Cookiepolitik hos Whisky.dk

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies. Du kan læse mere om hvilke cookies shoppen sætter på vores generelle afsnit om cookiepolitik
cards
0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
emaerke

Braastad Cognac

   

Braastad Cognac

Den selvsikkerhed, der tidligere prægede Cognac-distriktet, er i det sidste årti blevet vendt til fortvivlelse. Det ellers så indarbejdede billede af den cigarrygende storgrosserer, der sidder i sin bløde lænestol og svinger bowlen med cognac, har nemlig vendt sig mod distriktet i takt med, at forbrugeren har fået større social bevidsthed, og det ellers så lovende marked i Asien er blevet ramt af økonomisk depression. Intet er så skidt, at det ikke er godt for noget. Det er nemlig ofte i økonomisk pressede tider, at de største ændringer og tiltag sker: Gennem de seneste år har man forbedret og raffineret cognac-stilen, så området i dag producerer bedre cognac end nogensinde før.

Cognac-distriktet er opdelt i 6 områder: Bois Ordinaires og Bons Bois ligger i den absolutte yderzone. Tættere på hovedbyen ligger Fine Bois og Borderies, og omkring byen Ségonzac finder vi de to sidste områder, Petite Champagne og Grande Champagne.  
I alt dækker distriktet 1.132.500 ha, hvoraf de 80.000 hovedsageligt er beplantet med Ugni Blanc. Hvert af de omtalte områder giver sine egenskaber, men det er i Petite Champagne og Grande Champagne, man skal søge, hvis man vil vide, hvorfor cognac er verdens bedste brandy.  Det er ikke ligegyldigt, hvilken basisvin, man bruger, når man destillerer cognac. Vinen reduceres nemlig under processen, og kun de rigtige basisvine kan frembringe og forstærke de bedste grundegenskaber. Lidt at sammenligne med en kok, der reducerer sin sauce for at frembringe en større intensitet og koncentration. Væsken destilleres to gange. Første brænding, »brouillis«, har en alkoholprocent mellem 27 og 30%, men den destilleres en ekstra gang for at forhøje alkoholprocenten. Det første destillat, også kaldet »la tête« (hovedet), og det sidste »la queue« (halen), samles for sig selv. Den mellemste del kaldes »le coeur« (hjertet), og det er denne del, med en alkoholprocent mellem 69 og 72%, der efterfølgende lagres.  

2 1/2-3 år er normalt Cognac-husenes standardcognac, ofte påført 3 stjerner på etiketten, mens VSOP er en blød og mere venlig cognac med minimum 4 1/2 års lagring bag sig. Betegnelserne XO, Napoléon, Très Vieux etc. garanterer, at cognacen er minimum 6 1/2 år gammel. Fine Champagne er en blanding af cognac fra Grande og Petite områderne, hvoraf Petite højst må udgøre 50%.  
Det er selve lagringen på egefadet, der giver cognacen sjæl og kvalitet – og priserne er da også ofte baseret på, hvor længe cognacen har ligget på fade.
  • Braastad VSOP House Tiffon Fransk Cognac 100 cl 40%
    Varenr.: 22227865491-12041
    Cognac Hus: Braastad
    Land: Frankrig
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 40 %
    100 cl.

    Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO? Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
    • 1stk.á
      399,00DKK
  • Braastad XO House Tiffon Fransk Cognac 70 cl 40%
    Varenr.: 22227865491-20018
    Braastad XO House Tiffon Fransk Cognac 70 cl 40%

    Braastad XO Cognac er en perfekt blanding af de bedste og ældste cognacer fra Grande og Petite Champagne, som er de ledende regioner for kvalitets cognac. Kvalitetsbetegnelsen kræver, at mindst halvdelen af cognac blandingen kommer fra regionen Grande Champagne, og resten kommer fra Petite Champagne. Braastad XO Fine har ved tre forskellige lejligheder modtaget sølv medalje ved "The International Wine and Spirit Competition in London"

    Cognac Hus: Braastad
    Land: Frankrig
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.

    Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
    Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
    • 1stk.á
      599,00DKK
  • Braastad XO House Tiffon Fransk Cognac 100 cl 40%
    Varenr.: 22227865491-1205
    Braastad XO House Tiffon Fransk Cognac 100 cl 40%

    Braastad XO Cognac er en perfekt blanding af de bedste og ældste cognacer fra Grande og Petite Champagne, som er de ledende regioner for kvalitets cognac. Kvalitetsbetegnelsen kræver, at mindst halvdelen af cognac blandingen kommer fra regionen Grande Champagne, og resten kommer fra Petite Champagne. Braastad XO Fine har ved tre forskellige lejligheder modtaget sølv medalje ved "The International Wine and Spirit Competition in London"

    Cognachus: Braastad XO Cognac
    Land: Frankrig
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 40 %
    100 cl.

    Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
    Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
    • 1stk.á
      649,00DKK
  • Braastad VSOP House Tiffon Fransk Cognac 70 cl 40%
    Varenr.: 22227865491-1204
    Cognac Hus: Braastad
    Land: Frankrig
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.

    Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO? Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
    • 1stk.á
      389,00DKK
  • Braastad VS House Tiffon Fransk Cognac 70 cl 40%
    Varenr.: 22227865491-1203
    Producent: Braastad
    Navn: Braastad VS Cognac
    Land: Frankrig
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.

    Jordbund: Meget kalkholdige bakkeskråninger
    Gæring: Traditionel hvidvinsfremstilling
    Lagring: Lagret i 350 liters franske limousin egetræsfade
    Destillering: Dobbelt destilleret i traditionelle Pot stills

    Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
    Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
    • 1stk.á
      319,00DKK