Poli Sambuca

Beskrivelse af Poli

Poli er et italiensk familieejet destilleri, grundlagt i 1898 i den nordlige del af Veneto, hvor generationer har specialiseret sig i at producere nogle af Italiens bedste likører og destillater. For nybegynderen er Sambucaen en klassisk, anisdrevet introduktion til italiensk aperitif- og digestifkultur; for kenderen er det interessant, at samme håndværksmæssige tilgang, der har gjort husets Grappa berømt, også ligger bag Sambucaen.

Historie & baggrund

Poli-familien grundlagde sit destilleri i 1898 i det nordlige Veneto og har siden drevet virksomheden gennem flere generationer med fokus på håndværk, kvalitet og tradition. Sortimentet voksede over årene til at omfatte Limoncello, Gin, Vermouth, Sambuca og Grappa, hver kategori bygget på de samme principper om omhyggelig destillation i små portioner. I dag er Poli et af Venetos mest respekterede navne inden for italiensk spiritus, båret videre af familiens vedholdenhed gennem mere end et århundrede.

Produktion & stil

Sambucaen destilleres af stjerneanis og andre urter, ofte med samme omhu og kobberalambikker, som familien bruger til sin grappa. Resultatet er en renere, mindre kunstig sødme end mange industrielle sambucaer.

Signaturstil

Anisagtig, Ren, Håndværksmæssig
Smagen byder på en ren, kraftig anissødme med et strejf af urter og en klar, elegant finish.

Fakta

Vidste du at?

Poli er mest kendt for sin grappa og driver endda et lille grappamuseum i Schiavon, men sambucaen bygger på nøjagtig samme destillationsfilosofi som gjorde familien berømt.

Kan du lide Poli? Så bør du også opleve:

Antica Sambuca og Luxardo.