Syd for Bordeaux, i landsbyen Podensac, har familien Lillet siden 1872 blandet lokal hvidvin med skaller af søde og bitre appelsiner. Resultatet er en aperitif, der siden er blevet en fast del af barskabet verden over.
Ekspertens beskrivelse
Lillet Blanc Vermouth er en Hvid Vermouth fra Bordeaux-regionen i Frankrig, lavet på en base af hvidvin fra Sémillon- og Sauvignon Blanc-druerne, med et alkoholindhold på 17%.
Brødrene Paul og Raymond Lillet grundlagde huset Lillet Frères i Podensac i 1872 som vin- og spiritushandlere, og i 1887 skabte de deres første aperitif under navnet Kina Lillet, opkaldt efter den kinabark, der gav drikken sin karakteristiske bitterhed. Opskriften er en blanding af cirka 85% Bordeaux-vine og 15% macererede citruslikører, lavet på skaller af søde appelsiner fra Spanien og Marokko og bitre appelsiner fra Haiti. I 1986 blev opskriften justeret til den mildere, sødere stil, der i dag kendes som Lillet Blanc, og produktionen foregår fortsat i Podensac.
Smagsnoter
Næse
Frisk og sprød duft af søde appelsiner, mandler og appelsinskal, med et strejf af voks, krydret bark, mentol og havsalt.
Smag
Sart og let sød, båret af hvidvinens syre, med toner af hvide frugter, ananas, citrus og elderblomst, suppleret af muskatnød, kanel og en anelse cremethed.
Eftersmag
Velafbalanceret mellem bittert, sødt og syrligt, med en vedvarende, forfriskende citrustone.
Specifikationer
Destilleri: Lillet
Region: Podensac, Bordeaux, Frankrig
Type: Hvid Vermouth
ABV: 17%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 3057230000253
Serveringsforslag: Nydes kold on the rocks med mynte og appelsin, eller som base i en Vesper Martini.
Smagsprofil
Citrus · Blomstret · Let sød · Frisk · Elegant
Vidste du at?
Lillet Blanc er en central ingrediens i Vesper Martini, den cocktail Ian Fleming beskrev i sin første James Bond-roman fra 1953.
Se hele vores udvalg af Lillet
