Dumbarton 1987/2003 Cadenhead's Authentic Collection 15 år Single Lowland Malt Scotch Whisky
Et rødt murstenskompleks ved mundingen af floderne Leven og Clyde, hvor whisky engang flød i mængder få destillerier kunne måle sig med — og hvor en flok kinesiske gæs patruljerede lagerhusene. Det er hjemstavnen for denne dram: en sjældenhed fra et sted, der ikke findes mere.
Her er en flaske til samleren, der jagter det forsvundne. Dumbarton var først og fremmest et kæmpe grain-destilleri, bygget i 1938 af Hiram Walker for at fodre Ballantine's-blanden. Men inden for de samme mure stod et lille maltdestilleri med navnet Inverleven, og det er den maltede sprit, du finder i flasken her. Cadenhead's — Skotlands ældste uafhængige aftapper, grundlagt i 1842 — valgte at sætte navnet "Dumbarton" på etiketten frem for Inverleven, hvilket er værd at vide, hvis du leder den op i databaser eller på auktioner.
Den blev destilleret i 1987 og aftappet i marts 2003 efter 15 år på et enkelt bourbon hogshead. Kun 294 flasker kom ud af fadet. Whiskyen er en del af Cadenhead's Authentic Collection — deres serie af single cask-aftapninger uden kølefiltrering og uden farve, tappet ved fuld fadstyrke. Det er whisky i sin mest ufiltrerede form, og med 58,1% er den ikke til at tage fejl af. Inverleven-stillene tav for altid i 1991, og selve Dumbarton-komplekset lukkede i 2002 og blev revet ned. Stillene endte på Islay, hvor de i dag bruges til Bruichladdich og The Botanist gin. Der kommer ikke mere af det her.
En klassisk lowlander i karakteren — let, frisk og græsklædt frem for tung og røget.
Næse: Græsklædt og frisk, som at sidde ved en grøft en sommerdag. Masser af citrus og lyse frugter.
Smag: Tør og krydret med fuld fadstyrkes varme. Sød kerne under det skarpe, med korn og lyst frugtkød.
Eftersmag: Mellemlang, ren og citruspræget. Varmen forsvinder langsomt.
Smoky: nej · Fruity · Citrus · Grassy · Spicy · Cask Strength
Navn: Dumbarton 1987/2003 Cadenhead's Authentic Collection 15 år
Destilleri: Dumbarton (Inverleven-stills)
Aftapper: Cadenhead's
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 58,1%
Størrelse: 700 ml
Fadtype: Bourbon Hogshead
Destilleret: 1987
Aftappet: Marts 2003
Antal flasker: 294
Edition: Authentic Collection
Øvrigt: Un-chillfiltered, naturlig farve
Investeringspotentiale: Mellem. Lukket og nedrevet destilleri, single cask med kun 294 flasker og en aftapper med stærkt samlernavn — alle faktorer der trækker opad. Men Inverleven/Dumbarton er ikke et navn med samme efterspørgsel som de store kultdestillerier, så stigningen er drevet af raritet mere end hype. En flaske der typisk handles over sin oprindelige udsalgspris, men uden de vilde spring.
Vidste du at? Dumbarton havde sin helt egen sikkerhedsstyrke: omkring 100 kinesiske gæs, indført i 1959, der vogtede spritlagrene og blev så berømte at de endte i Ballantine's-reklamer. Da destilleriet lukkede, blev de sidste syv gæs pensioneret og sendt til Glasgow Green.
Se hele vores udvalg af
Dumbarton
Lyt til vores podcast om Cadenhead´s her:
