Cookiepolitik hos Whisky.dk

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies. Du kan læse mere om hvilke cookies shoppen sætter på vores generelle afsnit om cookiepolitik samt læse mere om butikkens vilkår.

cards

Diamond Distillery

Diamond Distillery i Guyana huser noget af det mest historiske destillationsudstyr i hele romverdenen, herunder den legendariske Enmore-trædestillat. Anlægget er en levende arv fra sukkerkolonitidens driftige plantageøkonomi, hvor snesevis af destillerier engang lå spredt langs Demerara-floden. I dag samles hele den arv ét sted, og hver flaske bærer et stykke af den historie videre.

  • RomDeLuxe Wild Series Rum Diamond 20 år MEE Guyana Single Cask Rom 70 cl 59,8%
    Varenr.: 059763-698532

    På østbredden af Demerara-floden i Guyana står verdens sidste fungerende trædestillationsapparater stadig og arbejder, som de har gjort i mere end hundrede år. Herfra, fra den gamle Enmore-kolonne, kommer denne rom - brændt i februar 2002 og siden glemt på et enkelt fad i tyve år.

    Ekspertens beskrivelse

    Rom De Luxe Wild Series Rum No. 34 Diamond 20 år er en Single Cask Guyana Rom lagret på Ex-Bourbon fad og aftappet ved fadstyrke 59,8%.

    Flasken er nummer 34 i Rom De Luxes anerkendte Wild Series, en serie forbeholdt de ældste og mest særprægede fade i huset. Rommen bærer mærket MEE, som stammer fra Enmore-kolonnen - en trækolonnedestillation af Coffey-typen og en af verdens allersidste af sin slags, da Diamond Destilleri i dag er det eneste tilbageværende destilleri i Guyana. Rommen blev destilleret i februar 2002 og har ligget på et enkelt Ex-Bourbon fad hele vejen igennem, fuldt ud kontinentalt lagret i det danske klima frem for i troperne. Det giver en langsommere, mere afdæmpet modning, hvor fadet trækker sig ind over årene uden den kraftige fordampning man ser ved tropisk lagring. Fadet blev tømt i oktober 2022 og gav i alt 195 flasker.

    Smagsnoter

    Næse

    Overmoden banan og mørk farin møder et strejf af polish og lak, typisk for Enmore-destillatet, mens tørret abrikos og en anelse røget egetræ ligger bagved.

    Smag

    Fyldig og olieagtig med karamelliseret sukker, sort peber og et strejf af tobak, båret af den høje styrke uden at blive skarp.

    Eftersmag

    Lang, tør og krydret med eg og en vedholdende sødme af mørk melasse, der lægger sig i mange minutter.

    Specifikationer

    Navn: Rom De Luxe Wild Series Rum No. 34 Diamond 20 år
    Destilleri: Diamond Distillery
    Aftapper: Rom De Luxe
    Region/Land: Guyana
    Type: Single Cask Guyana Rom
    Alder: 20 år
    ABV: 59,8%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-Bourbon fad
    Destillationsmetode: Enmore trækolonne (Marque MEE)
    Destilleret: Februar 2002
    Aftappet: Oktober 2022
    Antal flasker: 195
    Edition: Wild Series Rum No. 34

    Smagsprofil

    Frugtig · Krydret · Fyldig · Træpræget · Sødmefuld

    Investeringspotentiale

    Mellem - single cask med kun 195 flasker fra et af de mest efterspurgte trædestillationsapparater i verden, aftappet af en dansk aftapper med voksende ry blandt romsamlere.

    Vidste du at?

    Hver flaske i Wild Series bærer sit eget vilde dyr på etiketten - denne bærer en ulv, mens andre udgivelser i serien har haft alt fra tigre til bisonokser.

