BEMÆRK UDLØBSDATO : Nov. 2026
To fade, ét brygsjæl. En vintermorgen i Roskilde og Middelfart mødtes to nanobryggeriers ambitioner, og resultatet lå og modnede i mørket i næsten et helt år, før det igen blev én øl.
Ekspertens beskrivelse af Thyras Bryg x Gamborg Bryghus Double BA Imperial Stout
Denne øl er et samarbejdsbryg mellem to danske nanobryggerier, Thyras Bryg fra Roskilde og Gamborg Bryghus fra Middelfart. En tidlig januarmorgen i 2023 gik de to bryggerier sammen om at brygge den største Imperial Stout, nogen af dem havde lavet før. Efter en måneds gæring blev øllet delt op på to forskellige træfade, et bourbonfad og et rødvinsfad, hvor det fik lov at ligge og udvikle sig i næsten et år.
Da tiden var inde, blev indholdet fra de to fade blandet sammen igen til én samlet øl. Resultatet er en kraftfuld, fadlagret Imperial Stout på hele 11,5%, brygget på bygmalt, havremalt og hvedemalt for ekstra fylde og krop. Øllet er ufiltreret og upasteuriseret, så al den naturlige karakter fra gæring og fadlagring er bevaret i glasset.
Smagsnoter
Duft
Mørk chokolade og ristet malt møder sød vanilje og en antydning af bourbon fra fadlagringen, mens rødvinsfadet bidrager med en let syrlig, vinøs dybde i baggrunden.
Smag
Tyk og fyldig med noter af bitter chokolade, karamelliseret sukker og et strejf af mørke bær fra rødvinsfadet, båret af bourbonens varme og en let træskarphed.
Eftersmag
Lang og varmende, med eftersmag af ristet malt, tør vaniljetræ og en svag syrlighed, der holder sødmen i skak.
Specifikationer
Navn: Double BA Imperial Stout
Bryggeri: Thyras Bryg x Gamborg Bryghus
Land/Region: Danmark
Ølstil: Imperial Stout
ABV: 11,5%
Størrelse: 33 CL
Malt: Bygmalt, Havremalt, Hvedemalt, Maltodekstrin
Gæringstype: Topgæret
Ingredienser: Vand, Bygmalt, Havremalt, Hvedemalt, Maltodekstrin, Humle, Gær
Allergener: Indeholder gluten fra byg, havre og hvede
Holdbarhedsdato: 11/2026
EAN nr.: 0745110996408
Serveringsforslag: Nydes bedst ved 10-14 grader i et snifterglas eller tulipanglas
Smagsprofil
Maltet · Ristet · Fadlagret · Cremet · Sødlig · Syrlig
Vidste du at?
De to fade fik lov at ligge for sig selv i næsten et år, før bryggerne blandede indholdet sammen igen til én færdig øl, en proces der minder mere om en tønde-blending hos et destilleri end om almindelig ølbrygning.
Se hele vores udvalg af Specialøl fra Danske Bryghuse
Lyt til vores podcast:
