Det hele startede i en krabbe- og skaldyrsrestaurant i den lille kystby St Ives i Cornwall. Dead Man's Fingers har intet med gammel romtradition at gøre, og det er netop pointen: en spiced rom bygget på nysgerrighed frem for regler.
Ekspertens beskrivelse
Dead Man's Fingers Spiced Rom er en Krydret Rom fra Caribien og England, aftappet ved 37,5%.
Bag rommen står Rum and Crab Shack, en restaurant i St Ives, hvor grundlæggerne i 2015 begyndte at eksperimentere med rom som en sidegesjæft. Basen er en blanding af rom fra Trinidad og Barbados, som lagres i op til tre år, før den bliver blandet med krydderier og bragt over til Bristol og Bath Rum Distillery i England, hvor den færdigblandes og aftappes.
Krydderierne er lagt på med en tydelig hånd: appelsin, muskatnød, kanel og vanilje giver en sødlig, let julet karakter, mens et strejf af safran og sort peber holder rommen fra at blive for parfumeret.
Smagsnoter
Næse
Appelsinskal og karamel møder kanel og muskatnød, med en sødlig antydning af safrankage.
Smag
Fyldig og krydret med brun farin, vanilje og tørret frugt, båret af en varm kanelnote.
Eftersmag
Middellang med et sidste strejf af sort peber og en anelse orange, der klinger blidt ud.
Specifikationer
Navn: Dead Man's Fingers Spiced Rom
Destilleri: Bristol og Bath Rum Distillery
Region/Land: Caribien / England
Type: Krydret Rom
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5011166056775
Serveringsforslag: Nydes med isterninger, cola eller ginger ale
Smagsprofil
Krydret · Sødmefuld · Appelsinpræget · Karamel · Cocktailvenlig
Vidste du at?
Navnet Dead Man's Fingers kommer fra de søanemoner med samme kaldenavn, der findes langs Cornwalls kyst, tæt på restauranten hvor mærket blev født.
Se hele vores udvalg af Dead Man's Fingers