cards
0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
emaerke

Pierre Ferrand Cognac

Pierre Ferrand er cognachuset, der genopfandt fortiden for at redde nutiden. Da resten af Cognac-distriktet jagtede volumen, gravede Alexandre Gabriel i historiske arkiver for at genskabe stilarter, som verden næsten havde glemt – med den legendariske 1840 Original Formula som det tydeligste eksempel.

  • Pierre Ferrand Dry Curacao Tropical
    Varenr.: 0596-025533

    Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical

    Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical er en livlig, aromatisk og frugtdrevet likør skabt som en tropisk fortolkning af Ferrands klassiske Dry Curaçao. Her er fokus på moden frugt, naturlige citrusolier og en dyb, varm sødme, der giver en mere eksotisk og solmoden profil end originalen.

    Smagen bygger på en base af karibisk rom og cognac, som giver fylde og struktur. Hertil kommer lag af tropiske frugter som ananas, mango og passionsfrugt, kombineret med bitterappelsin og frisk citrus. Resultatet er en likør med både sødme, friskhed og en let krydret kant, der gør den ekstremt alsidig i cocktails.

    Duften er intens og frugtig med noter af moden ananas, appelsinskal, vanilje og et strejf af blomster. I munden er den blød, rund og fyldig med en balanceret tropisk sødme, der aldrig bliver tung. Afslutningen er lang, varm og citrusfrisk med et elegant bittert bid fra appelsinskallen.

    Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical fungerer fremragende i tiki‑cocktails, margaritas, daiquiris, spritz‑varianter eller som en frugtig twist i klassiske drinks som Mai Tai eller Sidecar. Den kan også nydes ren eller over is for en mere dessertlignende oplevelse.

    En farverig og smagspakket likør, der bringer tropisk varme og kompleksitet til både baren og glasset.

    Producent: Maison Ferrand
    Navn: Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical
    Land: Frankrig
    Type: Fransk Likør
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.
    Andet: 
    • 1stk.á
      349,00DKK
  • Pierre Ferrand Selection Des Anges 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 40%
    Varenr.: 222-196655
    Pierre Ferrand Selection Des Anges 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 40%

    Pierre Ferrand Selection Des Anges som leveres i en smuk gaveæske. Navnet "Selection des Anges" betyder "englenes valg" og det bringer naturligvis også tankerne hen på den årlige fordampning, som man kalder "englenes andel" i spiritusverdenen. I og med at denne cognac modner over mange år i den kølige kældre hos Ferrands, når englene over Angeac at suge en ikke uanseelig mængde til sig over årene.

    Farven er mørkt rav med en intens og koncentreret smag af safran, ingefær, valnødder i sirup og cedertræ. Nyd den gerne rent i din yndlingsstol.

    Destilleri: Pierre Ferrand
    Navn: Selection Des Anges 1'er Cru De Cognac
    Drue: Grande Champagne
    Land: Frankrig
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.

    Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
    Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
    • 1stk.á
      1.499,00DKK
  • Pierre Ferrand Dry Curacao Triple Sec 35 cl 40%
    Varenr.: 22227865378-8043
    Klassiske drinks kræver klassiske likører.
    Dette er et klasse eksempel på netop en klassisk likør.

    Appelsin Curaçao fra Pierre Ferrand er lavet efter opskrift fra drinkshistorikeren David Wondrich, og baserer sig på en opskrift fra 1800-tallet. Den er flasket som en fransk triple sec, som betyder at den er destilleret tre separate gange.
    Resultatet er en rig, kompleks og velafbalanceret likør, der passer perfekt til en række forskellige cocktails.
    Kan også nydes straight med is.

    Smagsnoter:
    Lette appelsinblomster, kandiseret appelsinskal og trænoter i stil med klassisk cognac.
    Paletten skifter fra kandiseret appelsin over i hasselnød, bitre mandler og marcipan.

    Cognac hus: Pierre Ferrand
    Navn: Dry Curacao Triple Sec Liqueur
    Type: Appelsin Likør / Triple Sec / Curaçao
    Land: Frankrig
    ABV: 40%
    35 cl
    Andet:
    • 1stk.á
      179,00DKK
  • Pierre Ferrand Dry Curacao Yuzu Late Harvest Limited Edition Fransk Likør 70 cl 40%
    Varenr.: 059763-615-702
    Pierre Ferrand Dry Curacao Yuzu Late Harvest Limited Edition Fransk Likør 70 cl 40%

    Ferrand Dry Curaçao Yuza Late Harvest - et mesterværk lavet med håndplukkede yuzus, hentet fra L'Agrumist. Lad dig forføre af dens helt uimodståelige aroma, der harmonerer perfekt med Ferrand Cognac-basen. Den sene høsteteknik skaber dejlige kageagtige noter, der vil tage dine smagsløg på en uforglemmelig rejse. Mød din nye yndlings cocktailmakker til en frisk og sprød slurk!

    Producent: Maison Ferrand
    Navn: Pierre Ferrand Dry Curaçao Yuzu Late Harvest
    Land: Frankrig
    Type: Fransk Likør
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.
    Andet: Limited Edition
    • 1stk.á
      349,00DKK
  • Pierre Ferrand 10 Generations 1er Cru de Fransk Cognac 50 cl 44%
    Varenr.: 22227865480-67093-0001
    Producent: Pierre Ferrand
    Land: Frankrig
    Type: 1er Cru de French Cognac
    Alc. styrke: 44 %
    50 cl.
    Andet: 10 Generations
    • 1stk.á
      409,00DKK
  • Pierre Ferrand 1840 Formula 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 45%
    Varenr.: 22227865479-1106-1972691
    Pierre Ferrand 1840 Formula 1er Cru de Cognac - Oplagt til klassiske cocktails som sidecars, juleps og sazeracs.

    Pierre Ferrands 1840 Original Formula er et forsøg på at genfinde en cognacstil, som var meget populær omkring18- og 1900-tallet. Cognacen er skabt i samarbejde med den berømte cocktailhistoriker, David Wondrich og dette helt specifikke blend er skabt efter en usædvanligt og sjælden velbevaret flaske fra 1840, som hedder Pinet-Castillon Cognac.

    Farve: Rav.
    Duft: Dejlig duft af appelsinskal og hvide blomster kombineret med lette krydrede noter af allehånde og kanel.
    Smagsnoter: Smagen er varm og fyldig med noter af akaciehonning, pærer og mynte.

    Cognac navn: Pierre Ferrand 1840 Formula 1er Cru de Cognac
    Alder: NA
    Drue: Grande Champagne og Ugni Blanc
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 45 %
    70 cl.
    Andet: Perfekt til cocktails

    Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
    Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
    • 1stk.á
      449,00DKK
  • Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 41,8%
    Varenr.: 22227865479-1106-19660
    Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe er tappet i en forbløffende og eksklusiv detaljeret karaffel, som desuden leveres i en smuk gaveæske. Navnet "Selection des Anges" betyder "englenes valg" og det bringer naturligvis også tankerne hen på den årlige fordampning, som man kalder "englenes andel" i spiritusverdenen. I og med at denne cognac modner over mange år i den kølige kældre hos Ferrands, når englene over Angeac at suge en ikke uanseelig mængde til sig over årene.

    Farven er mørkt rav med en intens og koncentreret smag af safran, ingefær, valnødder i sirup og cedertræ. Nyd den gerne rent i din yndlingsstol.

    Destilleri: Pierre Ferrand
    Navn: Selection Des Anges 1'er Cru De Cognac
    Drue: Grande Champagne
    Land: Frankrig
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 41,8 %
    70 cl.

    Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
    Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
    • 1stk.á
      1.599,00DKK
  • Pierre Ferrand Dry Curacao Triple Sec 70 cl
    Varenr.: 22227865378-8042

    Pierre Ferrand Dry Curaçao Triple Sec 70 cl 40%

    Pierre Ferrand Dry Curaçao Triple Sec er en klassisk, elegant og citrusdrevet likør skabt i traditionen for de oprindelige franske curaçao‑likører. Den er udviklet for at give en mere autentisk og balanceret smagsprofil end mange moderne triple sec‑varianter, med fokus på naturlige citrusolier og en tydelig, tør karakter.

    Smagen bygger på en base af cognac og neutral spiritus, som giver dybde og struktur. Hertil kommer nøje udvalgte skaller fra bitterappelsin, sød appelsin og andre citrusfrugter, der tilsammen skaber en kompleks kombination af friskhed, sødme og en elegant bitterhed. Resultatet er en likør, der både er aromatisk og ren, med en klar appelsinton, som aldrig bliver syntetisk eller overdrevent sød.

    Duften er lys og citrusfrisk med noter af appelsinskal, citronblomst, vanilje og en let krydret undertone. I munden er den tør, klar og velafbalanceret med lag af appelsin, citrusolie, mild krydderi og en subtil varme fra cognacen. Afslutningen er lang, frisk og elegant bitter.

