Tormore 12 år Roslin Distillers er en bemærkelsesværdig aftapning fra Tormore-destilleriet, beliggende i hjertet af Speyside-regionen i Skotland. Denne whisky er destilleret i 2010 og aftappet i 2023, hvilket giver den en alder på 12 år. Den er modnet i et refill bourbonfad og tappet ved en imponerende fadstyrke på 63,5% alkohol.
Når du stikker næsen i glasset bliver du mødt med klassiske ex-bourbon aromaer som dominerer med noter af vaniljestang, hvide druer, honningmelon og et strejf af fadets karakter. På grund af den høje alkoholprocent kan der forekomme et vis alkoholisk præg. Dette kan mildnes med lidt tilsætning af vand. Når denne kommer ind i munden bliver kan der initialt mærkes krydrede noter fra bagværk, efterfulgt af vanilje. Ved fuld styrke kan smagen opleves som intens og krydret med antydninger af brændt karamel og umodne stenfrugter. Tilsætning af et par dråber vand bringer noter af citronskal frem og afrunder smagsoplevelsen. Finishen af denne whisky, er langvarig med vedvarende krydrede noter. Efterhånden som intensiteten aftager, træder syrlige citron noter frem, mens vanilje og krydderier forbliver gennemgående elementer.
Denne aftapning er kendt for sin præcise og rene karakter, uden væsentlige fejltrin, men også uden markante særpræg. Den repræsenterer en klassisk Speyside-profil med tydelige ex-bourbon indflydelser. På grund af den høje alkoholprocent anbefales det at tilsætte vand for at åbne op for de underliggende smagsnuancer og mildne ethanolens bid.
Destilleri: Tormore
Aftapper: Roslin Distillers
Alder: 12 år
Fadnummer/Type: Cask No #801013 / Refill Bourbon Cask
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 63,5 %
70 cl.
Non chill filtered
Natural Colour
Andet:
