cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
Indtast søgeord...
 
emaerke
Forside » Whisky » Whisky Destillerier » Octomore Whisky

Octomore Whisky

Octomore er tørv taget til det absurde – en whisky, der i 2002 startede som verdens mest røgede og siden har jagtet sin egen rekord år efter år. Det er ikke subtilt, og det er ikke meningen: Octomore er Bruichladdichs bevis på, hvor langt man kan skubbe en enkelt smagsdimension.

  • Flaske Octomore 16.3, terroir-drevet ekstrem tørvet Islay-whisky
    Octomore 16.3 Edition Bruichladdich 189.5 ppm Single Islay Malt Whisky 61,6%
    Varenr.: 222555-97791

    189,5 ppm gjort af byg dyrket tre kilometer fra destilleriet. Octomore 16.3 er kulminationen på serien, hvor terroir og ekstrem tørv mødes i sin mest koncentrerede form.

    Ekspertens beskrivelse

    Octomore 16.3 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 61,6 %.

    Whiskyen er destilleret af Concerto-byg dyrket på Octomore Farm i Church Field på Islay, hvilket gør den til en terroir-drevet udgave med tydelig lokal karakter. Den er lagret i fem år på en kombination af bourbon-, Sauternes- og Pedro Ximénez-fade, hvilket tilfører både sødme, kompleksitet og dybde til den kraftige røgprofil.

    Med et ppm-tal på 189,5 er 16.3 kulminationen på serien og et klart udtryk for Bruichladdichs filosofi om gennemsigtighed, terroir og innovation.

    Smagsnoter

    Næse

    Honningmalt, ristet korn og jordagtig tørv, balanceret af florale toner, tørrede abrikoser og en salt havbrise.

    Smag

    Struktureret og intens med sød malt, røget eg og bølger af havsprøjt, samt noter af sultanakage, toffee og kandiseret citronskal.

    Eftersmag

    Monumental og vedvarende med mineralsk salinitet, floral røg og vinøs sødme fra fadene.

    Specifikationer

    Navn: Octomore 16.3
    Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
    Region/Land: Islay, Skotland
    Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 5 år
    ABV: 61,6%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Bourbon-, Sauternes- og Pedro Ximénez-fade
    Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
    Edition: 16.3, The Impossible Equation

    Smagsprofil

    Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Maritimt

    Vidste du at?

    Byggen til 16.3 er dyrket i Church Field på Octomore Farm, blot tre kilometer fra destilleriet, hvilket gør den til en af de mest terroir-drevne Octomore-udgivelser nogensinde.

    Se hele vores udvalg af Octomore

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.999,00DKK
  • Flaske Octomore 16.2, vinfadslagret super tørvet Islay-whisky
    Octomore 16.2 Edition Bruichladdich 101.4 ppm Single Islay Malt Whisky 58,1%
    Varenr.: 222555-97790

    Fire fadtyper, én whisky. Octomore 16.2 blander Oloroso, Bordeaux, Madeira og Moscatel med ekstrem tørv, i et forsøg på at forene røg og vinøs elegance.

    Ekspertens beskrivelse

    Octomore 16.2 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 58,1 %.

    Whiskyen er destilleret af skotsk Concerto-byg til 101,4 ppm og modnet i fem år på en kompleks kombination af fade: Oloroso-sherry, Bordeaux, Madeira og portugisisk Moscatel. Resultatet er en whisky med dybde og en usædvanlig balance mellem tørverøg og vinøse nuancer.

    Denne udgave af serien The Impossible Equation udforsker, hvordan ekstrem tørverøg kan forenes med elegance og frugtighed fra fire forskellige vinfade på samme tid.

    Smagsnoter

    Næse

    Karamelliseret sukker, ristede nødder, tørrede frugter og lejrbålsrøg.

    Smag

    Mørke bær, rosiner, kirsebær og krydret melasse, indrammet af vin-tanniner og tørv.

    Eftersmag

    Lang og røget med toner af tørret frugt, asketræ og varme krydderier.

    Specifikationer

    Navn: Octomore 16.2
    Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
    Region/Land: Islay, Skotland
    Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 5 år
    ABV: 58,1%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Oloroso-sherryfade, Bordeaux-, Madeira- og Moscatel-vinfade
    Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
    Edition: 16.2, The Impossible Equation

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Røget · Frugtig · Krydret

    Vidste du at?

    16.2 er lagret på fire forskellige vinfade på samme tid, en af de mest komplekse fadkombinationer, Octomore-serien nogensinde har brugt i en enkelt udgivelse.

    Se hele vores udvalg af Octomore

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.449,00DKK
  • Flaske Octomore 16.1, super tørvet Islay-whisky fra Bruichladdich
    Octomore 16.1 Edition Bruichladdich 101.4 ppm Single Islay Malt Whisky 59,3%
    Varenr.: 222555-97789

    16.1 er starten på en ny samtale i Octomore-serien. Kompromisløs tørv møder honningmelon og abrikos, i en whisky der insisterer på, at røg og sødme kan tale samme sprog.

    Ekspertens beskrivelse

    Octomore 16.1 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 59,3 %.

    Whiskyen markerer starten på den 16. serie fra Octomore, destilleret af 100 % skotsk Concerto-byg med en røgintensitet på 101,4 ppm. Den er lagret i fem år på Førstegangsfyldte amerikanske bourbonfade, hvilket giver en dyb og afrundet karakter trods den unge alder.

    Kombinationen af kraftig tørverøg og bourbonlagring skaber en balanceret og sofistikeret smagsprofil, der både udfordrer og belønner den erfarne whiskyentusiast.

    Smagsnoter

    Næse

    Intens tørverøg med sødmefulde noter af vanilje, kokos, honningmelon og abrikos, og en mineralsk friskhed under det hele.

    Smag

    Fyldig og lagdelt med bølger af røg, gylden honning, stenfrugter og ristet eg, krydret med chokolade i takt med at alkoholen varmer ganen.

    Eftersmag

    Lang, røget og kompleks med jordagtige toner og et strejf af havbrise.

    Specifikationer

    Navn: Octomore 16.1
    Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
    Region/Land: Islay, Skotland
    Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 5 år
    ABV: 59,3%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Førstegangsfyldte amerikanske bourbonfade
    Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
    Edition: 16.1, The Impossible Equation

    Smagsprofil

    Røget · Frugtig · Sødt · Maritimt

    Vidste du at?

    Octomore 16.1 markerer den 16. serie i rækken, og hver serie fortsætter destilleriets forsøg på at vise, at ekstrem tørv og elegant frugtighed sagtens kan gå hånd i hånd.

    Se hele vores udvalg af Octomore

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.399,00DKK
  • Flaske Octomore The Beast, 167 ppm super tørvet Islay-whisky
    Octomore The Beast Bruichladdich 167 ppm Super Heavily Peated Single Malt Whisky 60,5%
    Varenr.: 2233-91236

    The Beast har et navn, der ikke lyver. 167 ppm gør denne Octomore til et af de mest røgede møder, man kan have med en whisky, og alligevel gemmer den citrus og honning under asken.

    Ekspertens beskrivelse

    Octomore The Beast er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 6 år og aftappet ved 60,5 %.

    Whiskyen har et fenolindhold på 167 ppm, hvilket gør den til en af verdens mest røgede whiskyer. Den blev destilleret i 2008 og modnet i fem år på amerikanske Førstegangsfyldte bourbonfade, som en del af Octomore-serien The Futures.

    Flasken blev udgivet som en begrænset udgave med i alt 9.600 flasker til hele verden, et af de større oplag i Octomore-familien, men stadig en eftertragtet udgivelse for tørv-elskere.

    Smagsnoter

    Næse

    Intens røg, der minder om en bålplads med frisk aske, efterhånden afløst af citrus, honning, karamel og vanilje.

    Smag

    Kraftig røgoplevelse med varme fra alkoholen, indledningsvis domineret af citrusfrugter og blomsterhonning, med et maritimt, mineralsk præg og noter af egetræ og karamel.

    Eftersmag

    Lang og kompleks med en tør askeeftertoning.

    Specifikationer

    Navn: Octomore The Beast
    Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
    Region/Land: Islay, Skotland
    Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 6 år
    ABV: 60,5%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Førstegangsfyldte amerikanske bourbonfade
    Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
    Destilleret: 2008
    Antal flasker: 9.600
    Edition: The Beast, The Futures

    Smagsprofil

    Røget · Maritimt · Frugtig · Krydret

    Vidste du at?

    Med 167 ppm er The Beast en af de kraftigst tørvede whiskyer, Bruichladdich nogensinde har sendt ud i verden, målt i ren fenolstyrke før fortynding og lagring.

