Dumbarton Whisky

• 

  Dumbarton 23 år Dram Mor Lowland Single Grain Scotch Whisky 57,1%

  Varenr.: 222278653434-88

  Treogtyve år er lang tid for en grainwhisky. Længe nok til at kornet holder op med at smage af korn og begynder at smage af bagerbutik — og lige akkurat kort nok til at fadet ikke har taget over.

  Ekspertens beskrivelse

  Dumbarton 23 år Dram Mor er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på et refill bourbon barrel og aftappet ved fadstyrke 57,1 %.

  Dumbarton ved floden Clyde lukkede i 2002 og blev senere revet ned. Destilleriet leverede i sin tid grainwhisky til nogle af Skotlands største blends, og kun sjældent nåede noget af det ud i egen ret. Med hvert år der går, bliver de resterende fade færre.

  Dram Mor har valgt fad nummer 211885, et refill bourbon barrel, som efter treogtyve år stadig stod på 57,1 %. Whiskyen er tappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning, og der kom 182 flasker ud af fadet. Navnet Dram Mor betyder stor dram på gælisk.

  Smagsnoter

  Næse

  Cremet vanilje med et strejf af kirsebærtærte og sød, smørbagt mørdej.

  Smag

  Sød og smøragtig med en overraskende tredimensionel dybde for en single grain. Delikate krydderier binder det sammen og holder sødmen på plads.

  Eftersmag

  Varmende og mere robust, end man venter — men på den gode måde, med eg og tørret frugt til sidst.

  Specifikationer

  Navn: Dumbarton 23 år
  Destilleri: Dumbarton
  Aftapper: Dram Mor
  Region/Land: Lowland Skotland
  Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 23 år
  ABV: 57,1 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Refill Bourbon Barrel
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 182

  Smagsprofil

  Sød · Cremet · Vanilje · Bagværk · Single Cask

  Investeringspotentiale

  Mellem. Dumbarton er lukket og nedrevet, aftapningen kommer fra ét fad, og der findes kun 182 flasker. Gammel grainwhisky fra lukkede Lowland-destillerier har de senere år fået langt mere opmærksomhed blandt samlere, end den havde for ti år siden.

  Vidste du at?

  Grainwhisky modner langsommere end maltwhisky, fordi destillatet er renere og har færre tunge stoffer at arbejde med. Det er derfor, aldersangivelser som treogtyve år er almindelige her, mens de samme år på en maltwhisky ofte ville have gjort fadet dominerende.

  Se hele vores udvalg af Dumbarton

  • 1stk.á
    1.399,00DKK
• 

  Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56,5%

  Varenr.: 059763-615-591

  Dumbarton findes ikke længere. Det store røde murstenskompleks ved floden Clyde blev revet ned, og tilbage er kun fadene, der nåede at komme ud i tide. Dette er ét af dem.

  Ekspertens beskrivelse

  Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 56,5 %.

  Hiram Walker byggede Dumbarton i 1938 som et af Skotlands største grain-destillerier, og i årtier leverede det rygraden til Ballantines blends. Produktionen stoppede i 2002, bygningerne blev revet ned, og grunden er siden blevet til boliger. Det gør enhver aftapning med Dumbarton på etiketten til en tidskapsel — der kommer ikke mere.

  Fadet her, nummer 211097, blev fyldt i november 2000 og tappet i 2021 efter tyve år. The Coopers Choice er The Vintage Malt Whisky Companys serie af enkeltfadsaftapninger, og de har som sædvanlig hverken koldfiltreret eller farvet. Der kom 234 flasker ud af fadet.

  Smagsnoter

  Næse

  Kokos og vaniljestang lægger sig først, så smørbagt butterdej, moden banan og en let tone af savsmuld fra det aktive bourbonfad.

  Smag

  Sød og olieret trods de høje procenter. Karamel, majssødme og creme brulee, med en voksende krydderitone af muskatnød og hvid peber.

  Eftersmag

  Lang og varm. Toffee, ristet eg og en tør, næsten pudderagtig finish, som er typisk for gammel grainwhisky.

  Specifikationer

  Navn: Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år
  Destilleri: Dumbarton
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Lowland Skotland
  Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 20 år
  ABV: 56,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: November 2000
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 234
  EAN nr.: 5024720861357

  Smagsprofil

  Sød · Cremet · Vanilje · Krydret · Single Cask

  Investeringspotentiale

  Mellem. Dumbarton lukkede i 2002, og lagrene tømmes støt uden mulighed for påfyldning. Kombinationen af et lukket destilleri, tyve år på fad og kun 234 flasker fra ét enkelt fad er den type udgivelse, der typisk forsvinder fra hylderne og bliver svær at finde igen.

  Vidste du at?

  Dumbarton havde sin egen maltwhisky-produktion inde i komplekset under navnet Inverleven, og på taget stod der i årtier et gigantisk Ballantines-skilt, som var synligt fra motorvejen. Skiltet blev pillet ned sammen med resten.

  Se hele vores udvalg af Dumbarton
  Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.049,00DKK
• 

  Dumbarton 1987/2003 Cadenheads 15 år Authentic Collection Single Lowland Malt Scotch Whisky 58,1%

  Varenr.: 505956-807534-717

  Et lukket destilleris arv lever videre gennem uafhængige aftapninger som denne.

  Ekspertens beskrivelse

  Dumbarton 1987/2003 Cadenheads 15 år Authentic Collection Single Lowland Malt Scotch Whisky er en uafhængig aftapning fra Cadenhead's, destilleret i 1987 og aftappet i 2003 efter 15 års modning ved en høj styrke på 58,1 %. Dumbarton Distillery blev grundlagt i 1938 af Hiram Walker på grunden af den tidligere McMillan-skibsværft og voksede til et af Skotlands største grain-destillerier, hvis produktion primært gik til Ballantine's blends, før det lukkede i 2002 og senere blev revet ned.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er blød med korn, æble og et strejf vanilje.

  Smag

  Smagen er kraftfuld med karamel, korn og krydderi.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang, varm og let peberet.

  Specifikationer

  Navn: Dumbarton 1987/2003 Cadenheads 15 år Authentic Collection Single Lowland Malt Scotch Whisky
  Aftapper: Dumbarton
  Region/Land: Dumbarton, Lowland, Skotland
  Type: Single Lowland Malt Scotch Whisky
  Alder: 15 år
  Destilleret: 1987
  Aftappet: 2003
  ABV: 58,1 %
  Størrelse: 70 CL

  Smagsprofil

  Kraftfuld · Kornagtig · Krydret · Varm

  Vidste du at?

  Skønt Dumbarton Distillery lukkede i 2002 og siden blev revet ned, holdt en flok på omkring 100 kinesiske gæs – kaldet 'Scotch Watch' – vagt på anlægget helt frem til nedrivningen, som en kuriøs rest af destilleriets historie.

  Se hele vores udvalg af Dumbarton

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    2.499,00DKK