cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
Indtast søgeord...
 
emaerke
Forside » Andet » Tequila » Mezcal » Don Ramón Mezcal

Don Ramón Mezcal

En mexicansk mezcal opkaldt efter en "Don", en titel af respekt i mexicansk kultur. Don Ramón trækker på mezcalens rustikke rødder, hvor agaven ristes i jordovne, længe før den overhovedet destilleres. Det er en smag, der bærer landskabet - røg, jord og varme - direkte over i glasset.
  • Flaske Don Ramón Mezcal Salmiana med lerkunst-inspireret etiket
    Casa Don Ramón Mezcal Salmiana Mexico Don Ramon 70 cl 40%
    Varenr.: 2227333-44124

    Salmiana-agaven bruger et helt årti på at modne i Zacatecas højland. Don Ramóns mezcal på denne sjældne sort er en anden historie end den, du kender fra Espadín.

    Ekspertens beskrivelse

    Casa Don Ramón Mezcal Salmiana er en Mexicansk Joven Mezcal med en styrke på 40%. Mezcalen er lavet på 100% Salmiana-agave, også kendt som maguey verde, der dyrkes i Zacatecas og bruger op til ti år på at modne, før den kan høstes. Casa Don Ramón planter to nye agaveplanter for hver eneste, der høstes, og etikettedesignet er inspireret af den traditionelle lerkunst fra oprindelige folk i Oaxaca-regionen.

    Salmiana er en stor og langsomtvoksende agave, der kan blive langt større end mange andre agavesorter brugt til mezcal. Som joven mezcal er den enten helt ulagret eller kun hvilet i ganske kort tid, hvilket giver en profil, der adskiller sig tydeligt fra den mere jordnære og vegetale karakter, man typisk finder i mezcal lavet på Espadín-agave.

    Smagsnoter

    Næse: Blomster, urter og citrus
    Smag: Sødme, røg og en subtil frugtighed
    Eftersmag: Lang, røget og let sødmefuld

    Specifikationer

    Navn: Casa Don Ramón Mezcal Salmiana Joven
    Destilleri: Casa Don Ramón
    Region/Land: Zacatecas, Mexico
    Type: Mexicansk Joven Mezcal
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 cl
    EAN nr.: 638478000859
    Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et lille glas, gerne som en del af en mezcal-smagning

    Smagsprofil

    Blomster · Røg · Citrus · Frugt

    Vidste du at?

    Salmiana-agaven kan vokse sig markant større end de fleste andre agavesorter brugt til mezcal og bruger op til ti år på at nå frem til høst.

    Se hele vores udvalg af Mezcal

    • 1stk.á
      449,00DKK
  • Flaske Don Ramón Mezcal Espadín med lerkunst-inspireret etiket
    Casa Don Ramón Mezcal Espadin Joven Mexico Don Ramon 70 cl 40%
    Varenr.: 2227333-44123

    I det tørre Zacatecas vokser Espadín-agaven sig klar til destillation på få år. Don Ramóns mezcal bærer jorden med sig, helt ud i glasset.

    Ekspertens beskrivelse

    Casa Don Ramón Mezcal Espadín er en Mexicansk Joven Mezcal med en styrke på 40%. Mezcalen er lavet på 100% Espadín-agave fra Zacatecas og bærer et etiketdesign, der er inspireret af den traditionelle lerkunst fra oprindelige folk i Oaxaca-regionen. Casa Don Ramón er et mexicansk mærke, der laver både tequila og mezcal, og som planter to nye agaveplanter for hver eneste, der høstes.

    Som joven mezcal er den enten helt ulagret eller kun hvilet i ganske kort tid, så agavens rene og røgede karakter står tydeligt frem. Espadín er den mest udbredte agavesort til mezcal, blandt andet fordi den modner hurtigere end mange af de øvrige agavesorter, der bruges i kategorien.

    Smagsnoter

    Næse: Røget citrusskal og ristede urter
    Smag: Kogt agave, blomstret frugt og grøn peber
    Eftersmag: Lang og vedholdende røg

    Specifikationer

    Navn: Casa Don Ramón Mezcal Espadín Joven
    Destilleri: Casa Don Ramón
    Region/Land: Zacatecas, Mexico
    Type: Mexicansk Joven Mezcal
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 cl
    EAN nr.: 638478001382
    Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et lille glas, gerne med appelsinskiver drysset med salt

    Smagsprofil

    Røg · Citrus · Urter · Peber

    Vidste du at?

    Espadín er den mest udbredte agavesort til mezcal og kan modne på blot seks til otte år, mens flere andre sorter kræver væsentligt længere tid.

    Se hele vores udvalg af Mezcal

    • 1stk.á
      449,00DKK
   

Beskrivelse af Don Ramón

Don Ramón er en mexicansk mezcal, hvis navn bærer titlen 'Don', traditionelt brugt som en respektfuld tiltaleform i Mexico. For den, der kun kender agavespiritus fra tequilaen, er Don Ramón en anledning til at møde mezcalens mere rustikke, røgfyldte karakter - en helt anden oplevelse, formet af de traditionelle jordovne, agaven ristes i. For samleren repræsenterer mezcal en af de mest dynamiske kategorier i spiritusverdenen lige nu, hvor stigende interesse for oprindelse, agavesort og traditionelt håndværk har gjort selv mindre kendte mærker eftertragtede.

Historie & baggrund

Mezcal har rødder flere hundrede år tilbage i Mexico, hvor forskellige oprindelige folk destillerede agave længe før tequilaen fik sit eget navn og sin egen beskyttede status. Don Ramón placerer sig i denne tradition med et navn, der signalerer respekt for de ældre generationer af mezcaleros - de håndværkere, der stadig i dag rister, knuser og destillerer agave efter metoder, der næppe har ændret sig meget over generationerne. Brandet er del af den voksende eksport af mezcal fra mindre, lokale producenter til det internationale marked, som for alvor er taget fart inden for de seneste 15-20 år.

Produktion & stil

Mezcalen destilleres af agave ristet i jordovne, efter traditionel mexicansk mezcal-metode.

Signaturstil

Røget, Jordagtig, Krydret
Smagen byder på en røget, jordagtig karakter med krydrede undertoner.

Fakta

ProducentDon Ramón
LandMexico
RegionOaxaca (agave espadín) / Zacatecas (agave salmiana)
Udtalesdon ra-MON
EjerCasa Don Ramón (uafhængig mexicansk producent)
Officiel hjemmesidecasadonramon.com

Vidste du at?

Vidste du at mezcal kan laves af mere end 30 forskellige agavearter, langt flere end tequilaens ene tilladte druesort... altså agavesort?

Kan du lide Don Ramón Mezcal? Så bør du også opleve:

Bozal Mezcal og Hedonistas de la Fe.