    Se hele vores udvalg af Octomore

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      2.199,00DKK
  • Flaske Octomore 13.3, terroir-drevet super tørvet Islay-whisky
    Octomore 13.3 Edition Bruichladdich 129.3 ppm Islay Barley Single Islay Whisky 61,1%
    Varenr.: 22227865415555-855547

    Octomore Farm ligger tre kilometer fra destilleriet, og i 13.3 kan man smage den afstand. Edition 13.3 er den mest afrundede i sin serie, hvor frugt får lige så meget plads som røgen.

    Ekspertens beskrivelse

    Octomore 13.3 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 61,1 %.

    Byggen er 100 % Concerto, dyrket på selve Octomore Farm og tørvet til 129,3 ppm. Whiskyen er lagret i fem år på en kombination af Førstegangsfyldte europæiske egetræsfade fra Rivesaltes i Frankrig og Ribera del Duero i Spanien samt Førstegangsfyldte amerikanske whiskyfade.

    Kombinationen af terroir-drevet byg og tre forskellige fadtyper giver 13.3 en mere afrundet frugtighed end mange andre Octomore-udgaver, uden at gå på kompromis med tørven.

    Smagsnoter

    Næse

    Citron og appelsinskal møder en dæmpet, aske-fri røg, med noter af maltet korn under frugten.

    Smag

    Nøddeagtig nougat og frugt spiller sammen med en let saltet, bålagtig røg, der minder om en aften ved kysten.

    Eftersmag

    Middellang med røget salt, tang og en vedvarende, tør sødme.

    Specifikationer

    Navn: Octomore 13.3
    Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
    Region/Land: Islay, Skotland
    Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 5 år
    ABV: 61,1%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Førstegangsfyldte europæiske egetræsfade og amerikanske whiskyfade
    Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
    Destilleret: 2016
    Edition: 13.3, The Impossible Equation

    Smagsprofil

    Røget · Frugtig · Maritimt · Nøddeagtig

    Vidste du at?

    Byggen til 13.3 er dyrket direkte på Octomore Farm, kun tre kilometer fra selve destilleriet, hvilket gør den til en af de mest terroir-drevne udgivelser i hele Octomore-serien.

    Se hele vores udvalg af Octomore

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      2.249,00DKK
  • Flaske Octomore Ten Dialogos, 10 år lagret super tørvet whisky
    Octomore Ten 2009/2020 Dialogos 10 år Bruichladdich 208 ppm Single Islay Malt Whisky 70 cl 54,3%
    Varenr.: 22227865413-11-10

    Dialogos betyder samtale, og det er præcis, hvad der sker i glasset her. Ti års lagring taler ned til Octomores rå styrke, uden at den nogensinde bliver tavs.

    Ekspertens beskrivelse

    Octomore Ten Dialogos er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 10 år og aftappet ved 54,3 %.

    Whiskyen er tørvet til 208 ppm og lagret på en kombination af Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og friske Virgin Oak-fade. Selvom den har et af de højeste ppm-tal i sin serie, virker den mere dæmpet i røgen, netop fordi de ti års lagring har fået lov at runde spidserne af.

    Destilleret i 2009 og tappet i 2020, viser Dialogos, hvordan tid kan forvandle en ekstremt tørvet whisky uden at slukke dens karakter.

    Smagsnoter

    Næse

    Salt, honning og tropiske frugter som ananas og mango, med tørverøgen liggende som en dyb, jordnær bund.

    Smag

    Rig og lagdelt med sød frugt og honning, afløst af en varm, vedholdende tørverøg og et strejf af eg.

    Eftersmag

    Lang og røget med en blød sødme og en tør, askepræget afslutning.

    Specifikationer

    Navn: Octomore Ten Dialogos
    Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
    Region/Land: Islay, Skotland
    Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 10 år
    ABV: 54,3%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og Virgin Oak-fade
    Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
    Destilleret: 2009
    Aftappet: 2020
    Edition: Dialogos
    EAN nr.: 5055807413664

    Smagsprofil

    Røget · Frugtig · Sødt · Egetræspræget

    Investeringspotentiale

    Mellem — som en af de ældst lagrede Octomore-udgivelser med et usædvanligt højt ppm-tal er Dialogos eftertragtet blandt samlere af serien, især efter udsolgt status.

    Vidste du at?

    Dialogos er opkaldt efter det græske ord for samtale, en reference til hvordan ti års lagring skaber en dialog mellem den rå, unge tørverøg og den modnende effekt af faddet.

