Ved bredden af floden Tay, hvor laksefiskerne står i vandet fra daggry, ligger et gammelt herregårdshotel med sin egen whisky på hylden bag baren. Ballathie House Hotel er ikke et destilleri. Det er et sted, der har fået lavet sin egen aftapning, og den slags flasker har det med at blive glemt af alle andre end dem, der har været der.
Ekspertens beskrivelse
Ballathie House Hotel 8 år er en Single Speyside Highland Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 40 %.
Aftapningen er lavet af Inverarity, et skotsk whiskyhus, der gennem årene har stået bag en række hotel- og husaftapninger. Ballathie House Hotel ligger i Perthshire ved Tay, kendt for sit laksefiskeri, og flasken er lavet som husets egen, ikke som en kommerciel udgivelse til det brede marked.
Flasken hører til den kategori af skotsk whisky, der findes i begrænset omfang og sjældent dukker op igen, når først den er væk. Otte år på fad giver en ung, ren maltprofil, hvor destillatets eget udtryk stadig kan mærkes tydeligt gennem egen.
Smagsnoter
Næse
Ung og ren. Byg, lyst brød og skrællet pære, med en enkelt tone af vanilje fra fadet.
Smag
Let og maltet med honning og et strejf af citronskal. Egen er diskret og lader byggen føre ordet hele vejen.
Eftersmag
Kort og tør med en sidste maltet varme.
Specifikationer
Navn: Ballathie House Hotel 8 år
Destilleri: Ballathie
Aftapper: Inverarity
Region/Land: Skotland
Type: Single Speyside Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Smagsprofil
Let · Maltet · Frisk · Blød · Tør
Investeringspotentiale
Mellem. Hotelaftapninger som denne laves i små mængder til ét enkelt sted og genoptrykkes sjældent. Det gør dem svære at opdrive igen, og de har derfor en solid position hos samlere af skotske husaftapninger.
Vidste du at?
Ballathie House blev bygget i 1850-erne som herregård og har været hotel siden 1971. Laksefiskeriet på Tay er stadig hovedattraktionen, og hotellet har sin egen strækning af floden.
Se hele vores udvalg af Ballathie Whisky
