Et årti før mange danskere overhovedet vidste, at England lavede whisky, stod The English Distillery Co i Norfolk og fyldte sit første fad. Denne single cask, tappet af aftapperen Stirk Brothers, er et af de sjældne vidnesbyrd fra destilleriets tidlige år – dengang det engelske whiskyeventyr stadig var et forsøg.
Ekspertens beskrivelse
The English Distillery Co 10 år Stirk Brothers er en Single Malt English Whisky lagret på et ex-bourbon-fad og aftappet ved 50 %.
Destilleriet – i dag kendt som The English Distillery Co, tidligere St George's Distillery – åbnede i 2006 som det første nyetablerede engelske whiskydestilleri i over hundrede år. Denne aftapning stammer fra fad nummer 179, destilleret i 2011 og senere udvalgt af den uafhængige aftapper Stirk Brothers, der har hentet 254 flasker direkte fra fadet uden at blande dem med andre.
Stirk Brothers arbejder i det små og går efter fade med tydelig karakter frem for volumen, hvilket gør deres udvalg til en fast destination for samlere, der leder efter alternativer til de store, kendte flaskerier.
Smagsnoter
Næse
Næsen byder på vaniljecreme og ristet fad, understøttet af grønt æble og en smule korn.
Smag
På ganen viser whiskyen sig fyldig med karamel, honningkiks og en let nøddeagtig sødme, mens ex-bourbon-fadet giver en tør, træagtig understrøm.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og krydret med sort peber og en let bitter kant af mørk chokolade.
Specifikationer
Navn: The English Distillery Co 10 år Stirk Brothers
Destilleri: The English Distillery Co
Aftapper: Stirk Brothers
Region/Land: Norfolk, England
Type: Single Malt English Whisky
Alder: 10 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon-fad, fad nr. 179
Destilleret: 2011
Antal flasker: 254
Smagsprofil
Frugtig · Sødlig · Krydret · Cremet
Investeringspotentiale
Mellem – aftapningen kommer fra destilleriets tidlige år, hvor The English Distillery Co for alvor satte gang i det moderne engelske whiskyeventyr, og med kun 254 flasker fra ét enkelt fad er interessen blandt samlere af tidlige engelske aftapninger stigende.
Vidste du at?
The English Distillery Co var det første nyetablerede destilleri i England til at brænde single malt whisky i over hundrede år – de første dråber løb af stillen i december 2006.
Se hele vores udvalg af The English Distillery Co
Se hele vores udvalg af Stirk Brothers