    Se hele vores udvalg af Octomore

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      2.499,00DKK
  • Flaske Octomore 9:3 Dialogos, super tørvet Islay-whisky
    Octomore 9:3 Dialogos 133 ppm Bruichladdich 5 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 62,9%
    Varenr.: 22227865413-8093

    133 ppm i et glas, der stadig kun er fem år gammelt. Octomore 9:3 er ren, ung kraft, hvor tørven ikke har haft tid til at gemme sig noget sted.

    Ekspertens beskrivelse

    Octomore 9:3 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 62,9 %.

    Udgaven er tørvet til 133 ppm og indgår i den niende serie af Octomore, en begrænset udgivelse der bygger videre på husets filosofi om at skubbe grænserne for, hvor tørvet en single malt kan blive uden at miste balancen.

    Med kun fem års lagring og en høj naturlig fadstyrke fremstår 9:3 rå og direkte, et koncentreret udtryk for Octomores ekstreme stil.

    Smagsnoter

    Næse

    Intens, jordnær tørv med et strejf af citrus og en let sødme af honning under røgen.

    Smag

    Kraftig og direkte med bølger af tørv, sort peber og en varm, alkoholdrevet intensitet.

    Eftersmag

    Lang, tør og røget med en vedholdende askenote.

    Specifikationer

    Navn: Octomore 9:3 Dialogos
    Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
    Region/Land: Islay, Skotland
    Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
    Alder: 5 år
    ABV: 62,9%
    Størrelse: 70 CL
    Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
    Edition: 9:3, Limited Edition

    Smagsprofil

    Røget · Krydret · Kraftfuld · Maritimt

    Vidste du at?

    Octomores serier nummereres efter udgivelsesår og rækkefølge, så "9:3" betyder tredje udgave i den niende serie, en måde destilleriet holder styr på sine mange eksperimenter.

    Se hele vores udvalg af Octomore

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.999,00DKK
   

Beskrivelse af Octomore Whisky

Octomore destilleres på Bruichladdich på Islay og måles i ppm (phenol parts per million), det mål der bruges til at angive tørvintensitet, hvor de fleste tørvede whiskyer ligger mellem 20 og 50 ppm. Octomore begyndte i 2002 ved 80,5 ppm og har siden sat nye rekorder, med udgivelser der er målt til over 300 ppm, uden at whiskyen dog smager brændt eller ubalanceret, fordi Bruichladdichs bløde vand og lange gæring holder sødmen i skak med røgen. For samleren er hver årgang og ppm-rekord en begivenhed i sig selv, mens nybegynderen bør nærme sig med respekt, for dette er ikke en indgangswhisky til tørv.

Historie & baggrund

Ideen blev født i 2002, da masterdestillatør Jim McEwan besluttede at destillere den mest tørvede whisky, verden endnu havde set, som en del af Bruichladdichs genopblomstring under den nye ejerkreds omkring Mark Reynier. Den første udgave blev solgt via forudbestilling til whiskyentusiaster, der måtte vente helt til april 2008, før flaskerne endelig kunne afsendes. Siden har hver ny Octomore-årgang forsøgt at overgå den forrige i ppm, og whiskyen er blevet en fast del af Bruichladdichs identitet som destilleriet, der insisterer på at eksperimentere uden hensyn til konvention.

Produktion & stil

Byggen til Octomore maltes med ekstremt højt phenolindhold, ofte langt over 100 ppm, og destilleres og lagres efter Bruichladdichs sædvanlige metoder, men med fokus på at bevare den intense røgkarakter.

Signaturstil

Intens, Tørvet, Røget
Smagen byder på en overvældende røget og tørvet karakter, afbalanceret af en underliggende sødme fra byggen og fadlagringen.

Fakta

DestilleriBruichladdich
Grundlagt1881 (Bruichladdich-destilleriet)
UdtalesOck-TOH-mor
RegionIslay
LandSkotland
EjerRémy Cointreau
TørvEkstremt høj (ofte over 100 ppm)
Officiel hjemmesideoctomore.com

Vidste du at?

Octomore har flere gange sat rekorden for verdens mest tørveholdige whisky, med phenolniveauer langt over de fleste andre Islay-whiskyer.

Kan du lide Octomore?

Så synes du måske også om Kilchoman Whisky, Ardbeg Whisky og Laphroaig Whisky.