0
0,00 DKK
Indtast søgeord
 

Highland Whisky

På denne side finder I vores mange fantastiske whiskyer fra det skotske højland – der byder på mange af de bedste og mest kendte skotske whiskyer. Den skotske natur er ekstrem mangfoldig og det sætter også sit klarre aftryk på skotske whiskyer. Der er således stor forskel på whiskyer fra highland og det skotske lowland. Skotske highland whiskyer er karakteriseret ved deres store alsidighed. Kendte skoteske highland whiskyer inkluderer blandt andet brands som Glenmorangie, Dalmore og Tulibardine. Det skotske højland byder derfor både på spritted whiskyer samt ikke mindst mere bløde whiskyer der smager af enten nødder eller endda frugt. I det skotske højland finder man også Speyside whiskyerne som dog er noget helt for sig selv. Du finder vores mange lækre Speyside whiskyer på denne side.  

Det skotske højland er smukt og storslået. Det rummer alt fra bjerge, klipper, destillerier og selv i følge sagnet et søuhyre i Loch Ness søen. Omgivelserne er nærmest magiske, og de har da også draget filmfolk til området, som er kulisse i film som Harry Potter, James Bond og Braveheart.

Det første, der møder en, er de endeløse vidder med kilometervis af hedelandskab med lyng og flotte rødgule farver. Ind imellem dukker små byer op og dermed også en række af verdens bedste destillerier. At forestille sig, at en række af verdens bedste og største whiskyer laves her virker nærmest urealistisk. Inverness bliver regnet som 'hovedstaden' for højlandet, men det er nu ikke her, man finder så mange destillerier. De findes spredt rundt i højlandet og på de nærliggende øer.

Traditionelt skiller man det skotske højland fra lavlandet ved at tegne en nordvestlig linje fra Dumbarton til Stonehaven. Nogle af øerne, som Hebriderne, bliver regnet med til højlandet, mens Orkneyøerne og Shetland ikke gør. Bortset fra whiskyverdenen, hvor man besluttede at inkludere dem til højlandet.

Whiskyerne er som en tommelfingerregel fyldige med stor krop, ofte tørvet, røget og kraftfulde. Men på den anden side er det skotske højland en så stor og forskelligartet region, at det er vanskeligt at kategorisere områdets whiskyer præcist.

Det centrale højland er præget af dybe dale og søer ind imellem de skotske bjerge. Det er floden Tay og bifloderne Earn og Tummel, som tiltrak tilflyttere og dermed også destillerier for hundrede af år siden. Byen Perth er den vigtigste by og var i mange år centrum for blended malt. Stilen i det centrale højland er ofte lettere og sødere med duft af blomster, honning, frugt og krydderier. Et godt eksempel er Dalwhinnie på netop denne stil. En stil som ikke ligger langt fra Speysidestilen.