    Se hele vores udvalg af Diamond Distillery

    Se hele vores udvalg af Rom De Luxe

    Lyt til vores podcast:

     

    • 1stk.á
      1.699,00DKK
  • RomDeLuxe Wild Series Rum Diamond 18 år MDXC Guyana Single Cask Rom 70 cl 54,9%
    Varenr.: 059763-698531

    Ved Demerara-flodens bred i Guyana knuger et af verdens sidste bevarede træpotstills en historie, som de færreste rom-elskere nogensinde smager i sin reneste form. Herfra – fra den legendariske Versailles-still – stammer denne 18 år gamle single cask, hentet hjem af danske Rom De Luxe og tappet under det kryptiske mærke MDXC. En ulv stirrer fra etiketten. Bag den gemmer sig et fad, der har fået lov at modne i ro.

    Ekspertens beskrivelse

    Rom De Luxe Wild Series Rum Diamond MDXC Guyana er en Single Cask Rom fra Diamond Distillery i Guyana, lagret 18 år og aftappet ved fadstyrke 54,9%. Rommen stammer fra den ikoniske Versailles pot still – et enkelt træpotstill, som i dag kun findes bevaret hos Diamond Distillery, efter at flere af Guyanas historiske plantagedestillerier blev lukket og deres stills samlet ét sted. Mærket MDXC identificerer netop denne still og gør flasken til en ren repræsentant for Demerara-rommens mest karakterfulde stil.

    Rommen blev destilleret i juli 2004 og lagret i 18 år under europæisk – ikke tropisk – klima, hvilket giver en langsommere og mere afdæmpet modning end den intense fordampning, rommen ellers ville opleve i Guyanas varme. Fad nummer 5 gav i alt 195 flasker, som oprindeligt blev udgivet som en del af boksen Wild Series Unicorn sammen med to andre Diamond-mærker fra samme årgang. I dag sælges flasken enkeltvis, uden den originale kasse.

    Bag aftapningen står Rom De Luxe, det danske romhus der siden 2016 har opsøgt sjældne enkeltfade fra hele verden og tappet dem uden tilsat sukker eller farve, sådan at destillatets rå karakter og fadets arbejde står tydeligt frem i glasset.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er tung af våd egetræ og ristet kaffe, krydret med et strejf af læder og en anelse mørk karamel fra det lange ophold på fad.

    Smag

    I munden er rommen kraftig og olieret, med brændt træ og peber i front, mens en sødme af muscovadosukker holder styr på styrken.

    Eftersmag

    Eftersmagen er lang og tør, med et efterslæb af lakrids og en let bitterhed, der minder om den stærke kaffe, duften lovede.

    Specifikationer

    Navn: Rom De Luxe Wild Series Rum Diamond MDXC Guyana
    Destilleri: Diamond Distillery
    Aftapper: Rom De Luxe
    Region/Land: Guyana
    Type: Single Cask Rom
    Alder: 18 år
    ABV: 54,9%
    Størrelse: 70 CL
    Destillationsmetode: Pot still (Versailles-stillen)
    Destilleret: Juli 2004
    Aftappet: Oktober 2022
    Antal flasker: 195
    Edition: Wild Series

    Smagsprofil

    Træpræget · Kraftig · Krydret · Kaffefyldt · Tør

    Investeringspotentiale

    Mellem – enkeltfadsrom fra en anerkendt uafhængig aftapper i et meget begrænset oplag på 195 flasker er typisk eftertragtet blandt samlere, særligt når den stammer fra en så veldokumenteret still som Versailles-stillen hos Diamond Distillery.

    Vidste du at?

    Versailles-stillen, som denne rom er destilleret på, er det sidste bevarede eksemplar af sin art i verden – et enkelt træpotstill, der oprindeligt hørte hjemme på en helt anden plantage, før det blev flyttet til Diamond Distillery, da Guyanas mange små destillerier blev lagt sammen til én.

    Se hele vores udvalg af Diamond Distillery

    Se hele vores udvalg af Rom De Luxe

    Lyt til vores podcast:

     

    • 1stk.á
      1.699,00DKK
  • Smagsprøve Volbeat XXV, rom fra Jamaica og Guyana
    Varenr.: 22254-887525 - 2

    En hel flaske er en beslutning. En sample på 3 cl er bare en god idé.

