Don Q Rom

• 

  Don Q Single Barrel 2009 Signature Release Puerto Rico Rom 70 cl 49,25%

  Varenr.: 22227865479-1106-19727956

  Ét enkelt fad, én bestemt årgang, ét bud på hvor rig og kompleks Don Qs klassiske grundstil kan blive, når den koncentreres i sin mest ambitiøse form.

  Ekspertens beskrivelse

  Don Q Single Barrel 2009 Signature Release er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, destilleret i 2009 og aftappet ved 49,25% fra et enkelt udvalgt fad.

  I modsætning til Don Qs mere tilgængelige blends stammer denne udgivelse fra ét enkelt fad, udvalgt for sin usædvanlige dybde og balance. Rommen fik en vurdering på 92 point ud af 100 og fremhæves for sin rige, velafbalancerede karakter, der viser, hvad et enkelt fad kan levere, når det får lov at stå alene.

  Resultatet er en glat, fløjlsblød rom med en kompleks vekselvirkning mellem melasse, karamel og tørret frugt.

  Smagsnoter

  Næse

  Kanel, chokoladeappelsin, brun farin og ristet eg, med et strejf af brændt karamel.

  Smag

  Glat og fløjlsblød med melasse, karamel og mørk chokolade, understøttet af tørret frugt og et strejf af krydderi.

  Eftersmag

  Lang og rig, med en vedvarende tropisk, let baconagtig dybde.

  Specifikationer

  Navn: Don Q Single Barrel 2009 Signature Release
  Destilleri: Destilería Serrallés
  Region/Land: Puerto Rico
  Type: Rom
  ABV: 49,25%
  Størrelse: 70 CL
  Destilleret: 2009
  Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur

  Smagsprofil

  Rig · Karamelpræget · Kompleks · Fløjlsblød · Melassepræget

  Vidste du at?

  Don Q Single Barrel 2009 blev tildelt 92 point ud af 100, hvilket gør den til en af de højest vurderede udgivelser fra Destilería Serrallés, og et bevis på, hvor meget kvalitet et enkelt, omhyggeligt udvalgt fad kan levere.

  Se hele vores udvalg af Don Q

  • 499,00
    1stk.á
    449,10DKK
• 

  Don Q Oak Barrel Spiced Puerto Rico Rom 70 cl 45%

  Varenr.: 22227865479-1106-19727955

  Don Q holder fast i sin tørre, egetræsprægede stil, selv når krydderierne kommer i spil, og undgår dermed den overdrevne sødme, mange krydrede rom ellers falder i.

  Ekspertens beskrivelse

  Don Q Oak Barrel Spiced er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, lagret 3 til 6 år og naturligt tilsat vanilje, kanel, muskatnød og nelliker, aftappet ved 45%.

  Rommen bygger på Don Qs klassiske fadlagrede grundrom, hvorefter den krydres naturligt uden kunstige farve- eller smagsstoffer. I modsætning til mange andre krydrede rom, der læner sig mod en tydelig sødme, holder Don Q Oak Barrel Spiced fast i en tørrere, mere egetræsdrevet karakter, hvor krydderierne understøtter frem for at dominere.

  Resultatet er en varm, krydret rom med en lang, tanninrig finish, der viser destilleriets fokus på balance frem for ren sødme.

  Smagsnoter

  Næse

  Cremet vanilje og honningtoner, med muskatnød og friskkværnet ingefær.

  Smag

  Vanilje, nelliker og muskatnød, efterfulgt af kanel og karamel i midten af smagen.

  Eftersmag

  Lang og krydret, med en langsom overgang til tørre egetanniner.

  Specifikationer

  Navn: Don Q Oak Barrel Spiced
  Destilleri: Destilería Serrallés
  Region/Land: Puerto Rico
  Type: Rom
  Alder: 3-6 år
  ABV: 45%
  Størrelse: 70 CL
  Naturlig farve: Ja
  Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller i en krydret rom-cocktail

  Smagsprofil

  Krydret · Vaniljepræget · Tør · Varm · Egepræget

  Vidste du at?

  Don Q Oak Barrel Spiced tilsættes udelukkende naturlige krydderier og ingen kunstig farve, hvilket adskiller den fra en del andre krydrede rom på markedet, der ofte bruger tilsat farvestof for at opnå en mørkere, mere "aldret" fremtoning.

  Se hele vores udvalg af Don Q

  • 359,00
    1stk.á
    323,10DKK
• 

  Don Q 151 Overproof Puerto Rico Rom 70 cl 75,5%

  Varenr.: 22227865479-1106-19727954

  Don Q 151 var kun det andet overproof-udspil fra et Puerto Rico-destilleri nogensinde, en robust kraftpakke bygget til at holde til cocktailglasset, ikke drikkes lige ud af flasken.

  Ekspertens beskrivelse

  Don Q 151 Overproof er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, en blanding af lyse og mørke rom lagret minimum 3 år på brugte amerikanske egetræsfade og aftappet ved 75,5%.

  Rommen er en af meget få overproof-udgivelser fra Puerto Rico og var kun den anden af sin slags fra et lokalt destilleri, da den blev lanceret. Trods den høje styrke er næsen relativt tilbageholden for en overproof-rom, med tydelige spor af vanilje, karamelliseret sukker og røg, mens den fulde intensitet først kommer til udtryk i smagen.

  Rommen er ikke tænkt til at drikkes ren, men som et kraftfuldt fundament i tiki- og cocktail-drinks.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje, karamelliseret sukker og et strejf af røg.

  Smag

  Robust samspil af træ, karamel og tørret frugt, med et strejf af krydderi.

  Eftersmag

  Intens, varm og vedvarende.

  Specifikationer

  Navn: Don Q 151 Overproof
  Destilleri: Destilería Serrallés
  Region/Land: Puerto Rico
  Type: Rom
  Alder: Min. 3 år
  ABV: 75,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Brugte amerikanske egetræsfade
  Serveringsforslag: I tiki-cocktails eller fortyndet som kraftig base

  Smagsprofil

  Kraftfuld · Fadstyrke · Krydret · Karamelpræget · Røget

  Vidste du at?

  Da Don Q 151 blev lanceret, var den kun den anden overproof-rom fra et Puerto Rico-destilleri, hvilket gjorde den til noget af en nyskabelse i et land, der ellers primært er kendt for sine lettere, mere afdæmpede rom-stile.

  Se hele vores udvalg af Don Q

  • 399,00
    1stk.á
    359,10DKK
• 

  Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish Puerto Rico Rom 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-1106-19727953

  Don Q eksperimenterer videre med fadeftermodning og finder denne gang inspiration i en italiensk klassiker, hvor sødt vermouth-fad tilfører en helt uventet urte-note.

  Ekspertens beskrivelse

  Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, lagret 5 til 8 år på amerikansk hvid eg og herefter eftermodnet 4 til 6 uger på italienske Mancino Vermouth Vecchio-fade, aftappet ved 40%.

  Efter den grundlæggende lagring flyttes rommen over på fade af italiensk hvid eg, der tidligere har indeholdt Mancino Vermouth Vecchio, en sød, urteagtig vermouth-stil. Denne korte, men markante eftermodning tilføjer noter af mørke bær, kirsebær og en let urteagtig krydderitone til Don Qs klassiske, egetræsdrevne grundprofil.

  Resultatet er en rom, der bryder med de mere traditionelle sherry- og portfad-eftermodninger til fordel for noget mere uventet og aromatisk komplekst.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje og honning, med en karamelkerne og et strejf af mørk frugt og kakao.

  Smag

  Kirsebær og rosiner fra vermouth-fadene, sammen med honning, mørk chokolade og let melasse, efterfulgt af kanel og appelsinskal.

  Eftersmag

  Middellang, med søde krydderier, rødt frugt og en vedvarende urteagtig tone.

  Specifikationer

  Navn: Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish
  Destilleri: Destilería Serrallés
  Region/Land: Puerto Rico
  Type: Rom
  Alder: 5-8 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk hvid eg, eftermodnet på italienske Vermouth-fade
  Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

  Smagsprofil

  Urtepræget · Frugtig · Krydret · Kompleks · Blødt

  Vidste du at?

  Mancino Vermouth Vecchio, som fadene til denne rom stammer fra, er en italiensk vermouth kendt for sin dybde og sødme, og brugen af netop denne type fad gør Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish til en sjælden krydsning mellem den caribiske rom-tradition og italiensk vin-håndværk.

  Se hele vores udvalg af Don Q

  • 499,00
    1stk.á
    449,10DKK
• 

  Don Q Double Wood Sherry Cask Finish Puerto Rico Rom 70 cl 41%

  Varenr.: 22227865479-1106-19727952

  Don Q sender sin klassiske Puerto Rico-rom på et sidste stop i Spanien, hvor et gammelt Oloroso-sherryfad lægger et helt nyt lag oven på den kendte profil.

  Ekspertens beskrivelse

  Don Q Double Wood Sherry Cask Finish er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, lagret 5 til 8 år på amerikansk hvid eg og herefter eftermodnet et år på spanske Oloroso-sherryfade, aftappet ved 41%.

  Rommen udvælges og blandes med omhu, før den flyttes over på fade, der tidligere har indeholdt spansk Oloroso-sherry, hvor den modner yderligere et år. Denne eftermodning tilføjer en sødmefuld, parfumeret dybde med saftig, moden frugt oven på Don Qs mere traditionelle, tørre bourbonfad-profil af krydderier og vanilje. Rommen blev tildelt 91 point af Tastings.com.

  Resultatet er en kompleks rom, der forener to distinkte fadkarakterer i én flaske.

  Smagsnoter

  Næse

  Sherrytoner over vanilje og karamel, med saftige rosiner og et strejf af blomster.

  Smag

  Krydret med ingefær og et strejf af chili og sort peber, let og frugtig med mandler.

  Eftersmag

  Lang, med en behagelig afklingende sødme og krydret egetræskarakter.

  Specifikationer

  Navn: Don Q Double Wood Sherry Cask Finish
  Destilleri: Destilería Serrallés
  Region/Land: Puerto Rico
  Type: Rom
  Alder: 5-8 år
  ABV: 41%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk hvid eg, eftermodnet på Oloroso-sherryfade
  Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

  Smagsprofil

  Sherrypræget · Krydret · Frugtig · Kompleks · Blødt

  Vidste du at?

  Destilería Serrallés, familien bag Don Q, er en af de ældste rom-producenter i Puerto Rico, og de arbejder løbende med forskellige fadeftermodninger for at vise, hvor meget en enkelt fadtype kan ændre karakteren af den samme grundrom.

  Se hele vores udvalg af Don Q

  • 499,00
    1stk.á
    449,10DKK