Vodka Bornholm

• 

  Gløgg Bornholm Dansk Gløgg 75 cl 12%

  Varenr.: 05944-88633

  Kardemomme og kanel, mørke kirsebær og en bølge af varme krydderier. Gløgg Bornholm er den kolde årstid hældt op i et glas.

  Ekspertens beskrivelse

  Gløgg Bornholm Dansk Gløgg er en dansk gløgg på 12% alkohol fra Bornholm Spirits.

  Gløggen er lavet med udgangspunkt i en god vin, som er krydret og forædlet til en gløgg, der hylder Bornholms natur og karakter. Bornholm Spirits, der holder til i Nexø på Bornholm, står bag produktet og har tænkt gløggen som en moderne fortolkning af den klassiske, danske juletradition.

  I glasset møder man dufte af kardemomme, kanel og saftige kirsebær, der tilsammen skaber en varm og duftende oplevelse, som er tænkt til at nydes opvarmet i den kolde tid.

  Smagsnoter

  Næse

  Varme krydderier som kardemomme og kanel med et strejf af mørke kirsebær.

  Smag

  Fyldig og krydret, med tydelig kirsebærsødme og en varm kanelkarakter.

  Eftersmag

  Lang og krydret, med kardemomme som det sidste, der dvæler på tungen.

  Specifikationer

  Navn: Gløgg Bornholm Dansk Gløgg
  Producent: Bornholm Spirits
  Land: Danmark
  Type: Gløgg
  ABV: 12%
  Størrelse: 75 CL
  Serveringsforslag: Serveres varm, gerne med skiver af æble som topping

  Smagsprofil

  Kardemomme · Kanel · Kirsebær · Krydret

  Vidste du at?

  Gløgg Bornholm tager udgangspunkt i en vinbase, hvilket giver den en fylde og dybde, der adskiller den fra mange spiritusbaserede gløgg.

  • 1stk.á
    69,00DKK
• 

  Bornholm Spirits Salty Liquorice Vodkashot Lakrids 70 cl 16,4%

  Varenr.: 22279-1188

  Salt lakrids deler folk skarpt op, og det er halvdelen af pointen. Her møder den en vodka fra Nexø, som har ligget sammen med bornholmsk granit. Resultatet er sort, køligt og temmelig kompromisløst.

  Ekspertens beskrivelse

  Bornholm Spirits Salty Liquorice er en Dansk Vodkalikør bygget på Vodka Bornholm og salt lakrids, aftappet ved 16,4%.

  Serien hedder Shots by Vodka Bornholm og bruger destilleriets egen vodka som base i stedet for indkøbt neutral sprit. Det kan mærkes: under lakridsen ligger der en blød kornsødme, som holder shottet fra at ende som rent slik i et glas.

  De 16,4% er lavt for et shot, og det er ikke tilfældigt. Styrken skærer ikke igennem lakridsen, så smagen får lov at fylde det hele. Til gengæld skal flasken stå koldt, helst i fryseren indtil den skal bruges.

  Bornholm Spirits laver den i Nexø på øens østside, hvor huset også står bag økologisk snaps, akvavit og vodka. Den fungerer lige så godt som selskabsshot som over en kugle vaniljeis.

  Smagsnoter

  Næse

  Lakridsrod og salt. Et strejf anis og noget mørkt, næsten jordet, ligger bagved.

  Smag

  Tyk og sød i første øjeblik, så slår saltet igennem. Lakridsen er kraftig og bliver ved, og der er ingen spritvarme til at afbryde den.

  Eftersmag

  Lang og salt. Sødmen forsvinder først, mens lakridsen bliver siddende i ganen.

  Specifikationer

  Navn: Bornholm Spirits Salty Liquorice
  Destilleri: Bornholm Spirits
  Region/Land: Nexø, Bornholm, Danmark
  Type: Dansk Vodkalikør
  ABV: 16,4%
  Størrelse: 70 CL
  Serveringsforslag: Iskold fra fryseren i et lille shotglas, eller hældt over vaniljeis som dessert.
  

