Halvfems forsøg tog det at ramme den rette krydderiblanding, og resultatet er en jamaicansk high ester-rom, der er lige dele autentisk og tilgængelig.
Ekspertens beskrivelse
Canerock er en krydret Jamaica Rom-baseret Spiritusdrik, destilleret på pot- og kolonnestills på Clarendon- og Long Pond-destillerierne, delvist efterlagret på ex-Pedro Ximénez sherryfade og smagt til med Madagaskar-vanilje, jamaicansk ingefær og kokos, aftappet ved 40%.
Basen er ægte jamaicansk high ester-rom mellem 5 og 10 år gammel, hvilket giver Canerock en dybere, mere autentisk rom-karakter end mange andre krydrede rom-produkter på markedet. Tilsætningen af naturlige krydderier og aromastoffer betyder dog, at drikken sælges som en spiritusdrik frem for rom. En del af blandingen efterlagres på sherryfade, hvilket tilfører rig sødme og noter af rosin og kakao.
Resultatet er en varm, bagværksagtig drik med en tydelig jamaicansk esterkarakter i bunden.
Smagsnoter
Næse
Vanilje, kaffebønne, mørk chokolade og kokos, i et rigt og komplekst bagværksagtigt bouquet.
Smag
Karamel, blid krydderi og rosiner, med allehånde og en delikat egetanninfylde.
Eftersmag
Varm og sød med birkes, mørk kirsebær, sveske og kokos, afsluttet af frisk mynte, ingefær og nellike.
Specifikationer
Navn: Canerock Jamaica Spiced
Destilleri: Clarendon og Long Pond
Region/Land: Jamaica
Type: Rom-baseret Spiritusdrik
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Pedro Ximénez sherryfade
Serveringsforslag: På isterninger, i en rom-cola eller i en krydret rom-cocktail
Smagsprofil
Krydret · Vaniljepræget · Sødmefuld · Esterrig · Varm
Vidste du at?
Det tog over 90 forsøg for Canerocks producenter at ramme den præcise balance mellem vanilje, ingefær og kokos, der i dag udgør husets signaturkrydderiblanding.
Se hele vores udvalg af Canerock
