Paul Launois Champagne

Paul Launois er en lille, familiedreven champagnehus i landsbyen Villers-Marmery, kendt for at gøre noget usædvanligt: dyrke Chardonnay i et Grand Cru-område, der ellers er domineret af Pinot Noir. Det giver husets champagne en helt særlig, mineralsk friskhed, som skiller sig ud selv i en region fyldt med store navne. Det er en flaske for dem, der elsker at blive overraskede af det, de troede, de kendte.

Paul Launois Contraste #1 Fransk Champagne 75 cl 12,5%

Varenr.: 059763-615-333

Paul Launois Contraste #1 Fransk Champagne 75 cl 12,5%

Paul Launois Contraste #1 er en eksklusiv Blanc de Noir-champagne fremstillet på 100 % Meunier-druer fra den smukke Ardre-dal i Champagne-regionen i Frankrig. Denne vin udtrykker på fornem vis områdets unikke terroir og vinmagerens håndværk.

Vinmarkerne i Vallée de l’Ardre ligger på bløde, stejle skråninger langs floden og dens bifloder. Jordbunden består primært af ler-kalk og ler-mergel, som sammen med de kølige forårsfrost giver perfekte forhold for dyrkning af Meunier, der udgør 75 % af dalens vinmarker.

Paul Launois Contraste #1 er klassificeret som Extra Brut Champagne takket være en reduceret ”liqueur de dosage”. Dette giver champagnen mulighed for at fremhæve sin finesse, friskhed og autenticitet uden unødvendig sødme.

I glasset opleves en frisk og livlig åbning, som hurtigt udvikler sig til et elegant bouquet af gule frugter og blomster. Den lange eftersmag byder på en diskret saltet mineralitet, som giver vinen et raffineret og harmonisk præg. Resultatet er en frisk, frugtig og elegant champagne, der både kan nydes som aperitif eller ledsager til lette retter med fisk og skaldyr.

Velegnet til: Aperitif, skaldyr, fisk, lyst fjerkræ eller blot som et glas luksuriøs champagne til særlige anledninger.

Paul Launois Contraste #1 er et fremragende valg for champagneelskere, der ønsker en autentisk smagsoplevelse med fokus på terroir, elegance og friskhed.
Mærke: Paul Launois
Navn: Contraste #1
Druer: 100% Meunier
Land: Frankrig
Type: Fransk Champagne
Alc. styrke: 12,5 %
75 cl.
1stk.á
399,00DKK

Beskrivelse af Paul Launois Champagne

Som récoltant-manipulant, altså en producent der både dyrker druerne og laver champagnen selv, står Paul Launois for en mere håndholdt, mindre skala tilgang end de store husene. Det giver champagner med tydelig markstedskarakter, der sjældent findes uden for specialforretninger.

Historie & baggrund

Familien Launois har dyrket vin i Villers-Marmery i generationer, i et hjørne af Montagne de Reims der traditionelt er kendt for Pinot Noir, men hvor jordbunden viste sig usædvanligt velegnet til Chardonnay. Den kombination, Grand Cru-status og en druesort, der normalt hører hjemme andre steder, har givet huset sin nichestatus.

Produktion & stil

Chardonnau-druerne håndhøstes i Villers-Marmery og vinificeres i mindre partier, med fokus på at bevare markstedets mineralske karakter frem for at udjævne den i en stor blanding.

Signaturstil

Mineralsk, Elegant, Markstedspræget
Knastør citrus og hvide blomster båret af en tydelig kridtmineralitet, typisk for Chardonnay fra Montagne de Reims' kalkholdige jord.

Fakta

Vinhus	Paul Launois
Udtales	"Pol Lo-noa"
Grundlagt	2013
Region	Villers-Marmery, Montagne de Reims (Grand Cru)
Land	Frankrig
Ejer	Familieejet (Julien & Sarah Launois)
Druesorter	Chardonnay
Officiel hjemmeside	champagne-paul-launois.fr

Vidste du at?

Villers-Marmery er en af meget få landsbyer i den ellers Pinot Noir-dominerede Montagne de Reims, hvor Chardonnay har fået lov at tage over, takket være en usædvanlig kalkrig jordbund.

Kan du lide Paul Launois Champagne? Så bør du også opleve:

Deutz Champagne og Mandois Champagne.