Wild Island Gin

Beskrivelse af Wild Island Gin

Isolationen på Colonsay betyder, at destilleriet henter mange af sine botanicals direkte fra øens egen natur, hvilket giver ginen et umiskendeligt lokalt præg. For nybegynderen er det en frisk, urteagtig gin med et strejf af salt havluft; for samleren et af de mest afsidesliggende gin-projekter i Skotland, produceret i så begrænsede mængder, at hver batch føles som et lille stykke øhistorie.

Historie & baggrund

Colonsay har under 150 fastboende indbyggere og er langt fra Skotlands mere kendte whisky- og gin-destinationer, hvilket gør Wild Island til et af de mest afsidesliggende gin-projekter i hele landet.

Produktion & stil

Vilde botanicals høstet på og omkring øen destilleres sammen med enebær, med en proces der er skræddersyet til at fange Hebridernes rå, salte natur.

Signaturstil

Vild, Salt, Autentisk
En robust, jordnær karakter med et strejf af salt havluft, der afspejler øens udsatte beliggenhed i Atlanterhavet.

Fakta

Vidste du at?

Colonsay er så lille og afsidesliggende, at øen ikke har egen bank, tankstation eller politistation, hvilket gør Wild Island Gin til et af de mest bogstaveligt øde ginprojekter, der findes.

Kan du lide Wild Island Gin? Så bør du også opleve:

Isle of Møn Gin og Harahorn Gin.