Mellem den friske Fine og den aldrende Hors d'Age ligger Lauristons Réserve – en calvados, der har fået nok tid til at runde kanterne af, uden at miste den lette, pæreprægede karakter fra Domfront.
Ekspertens beskrivelse
Comte Louis de Lauriston Reserve er en Fransk Calvados Domfrontais destilleret på søjleapparat og aftappet ved 42%.
Réserve er sammensat af eaux-de-vie lagret mindst tre år på egetræsfade, hvilket giver den mere rundhed og dybde end husets Fine-udgave, uden at nå Hors d'Age'ens lange lagring. Ligesom resten af Lauristons sortiment er den lavet af æbler og en høj andel pærer fra Domfront-egnen og destilleret i ét gennemløb, som appellationen kræver.
Smagsnoter
Næse
Moden pære og æble, med en let vaniljetone.
Smag
Rund og frugtig med en blød sødme og et strejf af krydderi.
Eftersmag
Middellang, hvor pæren stadig er tydelig i det sidste indtryk.
Specifikationer
Navn: Comte Louis de Lauriston Reserve
Destilleri: Comte Louis de Lauriston
Region/Land: Domfront, Normandiet, Frankrig
Type: Fransk Calvados Domfrontais
Alder: Minimum 3 år
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Destillationsmetode: Enkeltdestilleret på søjleapparat
EAN nr.: 3297364270010
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur eller som base i cocktails.
Smagsprofil
Rund · Pæreagtig · Frugtig · Blød
Vidste du at?
Jorden omkring Domfront består af skifer og granit, i modsætning til lerjorden i Pays d'Auge. Det giver æbler og pærer, der modner anderledes og en calvados med en lettere, mere direkte frugtkarakter.
Se hele vores udvalg af Comte Louis de Lauriston
