Serum Rom

Under bygningen af Panamakanalen blandede cubanske kvinder rom med tørret frugt og krydderier for at give arbejderne kræfter. Serum bærer stadig navnet på den styrkedrik, der blev født af nød.

Serum Panama Seasons Vintage 2005 Wet Rom 70 cl 40%

Varenr.: 059763-615-913

Serum Panama Seasons Vintage 2005 Wet Rom 70 cl 40%

Sukkerrørene hakkes og knuses til sukkerrørsaft. Sèrum Wet Vintage destilleres fra frisk koncentreret sukkerrørsaft for at producere en fin duft af sukkerrør og frugter.

Destilleri: Sèrum
Navn: Panama Seasons
Årgang: Distilled: 2005
Alder: NA
Land: Panama
Type: Wet Rom
Alc. styrke: 40 %
70 cl.
Andet: Limited Edition Lyt til vores podcast:
999,00

1stk.á
899,10DKK
Serum Panama Seasons Vintage 2005 Dry Rom 70 cl 45%

Varenr.: 059763-615-912

Serum Panama Seasons Vintage 2005 Dry Rom 70 cl 45%

Sukkerrørene hakkes og knuses til sukkerrørsaft. Sèrum Dry Vintage destilleres fra frisk koncentreret sukkerrørsaft for at producere en fin duft af sukkerrør og frugter. Sèrum Dry Vintage 2005 er en ufiltreret tør rom uden tilsat sødemidler eller kunstige farvestoffer. Det er en rom for sande kender.

Destilleri: Sèrum
Navn: Panama Seasons
Årgang: Distilled: 2005
Alder: NA
Land: Panama
Type: Dry Rom
Alc. styrke: 45 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Limited Edition Lyt til vores podcast:
999,00

1stk.á
899,10DKK
Serum Puente Centenario Vintage 2005 Panama Rom 70 cl 40%

Varenr.: 059763-615-911

Serum Puente Centenario Vintage 2005 Panama Rom 70 cl 40%

"Puente Centenario" (Hundredeårsbroen) blev åbnet i 2004 og genforenede Syd- og Mellemamerika, som blev adskilt af Panamakanalen i 1914. Sèrum Puente Centenario blev første gang destilleret i 2004 for at fejre 90-årsdagen for denne vigtige begivenhed. Anden udgave af Puente Centenario årgang 2005 er strengt begrænset til 3000 flasker.

Destilleri: Sèrum
Navn: Puente Centenario
Årgang: Distilled: 2005
Alder: NA
Land: Panama
Type: Rom
Alc. styrke: 40 %
Antal flasker: 3000 stk.
70 cl.
Andet: Limited Edition Lyt til vores podcast:
999,00

1stk.á
899,10DKK

Beskrivelse af Serum Rom

Serum er panamansk rom med en historie, der er lige så markant som smagen. Navnet stammer fra byggeriet af Panamakanalen, hvor rommen blandet med tørret frugt og krydderier gik under navnet "serum" blandt lokalbefolkningen - en drik, man troede havde helbredende kræfter og som kunne holde malaria for døren.

Historie & baggrund

Historien går tilbage til slutningen af 1800-tallet og opførelsen af Panamakanalen (1880-1914), hvor tusindvis af arbejdere fra Caribien og Cuba mistede livet, primært på grund af malaria og hårde arbejdsforhold. En gruppe cubanske kvinder fandt på at blande tørret frugt og krydderier med panamansk rom for at give arbejderne den energi, de havde brug for under de brutale forhold - og drikken fik navnet "serum" efter den styrke og helbredende effekt, man tilskrev den.

Produktion & stil

Rommen fremstilles af 100% panamansk dyrket sukkerrør og melasse af høj klasse A-kvalitet. Efter gæring lagres den friske rom ("aguardiente") på fade af amerikansk hvid eg, der tidligere har huset bourbon, hvilket giver serien dens karakteristiske runde, sødmefyldte profil.

Signaturstil

Sødmefyldt, Rund, Krydret
Smagen byder på karamel, tørret frugt og varme krydderier, med en blød, afrundet eftersmag fra den amerikanske egefadslagring.

Fakta

Udtales	"SE-rum"
Producent	Serum
Region	Panama
Land	Panama
Råvare	Melasse fra sukkerrør
Lagringsklima	Tropisk klima i Panama giver hurtig modning
Fadtype	Amerikansk hvid eg (tidl. bourbon)

Vidste du at?

Navnet "serum" kommer af, at panamanske arbejdere under kanalbyggeriet troede, rommen kunne fungere som en slags medicin mod malaria - deraf det næsten kliniske navn på en rom-baseret drik.

Kan du lide Serum Rom? Så bør du også opleve:

RomDeLuxe Rom, Compagnie des Indes Rom og Rum Nation Rom.