  Smagsprofil

  Salt · Lakrids · Sød · Kraftig

  Vidste du at?

  Det er salmiak, der giver salt lakrids sit bid. Stoffet hedder ammoniumklorid, og det er præcis det, der skiller den salte lakrids fra den søde.

  Se hele vores udvalg af Vodka

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    189,00DKK
• 

  Bornholm Spirits Salty Caramel Vodkashot 70 cl 16,4%

  Varenr.: 22279-1199

  Karamel og salt er en gammel makker, men den ender sjældent i et shotglas. Bornholm Spirits har taget deres egen vodka, rørt saltkaramel i og aftappet det ved en styrke, hvor sødmen ikke bliver brændt væk.

  Ekspertens beskrivelse

  Bornholm Spirits Salty Caramel er en Dansk Vodkalikør bygget på Vodka Bornholm og saltkaramel, aftappet ved 16,4%.

  Den hører til serien Shots by Vodka Bornholm, hvor basen er destilleriets egen vodka frem for indkøbt neutral sprit. Vodkaen har ligget sammen med bornholmsk granit, og den blødhed er grunden til, at karamellen kan lægge sig ovenpå uden at støde mod noget skarpt.

  Saltet er det, der redder den. Uden det ville karamellen blive klistret efter to slurke. Med det får sødmen en modvægt, og shottet lukker tørt i stedet for sirupsagtigt.

  Den skal serveres iskold. Ved stuetemperatur bliver den tung, mens kulden strammer den op og gør karamellen til noget, man har lyst til at tage igen.

  Smagsnoter

  Næse

  Smeltet karamel og smør. Bagved ligger et strejf vanilje og et lille salt pust.

  Smag

  Cremet og fyldig med tydelig karamel. Saltet kommer sent og trækker sødmen tilbage, inden den bliver for meget.

  Eftersmag

  Mellemlang. Toffee og fløde klinger ud, og til sidst står saltet alene tilbage.

  Specifikationer

  Navn: Bornholm Spirits Salty Caramel
  Destilleri: Bornholm Spirits
  Region/Land: Nexø, Bornholm, Danmark
  Type: Dansk Vodkalikør
  ABV: 16,4%
  Størrelse: 70 CL
  Serveringsforslag: Iskold som shot, eller som en skænk i kaffen sammen med flødeskum.
  

  Smagsprofil

  Karamel · Salt · Cremet · Sød

  Vidste du at?

  Saltkaramel som vi kender den i dag blev udviklet i Bretagne i 1970erne af chokolademageren Henri Le Roux, der brugte egnens saltede smør. Derfra spredte den sig til resten af verden.

  Se hele vores udvalg af Vodka

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    189,00DKK
• 

  Vodka Bornholm Danish Premium Vodka Rose Edition 70 cl 37,5%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280274

  Rubinrød vodka lyder som noget med farvestof. Her er farven kommet den lange vej rundt: fra en dansk rosévin, der er blandet i efter destillationen. Flasken er den samme champagneflaske som altid. Indholdet er et helt andet sted.

  Ekspertens beskrivelse

  Vodka Bornholm Rosé Edition er en Dansk Vodka fra Bornholm Spirits, blandet med dansk rosévin og aftappet ved 37,5%.

  Vinen er Barfod Cabernet Cantor 2021, og den står for både farven og en stor del af aromaen. Kirsebær, jordbær og hindbær ligger forrest, og under bærret dukker sort peber og timian op. Det er noter, man sjældent møder i en vodka.

  Bunden er destilleriets glasklare Vodka Bornholm, som har ligget sammen med bornholmsk granit og derfor er blød at have med at gøre. De 37,5% er lavere end en standardvodka, og det trækker flasken i retning af noget, der kan drikkes langsomt frem for i ét hug.

  Den bliver kun lavet i små partier og udgives som en limited edition. Serveret godt kold med tonic eller danskvand er den bygget til lyse aftener frem for til fryseren.

  Smagsnoter

  Næse

  Kirsebær og jordbær med hindbær bagved. Et tørt strejf timian holder sødmen nede.

  Smag

  Blød og let. De røde bær fylder midten, og så kommer en drejning sort peber, der giver den kant.

  Eftersmag

  Mellemlang. Bærret trækker sig langsomt, mens peberet og et urteagtigt præg bliver hængende.

  Specifikationer

  Navn: Vodka Bornholm Rosé Edition
  Destilleri: Bornholm Spirits
  Region/Land: Nexø, Bornholm, Danmark
  Type: Dansk Vodka
  ABV: 37,5%
  Størrelse: 70 CL
  Edition: Limited Edition
  EAN nr.: 5703397000800
  Serveringsforslag: Godt kold med tonic eller danskvand og et par friske bær i glasset.
  

  Smagsprofil

  Bærfrugtig · Blød · Let krydret · Sommerlig

  Vidste du at?

  Den Bornholmske Spritfabrik åbnede i Nexø i 1994 og hentede akvavitproduktionen tilbage til øen efter mange årtiers pause. Bornholmerakvavit blev oprindeligt lavet på Bornholm fra 1855 til 1920.

  Se hele vores udvalg af Vodka Bornholm

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    249,00DKK
• 

  Vodka Bornholm Premium Økologisk Dansk Vodka 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-10500

  Grundfjeldet under Bornholm er ældre end det meste af Europa. To milliarder år har det ligget der, og nu ligger et stykke af det nede i tanken sammen med vodkaen. Det lyder som et påfund. Det er det ikke helt.

  Ekspertens beskrivelse

  Vodka Bornholm er en Dansk Vodka fra Bornholm Spirits, fremstillet på økologisk hvede og aftappet ved 40%.

  Efter destillationen får vodkaen lov at ligge sammen med bornholmsk granit i fire til seks måneder. Stenen afgiver mineraler til væsken, og resultatet er en blødere og mere afrundet vodka, hvor spritkanten er trådt i baggrunden. Granitten kommer fra Rønne og er over to milliarder år gammel.

  Hveden er økologisk, og flasken er en champagneflaske med et trælåg, der kan sættes på igen. Det er en udstyrsdetalje, men en praktisk en af slagsen: har du skænket et enkelt glas, skal resten ikke stå med en løs prop i halsen.

  Bornholm Spirits sidder i Nexø på øens østkyst og har lavet vodkaen siden slutningen af 2018. Den bliver også omtalt som Smagen af Vodka Bornholm, og den er lige så meget bygget til at blive drukket ren som til at gå i en drink.

  Smagsnoter

  Næse

  Ren og let. Mild kornsødme, en anelse hvidt brød og noget køligt mineralsk bagved.

  Smag

  Blød og rund fra start. Hveden giver en dæmpet sødme, og der er ingen skarp spritvarme til at afbryde den.

  Eftersmag

  Kort og ren med et mineralsk pift. Sødmen falder stille af uden at efterlade bitterhed.

  Specifikationer

  Navn: Vodka Bornholm
  Destilleri: Bornholm Spirits
  Region/Land: Nexø, Bornholm, Danmark
  Type: Dansk Vodka
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 5744000832005
  Serveringsforslag: Iskold i et lille glas, eller i en Moscow Mule hvor blødheden står godt til ingefær.
  

  Smagsprofil

  Blød · Mineralsk · Ren · Let kornsød

  Vidste du at?

  Bornholm Spirits begyndte i 2016 som en flok venner, der ville lave Danmarks stærkeste chilisnaps. I 2021 købte de Den Bornholmske Spritfabrik, og navnet blev skiftet fra Snaps Bornholm til Bornholm Spirits.

  Se hele vores udvalg af Vodka Bornholm

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    199,00DKK