Nu har du chancen for at lagre din egen premiumrom. Denne hvide rom fra Den Dominikanske Republik på hele 65 % er skabt til entusiaster, der vil tage næste skridt og forme deres helt eget fadlagrede udtryk. Rommen er destilleret på  sukkerrør og tappet i en kraftig version, der giver maksimal smag, dybde og udviklingspotentiale.

Den høje alkoholstyrke gør den ideel til små egetræsfade, hvor rommen hurtigt trækker farve, sødme og karakter. Efter blot få uger begynder fadet at sætte sit præg – og efter måneder får du en personlig rom, der bærer både fadets og dine egne valg i smag og stil.

En perfekt base til hjemme‑lagring, eksperimenter og smagsprojekter. Fyld dit eget fad – og følg rejsen fra rå kraft til rund, moden rom.

Med en 99% markedsandel i Filippinernes rom-kategori er Tanduay verdens mest solgte rom, og denne hvide udgave viser, hvorfor mærket har vundet så stort et publikum.

Ekspertens beskrivelse

Tanduay Rum Silver er en Filippinsk Rom lagret op til 5 år på ex-bourbonfade og filtreret til hvid farve, aftappet ved 40%.

Rommen destilleres af Tanduay Distillers, der sporer sine rødder tilbage til Hagonoy i Bulacan-provinsen og i dag producerer på Manila-området. Silver er kolonnedestilleret af filippinsk sukkerrør og lagret op til fem år på ex-bourbonfade, hvorefter den filtreres for at fjerne farven, mens smagen fra lagringen bevares. Rommen vandt guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition i 2018, en usædvanlig anerkendelse for en hvid rom.

Resultatet er en blød, tilgængelig hvid rom, hvor cremesoda og kokos møder en let vaniljesødme.

Smagsnoter

Næse

Cremesoda, kokos og vanilje.

Smag

Tørrede tropiske frugter, vanilje og ristet kokos.

Eftersmag

Kort og let med vedvarende kokosnoter.

Specifikationer

Navn: Tanduay Rum Silver
Destilleri: Tanduay Distillers
Region/Land: Filippinerne
Type: Filippinsk Rom
Alder: Op til 5 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Serveringsforslag: I en daiquiri, mojito eller piña colada

Smagsprofil

Blød · Kokospræget · Let · Tilgængelig · Tropisk

Vidste du at?

Tanduay overtog i slutningen af 2017 titlen som verdens mest solgte rom, en position mærket stadig holder takket være sin enorme dominans på det filippinske hjemmemarked.

Se hele vores udvalg af Tanduay

Zannanan er det kreolske ord for ananas, og det er ingen tilfældighed, at det er præcis det, denne flaske smager mest af.

Ekspertens beskrivelse

Takamaka Zannanan er en Spirit Drink smagt med ananas og aftappet ved 40%.

Rommen kommer fra Trois Frères Distillery på Mahé i Seychellerne og tager udgangspunkt i husets ulagrede Blanc-rom, som herefter tilsættes naturlige ananasessenser. Det tilsatte sukker i smagssætningen betyder, at produktet lovmæssigt skal betegnes Spirit Drink frem for Rom. Resultatet er en levende, frugtdrevet drik, hvor den friske ananas suppleres af sukkerrør og et strejf blid krydderi fra basen.

Smagsnoter

Næse

Livlig moden ananas, tropisk frugt og en delikat vaniljetone.

Smag

Sød, saftig og forfriskende med markant ananassmag afbalanceret af let sukkerrørssødme, citrus og en blød rom-base.

Eftersmag

Let og frugtig med en hængende ananassødme og et skarpt, forfriskende afslutning.

Specifikationer

Destilleri: Trois Frères Distillery
Region/Land: Seychellerne
Type: Spirit Drink
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: På is eller i en tropisk cocktail

Smagsprofil

Ananas · Frugtig · Sød · Frisk · Tropisk

Vidste du at?

Ananas har historisk været et symbol på gæstfrihed i mange caribiske og tropiske kulturer, og Takamaka har bevidst valgt frugten som det første i en serie af smagssatte romme, der fremhæver Seychellernes egne råvarer.

Se hele vores udvalg af Takamaka

Kokosnød og rom er en klassisk kombination, men Takamaka Coco holder sig på den rigtige side af stregen mellem lækkert og kvalmende sødt.

Ekspertens beskrivelse

Takamaka Coco er en Romlikør smagt med kokos og aftappet ved 25%.

Likøren kommer fra Trois Frères Distillery på Mahé i Seychellerne og fremstilles med en blanding af pot still- og kolonnedestillat, som herefter smages med kokos. Resultatet er en likør, der er tættere på et blødt, kokospræget udtryk end en tung, sukkerdominerede kokoslikør, hvilket gør den mere alsidig i både cocktails og som en afslappet drink for sig selv.

Smagsnoter

Næse

Frisk kokos, tropisk frugt, vanilje og et strejf sukkerrør.

Smag

Rund og blød med tydelig kokos, afbalanceret af vanilje, diskrete krydderier og en let romsødme.

Eftersmag

Cremet og tropisk med en eftersmag af kokos og en anelse karamel.

Specifikationer

Destilleri: Trois Frères Distillery
Region/Land: Seychellerne
Type: Romlikør
ABV: 25%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 6091319490181
Serveringsforslag: Kold på isterninger eller i en Piña Colada

Smagsprofil

Kokos · Cremet · Tropisk · Blød · Sødmefuld

Vidste du at?

Trois Frères Distillery er det eneste destilleri i Seychellerne, og navnet Takamaka refererer til et tropisk træ, der vokser langs øernes strande og har været brugt af lokale skibsbyggere i generationer.

Se hele vores udvalg af Takamaka

Blanc er indgangen til Takamaka-serien, en frisk, græsagtig hvid rom, der bærer tydeligt præg af Seychellernes klare, tropiske farvande.

Ekspertens beskrivelse

Takamaka Blanc er en Hvid Rom destilleret på kolonne- og potstill og aftappet ved 40,2%.

Rommen kommer fra Trois Frères Distillery på Mahé i Seychellerne, det eneste destilleri i landet. Basen er et melassebaseret kolonnedestillat, destilleret op til 94%, som derefter fortyndes med rent kildevand fra øen til aftapningsstyrke. En mindre andel høje-ester potstill-rom tilsættes for at give en blød, cremet karakter og naturlige, aromatiske undertoner, der er typiske for stilen fra denne del af Det Indiske Ocean.

Smagsnoter

Næse

Lys og let aromatisk med sukkerrør, limeskal, grønt æble og et strejf peber.

Smag

Blød og ren med antydninger af banan, kokosvand og vanilje, samt et strejf hvid og sort peber, umoden ananas og cremet citrongræs.

Eftersmag

Sprød og forfriskende med en tør, græsagtig afslutning.

Specifikationer

Destilleri: Trois Frères Distillery
Region/Land: Seychellerne
Type: Hvid Rom
ABV: 40,2%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonne og Potstill
EAN nr.: 6091319490600
Serveringsforslag: I en Daiquiri eller Ti' Punch

Smagsprofil

Frisk · Græsagtig · Ren · Let · Tropisk

Vidste du at?

Takamaka fortynder ikke sine romme med almindeligt postevand, men med rent kildevand hentet direkte på Mahé, hvilket destilleriet mener bidrager til rommens rene, forfriskende karakter.

Se hele vores udvalg af Takamaka

Christoffer Columbus gav øen sit spanske navn og lagde ufrivilligt navn til en hel rom-serie – Ron Cristóbal er opkaldt efter opdageren selv.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cristobal Blanco er en Dominikansk Rom lavet af frisk sukkerrørssaft og aftappet ved 38%.

Romen kommer fra Alcoholes Finos Dominicanos, samme producent, der står bag Ron Esclavo, og er et rent dominikansk produkt fra mark til flaske – sukkerrøret dyrkes, destilleres og modnes i landet. Blanco-udgaven er serien's klare, ufiltrerede udgangspunkt, tænkt til at vise sukkerrørets rene karakter frem for lang fadmodning.

Smagsnoter

Næse

Frisk sukkerrør og et strejf af citrus, let og ren i duften.

Smag

Blød og let sødlig med et strejf af vanilje og en tydelig sukkerrørskarakter.

Eftersmag

Kort og ren finish uden skarphed.

Specifikationer

Navn: Ron Cristobal Blanco
Aftapper: Alcoholes Finos Dominicanos
Region/Land: Dominikanske Republik
Type: Rom
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Velegnet i cocktails som Mojito eller Daiquiri

Aftapper: Ron Cristóbal

Smagsprofil

Let · Sukkerrør · Frisk · Ren · Citrus

Vidste du at?

Ron Cristóbal-serien er opkaldt efter Christoffer Columbus, mens flere af de andre flasker i serien, Niña og Pinta, bærer navnene på hans tre skibe fra 1492-ekspeditionen.

Se hele vores udvalg af Ron Cristobal

Et mørkt navn til en helt klar rom - Black Tears Super Dry går den modsatte vej af mærkets mørkere udgaver og holder sig lys og tør.

Ekspertens beskrivelse

Black Tears Super Dry er en hvid Cuba Rom, aftappet ved 40%.

Super Dry er Black Tears' klare, tørre udgave, der adskiller sig markant fra mærkets mere kendte mørke og krydrede rom. Stilen er tænkt som en alsidig, ren hvid rom, der egner sig godt til cocktails, hvor en let og tør base ønskes frem for en sødere, mørkere karakter. Black Tears er et cubansk mærke, der har opbygget sit navn omkring mere karakterfulde, mørke rom-udgaver, hvilket gør Super Dry til en bevidst kontrast i sortimentet.

Cuba er kendt for en lettere, mere tør rom-stil sammenlignet med mange af de tungere caribiske traditioner, og Super Dry er et tydeligt eksempel på denne cubanske tilgang.

Smagsnoter

Næse

Let sukkerrør og et strejf af citrus.

Smag

Tør og ren med minimal sødme.

Eftersmag

Kort og frisk.

Specifikationer

Navn: Black Tears Super Dry
Destilleri: Black Tears
Region/Land: Cuba
Type: Super Dry Hvid Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8500004830020
Serveringsforslag: I cocktails eller på is

Smagsprofil

Tør · Ren · Let · Frisk

Vidste du at?

Black Tears er bedst kendt for sine mørke, krydrede rom-udgaver, hvilket gør Super Dry til en bevidst kontrast - en klar, tør stil, der viser mærkets bredde ud over de mørkere flasker.

Se hele vores udvalg af Black Tears

Se hele vores udvalg af Rom

Australien er ikke det første land, man tænker på, når snakken falder på rom. Men RomDeLuxe har fundet en lille håndværksdestilleri ned under, og resultatet er en hvid rom så kraftfuld, at den nærmest springer ud af glasset.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Australia Handcraftet Rum Batch 1 er en Hvid Rom fra Australien, aftappet ufiltreret og ulagret ved hele 84%.

Rommen er hentet hos Killik Handcrafted Rum, et lille australsk destilleri, og bragt til Danmark af RomDeLuxe, den danske uafhængige aftapper, der siden 2016 har specialiseret sig i at finde og aftappe rom med en tydelig, umiddelbar karakter frem for alder eller sjældenhed. Denne Batch 1 er en såkaldt "new make", altså rom, der er destilleret men ikke lagret på fad, hvilket giver et rent indblik i selve destillatets råstyrke.

Gæringen er vild og ukontrolleret, hvilket giver rommen en usædvanlig rigdom af estere, de aromatiske forbindelser der skaber frugtige og blomstrede toner. Ved 84% er dette en rom for den, der vil møde spiritussen helt uden filter.

Smagsnoter

Næse

Intens og gæret med tropisk frugt, banan og en skarp, alkoholisk kant, der understreger den vilde gæring.

Smag

Kraftfuld og ren med sukkerrørssaft, esterrig frugtighed og en brændende varme, der fylder hele munden.

Eftersmag

Lang og intens, hvor de frugtige estere holder ved længe efter den første, kraftige varme har lagt sig.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Australia Handcraftet Rum Batch 1
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Australien
Type: Hvid Rom
ABV: 84%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Batch 1
Serveringsforslag: Til den erfarne rom-nørd, gerne med et par dråber vand for at åbne aromaerne

Smagsprofil

Kraftfuld · Esterrig · Frugtig · Ufiltreret · Intens

Vidste du at?

RomDeLuxe blev grundlagt af tre venner, der oprindeligt bare ville sikre sig gode flasker rom til eget brug, før projektet voksede sig til en af Danmarks mest respekterede uafhængige aftappere.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Lyt til vores podcast:

Dansk håndværk møder caribisk sukkerrør - Great Dane er rom, der tænkes og modnes i Danmark, selvom destillatet kommer fra troperne.

Ekspertens beskrivelse

Great Dane Miniature Skotlander Økologisk Hvid Rom er en økologisk hvid Rom fra Skotlander Spirits, aftappet ved 37,5% i en 5 cl-miniature.

Great Dane er et dansk mærke fra Skotlander Spirits - Nordisk Brænderi, hvor rommen destilleres af økologisk sukkerrør og siden finpudses i Danmark. Denne hvide udgave er holdt lys og frisk, uden den fadpåvirkning man finder i de mørkere Great Dane-udgaver, og viser i stedet sukkerrørets rene, økologiske karakter. Miniatureformatet gør den oplagt til at stifte bekendtskab med mærket.

Skotlander er kendt for at kombinere tropisk destillation med dansk efterbehandling - en kombination, der har gjort Great Dane til et af de mere omtalte danske rom-mærker.

Smagsnoter

Næse

Frisk sukkerrør og et strejf af citrus.

Smag

Ren og let sød med en jordnær, økologisk karakter.

Eftersmag

Kort og frisk.

Specifikationer

Navn: Great Dane Miniature Skotlander Økologisk Hvid Rom
Aftapper: Skotlander Spirits
Type: Økologisk Hvid Rom
ABV: 37,5%
Størrelse: 5 CL
EAN nr.: 5714798001082
Serveringsforslag: Rent eller i cocktails

Smagsprofil

Frisk · Økologisk · Ren · Let Sød

Vidste du at?

Great Dane er et af de danske rom-mærker, der kombinerer tropisk destillation med dansk efterbehandling hos Skotlander Spirits - Nordisk Brænderi, hvilket giver mærket en tydelig dansk signatur trods sukkerrørets tropiske oprindelse.

Se hele vores udvalg af Rom

Tre jamaicanske rom fra tre ikoniske destillerier, blandet i et destilleri i det østlige London – East London Liquor Co's hvide rom er en rejse gennem Jamaicas rom-tradition i ét glas.

Ekspertens beskrivelse

East London Liquor Co Jamaican Blend er en Jamaicansk Hvid Rom aftappet ved 40%.

Blandingen består af tre jamaicanske hvide rom, hvor 80% er destilleret på en kombination af pot still og søjle, mens de resterende 20% er ren jamaicansk pot still-rom. Resultatet er en fyldig og frugtig rom, der bærer den rige, funky karakter, Jamaica er kendt for. East London Liquor Company blev grundlagt i 2014 af drinks-veteranen Alex Wolpert og holder til i et tidligere limfabriks-kompleks ved Bow Wharf i London.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt og en let funky, gæret sødme.

Smag

Fyldig og frugtig med et tydeligt strejf af klassisk jamaicansk pot still-karakter.

Eftersmag

Frisk, funky finish med vedvarende tropisk frugt.

Specifikationer

Navn: East London Liquor Co Jamaican Blend
Aftapper: East London Liquor Company
Region/Land: Jamaica / England
Type: Hvid Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060403210173
Serveringsforslag: Nydes ren, eller brug til at "tæmme funken" i cocktails

Aftapper: East London Liquor Company

Smagsprofil

Funky · Frugtig · Fyldig · Frisk · Jamaicansk

Vidste du at?

Blandingen bygger på rom fra tre af Jamaicas mest ikoniske destillerier, samlet i én flaske af et destilleri, der ligger flere tusinde kilometer fra Caribien, midt i det østlige London.

Se hele vores udvalg af East London Liquor Company

Da The Islay Rum Company åbnede dørene i 2022, markerede denne Inaugural Release et historisk øjeblik: Islays allerførste rom nogensinde.

Ekspertens beskrivelse

Islay Rum Inaugural Release 2022 Geal er en Skotsk Rom fra Islay, ufadlagret og aftappet ved 45%.

Rommen destilleres af The Islay Rum Company i den tidligere Hasties gamle limonadefabrik i Port Ellen af destillatør Ben Inglis, der bruger dunder og vild gær i en fermenteringsproces over 168 timer, efterfulgt af destillation på en dobbelt-retort pot still. Denne Inaugural Release fra 2022 er en klar, ufadlagret pure single rom, der viser destillatets rene karakter uden nogen påvirkning fra træ. Som destilleriets første nogensinde udgivelse markerer den et historisk øjeblik for Islay, en ø ellers udelukkende kendt for sin whisky.

Resultatet er en intens, ester-rig rom, hvor tropisk frugt møder en klar, funky karakter uden fadpåvirkning.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt, funky ester og en let sødme.

Smag

Intens og ren med krydderi og et strejf af frugt.

