I Kelheim ved Donaus bred har hvedekornet talt til familien Schneider siden 1872. Solen skinner gennem det gyldne, let uklare øl, og en duft af moden banan og krydret nelliker stiger op af glasset, længe før første slurk. Det er en varm sommereftermiddag hældt op i en flaske - let, levende og igennem og igennem bayersk.
Ekspertens beskrivelse af Schneider Weisse Hefeweissbier Naturtrüb Øl
G. Schneider & Sohn er Bayerns ældste hvedeølsbryggeri. Historien starter i 1872, da den bayerske konge Ludwig II solgte den kongelige eneret til at brygge hvedeøl til Georg Schneider I - en handel der reddede stilen fra at forsvinde. Hefeweissbier Naturtrüb, også kendt som TAP01, blev introduceret i 1994 som bryggeriets lysere og mere citrusfriske svar på den klassiske, ravfarvede Original (TAP07).
Øllet brygges på hvedemalt og bygmalt og humles med Hallertauer Tradition og Hallertauer Saphir fra den nærliggende Hallertau-region. Gæringen sker ved åben gæring med efterfølgende ægte flaskegæring, og øllet forlader bryggeriet helt uden filtrering eller pasteurisering, hvilket bevarer både gærslør og den friske, frugtige karakter.
Smagsnoter for ølet
Duften af ølet
Et duftbillede af modne bananer, friske krydderurter og en anelse citrus, understøttet af sødt korn og en let blomstret humlearoma.
Smag
Frisk og prikkende i antrunket, med banan, citron og en mild sødme. Nelliker og en anelse gær binder det hele sammen i et blødt, middelfyldigt korpus.
Eftersmag
Kort og elegant med en let syrlig, citrusagtig afslutning, der straks kalder på næste slurk.
Specifikationer
Navn: Schneider Weisse Hefeweissbier Naturtrüb
Bryggeri: G. Schneider & Sohn
Land/Region: Tyskland, Bayern (Kelheim)
Ølstil: Hefeweizen
ABV: 4,9%
IBU: 14
Størrelse: 50 CL
Humle: Hallertauer Tradition, Hallertauer Saphir
Malt: Hvedemalt, Bygmalt
Gæringstype: Overgæret, åben gæring, ægte flaskegæring
Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, humle, gær
Allergener: Indeholder gluten (hvede, byg)
Holdbarhedsdato: 14.01.2027
EAN nr.: 5707323764781
Serveringsforslag: Til lette retter, friske salater og middelhavsinspireret mad
Smagsprofil
Frugtig · Krydret · Cremet · Let Humlet
Vidste du at?
Navnet "Hefeweissbier Naturtrüb" så først dagens lys i 1994, da Schneider Weisse besluttede at lave en lysere og mere citrusfrisk udgave af deres klassiske hvedeøl - i dag kendt som TAP01 i bryggeriets nummererede sortiment.
Se hele vores udvalg af Schneider Weisse
Lyt til vores podcast:
