tyskland - særligt hos destillatøren Herbert Rösch, der bor i Sydtyskland.

Hødal Special Edition No. 6 Masters Choice 5 år Single Malt Dansk Whisky 50 cl 48%

Varenr.: 059763-615-526

Destilleri: Nordisk Brænderi
Navn: Hødal Special Edition No. 6 Master's Choice
Årgang: Distilled: September 2017 Bottled: 28/11/2023
Alder: 5 år
Land: Danmark
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: PX Sherry Cask
Alc. styrke: 48 %
Un-chillfiltered
50 cl.
Andet: Single Cask - Limited Edition
1stk.á
859,00DKK
Thy Whisky Distillery Edition Cask No. 292 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 59,6%

Varenr.: 059763-615-469

Destilleri: Thy Whisky
Serie: Distillery Edition
Årgang: Distilled: Aug 2019 Bottled: Apr 2023
Alder: 3 år
Type: Økologisk Single Malt Dansk Whisky
Fad nummer/type: PX / Cask No. #292
Alc. styrke: 59,6 %
Antal flasker: 250 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
50 cl.
1stk.á
1.699,00DKK
Hødal New Make Økologisk Single Malt Danish New Make 50 cl 42%

Varenr.: 22227865480-67093-0219

Destilleri: Nordisk Brænderi
Navn: Hødal New Make
Årgang: Bottled: 04/03/2022
Alder: NA
Land: Danmark
Type: Single Malt Danish New Make
Alc. styrke: 42 %
Antal flasker: 63 stk.
50 cl.
Andet: Økologisk - Limited Edition
1stk.á
449,00DKK
Hødal No. 4 Broken Love Beech Smoked Økologisk Single Malt Danish Whisky 50 cl 50%

Varenr.: 22227865480-67093-0203

Destilleri: Nordisk Brænderi
Navn: Hødal No. 4 Broken Love Beech Smoked
Årgang: Bottled: 15/09/2022
Alder: NA
Land: Danmark
Type: Single Malt Danish Whisky
Fad nummer/type: PX Sherry Cask
Alc. styrke: 50 %
Antal flasker: 193 stk.
Un-chillfiltered
50 cl.
Andet: Økologisk - Single Cask - Limited Edition
1stk.á
749,00DKK
Thy Whisky No 20 Maltmod Dansk Single Malt Whisky 53,4%

Varenr.: 222278666-9987

Thy Whisky No 20 Maltmod Dansk Single Malt Whisky

Thy Whisky No 20 Maltmod og er en single malt whisky formet og skabt af eksperimenter i Thy Whiskys eget malteri. Den er karakteriseret ved en fyldig og dragende aroma af karamel, som stammer fra eksperimenter i deres malteri med mørke ’karamelmalte’, som ellers stort set aldrig finder vej til traditionel whiskyproduktion. Det intense ’Cara’ new make har lagret på først 12 små bourbon octaves (50 liter), dernæst større bourbon fade og er i sidste ende mixet med to oloroso fade, som derefter har fået tid til at samle sig på tønderne.

Resultatet er whisky med stor vaniljesødme og intens brændt karamel med underliggende frugtnoter. I næsen ligger noter af læder og cedertræ med er svagt aftryk af tobak. Smagen starter med sød vanilje toffee, nougat og lidt syltet frugt og ender i brændt karamel med et strejf af nelliker og eg. En sødmefuld og ukonventionel single malt med kompleks smag og aroma. Der er kun produceret 1634 stk. af denne Thy Whisky No 20

Destilleri: Thy Whisky No° 20
Alder: min. 3 år Bottled: 2022
Type: Danish Single Malt Whisky Fadtype:
Lagret på Ex. bourbon + oloroso Sherry fade
Antal flasker: 1634 stk.
Alc. styrke: 53,4%
50 cl. Andet: Økologisk certificeret dansk whisky.

Prøv Thy Whisky No 20 Maltmod Dansk Single Malt Whisky
1stk.á
1.049,00DKK
Thy Whisky No 18 KORNMOD Dansk Single Malt Whisky 47,3%

Varenr.: 2222785554774-88752

Thy Whisky No 18 KORNMOD Dansk Single Malt Whisky 47,3%

Denne Thy Whisky No 18 har fået navnet KORNMOD - en økologisk Dansk Single Malt Whisky på 47,3% - Efter flere måneders ventetid har Thy Whisky endeligt en ny single malt whisky klar. Den har fået navnet "Thy Whisky no 18 - Kornmod". Kornmod er lavet af den glemte gamle danske bygsort fra starten af 1900-tallet "Imperial", som Thy whisky har være med til at genoplive og opformere fra en håndfuld kerner gemt i en dybfryser i den Nordiske Genbank til en mængde, som det giver mening at malte og lave whisky på.

Whiskyen har tilmed fået en ægte Thy'sk fadlagring. Whiskyen er lagret i godt 3 år på nybyggede egetræstønder, som tidligere har holdt vores egen Spelt-Rye whisky, foruden par små ex-bourbon tønder.

Resultatet er en blød, krydret og sødmefuld whisky, som dufter af friskplukkede æbler, vanilje og sommer.. Der er kun produceret 929 stk af denne Thy Whisky No 18 Kornmod.

Destilleri: Thy Whisky No° 18 Kornmod
Alder: min. 3 år Distilled: Bottled: 2022
Type: Danish Single Malt Whisky
Fadtype: Lagret på både nybyggede egetræstønder, som tidligere har holdt Spelt-Rye whisky, foruden par små ex-bourbon tønder.
Antal flasker: Ca. 929 stk.
Alc. styrke: 47,3%
50 cl.
Andet: Økologisk certificeret dansk whisky - FRIGIVET DEN 19. juni 2022 kl. 20.00
1stk.á
1.899,00DKK
Thy Whisky No 17 STOVT Dansk Single Malt Whisky 51,2%

Varenr.: 22227862225-99635

Thy Whisky No 17 STOVT Dansk Single Malt Whisky 51,2%.

Denne Thy Whisky No 17 har fået navnet STOVT - en økologisk Dansk Single Malt Whisky på 51,2% Stovt er en helt særlig whisky for Thy Whisky. Den er blandet af et udpluk af deres tønder med single malt whisky. Både bourbon og oloroso sherry fade, med og uden røg, med lyse og let brændte malttyper og fra forskellige årgange.

Til sidst har den fået et kort finish på stout fade, som har lagret Limfjordsporter (deres yndlings stout) på Thisted Bryghus. Det er tredje gang, at de tapper en "Stovt". Denne gang har de skruet lidt op for bøgerøgen og bourbon fadene har en større del af æren for fadkarakteren. Whiskyen er sammensat af tønder som er 3-6 år gamle. Resultatet er en let røget whisky med en kompleks sødme med noter af bourbon vanilje, frugt, blød toffee, brændt karamel og en snert sød lakrids. Det er en utroligt smagfuld og balanceret whisky med en lang behagelig eftersmag. Der er kun produceret 2097 stk. af denne Thy Whisky No 17 STOVT

Destilleri: Thy Whisky No° 17 STOVT
Alder: min. 3 år til 6 år
Distilled: Bottled: 2022
Type: Danish Single Malt Whisky
Fadtype: Lagret på både Sherry og First Fill bourbonfade, finish på brugte ølfade fra Limfjordsporter./Thisted Bryghus
Antal flasker: 2097 stk.
Alc. styrke: 51,2%
50 cl.
Andet: Økologisk certificeret dansk whisky - FRIGIVET DEN 1. marts 2022 kl. 20.00
Optjen desuden 5% Bonuskroner allerede nu
1stk.á
999,00DKK
Thy Whisky No 16 REX Dansk Single Malt Whisky 49,5%

Varenr.: 222233555449-3358

Thy Whisky Fad No° 16 REX

Thy Whisky no 16 - REX er en special-aftapning i anledning af Hendes Majestæt Dronning Margrethe 2.’s besøg på deres gård og destilleri i august 2021. Til den særlige anledning har de valgt en whiskytype, som de aldrig før har tappet. Destillatet er redes ’Kara’ destillat med et hint af tørverøg. Whiskyen har ligget på fad i 4-4 1?2 år på ex-bourbon og PX sherry tønder.

Aromaer af brændt karamel, den dybsøde PX sherry og frisk vanilje fra bourbonfadene smelter sammen til en meget rund og kompleks sødme. Tørven tilføjer et strejf af ’grønne’, syrlige noter som græs og citrusfrugter.
De har tappet whiskyen ved 49,5 % alc.vol., hvor whiskyen er intens og aromatisk men samtidig føles meget blød på tungen.

Destilleri: Thy Whisky Fad No° 16 REX
Alder: Distilled: 2017-2018 Bottled: 05.2021
Type: Danish Single Malt Whisky
Fadtype: bourbon og PX sherryfad
Antal flasker: Ca. 862 stk.
Alc. styrke: 49,5%
50 cl.
Andet: Økologisk certificeret dansk whisky
1stk.á
5.499,00DKK
Thy Whisky No 14 Bøg Danish Organic Single Malt Whisky 57,4%

Varenr.: 2222666554-88741

Thy Whisky No 14 Bøg Danish Organic Single Malt Whisky 57,4%

Thy Whisky No 14 Bøg er deres "røget" udgave af de fantastiske økologiske whiskies fra danske Thy Whisky. Denne Danish Organic Single Malt Whisky er aftappet ved 57,4%, hvor bøgerøgen folder sig allermest ud, og sherryfadenes aftryk er intenst, men balanceret med både dyb sødme, noter af æble og friske frugter og en snert af egetræ fra de gamle tønder.

Destilleri: Thy Whisky Fad No° 14 BØG
Alder: Distilled: april/december 2017 Bottled: marts/2020
Type: Eco Danish Single Malt Whisky
Antal flasker: 1627 stk.
Alc. styrke: 57,4%
50 cl.
Andet: Produceret i samarbejde med Nordisk Brænderi
1stk.á
1.799,00DKK
Thy Whisky No 13 STOVT Single Malt Dansk Whisky 50 cl 51%

Varenr.: 22227865487-967

Thy Whisky No 13 STOVT Single Malt Dansk Whisky 50 cl 51%

Denne Thy Whisky No 13 har fået navnet STOVT - en økologisk Dansk Single Malt Whisky på 51% - Whiskyen er skabt af et mix af nogle af deres bedste fade single malt whisky fra 2017. Der er bourbon fade og sherry fade. Og en smule bøgerøg. Som til sidst har fået et helt unikt finish på fade, der før har lagret Limfjordsporter på Thisted Bryghus. Der er kun produceret 1825 stk af denne Thy Whisky No 13 STOVT

Destilleri: Thy Whisky
Navn: No° 13 STOVT
Årgang: Distilled: 2017 Bottled: 2020
Alder: min. 3 år
Type: Single Malt Dansk Whisky
Fadtype: Sherry & 1st Fill Bourbon Cask, Thisted Bryghus Beer Cask Finish
Alc. styrke: 51 %
Antal flasker: 1825 stk.
50 cl.
Andet: Økologisk certificeret dansk whisky
1stk.á
1.299,00DKK
Thy Spelt-Rye 2020 Danish Spelt Rye 50%

Varenr.: 22227865482-6234

Thy Spelt-Rye 2020 Dansk Økologisk Spelt Rye 50,0%

Thy Spelt-Rye 2020 er nyeste skud i Thy Whisky´s serie, som de kalder Spelt-Rye. Produceret i samarbejde med Nordisk Brænderi. De laver deres spelt-rye på slægtsgården Gyrup i Thy. Midt imellem de stormblæste Vesterhavsklitter og de bløde enge ned mod Limfjorden. Omgivet af hawboere, præget af sandet og Vesterhavet, og fjordboere rundet af det blidere fjordland mod øst.

Lavet af 42% Svedjerug, 11% spelt og 47% Odyssey vårbyg og lagret på et frisk virgin american oak barrel, med kun 1078 flasker. Ikke koldfiltreret og naturlig farve dyrket, og brygget på Gyrup.

Destilleri: Thy Whisky - Spelt Rye
Alder: Distilled: ??/10/2016 & ??/07/2018 Bottled: ??/08/2020
Type: Danish Spelt Rye
Antal flasker: 1078 stk.
Alc. styrke: 50,0%
50 cl.
Andet: Lækker økologisk aftapning af Spelt-Rye. Lagret på et frisk virgin american oak barrel
1stk.á
1.199,00DKK
Thy Whisky New Spirit Dansk New Make 50 cl 40%

Varenr.: 22227865482-97599

Thy Whisky New Spirit Dansk New Make 50 cl - Økologisk certificeret dansk new make fra Thy Whisky Destilleri

Denne flaske New Spirit fra Thy Whisky er en økologisk Dansk New Make udgave på 40%, kendes også under navnet "Moonshine" eller White Dog . Der er kun produceret 120 stk. af denne Thy Whisky New Spirit Dansk New Make. Nydes ren eller i cocktails

• Destilleri: Thy Whisky
• Navn: New Spirit Dansk New Make
• Alder: NA
• Land: Danmark
• Type: Danish New Make
• Alc. styrke: 40%
• 50 cl.
• Fadtype: Ingen lagring
• Antal flasker: 120 stk.
• Andet: Økologisk certificeret dansk new make fra Thy Whisky Destilleri
1stk.á
399,00DKK
Thy Whisky Destillat 1 Dansk New Make 50 cl 40%

Varenr.: 22227865482-97590

Thy Whisky Destillat 1 Dansk New Make 50 cl - Økologisk certificeret dansk new make Batch 004 fra Thy Whisky Destilleri Denne flaske Destillat 1 fra Thy Whisky er en økologisk Dansk New Make udgave på 40%, kendes også under navnet "Moonshine" eller White Dog . Der er kun produceret 500 stk. af denne Thy Whisky Destillat 1 Dansk New Make. Nydes ren eller i cocktails
Destilleri: Thy Whisky
Navn: Destillat 1 Dansk New Make
Alder: NA
Land: Danmark
Type: Danish New Make
Alc. styrke: 40%
50 cl.
Fadtype: Ingen lagring
Antal flasker: 500 stk.
Andet: Økologisk certificeret dansk new make Batch 004 fra Thy Whisky Destilleri
1stk.á
399,00DKK