    Om denne sample

    Denne 3 cl sample giver dig muligheden for at prøve Volbeat XXV Rum Limited Edition med Rom fra Jamaica og Guyana 43% uden at skulle investere i en hel flaske. Det er den samme whisky som i den fulde aftapning, aftappet ved 43% – bare i en mindre, uåbnet portion, klar til at blive smagt hjemme.

    Samples er en oplagt måde at udforske sjældne eller dyre aftapninger på, eller at teste en whisky, før du investerer i en hel flaske til samlingen.

    • 1stk.á
      89,00DKK
  • Nyhed
    Volbeat XXV Rum Limited Edition flaske
    Varenr.: 22254-887525

    For at fejre 25 år som band har Volbeat sammensat en rom, der samler råvarer fra to af rom-verdenens tungeste navne, Diamond Distillery i Guyana og Clarendon Estate på Jamaica.

    Ekspertens beskrivelse

    Volbeat XXV Rum Limited Edition er en Caribisk Rom, der blander rom fra Jamaica og Guyana, aftappet ved 43%.

    Rommen er sammensat af tre guyanske rom, destilleret på Diamond Distillery mellem 2001 og 2014, og en jamaicansk pot still-rom fra 2015, destilleret på Clarendon Estate under National Rums of Jamaica. Blandingen er komponeret hos The Main Rum Company i Liverpool af master blender Ian Smith, i tæt samarbejde med Volbeats forsanger Michael Poulsen, som har været involveret i både smagning og produktionsproces. Rommen er udgivet i anledning af bandets 25-års jubilæum og er begrænset til 2.300 nummererede flasker.

    Resultatet er en fyldig, kompleks rom, hvor guyansk mørk sødme møder jamaicansk pot still-intensitet i en lang, krydret finish.

    Smagsnoter

    Næse

    Mørk karamel, tropisk frugt og en anelse funky pot still-tone.

    Smag

    Fyldig og kompleks med melasse, krydderi og modne bananer.

    Eftersmag

    Lang og krydret med vedvarende mørk sødme.

    Specifikationer

    Navn: Volbeat XXV Rum Limited Edition
    Aftapper: Volbeat Spirits
    Region/Land: Jamaica og Guyana
    Type: Caribisk Rom
    ABV: 43%
    Størrelse: 70 CL
    Antal flasker: 2.300
    Edition: 25-års jubilæumsudgivelse
    Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur

    Smagsprofil

    Fyldig · Mørk · Krydret · Kompleks · Funky

    Investeringspotentiale

    Mellem. Som en begrænset jubilæumsudgivelse med kun 2.300 nummererede flasker og direkte involvering fra bandet har flasken den sjældenhed, der interesserer både rom-samlere og Volbeat-fans.

    Vidste du at?

    Volbeat XXV er ikke bandets første rom-udgivelse. Gruppen har tidligere lanceret flere rom-udgaver, men XXV er den første, der specifikt hylder bandets 25-års jubilæum med rom fra to forskellige lande i én blanding.

    Se hele vores udvalg af Volbeat Rom

    • 1stk.á
      1.399,00DKK
  • Mørk rom på flaske med dyremotiv på etiket, RomDeLuxe Wild Series
    Varenr.: 059763-615-876

    Diamond-destilleriet i Guyana gemmer på flere stilarter end de fleste andre destillerier i verden tilsammen. Denne flaske er hentet fra én af dem – Savalle-søjlen, der historisk har bygget bro til den tunge Port Mourant-stil.

    Ekspertens beskrivelse

    RomDeLuxe Wild Series Rum #51 er en Guyansk Single Cask Rom destilleret på Diamond-destilleriets Savalle-søjle og aftappet ved fadstyrke på 57,5%.

    Flasken kommer fra RomDeLuxe, den danske uafhængige aftapper stiftet af Claus Andersen, Kim Pedersen og Michael Ginnerup, der har gjort sig et navn ved at finde og aftappe rom fra glemte og enkeltstående fade rundt om i verden. Wild Series er selskabets mest rustikke serie, hvor etiketterne er prydet med vilde dyr, og hvor romen får lov at stå helt for sig selv – uden tilsat sukker eller farve.

