Domaine Vincent Bachelet

Beskrivelse af Domaine Vincent Bachelet

Domaine Vincent Bachelet holder til i Chassagne-Montrachet og producerer elegante vine fra både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Vingården drives med respekt for tradition, bæredygtighed og terroir, og arbejder primært med Pinot Noir og Chardonnay dyrket på nogle af Bourgognes mest anerkendte parceller. Som far til Aurore Bachelet, der har etableret sit eget domaine efter samme filosofi, repræsenterer Vincent en generation af burgundiske vinmagere, hvis viden nu føres videre - hvilket gør flaskerne herfra interessante for både daglig nydelse og for dem, der følger familiens udvikling over tid.

Historie & baggrund

Familien Bachelet har vinmarker i Chassagne-Montrachet, hvor slægten gennem flere generationer har dyrket druer på nogle af landsbyens fineste parceller. Vincent Bachelet har videreført denne arv med en driftsform, der bygger på bæredygtighed og et minimum af indgriben i kælderen, så terroiret fra Côte de Beaune og Côte de Nuits kommer tydeligt til udtryk i glasset. Han har samtidig oplært sin datter, Aurore, der siden har etableret sit eget domaine i Santenay - et tegn på, hvordan Bourgognes vinfamilier traditionelt fører håndværket videre fra generation til generation.

Produktion & stil

Vinene laves primært af Pinot Noir og Chardonnay, dyrket efter Bourgognes klassiske terroir-principper.

Signaturstil

Elegant, Mineralsk, Frugtig
Smagen byder på en elegant, frugtig karakter med tydelig mineralitet fra Bourgognes jord.

Fakta

Vidste du at?

Vidste du at mange burgundiske domaines, som Vincent Bachelet, ejer små parceller spredt over flere landsbyer i stedet for én stor sammenhængende mark, en arv fra Napoleons arvelove?

Kan du lide Domaine Vincent Bachelet? Så bør du også opleve:

Alain Jaume og Meyer Fonné.