    Pierre Ferrand Dry Curaçao Triple Sec er et fremragende valg i cocktails, hvor citruslikør spiller en hovedrolle – som Margarita, Cosmopolitan, Sidecar, White Lady eller Mai Tai. Den fungerer også godt over is eller som smagsgiver i desserter.

    En sofistikeret og alsidig triple sec, der kombinerer tradition, håndværk og ren citruskarakter.

    • 1stk.á
      289,00DKK
  • Pierre Ferrand 10 Generations 1er Cru de Cognac Frankrig
    Varenr.: 22227865491-8023
    I 10 generationer har Ferrand'erne nænsomt udviklet deres cognac. Lige i hjertet af Cognac-distriktet har denne udvikling udformet sig til den smagfulde og elegante cognac, som Ferrand er blevet berømt på. Kendskabet til vinen og destilleringen er et vidne om Ferrand-familiens alenlange tilhørsforhold til Cognac.

    Cognac navn: Pierre Ferrand 10 Generations 1'er Cru De Cognac
    Alder: NA
    Drue: Grande Champagne
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 46 %
    50 cl.

    Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
    Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
    • 1stk.á
      389,00DKK
  • Pierre Ferrand Ambre 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 40%
    Varenr.: 22227865491-8020
    Destilleri: Pierre Ferrand
    Alder: NA
    Land: Frankrig
    Drue: Grande Champagne, Ugni Blanc og Colombard
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.
    Andet: Ambré - 1´er Cru de Cognac

    Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
    Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
    • 1stk.á
      499,00DKK
   

Beskrivelse af Pierre Ferrand

Pierre Ferrand, officielt Maison Ferrand, er opkaldt efter en cognachandler fra 1700-tallet, men huset i sin nuværende form er skabt af Alexandre Gabriel, der siden 1989 har drevet virksomheden med en næsten arkivarisk tilgang til stilhistorie. I stedet for at følge den moderne trend med stadigt mildere, mere tilgængelige cognacer har Gabriel gravet i gamle opskrifter for at genskabe den kraftigere, mere krydrede stil, cognac havde, før den blev en efterdinnerdrik for den brede middelklasse. Resultatet er en cognac, der er lige så populær blandt bartendere, der bruger den til klassiske cocktails som Sidecar, som blandt renlivede cognacsamlere.

Historie & baggrund

Cognac-distriktet har historisk været præget af den selvsikre, cigarrygende storgrosserer, men det billede blev udfordret i takt med, at forbrugerne fik større social bevidsthed, og markedet i Asien blev ramt af økonomisk depression. Netop i den periode med pres på branchen begyndte Pierre Ferrand at differentiere sig ved at fokusere på autenticitet frem for volumen. Alexandre Gabriel overtog det historiske navn og har siden opbygget et hus, der insisterer på egen destillation og lagring frem for at købe færdige eaux-de-vie, en model, mange andre huse i regionen har forladt.

Produktion & stil

Druen bag al cognac er Ugni Blanc, som destilleres to gange i traditionelle Charentais-kobberkedler – en langsom, dobbelt destillation, der er lovpligtig i regionen. Pierre Ferrand lagrer på fransk eg fra Limousin-skovene, hvis grovere, mere porøse struktur giver en anderledes, mere krydret modning end den finere Tronçais-eg. Klassifikationen VS, VSOP og XO angiver mindstealderen på den yngste eau-de-vie i blandingen, men Pierre Ferrand er kendt for konsekvent at bruge langt ældre lagre end kravet foreskriver.

Signaturstil

Krydret, Fyldig, Historisk
Smagen er fyldig og krydret med noter af tørret frugt, honning og en let oxidativ dybde, der minder om, hvordan cognac smagte, før stilen blev udvandet til den brede smag.

Fakta

HusPierre Ferrand (Maison Ferrand)
Grundlagt1989 (nuværende form)
Udtalespee-AIR feh-RAHN
CruGrande Champagne
LandFrankrig
EjerAlexandre Gabriel
AldersklasseVS til XO
Officiel hjemmesidepierre-ferrand.com

Vidste du at?

1840 Original Formula er skabt ud fra historiske optegnelser om, hvordan cognac reelt smagte og blev drukket midt i 1800-tallet – dengang med en styrke og krydrethed, der i dag primært findes hos bartendere, der insisterer på historisk korrekte cocktails.

Kan du lide Pierre Ferrand? Så bør du også opleve:

Daniel Bouju, Gourry de Chadeville og Rémy Martin.