Blackadder Whisky
Robin Tucek skrev bogen om malt whisky, bogstaveligt talt - han er medforfatter til 'The Malt Whisky File' - og da han i 1995 grundlagde Blackadder, tog han sin filosofi med sig: whisky skal ankomme til flasken, præcis som den forlod fadet. Ingen farve, ingen filtrering, ingen kompromiser. |
Beskrivelse af Blackadder Whisky
Blackadder er en af de mest konsekvente og respekterede uafhængige aftappere på markedet, drevet af Robin Tucek og i dag hans søn og datter som en familieejet virksomhed. Filosofien er engel, næsten stædig: whisky ved fuld fadstyrke, uden chill-filtrering, uden tilsat farve eller smag. For nybegynderen kan det virke som en detalje, men for den erfarne whiskydrikker er forskellen tydelig - Blackadders flasker smager af fadet, ikke af en fabriks ønske om ensartethed. Mærkets signatur, Raw Cask, tager filosofien et skridt videre og har gjort Blackadder til et fast holdepunkt for samlere, der jagter den mest autentiske udgave af en given malt.
Historie & baggrund
Blackadder blev grundlagt i 1995 af Robin Tucek, hvis baggrund som whiskyforfatter og -kender gav virksomheden en faglig tyngde fra begyndelsen. I modsætning til mange andre uafhængige aftappere har Blackadder holdt fast i sin oprindelige, familiedrevne struktur gennem hele sin levetid - i dag med Tuceks søn og datter aktivt involveret i driften. Selskabet har opbygget sit ry gennem en ubøjelig linje: jo mindre der bliver gjort ved whiskyen mellem fad og flaske, desto bedre.
Produktion & stil
Blackadders whiskyer aftappes udelukkende som single cask, hvilket betyder, at hver flaske stammer fra ét enkelt fad uden at blive blandet med andre. Signaturserien Raw Cask går videre end de fleste konkurrenter: kun træsplinter fjernes fra fadet, mens andre naturlige bestanddele - som fede olier - forbliver i whiskyen for at bevare alle smagsstoffer. Det betyder, at flaskerne ofte har et let bundfald, hvilket ikke er en fejl, men et bevis på, at intet er filtreret unødigt væk.
Signaturstil
Rå, Fadstærk, Ufiltreret
Intens, direkte og uden polering - Blackadders whiskyer varierer meget fra fad til fad, men deler altid en rå, ucensureret karakter, der sjældent findes hos de store flaskeejere.
Fakta
| Aftapper | Blackadder International |
| Grundlagt | 1995 |
| Udtales | BLÆK-æ-der |
| Region | Aberdeenshire |
| Land | Skotland |
| Ejer | Familien Tucek |
| Fadpolitik | Uforfalskede 'Raw Cask'-tapninger uden farvetilsætning eller filtrering |
| Signaturserie | Raw Cask (ufiltreret, fuld fadstyrke) |
| Officiel hjemmeside | blackadderwhisky.com |
Samleraspekt
Fordi hver flaske er single cask og ofte kun tæller nogle få hundrede eksemplarer, er Blackadders udgivelser blevet et fast jagtobjekt for samlere, der værdsætter sporbarhed tilbage til ét bestemt fad frem for en generisk husstil.
Vidste du at?
Vidste du, at Robin Tucek er medforfatter til 'The Malt Whisky File', en af de bøger, der historisk har hjulpet med at definere, hvordan whiskyentusiaster taler om og vurderer single malt whisky?
Kan du lide Blackadder Whisky? Så bør du også opleve:
Signatory Vintage Whisky, Gordon & MacPhail Whisky og Cadenhead´s Whisky.