0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
  • Levering fra 39 kr.

    1-3 hverdage

  • Fri fragt

    Ved køb over 899 kr.

  • Bemærk

    Intet salg af alkohol til unge under 18

  • Fysisk butik

    +45 5210 6093

Pierre Ferrand Cognac

Pierre Ferrand Cognac

Den selvsikkerhed, der tidligere prægede Cognac-distriktet, er i det sidste årti blevet vendt til fortvivlelse. Det ellers så indarbejdede billede af den cigarrygende storgrosserer, der sidder i sin bløde lænestol og svinger bowlen med cognac, har nemlig vendt sig mod distriktet i takt med, at forbrugeren har fået større social bevidsthed, og det ellers så lovende marked i Asien er blevet ramt af økonomisk depression. Intet er så skidt, at det ikke er godt for noget. Det er nemlig ofte i økonomisk pressede tider, at de største ændringer og tiltag sker: Gennem de seneste år har man forbedret og raffineret cognac-stilen, så området i dag producerer bedre cognac end nogensinde før.

Cognac-distriktet er opdelt i 6 områder: Bois Ordinaires og Bons Bois ligger i den absolutte yderzone. Tættere på hovedbyen ligger Fine Bois og Borderies, og omkring byen Ségonzac finder vi de to sidste områder, Petite Champagne og Grande Champagne.  
I alt dækker distriktet 1.132.500 ha, hvoraf de 80.000 hovedsageligt er beplantet med Ugni Blanc. Hvert af de omtalte områder giver sine egenskaber, men det er i Petite Champagne og Grande Champagne, man skal søge, hvis man vil vide, hvorfor cognac er verdens bedste brandy.  Det er ikke ligegyldigt, hvilken basisvin, man bruger, når man destillerer cognac. Vinen reduceres nemlig under processen, og kun de rigtige basisvine kan frembringe og forstærke de bedste grundegenskaber. Lidt at sammenligne med en kok, der reducerer sin sauce for at frembringe en større intensitet og koncentration. Væsken destilleres to gange. Første brænding, »brouillis«, har en alkoholprocent mellem 27 og 30%, men den destilleres en ekstra gang for at forhøje alkoholprocenten. Det første destillat, også kaldet »la tête« (hovedet), og det sidste »la queue« (halen), samles for sig selv. Den mellemste del kaldes »le coeur« (hjertet), og det er denne del, med en alkoholprocent mellem 69 og 72%, der efterfølgende lagres.  

2 1/2-3 år er normalt Cognac-husenes standardcognac, ofte påført 3 stjerner på etiketten, mens VSOP er en blød og mere venlig cognac med minimum 4 1/2 års lagring bag sig. Betegnelserne XO, Napoléon, Très Vieux etc. garanterer, at cognacen er minimum 6 1/2 år gammel. Fine Champagne er en blanding af cognac fra Grande og Petite områderne, hvoraf Petite højst må udgøre 50%.  
Det er selve lagringen på egefadet, der giver cognacen sjæl og kvalitet – og priserne er da også ofte baseret på, hvor længe cognacen har ligget på fade.
  • Pierre Ferrand 10 Generations 1er Cru de Cognac Frankrig 46%
    Varenr.: 22227865491-8023
    Cognac navn: Pierre Ferrand 10 Generations 1'er Cru De Cognac
    Alder: NA
    Drue: Grande Champagne
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 46%
    50 cl.
    Andet:

    • 1stk.á
      389,00DKK
  • Philbert XO Cognac
    Varenr.: 22227865491-8020
    Cognac navn: Pierre Ferrand Ambré 1'er Cru De Cognac
    Alder: NA
    Drue: Grande Champagne, Ugni Blanc og Colombard
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.
    Andet:
    • 1stk.á
      399,00DKK
  • Pierre Ferrand Dry Curaçao
    Varenr.: 22227865378-8042
    Pierre Ferrand
    Triple Sec Dry Curaçao
    40% vol.
    70 cl
    • 1stk.á
      239,00DKK
  • Philbert XO Cognac
    Varenr.: 22227865491-8021
    Cognac navn: Pierre Ferrand Réserve Double Cask 1'er Cru De Cognac
    Alder: NA
    Drue: Grande Champagne
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 42,3 %
    70 cl.
    Andet:

    • 1stk.á
      649,00DKK
  • Philbert XO Cognac
    Varenr.: 22227865491-8022
    Cognac navn: Pierre Ferrand Selection Des Anges 1'er Cru De Cognac
    Alder: NA
    Drue: Grande Champagne
    Type: Cognac
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.
    Andet:

    • 1stk.á
      1.139,00DKK
  • Pierre Ferrand Selection Des Anges 1er Cru de Cognac Frankrig 41,8 procent alkohol og 70 centiliter
    Varenr.: 22227865479-1106-19660
    Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Cognac Frankrig

    Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe er tappet i en forbløffende og eksklusiv detaljeret karaffel, som desuden leveres i en smuk gaveæske. Navnet ”Selection des Anges” betyder ”englenes valg” og det bringer naturligvis også tankerne hen på den årlige fordampning, som man kalder ”englenes andel” i spiritusverdenen. I og med at denne cognac modner over mange år i den kølige kældre hos Ferrands, når englene over Angeac at suge en ikke uanseelig mængde til sig over årene.

    Farven er mørkt rav med en intens og koncentreret smag af safran, ingefær, valnødder i sirup og cedertræ. Nyd den gerne rent i din yndlingsstol.

    • Destilleri: Pierre Ferrand
    • Navn: Selection Des Anges 1'er Cru De Cognac
    • Drue: Grande Champagne
    • Land: Frankrig
    • Type: Cognac
    • Alc. styrke: 41,8%
    • 70 cl.
    • 1stk.á
      1.499,00DKK