    Marque MPM dækker over en profil, der historisk er forbundet med Port Mourant-destilleriet, selvom romen i dag destilleres på Diamond. Romen er modnet i 13 år, inden den blev tappet på et enkelt fad og fyldt direkte på flaske uden filtrering. Denne udgave leveres uden æske.

    Smagsnoter

    Næse

    Mørk melasse, sort peber og et strejf af brændt træ møder tørret frugt og en anelse tjære – typisk for den tungere guyanske stil.

    Smag

    Kraftfuld og olieret med lakrids, mørk chokolade og krydret eg, som fadstyrken løfter frem uden at blive skarp.

    Eftersmag

    Lang og varm med toner af røget karamel og en tør, træet finish, der bliver hængende længe.

    Specifikationer

    Navn: RomDeLuxe Wild Series Rum #51
    Destilleri: Diamond
    Aftapper: RomDeLuxe
    Region/Land: Guyana
    Type: Single Cask Rom
    Alder: 13 år
    ABV: 57,5%
    Størrelse: 70 CL
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destillationsmetode: Søjledestillation, Marque MPM
    EAN nr.: 5744004420444
    Andet: Leveres uden æske
    Serveringsforslag: Nydes i et rom-glas ved stuetemperatur, gerne med et par dråber vand

    Destilleri: Diamond
    Aftapper: RomDeLuxe

    Smagsprofil

    Fadstyrke · Melasse · Krydret · Røget · Kraftfuld

    Investeringspotentiale

    Lavt til mellem. Single cask-aftapninger fra RomDeLuxe sælger typisk ud, og når flasken først er tom, kommer den ikke igen – men det er drikkeglæden, der er hovedsagen her, ikke opbevaring i skabet.

    Vidste du at?

    Diamond-destilleriet har overtaget destillationsapparater fra flere lukkede guyanske destillerier, blandt andet Port Mourant, Enmore og Versailles – så selvom en flaske i dag kommer fra Diamond, kan den stadig bære navnet og profilen fra et destilleri, der lukkede for årtier siden.

    Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

    • 1stk.á
      999,00DKK
  • Magnumflaske RomDeLuxe Wild Series Rum #34 Diamond MEE Single Cask rom
    Varenr.: 059763-615-546

    Kun ét kolonneapparat i verden er stadig lavet af træ og bruges stadig til at destillere rom - denne flaske kommer fra netop det.

    Ekspertens beskrivelse

    RomDeLuxe Wild Series Rum #34 Diamond MEE er en Single Cask Rom fra Diamond Distillery i Guyana, 20 år gammel, lagret på ex-bourbonfad, aftappet ved 59,8% i en 150 cl magnumflaske.

    Rommen bærer mærket MEE, som produceres på Enmore EHP Coffey Still - det eneste kolonneapparat i verden, der stadig er lavet af træ og fortsat bruges til at destillere rom. Denne udgave er destilleret i februar 2002 og aftappet i oktober 2022 fra fad nummer 14, hvilket giver 20 års lagring. Flasken blev oprindeligt præsenteret i Unicorn Vol 2 Tasting Kit og er kun aftappet i 27 eksemplarer, hvilket gør den til en af de sjældnere udgivelser i RomDeLuxes Wild Series.

    Diamond Distillery i Guyana er kendt for at drive flere historiske kolonneapparater videre, hver med sit eget unikke mærke og karakter - MEE er blot ét af dem.

    Smagsnoter

    Næse

    Kraftig, funky Demerara-karakter med træ og mørk frugt.

    Smag

    Intens og kompleks med tydelig egetræsindflydelse fra de 20 års lagring.

    Eftersmag

    Lang og kraftig.

    Specifikationer

    Navn: RomDeLuxe Wild Series Rum #34 Diamond MEE
    Destilleri: Diamond Distillery
    Aftapper: RomDeLuxe
    Region/Land: Guyana
    Type: Single Cask Rom
    Alder: 20 år
    ABV: 59,8%
    Størrelse: 150 CL
    Fadtype: Ex-Bourbon Barrels, Fad nr. 14
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: Februar 2002
    Aftappet: Oktober 2022
    Antal flasker: 27

    Smagsprofil

    Funky · Træ · Mørk Frugt · Intens

    Investeringspotentiale

    Højt - kun 27 flasker fra et enkelt fad destilleret på et af verdens sidste trækolonneapparater gør denne udgivelse særdeles sjælden og attraktiv for samlere.

    Vidste du at?

    Enmore EHP Coffey Still, som denne rom er destilleret på, er det eneste kolonneapparat i verden lavet af træ, der stadig er i drift - resten af verdens kolonneapparater er i dag lavet af metal.

    Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      2.999,00DKK
  • Flaske Diamond Adelphi single estate rom i mørk rav-farve
    Varenr.: 059763-615-183

    Guyana er hjemsted for nogle af verdens mest legendariske rom-stills, og Diamond-destilleriet er blandt de mest respekterede - denne udgave er udvalgt af to af whisky- og romverdenens største navne.

    Ekspertens beskrivelse

    Diamond 2010/2023 Adelphi Selection er en Single Estate Guyana Rom, destilleret i 2010, lagret 13 år og aftappet ved fadstyrke 61,3%.

    Rommen kommer fra det legendariske Diamond-destilleri i Guyana og er udvalgt af den skotske uafhængige aftapper Adelphi under deres Adelphi Selection. Fadet, cask nummer 33, blev udvalgt af Alex Bruce og whisky-legenden Charles MacLean. Med kun 241 flasker er dette en sjælden mulighed for at smage Guyana-rom i fuld fadstyrke, uden filtrering eller tilsat farve.

    Diamond-destilleriet er kendt for sine forskellige historiske stills, som hver giver rommen sit eget særpræg - noget der gør Guyana-rom til nogle af de mest eftertragtede blandt kendere.

    Smagsnoter

    Næse

    Rig og melasseagtig med mørke frugter og et strejf af krydderi.

    Smag

    Fyldig og kompleks med karamel, tørret frugt og en varm, træfyldt dybde.

    Eftersmag

    Lang og varm med vedvarende melasse.

    Specifikationer

    Navn: Diamond 2010/2023 Adelphi Selection
    Aftapper: Adelphi
    Region/Land: Guyana
    Type: Single Estate Guyana Rom
    Alder: 13 år
    ABV: 61,3%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Cask No. #33
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 2010
    Aftappet: 2023
    Antal flasker: 241
    EAN nr.: 5060383653137

    Smagsprofil

    Rig · Melasse · Krydret · Kompleks

    Investeringspotentiale

    Mellem - kun 241 flasker fra Diamond-destilleriets legendariske stills, udvalgt af to markante navne i branchen, gør denne udgivelse attraktiv for samlere.

    Vidste du at?

    Fadet bag denne flaske blev udvalgt af Charles MacLean, en af verdens mest anerkendte whiskyforfattere og -eksperter, som her har lagt sin ekspertise til gavn for romverdenen.

    Se hele vores udvalg af Adelphi

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      949,00DKK
  • Diamond 2001 2022 Valinch Mallet 20 aar Traditional Guyana Rom flaske
    Varenr.: 2227865479-1106-197280322-125

    Ved Demerara-flodens bred i Guyana gemmer Diamond-destilleriet på over 300 års rom-historie, og et 20 år gammelt enkeltfad herfra er nu fanget af Valinch & Mallet under mærket SWR Skeldon.

    Ekspertens beskrivelse

    Diamond 2001/2022 Valinch & Mallet 20 år Traditional er en Guyana Rom fra et enkelt fad, lagret i 20 år og aftappet ved 50,7%.

    Rommen kommer fra Diamond-destilleriet, som drives af Demerara Distillers Limited og ligger ved Demerara-floden, hvor der har været sukkerplantager og destillation siden omkring 1670. Diamond er i dag det sidste tilbageværende destilleri i et land, der engang husede snesevis af sukkerestater, og anlægget rummer flere historiske stilarter samlet under ét tag, herunder de berømte trædestillationskolonner fra Port Mourant, Versailles og Enmore. Dette specifikke fad bærer mærket SWR Skeldon og er kolonnedestilleret, hvilket giver en lettere og mere elegant stil end de tunge pot still-udgaver, Diamond også er kendt for. Fadet blev udvalgt af Valinch & Mallet, den italienske uafhængige aftapper, og aftappet som fad nummer 78 med et samlet udbytte på 242 flasker. Rommen blev destilleret i 2001 og lagret i 20 år, inden den blev fyldt på flaske i 2022.

    Resultatet er en elegant, tør rom, hvor krydderi og tropisk frugt møder en let, blomstret finish med et strejf af eg.

    Smagsnoter

    Næse

    Tørrede blommer, sandeltræ og et strejf af sort peber.

    Smag

    Krydret og elegant med tropisk frugt og en mild sødme af honning.

    Eftersmag

    Let og tør med vedvarende krydderi og eg.

    Specifikationer

    Navn: Diamond 2001/2022 20 år
    Destilleri: Diamond Distillery
    Aftapper: Valinch & Mallet
    Region/Land: Guyana
    Type: Guyana Rom
    Alder: 20 år
    ABV: 50,7%
    Størrelse: 70 CL
    Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, mærke SWR Skeldon
    Destilleret: 2001
    Aftappet: 2022
    Antal flasker: 242
    Serveringsforslag: Alene i et snifferglas eller med et par dråber vand

    Smagsprofil

    Elegant · Krydret · Tør · Blomstret · Sjælden

    Investeringspotentiale

    Mellem. En 20 år gammel enkeltfads-udgivelse med kun 242 flasker fra et af verdens mest historiske rom-destillerier er en type flaske, som samlere holder øje med.

    Vidste du at?

    Diamond-destilleriet bevarer flere historiske trædestillationskolonner fra nu nedlagte estater som Port Mourant og Enmore, hvoraf Enmore-kolonnen fra 1880 stadig er i brug og regnes for verdens ældste af sin slags.

    Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet

    • 1stk.á
      1.999,00DKK
  • RomDeLuxe Wild Series Rum Unicorn Vol 2 Tasting Kit 3x
    Varenr.: 22227866669-332
    RomDeLuxe Wild Series Rum Unicorn Tasting Kit vol 2 med 3x70 cl

    Unicorn smagesættet indeholder tre meget unikke romaftapninger fra Guyana Sættet indeholder 3x70 cl af Der er tappet 195 sæt af disse tre single casks. De 3 rom er alle destilleret på Diamond destilleriet, og er som følger:

    Rom nr 1 kommer fra Enmore EHP Coffey still kedlen, som er en gammel Kolonne kedel bygget i træ. Den har et marque som hedder MEE. Den er destilleret i Februar 2002 Abv på denne rom er 59,8%

    Rom nr 2 kommer fra Savalle kedlen, som er en Kolonne kedel med 4 kolonner. Den har et marque som hedder SVL. Den er destilleret i December 2003 Abv på denne rom er 59,3%

    Rom nr 3 kommer fra Versailles Pot still kedlen, som er den eneste tilbageværende enkelt Pot Still kedel bygget i træ. Den har et marque som hedder MDXC Den er destilleret i Juli 2004 Abv på denne rom er 54,9%
    • 1stk.á
      3.999,00DKK
  • Nobilis Batch 24 Guyana Diamond 2002 Single Cask Rom flaske
    Varenr.: 505956-498796-466-2

    Mens Batch 23 henter sit råmateriale fra Barbados, tager Nobilis os med til Guyana og Demeraras berømte potstills med Batch 24, en 20 år gammel dram fra Diamond Distillery.

    Ekspertens beskrivelse

    Guyana Diamond 2002 Single Cask 20 år Nobilis Batch 24 er en Guyana Rom fra et enkelt fad, destilleret i 2002, lagret 20 år og aftappet ved fadstyrke 52,7%.

    Rommen er aftappet af Nobilis, det danske uafhængige bottleri grundlagt af Kenneth Autzen, kendt for at søge sjældne, høj-styrke enkeltfadsudgivelser fra hele den caribiske rom-verden. Diamond Distillery i Guyana huser flere historiske potstills, herunder de legendariske Enmore-, Versailles- og Port Mourant-stills, og er kendt for at producere nogle af verdens mest komplekse og karakterfulde rom. Batch 24 er aftappet uden tilsætning eller filtrering fra et enkelt fad, der har fået 20 år til at udvikle sin fulde dybde.

    Resultatet er en kompleks, jordnær rom, hvor melasse og krydderi møder en lang, varm finish.

    Smagsnoter

    Næse

    Melasse, læder og mørke krydderier.

    Smag

    Fyldig og kompleks med toffee, tobak og et strejf af røg.

    Eftersmag

    Lang og varm med vedvarende melasse.

    Specifikationer

    Navn: Guyana Diamond 2002 Single Cask 20 år Nobilis Batch 24
    Aftapper: Nobilis
    Region/Land: Guyana
    Type: Guyana Rom
    Alder: 20 år
    ABV: 52,7%
    Størrelse: 70 CL
    Destilleret: 2002
    Serveringsforslag: Alene i et snifferglas ved stuetemperatur

    Smagsprofil

    Kompleks · Jordnær · Krydret · Fadstyrke · Sjælden

    Investeringspotentiale

    Mellem. En 20 år gammel single cask-udgivelse fra Diamond Distillery i begrænset oplag er den type flaske, der bliver vanskeligere at finde år for år.

    Vidste du at?

    Diamond Distillery i Guyana er hjemsted for nogle af verdens ældste bevarede potstills, herunder træstills der stammer fra destillerier, som ellers lukkede for årtier siden.

    Se hele vores udvalg af Nobilis

    • 1stk.á
      1.199,00DKK
   

Beskrivelse af Diamond Distillery

Diamond Distillery er hjertet bag mange af verdens mest respekterede rom, drevet af Demerara Distillers Limited og hjemsted for en samling af historiske stills, hvoraf flere er reddet fra nu lukkede nabodestillerier langs Demerara-floden. Netop den samling af unikke, ofte hundrede år gamle destillationsapparater gør Diamond Distillery til et mekka for romsamlere, mens det bredere sortiment giver nybegynderen en solid introduktion til Guyana-stilen.

Historie & baggrund

Destillationstraditionen i området går tilbage til 1600-tallet, hvor sukkerplantager først blev etableret i Guyana, og selve Diamond-anlægget har rødder, der strækker sig langt tilbage i regionens koloniale sukkerhistorie. I dag samler Diamond Distillery arven fra en lang række historiske plantagedestillerier under ét tag, efter at driften gradvist blev centraliseret gennem det 20. århundrede.

Produktion & stil

Destilleriet bruger både traditionelle trædestillater, som den berømte Enmore-still, og moderne kolonnedestillation, hvilket giver et usædvanligt bredt spektrum af smagsprofiler fra samme sted. Rommen laves af melasse fra sukkerrøret og lagres i det tropiske klima, hvor varmen fremskynder modningen markant sammenlignet med tempererede regioner.

Signaturstil

Fyldig, Melasseagtig, Kompleks
Smagen byder på en fyldig, melasseagtig karakter med en kompleks dybde, der varierer betydeligt afhængig af hvilket still-udtryk der er brugt.

Fakta

DestilleriDiamond Distillery
EjerDemerara Distillers Limited (DDL)
Udtales"Daj-mund Dis-til-lö-ri"
RegionDemerara
LandGuyana
RåvareMelasse
LagringsklimaTropisk
Officiel hjemmesidedemeraradistillers.com
Grundlagt1670 (destilleri); Demerara Distillers Limited dannet 1983

Vidste du at?

Enmore-stillen, et af de trædestillater der stadig er i drift på Diamond Distillery, er en af meget få af sin slags tilbage i verden og danner grundlaget for flere af de mest eftertragtede Demerara-udgivelser blandt samlere.

Kan du lide Diamond Distillery? Så bør du også opleve:

El Dorado, Foursquare og Rum Nation.