Eftersmag

Mellemlang med vedvarende ester-karakter.

Specifikationer

Navn: Islay Rum Inaugural Release 2022 Geal
Destilleri: The Islay Rum Company
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Skotsk Rom
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5024720417004
Destillationsmetode: Dobbelt-retort Pot Still
Edition: Inaugural Release 2022
Serveringsforslag: Alene eller i en funky Tiki-cocktail

Smagsprofil

Intens · Ren · Funky · Tropisk · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som destilleriets aller første udgivelse, der markerer starten på Islays rom-historie, har flasken en historisk betydning, der kan interessere samlere ud over selve smagsoplevelsen.

Vidste du at?

Denne flaske repræsenterer den allerførste rom, der nogensinde er blevet produceret på Islay, en ø der ellers udelukkende er kendt for sin røgede whisky.

Se hele vores udvalg af Islay Rum

Opkaldt til ære for Paul Octave, den landmand hvis sukkerrørsmark bruges til denne cuvée, destilleres La Perle Brute på destillationskolonnen "La Belle Aline" og aftappes helt uden reduktion ved massive 66%.

Ekspertens beskrivelse

A1710 La Perle Brute 2021 Rhum Blanc Extraordinaire er en Martinique Rhum Agricole, destilleret af rent sukkerrørssaft fra en udvalgt markparcel og aftappet umodnet uden reduktion ved 66%.

Rommen destilleres på kobberstillen "La Belle Aline" med syv plader, uden nogen reduktion af den endelige styrke, hvilket giver en rå og samtidig raffineret oplevelse. Cuvéen hylder Paul Octave, landmanden bag den specifikke sukkerrørsparcel, der bruges til denne udgivelse, og afspejler A1710's ønske om at fremhæve det tætte samarbejde med Martiniques sukkerrørsdyrkere. Den lange gæringsproces på 5 dage øger destillatets aromatiske rigdom betydeligt.

Resultatet er en intens, kraftfuld hvid rhum, hvor den høje styrke afslører lag af krydret frugtighed under den friske sukkerrørskarakter.

Smagsnoter

Næse

Imødekommende frugtige, krydrede og peberagtige toner, glatte og indbydende trods den høje styrke.

Smag

Blødt angreb med kandiseret mango, hasselnød og fremtrædende frisk sukkerrør.

Eftersmag

Kraftfuld og balanceret, hvor frugtige og krydrede noter mødes i perfekt harmoni.

Specifikationer

Navn: A1710 La Perle Brute 2021
Aftapper: A1710
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole Blanc
ABV: 66%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Kobberkolonne, syv plader, ingen reduktion
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2021

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Frugtig · Rå · Raffineret

Vidste du at?

Cuvéen er opkaldt til ære for landmanden Paul Octave, hvis specifikke sukkerrørsparcel bruges til denne udgivelse, en hyldest til de individuelle dyrkere, A1710 samarbejder tæt med.

Se hele vores udvalg af A1710

Kun 750 flasker af denne perle findes, dobbeltdestilleret med flere dages mellemrum efter en lang gæring, og aftappet helt uden reduktion ved dens naturlige styrke.

Ekspertens beskrivelse

A1710 La Perle 2021 Rhum Blanc Extraordinaire er en Martinique Rhum Agricole, destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet umodnet ved dens naturlige styrke på 54,5%.

La Perle stammer fra samme lille destilleri som Diamond Rock, men adskiller sig ved en længere gæringsproces på 5 til 7 dage, hvilket giver et mere komplekst destillat. Sukkerrørssaften, kaldet vesou, dobbeltdestilleres med flere dages mellemrum og aftappes helt uden reduktion, hvilket bevarer destillatets naturlige styrke og alle nuancer fra den lange gæring. Kun 750 flasker af denne begrænsede udgivelse blev tappet i 2021.

Resultatet er en blid, unctuøs rhum med bemærkelsesværdig dybde for en umoden hvid rom.

Smagsnoter

Næse

Blomstret og frugtig med friskpresset sukkerrørssaft, der udvikler sig mod krydrede toner, lychee og guava.

Smag

Blødt og unctuøst med lime, sukkerrør og pære, understøttet af en balanceret joderet note.

Eftersmag

Meget rund med flot længde og rig aromatik fra papaya og kogt banan.

Specifikationer

Navn: A1710 La Perle 2021 Rhum Blanc Extraordinaire
Aftapper: A1710
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole Blanc
ABV: 54,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2021
Antal flasker: 750

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Unctuøs · Rund · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem. Med kun 750 flasker fra Martiniques mindste destilleri er denne begrænsede årgangsudgivelse attraktiv for samlere af hvide rhum agricoler.

Vidste du at?

Den ufermenterede sukkerrørssaft kaldes vesou på fransk, og hos A1710 gæres den i 5 til 7 dage, markant længere end de fleste andre rhum agricole-producenter, hvilket giver La Perle dens usædvanlige kompleksitet.

Se hele vores udvalg af A1710

Martiniques mindste destilleri, grundlagt i 2016 og opkaldt efter det år en forfader ankom til øen, destillerer sit sukkerrør i en kobberkolonne med syv plader, før rommen langsomt reduceres til 50,5%.

Ekspertens beskrivelse

A1710 Diamond Rock Rhum Blanc Extraordinaire er en Martinique Rhum Agricole, destilleret af rent sukkerrørssaft og aftappet umodnet ved 50,5%.

A1710 blev grundlagt i 2016 af Yves Assier de Pompignan, en efterkommer af Jean Assier, der ankom til Martinique i 1710 og grundlagde Habitation du Simon. Destilleriet er øens mindste og arbejder under tropiske forhold med en kobberdestillationskolonne med syv plader. Diamond Rock-udgaven destilleres af sukkerrør dyrket under tropiske forhold og reduceres langsomt til den endelige styrke, hvilket bevarer sukkerrørets friskhed og intensitet.

Resultatet er en glat, imødekommende hvid rhum med tydelig blomster- og citruskarakter.

Smagsnoter

Næse

Blomstret og imødekommende med citrus, mandarin og mineralske toner.

Smag

Frisk og udtryksfuld med mandelsødme, citrontærte og sukkerrør, understøttet af blomsternoter.

Eftersmag

Balanceret og pæn længde, hvor sødme og kraft mødes i harmoni.

Specifikationer

Navn: A1710 Diamond Rock Rhum Blanc Extraordinaire
Aftapper: A1710
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole Blanc
ABV: 50,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kobberkolonne, syv plader
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: I en Ti-Punch eller Daiquiri

Smagsprofil

Blomstret · Citruspræget · Mandelagtig · Frisk · Udtryksfuld

Vidste du at?

Navnet A1710 refererer til året 1710, hvor Jean Assier, en forfader til destilleriets grundlægger, ankom til Martinique og grundlagde Habitation du Simon, hvorfra destilleriet stammer.

Se hele vores udvalg af A1710

Mark Reynier, manden bag Bruichladdich og Waterford, byggede et destilleri i Grenada med samme filosofi han er kendt for i whisky-verdenen: terroir er alt.

Ekspertens beskrivelse

Renegade Single Farm Origin Pre Cask Old Bacolet er en Grenada Rom, en umodnet potstill-rom destilleret af frisk sukkerrørssaft fra en enkelt mark, Old Bacolet, høstet i 2020 og aftappet ved 50%.

Renegade Rum Distillery blev grundlagt af Mark Reynier, tidligere ejer af Bruichladdich og grundlægger af Waterford Distillery, som tog sin whisky-filosofi om terroir med til Grenada. "Pre Cask"-udgivelserne viser rommen, som den er direkte fra stillen, uden fadpåvirkning, for at fremhæve, hvordan den enkelte marks jord, klima og beliggenhed former smagen. Old Bacolet ligger mellem to floder på en lerrig flodslette, en beliggenhed der ifølge Renegade har stor indflydelse på det færdige destillat.

Resultatet er en frisk, vegetabilsk rom, der viser sukkerrørets rene karakter uden træets indblanding.

Smagsnoter

Næse

Frisk sukkerrør, sødt og vegetabilsk, med kraftige urter, lakrids og et strejf af brændt græs.

Smag

Let og sprødt med pære og sommerfrugt, en anelse limeagtig citrus og et strejf af peber.

Eftersmag

Frisk med gummiagtige toner, mynte-urter og varme nelliker.

Specifikationer

Navn: Renegade Single Farm Origin Pre Cask Old Bacolet
Aftapper: Renegade Rum Distillery
Region/Land: Grenada
Type: Rhum Agricole-stil Rom
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Potstill af frisk sukkerrørssaft
Destilleret: 2020
Serveringsforslag: Alene til udforskning eller i en let, urteagtig cocktail

Smagsprofil

Vegetabilsk · Frisk · Urteagtig · Sprød · Ren

Vidste du at?

Old Bacolet er en af de enkeltmarker, Renegade følger fra jord til flaske, og destilleriet mener, at markens beliggenhed mellem to floder på lerrig jord giver rommen en karakter, der er umulig at genskabe med sukkerrør fra andre marker.

Se hele vores udvalg af Renegade

Der er ikke et eneste fad indblandet i den her flaske. Kun en lang, vild gæring i Trelawnys fugtige varme, en pot still af kobber, og et destillat der går ufarvet i flasken. Skru låget af, og duften har fyldt rummet, længe før glasset er skænket.

Ekspertens beskrivelse

Hampden Estate Rum Fire Jamaican White Overproof Rom 70 cl 63% er en ulagret Jamaican White Overproof Rom destilleret på melasse i pot still og aftappet ved 63%.

Hampden Estate ligger i Trelawny på Jamaicas nordkyst, ikke langt fra Falmouth, og der er blevet lavet rom på stedet siden 1753. Destilleriet er kendt for sin høje ester-stil, altså de aromastoffer der giver jamaicansk rom dens gennemtrængende præg af overmoden frugt og lak. Gæringen får lov at løbe i uger frem for dage, den sættes i gang af vilde gærkulturer i stedet for tilsat gær, og til den bruges både dunder og syrnet organisk materiale fra destilleriets gruber.

Rum Fire er destilleriets ulagrede aftapning og den reneste adgang til den karakter. Den er klar i glasset, fordi den aldrig har set træ indefra, og der er hverken tilsat sukker eller farve. De 63% er ikke en gimmick, men den styrke stilen kalder på, og den bærer aromaerne hele vejen igennem en drink uden at blive udvandet af is og lime.

I en bar er den et arbejdsredskab. En Daiquiri lavet på Rum Fire smager ikke som en Daiquiri på en let hvid rom, den smager af ananas, banan og en salt kant, og den bliver siddende. En lille mængde rækker langt.

Smagsnoter

Næse

Overmoden banan og ananas slår ud med det samme, tæt fulgt af noget der minder om lak og friskt malet træ. Under det ligger en saltet tone, nærmest oliven i lage.

Smag

Olieagtig og massiv. Tropisk frugt først, så en peberet varme der breder sig, og en mineralsk, næsten kridtet bund. Alkoholen er tydelig, men den brænder ikke, den bærer.

Eftersmag

Lang og varm med frugten hængende i lang tid. Til sidst en tør, salt tone der bliver ved med at minde om, hvor den kommer fra.

Specifikationer

Navn: Hampden Estate Rum Fire Jamaican White Overproof Rom 70 cl 63%
Destilleri: Hampden Estate
Region/Land: Trelawny, Jamaica
Type: Jamaican White Overproof Rom
Alder: Ulagret
ABV: 63%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Pot still
Serveringsforslag: I en Daiquiri med frisk lime og sukkerlage, eller i en Rum Punch

Smagsprofil

Høj ester · Tropisk frugt · Olieagtig · Salt · Kraftig

Vidste du at?

Hampden Estate holder liv i sine muck pits, gruber med syrnet organisk materiale, som der hentes fra og tilsættes gæringen. Det er en teknik fra 1800-tallet, som de fleste destillerier for længst har opgivet, og det er en stor del af grunden til, at rommen herfra lugter så meget kraftigere end de fleste andre.

Se hele vores udvalg af Destillerier og Romhuse

Hos A Clean Spirit i Den Dominikanske Republik starter bæredygtigheden allerede ved destillationen, og den klare Blanco-rom viser præcis, hvad der sker, når man skruer helt ned for fadpåvirkningen.

Ekspertens beskrivelse

Ron Sostenible Hvid Rom er en Dominikansk Blanco Rom, aftappet ved 40%.

Rommen produceres af A Clean Spirit, det dominikanske destilleri, der har gjort bæredygtighed til sit varemærke: CO2 fra gæringen opsamles og genbruges, vinasse fra destillationen bruges som gødning, og produktionen drives på biomasse-brændsel. Transporten foregår med CO2-neutrale sejlskibe, og flaskerne er lavet af genbrugsglas med etiketter af bomuldspapir. I modsætning til husets lagrede udgivelser er Hvid Rom den klare, ufiltrerede stil, hvor rommen aftappes kort efter destillation uden fadlagring, hvilket lader den rene sukkerrørskarakter stå centralt.

Resultatet er en frisk, ren rom, hvor sukkerrør og citrus møder en let, tør finish.

Smagsnoter

Næse

Friskt sukkerrør, citrus og en anelse græs.

Smag

Ren og let med tropisk frugt og et strejf af peber.

Eftersmag

Kort og tør med vedvarende sukkerrør.

Specifikationer

Navn: Ron Sostenible Hvid Rom
Destilleri: A Clean Spirit
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Dominikansk Blanco Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: På isterninger eller i cocktails som daiquiri og mojito

Smagsprofil

Frisk · Ren · Let · Citruspræget · Bæredygtig

Vidste du at?

A Clean Spirit genbruger vinassen, restproduktet fra destillationen, som gødning på egne marker, en cirkulær tilgang der er usædvanlig i rom-branchen.

Se hele vores udvalg af Ron Sostenible

En nordisk tilgang til rom, hvor økologisk certificering går hånd i hånd med et blødt, tilgængeligt udtryk.

Ekspertens beskrivelse

Organic Spirits Rom Premium er en Nordisk Rom, økologisk certificeret, aftappet ved 40%.

Rommen produceres af Organic Spirits, en dansk producent, der også står bag en økologisk whisky og gin under samme mærke. Serien er bygget op omkring et fælles princip om økologisk certificerede råvarer og produktionsmetoder, hvilket adskiller den fra mange traditionelle rom-udgivelser. Rommen er positioneret som en tilgængelig, alsidig flaske til det daglige brug snarere end en aldrende, kompleks samlerflaske.

Resultatet er en blød, let rom, hvor karamel og en let sødme møder en ren, tilgængelig finish.

Smagsnoter

Næse

Karamel og en let sødme.

Smag

Blød og let med karamel og et strejf af vanilje.

Eftersmag

Kort og ren.

Specifikationer

Navn: Organic Spirits Rom Premium
Region/Land: Norden
Type: Nordisk Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: På isterninger eller i en let rom-cocktail

Smagsprofil

Blød · Let · Ren · Karamelpræget · Tilgængelig

Vidste du at?

Organic Spirits producerer også en økologisk whisky og gin under samme mærke, hvilket gør rommen til en del af en bredere, samlet økologisk spiritusserie.

Se hele vores udvalg af Rom

Kendt for sin prisvindende London-whisky bruger Bimber-destilleriet både pot- og kolonnestills til at skabe en umoden rom med lige dele krydret skarphed og cremet balance.

Ekspertens beskrivelse

Bimber London Hvid Rom er en England Rom, en single blended spiritus fremstillet på både pot- og kolonnestills og aftappet umodnet ved 40%.

Bimber Distillery, grundlagt i 2015 i det vestlige London, er primært kendt for sin single malt whisky, men har med denne udgivelse udvidet sit repertoire til rom. Rommen blandes fra destillater fra både traditionelle potstills og mere moderne kolonnestills, hvilket giver en kompleks, flavourrig profil, der er usædvanlig for en umoden rom aftappet i en storby som London.

Resultatet er en krystalklar, aromatisk rom med markant krydrethed og en overraskende cremet, smørig karakter.

Smagsnoter

Næse

Friske græsagtige toner og knækket sort peber, akkompagneret af karamel, toffee og en anelse chokoladerosin.

Smag

Ren og glat med en let sødme af mørkt muscovadosukker, samt limesorbet, hvid chokolade og et strejf af krydrethed.

Eftersmag

Delikat og rund med et strejf af karamel og en anelse mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Bimber London Hvid Rom
Aftapper: Bimber Distillery
Region/Land: England
Type: Single Blended Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Pot- og kolonnestill
Serveringsforslag: I en Mojito eller Daiquiri

Smagsprofil

Krydret · Cremet · Frisk · Smørig · Glat

Vidste du at?

Bimber Distillery ligger i det vestlige London og er primært kendt for sin prisvindende single malt whisky, hvilket gør denne romudgivelse til en sjælden afstikker fra destilleriets kerneprodukt.

Se hele vores udvalg af Rom

Navnet betyder "befuldmægtiget", en titel Velier gav denne udgave for at signalere, at den fik frie hænder til at repræsentere Foursquare's fulde stilistiske spektrum i én flaske.

Ekspertens beskrivelse

Foursquare Plenipotenziario 12 år er en Barbados Rom, en Single Blended Rom modnet 12 år på ex-bourbonfade i troperne og aftappet ved 60%.

Rommen kommer fra Foursquare Distillery i Barbados under Richard Seales ledelse og er skabt i samarbejde med den italienske rom-entusiast Luca Gargano fra Velier. Betegnelsen "Single Blended Rum" dækker over, at rommen er en blanding af batch- og kontinuerligt destilleret rom fra samme destilleri, en stil der er unik for Foursquare og adskiller sig fra både rene single cask- og multi-destilleri-blends. De 12 års lagring i Barbados' tropiske klima har givet rommen betydelig intensitet og dybde.

Ved den høje styrke på 60% fremstår rommens fulde kompleksitet uden fortynding, hvor både sødme og krydderi kommer stærkt til udtryk.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, karamel og kokoskød, med moden mango, mælkechokolade og et strejf af søsalt og tobak.

Smag

Vanilje, mørke kirsebær, honning og appelsin, med kardemomme og et strejf af cigarrøg.

Eftersmag

Skarp med appelsinskal, brændt sukker og jordagtige fadtoner.

Specifikationer

Navn: Foursquare Plenipotenziario 12 år
Destilleri: Foursquare Distillery, R.L. Seale & Co.
Region/Land: Barbados
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Destillationsmetode: Single Blended, batch- og kontinuerligt destillat
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur

Smagsprofil

Vaniljepræget · Frugtig · Krydret · Kraftfuld · Kompleks

Vidste du at?

Plenipotenziario blev skabt i samarbejde mellem Foursquare og den italienske aftapper Velier, hvis grundlægger Luca Gargano har været en drivende kraft bag den internationale anerkendelse af caribisk rom uden tilsætningsstoffer.

Se hele vores udvalg af Foursquare

Ingen fad, ingen ventetid, kun rå destillat. Le Galion New Make viser sukkerrøret helt uden filter, præcis som det forlod stillen på et af Martiniques mest respekterede, men mindst kendte destillerier.

Ekspertens beskrivelse

Le Galion Martinique New Make RomDeLuxe er en Martinique Rom destilleret af frisk sukkerrørssaft i en kreolsk kolonne, ulagret og aftappet ved fadstyrke, 59,1%.

Rommen kommer fra Le Galion-destilleriet på Martinique, som RomDeLuxe har udvalgt for at vise destillatet i sin reneste form, uden nogen form for fadmodning. Le Galion er mindre kendt end øens store agricole-huse som Clément og Trois Rivières, men nyder høj anseelse blandt rom-kendere for sin karakterfulde, grønne stil. Denne udgivelse er begrænset til blot 80 flasker.

Uden fadets indflydelse fremstår rommens rå, urteagtige og gæragtige karakter i al sin ubearbejdede styrke, en stil der ligger tæt op ad traditionel rhum agricole blanc, men med en endnu mere rustik profil.

Smagsnoter

Næse

Gær, agricole-typisk grønhed og vegetabilske toner.

Smag

Sukkerrør, græs og friske, rene noter.

Eftersmag

Sødme, steppeagtig urteagtighed, et strejf af røg og en vedholdende ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Le Galion Martinique New Make RomDeLuxe
Destilleri: Le Galion
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Martinique
Type: Rom
ABV: 59,1%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Kreolsk kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
Antal flasker: 80
Serveringsforslag: Som base i en rustik Ti' Punch

Smagsprofil

Grøn · Gæragtig · Vegetabilsk · Ren · Rustik

Vidste du at?

New make betegner rom, der aftappes direkte efter destillation uden nogen form for fadlagring, en stil der giver drikkeren mulighed for at smage destillatets rene karakter, præcis som destillatøren selv gør det under produktionen.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Fra en dobbelt-destilleret sukkerrørssaft i Ghana til europæiske egetræsfade. Ghana Arc er en af RomDeLuxe's mest usædvanlige udgivelser, både for sin oprindelse og for sin lagringsvej.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Limited Batch Series No. 1 Ghana Arc er en Ghana Rom destilleret af ren sukkerrørssaft, lagret på nye amerikanske egetræsfade i Europa og aftappet ved 60,3%.

Rommen kommer fra Ghana, en usædvanlig oprindelse i rom-verdenen, hvor den er dobbeltdestilleret i traditionelle stills af ren sukkerrørssaft frem for melasse. Efter destillation blev rommen fragtet til Europa, hvor den er lagret i sin helhed på nye amerikanske egetræsfade, en lagringsvej der adskiller sig markant fra den tropiske modning, de fleste Caribien-rom gennemgår. Udgivelsen er begrænset til 188 flasker fra dette enkelte batch.

Resultatet er en livlig, kompleks rom, hvor den estriske, agricole-lignende friskhed fra sukkerrørssaften møder en tydelig, ung træpræget karakter fra de nye fade.

Smagsnoter

Næse

Frisk, let træ og ester, med let karamel, frugtighed og en anelse nødder og nellike.

Smag

Varm, træpræget og let ristet, med ester, frugtighed, et strejf af røg, salt og lakrids.

Eftersmag

Lang og varm, kraftfuld med træ, ristede toner, ester, frugt og lakrids.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Limited Batch Series No. 1 Ghana Arc
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Ghana
Type: Rom
ABV: 60,3%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Nye amerikanske egetræsfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i traditionelle stills af ren sukkerrørssaft
Antal flasker: 188
Serveringsforslag: Alene, gerne med et enkelt drys vand

Smagsprofil

Estrisk · Frugtig · Krydret · Kraftfuld · Træpræget

Vidste du at?

Ghana er en yderst sjælden oprindelse for rom, og denne udgivelse er en af de meget få kommercielt tilgængelige rom-aftapninger fra landet, hvilket gør Ghana Arc til en genuin nyskabelse i den ellers Caribien-dominerede rom-verden.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Ingen fade, ingen farve, ingen genveje. Mhoba White Pot Stilled er destillatet i sin reneste, mest ubearbejdede form.

Ekspertens beskrivelse

Mhoba White Pot Stilled er en Hvid Pure Single Rom fra Sydafrika, destilleret af frisk sukkerrørssaft på håndlavede pot stills og ikke lagret, aftappet ved 43%.

Rommen kommer fra Mhoba Rum Distillery i Mpumalanga. Efter en 7 til 10 dages gæring med almindelig bagegær uden temperaturkontrol destilleres rommen på destilleriets håndlavede pot stills, hvorefter destillatet udvælges og fortyndes med lokalt, rent krystalvand inden håndaftapning. Uden fadlagring viser White Pot Stilled sukkerrørets rene, agricole-agtige karakter i sin mest ubearbejdede form.

Smagsnoter

Næse

Lys og frisk med tydelige noter af nyskåret sukkerrør, cremet med et strejf af mentol.

Smag

Sødt og cremet ved første indtryk, mindende om let pisket fløde, med sukkerrørs- og urteagtige toner samt jordnære krydderinuancer.

Eftersmag

Frisk sukkerrør og fløde, med et strejf af let salt karakter.

Destilleri: Mhoba
Region/Land: Sydafrika
Type: Hvid Pure Single Rom
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Pot still fra frisk sukkerrørssaft
Serveringsforslag: I daiquiri eller Ti Punch

Smagsprofil

Frisk · Ren · Urteagtig · Let

Vidste du at?

Mhoba bruger almindelig bagegær uden temperaturkontrol under gæringen, et bevidst fravalg af moderne præcisionsteknikker, der giver rommen en mere rustik, uforudsigelig og karakterfuld base.

Se hele vores udvalg af Mhoba

Første høst, første presning, første flaske. Première Canne er Clément i sin mest ubearbejdede form, en hvid rom der lader sukkerrøret tale, uden at et eneste fad har fået lov at blande sig ind.

Ekspertens beskrivelse

Clément Première Canne er en Martinique Rhum Agricole Blanc destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet ved 40%.

Rommen destilleres på Fonds-Préville-destilleriet, mens selve modningen og aftapningen sker på det historiske Habitation Clément i Le François. Efter destillation hviler rommen ni måneder på ståltank, før den bringes ned til drikkestyrke med vulkansk kildevand fra Martiniques bjerge og aftappes uden fadlagring.

Navnet Première Canne, "første sukkerrør", henviser til den friske, ubearbejdede stil, hvor de bløde blomsternoter og den grønne, urteagtige karakter fra den nyhøstede sukkerrørssaft står tydeligt frem.

Smagsnoter

Næse

Blide frugtblomster, gule æbler og citrus, suppleret af blomme, urteagtige og friske toner.

Smag

Kakaobønne, bittersød chokolade og sort te møder frisk græs og bønner, afsluttet af en yndefuld, let karamelliseret finish.

Eftersmag

Ren og let salt, der minder om manzanilla-sherry eller smørristet popcorn.

Specifikationer

Navn: Clément Première Canne
Destilleri: Clément
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
EAN nr.: 3107463810065
Serveringsforslag: I en klassisk Ti' Punch eller Mojito

Smagsprofil

Frugtblomstret · Urteagtig · Frisk · Let salt · Ren

Vidste du at?

Vandet, der bruges til at bringe Première Canne ned til drikkestyrke, kommer fra vulkanske kilder i Martiniques bjerge, hvilket gør rommen til et produkt af både sukkerrørsmarkerne og øens vulkanske geologi.

Se hele vores udvalg af Clément

Trois Rivières-plantagen ligger så tæt på havet, at man kan smage det i rommen. Cuvée de l'Océan er destilleriets hyldest til den salte brise, der blæser ind over sukkerrørsmarkerne hver eneste dag.

Ekspertens beskrivelse

Trois Rivières Cuvée de l'Océan er en Martinique Rhum Agricole Blanc destilleret af frisk sukkerrørssaft og aftappet ved 42%.

Rommen produceres på Trois Rivières-plantagen i det sydlige Martinique, hvor destilleriets nærhed til havet giver rommen en umiskendelig mineralsk og salt karakter. Som Rhum Agricole destilleres den af frisk, upresset sukkerrørssaft frem for melasse, og som Cuvée de l'Océan er den hverken lagret på fad eller filtreret for at fjerne den rå, grønne karakter.

Navnet er ikke tilfældigt: den havnære beliggenhed sætter tydelige spor i form af jod, havsalt og strandsten, en profil der adskiller Cuvée de l'Océan fra de fleste andre hvide Rhum Agricole fra øen.

Smagsnoter

Næse

Frisklige klippet græs og hindbær, med et strejf af havbrise, sødt sukkerrørsblomst og en mineralsk, jodholdig nuance.

Smag

Frugtig sødme af passionsfrugt og ferskner, balanceret af lyserød peber og rød chili, med frisk, nyskåret sukkerrør.

Eftersmag

Lang og salt med mineralske noter og en elegant tilbagevenden af det friske sukkerrør.

Specifikationer

Navn: Trois Rivières Cuvée de l'Océan
Destilleri: Trois Rivières
Region/Land: Martinique
Type: Rhum Agricole
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Kolonnedestillation af frisk sukkerrørssaft
EAN nr.: 3267130032432
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller i en Ti' Punch med lime og rørsukker

Smagsprofil

Mineralsk · Salt · Frugtig · Frisk · Krydret

Vidste du at?

Trois Rivières-plantagen har givet navn til hele byen Trois-Rivières i det sydlige Martinique, og destilleriets nærhed til Atlanterhavet er så udtalt, at man fra markerne kan se bølgerne bryde langs kysten.

Se hele vores udvalg af Trois Rivières