1000 kr. og opefter Cognac

[[Paging_Prev]]
[[Paging_Pages]]
[[Paging_Next]]

Remy Martin VSOP Vintage flaske 3 French Fine Champagne Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 5297-5417482

Bag den falmede etiket og den tunge glasprop gemmer denne flaske sig på en svunden tid. Det er en Rémy Martin V.S.O.P., aftappet længe før husets nuværende flaskedesign så dagens lys – et lille vindue ind i cognachusets historie.

Ekspertens beskrivelse

Rémy Martin V.S.O.P. er en Fransk Cognac aftappet i 1980'erne på franske egetræsfade ved 40%. Flasken hører til kategorien Fine Champagne Cognac, hvilket betyder, at den udelukkende er destilleret på druer fra Grande Champagne og Petite Champagne – de to fineste crus i Cognac-regionen.

Designet med den mørke, ovale hals-etiket og guldskriften er karakteristisk for Rémy Martins emballage, før huset moderniserede sit udtryk.

Cognacen er en blanding af eaux-de-vie, hvor kældermesteren har komponeret destillater i varierende alder fra Limousin-egetræsfade. Da cognac – modsat whisky – ikke udvikler sig yderligere på flaske, står smagen i dag stort set som den gjorde ved aftapningen.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på vanilje, modne abrikoser og et strejf af bagt æble, med en anelse mere patina end en nyere aftapning.

Smag

Smagen er rund og flerlaget med stenfrugt, let lakrids og en varm krydrethed fra egetræet.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og lang med toner af ristede nødder og et sidste strejf af vanilje.

Specifikationer

Navn: Rémy Martin V.S.O.P.
Destilleri: Rémy Martin
Region/Land: Frankrig, Cognac (Fine Champagne)
Type: Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL - matteret glas, bemærk stand i flasken
Fadtype: Franske Limousin-egetræsfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i traditionelle kobberkedler
Aftappet: 1980'erne - hvid banderole

Smagsprofil

Frugtig · Vaniljesød · Egefadslagret · Blød

Investeringspotentiale

Mellem. Flasken er en udgået aftapning med et ældre etiketdesign, som samlere efterspørger, og da cognac ikke udvikler sig yderligere på flaske, er indholdet stabilt uanset alder. Værdien afhænger dog stærkt af fyldningsniveau og etikettens stand.

Vidste du at?

Den tyske tekst på etiketten er et lille spor af flaskens rejse – mange Rémy Martin-flasker fra denne periode blev aftappet specifikt til eksportmarkeder som Tyskland.

Se hele vores udvalg af Rémy Martin

Bemærk: Fra stor samling. Fra 1980'erne. Slid og skrammer på etiket
Flasken sælges som samlerobjekt, og vi kan ikke garantere kvaliteten af selve indholdet. Flasken bærer også synlige brugsspor i form af ridser og skrammer, som fremgår tydeligt af billedet. Lav stand i flasken
1stk.á
1.049,00DKK
Remy Martin VSOP Vintage flaske 2 French Fine Champagne Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 5297-559999

Bag den falmede etiket og den tunge glasprop gemmer denne flaske sig på en svunden tid. Det er en Rémy Martin V.S.O.P., aftappet længe før husets nuværende flaskedesign så dagens lys – et lille vindue ind i cognachusets historie.

Ekspertens beskrivelse

Rémy Martin V.S.O.P. er en Fransk Cognac aftappet i 1980'erne på franske egetræsfade ved 40%. Flasken hører til kategorien Fine Champagne Cognac, hvilket betyder, at den udelukkende er destilleret på druer fra Grande Champagne og Petite Champagne – de to fineste crus i Cognac-regionen.

Designet med den mørke, ovale hals-etiket og guldskriften er karakteristisk for Rémy Martins emballage, før huset moderniserede sit udtryk.

Cognacen er en blanding af eaux-de-vie, hvor kældermesteren har komponeret destillater i varierende alder fra Limousin-egetræsfade. Da cognac – modsat whisky – ikke udvikler sig yderligere på flaske, står smagen i dag stort set som den gjorde ved aftapningen.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på vanilje, modne abrikoser og et strejf af bagt æble, med en anelse mere patina end en nyere aftapning.

Smag

Smagen er rund og flerlaget med stenfrugt, let lakrids og en varm krydrethed fra egetræet.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og lang med toner af ristede nødder og et sidste strejf af vanilje.

Specifikationer

Navn: Rémy Martin V.S.O.P.
Destilleri: Rémy Martin
Region/Land: Frankrig, Cognac (Fine Champagne)
Type: Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL - står på bagsiden af flasken
Fadtype: Franske Limousin-egetræsfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i traditionelle kobberkedler
Aftappet: 1980'erne

Smagsprofil

Frugtig · Vaniljesød · Egefadslagret · Blød

Investeringspotentiale

Mellem. Flasken er en udgået aftapning med et ældre etiketdesign, som samlere efterspørger, og da cognac ikke udvikler sig yderligere på flaske, er indholdet stabilt uanset alder. Værdien afhænger dog stærkt af fyldningsniveau og etikettens stand.

Vidste du at?

Den tyske tekst på etiketten er et lille spor af flaskens rejse – mange Rémy Martin-flasker fra denne periode blev aftappet specifikt til eksportmarkeder som Tyskland.

Se hele vores udvalg af Rémy Martin

Bemærk: Fra stor samling. Fra 1980'erne. Slid og skrammer på etiket
Flasken sælges som samlerobjekt, og vi kan ikke garantere kvaliteten af selve indholdet. Flasken bærer også synlige brugsspor i form af ridser og skrammer, som fremgår tydeligt af billedet.
1stk.á
1.349,00DKK
Courvoisier Trois Etoiles Luxe Cognac Old Version 2 Fine Champagne Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22276-1972804

Der er noget ved en gammel cognacflaske, der er mere museum end vinkælder. Den her har rejst fra Jarnac til Hamburg og videre, med et kongeligt segl på halsen og årtiers støv i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Courvoisier Trois Etoiles Luxe er en fransk Cognac fra cognachuset Courvoisier, lagret på egetræsfade og traditionelt aftappet ved 40%.

Flasken bærer betegnelsen "Fournisseur Brevete des Cours Etrangeres" og et neck-label med teksten "By Appointment to The Late King George VI", som knytter den til Courvoisiers kongelige leverandørstatus i Storbritannien. Da King George VI døde i 1952, og huset fortsatte med at bruge betegnelsen "Late" i en årrække derefter, daterer sammenlignelige aftapninger denne type flaske til omkring 1950'erne til 1970'erne. På korpus ses tre præget stjerner og teksten "Luxe", mens et importlabel med teksten "Charles Hosie Hamburg" viser, at netop denne flaske er importeret til Tyskland via Hamburg – en almindelig distributionsvej for fransk cognac i den periode.

Trois Etoiles (tre stjerner) var Courvoisiers klassiske kvalitetsbetegnelse, en trin under VSOP, og repræsenterede husets tilgængelige, bløde stil snarere end en bestemt aldersangivelse. Cognac fra Charente destilleres traditionelt to gange i kobberkedler efter charentais-metoden, hvorefter den hviler på franske egetræsfade og rundes af i smagen.

Smagsnoter

Næse

Tør frugt, let voksagtig egetræstone og et strejf af honning, som man ofte finder i ældre franske aftapninger, hvor label og korkforsegling har sat sit præg over tid.

Smag

Rund og blød med noter af modne æbler, karamelliseret sukker og en let krydret finish af egetræ – typisk for Courvoisiers stil, som altid har prioriteret det tilgængelige frem for det kantede.

Eftersmag

Lang og let oxideret, med en tør, træagtig afslutning, som mange samlere forbinder med flasker af denne alder.

Specifikationer
Navn: Courvoisier Trois Etoiles Luxe Cognac
Destilleri: Courvoisier
Region/Land: Jarnac, Charente, Frankrig
Type: Cognac
Smagsprofil

Blød · Frugtig · Egetræspræget · Klassisk

Investeringspotentiale

Højt. Dette er en udgået, vintage aftapning med det historiske kongelige varemærke og en klar importprovenienshistorie, som gør den attraktiv for samlere af gamle cognac-aftapninger. Lignende Courvoisier Luxe 3-stjernede flasker fra samme æra handles i dag til markant overpris i forhold til en moderne standardflaske, og interessen for vintage cognac med denne type historiske etiketter er stigende blandt samlere.

Vidste du at?

Courvoisier er det eneste af de fire store cognachuse, der officielt fik lov at bruge det kejserlige "N" i sin markedsføring – en tilladelse der stammer fra forbindelsen til Napoleon III, som i 1869 udnævnte huset til officiel leverandør til det kejserlige hof.

Se hele vores udvalg af Courvoisier

Bemærk: Flasken sælges som samlerobjekt. Indholdets kvalitet kan ikke garanteres, og der kan forekomme ridser og skrammer på flasken — se billedet.
1stk.á
1.699,00DKK
Courvoisier Luxe Cognac Old Version 1 Fine Champagne Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22276-1972803

Der er noget ved en gammel flaske, der ingen anden flaske kan efterligne. Den her har rejst fra Jarnac til Hamburg og videre til en dansk samling, og etiketten bærer stadig mærket efter årtiers støv og fingre, der har holdt den op mod lyset.
Ekspertens beskrivelse
Courvoisier Luxe Cognac er en fransk cognac fra Jarnac i hjertet af Cognac-regionen, aftappet ved 40%. Denne "Luxe" 3-stjernede udgave stammer fra en periode hvor Courvoisier stadig markedsførte sig med det kongelige varemærke "By Appointment to the Late King George VI" – en reference til det britiske hof, som cognachuset i årtier fik lov at bruge i sin branding. Flasken er importeret til Tyskland af Charles Hosie i Hamburg, en detalje der fortæller sin egen historie om cognacens rejse fra de franske kældre og ud i Europa. Courvoisier er et af de såkaldte fire store cognachuse og har siden grundlæggelsen i 1809 dyrket en blød og tilgængelig stil, der adskiller sig fra de mere kantede og kraftfulde huse i regionen. Cognacen er blandet fra flere crus omkring Jarnac og lagret på franske egetræsfade i husets egne kældre, hvilket giver den karakteristiske runde, elegante profil huset er kendt for.
Smagsnoter
Næse
Modne æbler og blommer møder et strejf af tør egetræskrydderi, som man ofte finder i ældre cognacbaserede aftapninger.
Smag
Rund og blød med frugtsødme fra stenfrugt, afbalanceret af en let krydret varme fra egetræet.
Eftersmag
Mild og elegant, uden skarpe kanter – en afslutning der matcher husets kendte, tilgængelige stil.
Specifikationer
Navn: Courvoisier Luxe Cognac
Destilleri: Courvoisier
Region/Land: Frankrig, Jarnac
Type: Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Franske egetræsfade
Edition: Luxe (3 Star), importeret af Charles Hosie, Hamburg
Smagsprofil
Frugtig · Blød · Elegant · Egetræskrydret
Investeringspotentiale
Højt. Dette er en udgået, vintage aftapning med det historiske kongelige varemærke og en klar importprovenienshistorie, som gør den attraktiv for samlere af gamle cognac-aftapninger. Lignende Courvoisier Luxe 3-stjernede flasker fra samme æra handles i dag til markant overpris i forhold til en moderne standardflaske, og interessen for vintage cognac med denne type historiske etiketter er stigende blandt samlere.
Vidste du at?
Courvoisier er det eneste af de fire store cognachuse, som officielt fik lov at bruge det kejserlige "N" i sin markedsføring – en arv fra den formodede forbindelse til Napoleon Bonaparte, som angiveligt tog cognacen med sig i eksil.
Se hele vores udvalg af Courvoisier

Bemærk: Flasken sælges som samlerobjekt. Indholdets kvalitet kan ikke garanteres, og der kan forekomme ridser og skrammer på flasken — se billedet.
1stk.á
1.699,00DKK
Remy Martin VSOP Vintage flaske 1 French Fine Champagne Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 5297-5588

Bag den falmede etiket og den tunge glasprop gemmer denne flaske sig på en svunden tid. Det er en Rémy Martin V.S.O.P., aftappet længe før husets nuværende flaskedesign så dagens lys – et lille vindue ind i cognachusets historie.

Ekspertens beskrivelse

Rémy Martin V.S.O.P. er en Fransk Cognac aftappet i 1980'erne på franske egetræsfade ved 40%. Flasken hører til kategorien Fine Champagne Cognac, hvilket betyder, at den udelukkende er destilleret på druer fra Grande Champagne og Petite Champagne – de to fineste crus i Cognac-regionen.

Etiketten bærer den tyske tekst "Französisches Erzeugnis", hvilket tyder på, at denne konkrete flaske oprindeligt blev aftappet til det tyske eksportmarked. Designet med den mørke, ovale hals-etiket og guldskriften er karakteristisk for Rémy Martins emballage, før huset moderniserede sit udtryk.

Cognacen er en blanding af eaux-de-vie, hvor kældermesteren har komponeret destillater i varierende alder fra Limousin-egetræsfade. Da cognac – modsat whisky – ikke udvikler sig yderligere på flaske, står smagen i dag stort set som den gjorde ved aftapningen.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på vanilje, modne abrikoser og et strejf af bagt æble, med en anelse mere patina end en nyere aftapning.

Smag

Smagen er rund og flerlaget med stenfrugt, let lakrids og en varm krydrethed fra egetræet.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og lang med toner af ristede nødder og et sidste strejf af vanilje.

Specifikationer

Navn: Rémy Martin V.S.O.P.
Destilleri: Rémy Martin
Region/Land: Frankrig, Cognac (Fine Champagne)
Type: Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Franske Limousin-egetræsfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i traditionelle kobberkedler
Aftappet: 1980'erne

Smagsprofil

Frugtig · Vaniljesød · Egefadslagret · Blød

Investeringspotentiale

Mellem. Flasken er en udgået aftapning med et ældre etiketdesign, som samlere efterspørger, og da cognac ikke udvikler sig yderligere på flaske, er indholdet stabilt uanset alder. Værdien afhænger dog stærkt af fyldningsniveau og etikettens stand.

Vidste du at?

Den tyske tekst på etiketten er et lille spor af flaskens rejse – mange Rémy Martin-flasker fra denne periode blev aftappet specifikt til eksportmarkeder som Tyskland, med lokale sprogkrav trykt direkte på den franske etikette.

Se hele vores udvalg af Rémy Martin

Bemærk: Fra stor samling. Fra 1980'erne. Slid og skrammer på etiket
Flasken sælges som samlerobjekt, og vi kan ikke garantere kvaliteten af selve indholdet. Flasken bærer også synlige brugsspor i form af ridser og skrammer, som fremgår tydeligt af billedet.
1stk.á
1.499,00DKK
Little Brown Dog 31 år Brandy Petit Chien Brun Single Cask Cognac 1993 Frankrig 70 cl 50,8%

Varenr.: 222333-798766

Seks uger. Så lidt manglede der, før dette fad ville have rundet 32 år på lager. Men hos Little Brown Dog ventede man ikke — nogle fade er der ikke noget at vinde ved at holde tilbage længere, kun noget at miste.
Ekspertens beskrivelse
Little Brown Dog Petit Chien Brun 31 År er en Fransk Brandy, Single Cask, destilleret i 1993 og aftappet ved 50,8%.
Spiritussen blev destilleret den 30. november 1993 og fyldt på fad samme dag i Frankrig. Fadet blev sidenhen flyttet til Skotland, hvor det blev tappet af den uafhængige aftapper Little Brown Dog Spirits den 17. oktober 2025 — kun seks uger fra at ramme 32 år på fad. Fordi aftapningen er sket uden for Frankrig, må flasken ikke bære navnet Cognac, selvom den er destilleret og modnet nøjagtig som en Cognac fra Grande Champagne ville være.
Aftapningen er et søsterfad til Little Brown Dogs tidligere Early Landed Late Bottled-serie af franske vintage-brandyer, hvor spiritussen destilleres og lagres i Frankrig, inden den flyttes til Skotland for den afsluttende del af sin modning. Kun 210 flasker er tappet fra dette enkeltfad, i naturlig farve, uden karamelfarve og uden koldfiltrering.
Little Brown Dog Spirits er en uafhængig aftapper og mikrodestilleri hjemmehørende på landet i Aberdeenshire i Skotland, grundlagt i 2018 af Dr Andrew Smith og Chris Reid. Det franske destilleri, spiritussen oprindeligt stammer fra, er ikke offentliggjort.
I glasset viser brandyen en mørk, frugtrig farve, der af mange beskrives som mindende om den kendte britiske drik Vimto — dyb og dragende at se på.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på solbærsaft, sveskejuice og tørret lyng — mørk og frugtig fra første snus.
Smag
Smagen folder klassiske franske noter ud: Pruneaux d'Agen, altså franske sveskeblommer, alpejordbærmarmelade og marrons glacés, alt sammen båret af en silkeblød, moden tekstur.
Eftersmag
Eftersmagen efterlader mørk chokoladeovertrukne kirsebær, der bliver hængende længe i ganen.
Specifikationer
Navn: Little Brown Dog Petit Chien Brun 31 År
Aftapper: Little Brown Dog Spirits
Land: Frankrig
Type: Fransk Brandy, Single Cask
Alder: 1993/2025
ABV: 50,8%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes i et nosingglas ved stuetemperatur, gerne i ro og med god tid til at fordybe sig i aromaerne.
Smagsprofil
Mørk frugt · Chokolade · Lyng · Fyldig tekstur
Investeringspotentiale
Vurdering: Mellem. Aftapninger som denne, med et meget lille oplag fra et enkelt fad og en solid alder, tiltrækker typisk stor interesse fra samlere af fransk fadlagret spiritus. I takt med at flaskerne bliver sværere at få fat i, ses det ofte, at den slags sjældne single cask-udgivelser fra respekterede uafhængige aftappere handles til en markant overpris i forhold til den oprindelige udsalgspris på det sekundære marked.
Vidste du at?
Vidste du at etiketten er en hilsen til de to tidligere udgivelser i samme serie? Det franske racerbilsblå fra den første udgivelse er kombineret med Fleur de Lis-motivet fra den anden — et visuelt nik til Frankrig, hvor denne brandy oprindeligt blev destilleret, og til den gamle Auld Alliance mellem Skotland og Frankrig.
1stk.á
999,00DKK
Fundador Old Version Pedro Domecq Spansk Brandy 70 cl 38,5%

Varenr.: 22227865479-1106-19728043192

I Jerez de la Frontera, hvor middelhavssolen bager på hvidkalkede bodega-mure, har familien Domecq lagret brandy efter samme princip i snart tre århundreder. Fundador Old Version bærer den arv videre, fad efter fad, årgang efter årgang.
Ekspertens beskrivelse
Fundador Old Version Pedro Domecq er en Spansk Brandy modnet efter solera-metoden på tidligere sherryfade af amerikansk eg, aftappet ved 38,5%.
Huset Pedro Domecq har rødder tilbage til 1730, hvor den irske købmand Patrick Murphy grundlagde en bodega i Jerez de la Frontera. Godt hundrede år senere overtog den franske vinhandler Pedro Domecq Lembeye forretningen og gav den sit navn, og i 1874 skabte huset Fundador, den første spanske brandy, der nogensinde blev markedsført under betegnelsen Brandy de Jerez.
Brandyen modnes i de samme bodegas, hvor Jerez' berømte sherry også hviler, i et solera-system af stablede fade, hvor ung brandy gradvist optager karakter fra ældre årgange, inden den til sidst tappes fra den nederste fadrække. Det er en langsom proces, der giver Fundador Old Version dens rundede, mørke karakter.
Old Version-udgaven er et nik til husets klassiske stil, sådan som den blev drukket, længe før Fundador for alvor erobrede det internationale marked. Den viser brandyen uden pynt, bare håndværk, tid og de fugtige bodega-mure, der år for år sætter deres præg på træet.
Smagsnoter
Næse
Tørrede figner og valnød møder en sherrysødme fra fadene, bakket op af karamel og en let oxidativ, nøddeagtig tone.
Smag
Fylde af rosin og karamelliseret sukker, med et strejf af mørk chokolade, krydret træ og appelsinskal.
Eftersmag
Lang og varm, med toner af tørret frugt, inden en sidste antydning af sherry-eg langsomt klinger ud.
Specifikationer
Navn: Fundador Old Version Pedro Domecq
Producent: Fundador, Pedro Domecq
Land: Spanien
Type: Spansk Brandy
ABV: 38,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Solera-lagret på tidligere sherryfade af amerikansk eg
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et cognacglas, gerne som digestif efter maden
Smagsprofil
Sherryfad · Karamel · Tørret frugt · Krydret eg
Vidste du at?
Vidste du at Fundador i 1874 var den allerførste brandy, der nogensinde blev markedsført under betegnelsen Brandy de Jerez, et navn der siden er blevet en beskyttet oprindelsesbetegnelse forbeholdt brandy modnet i netop dette hjørne af Andalusien.
1stk.á
999,00DKK
Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 41,8%

Varenr.: 22227865479-1106-19660

En karaffel som denne bliver ikke støbt i hast. Den er formet, slebet og poleret, indtil den er lige så værdig at sætte på bordet som den cognac, der en dag skal fylde den - Pierre Ferrand Selection Des Anges, nu i en flaske skabt til at vare.
Ekspertens beskrivelse
Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Cognac er en Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 41,8% og præsenteret i en udskåret karaffel.
Cognacen bag karaflen er den samme, som gav navn til husets Selection Des Anges: en betegnelse, der henviser til la part des anges, den del af cognacen, der år efter år siver ud gennem egetræet i kældrene ved Angeac. Pierre Ferrand, med rødder tilbage til Château de Bonbonnet og ti generationers vindyrkning i Grande Champagne, har valgt at give netop denne udgave en form, der matcher indholdets tyngde.
Hvor standardflasken holder sig til 40%, er karaflen aftappet ved en anelse højere styrke på 41,8%, hvilket giver et lidt mere intenst udtryk i glasset. Selve karaflen er tænkt som et samlerobjekt i sig selv, med en tung bund og en facetteret krop, der fanger lyset, når cognacen skænkes.
Flasken leveres i gaveæske og egner sig som den flaske, man stiller frem, når aftenen kræver noget mere end en almindelig etikette.
Smagsnoter
Næse
Duften åbner med krydret safran og ingefær, hvorunder der ligger et lag af sødmefulde valnødder i sirup og en rolig understrøm af cedertræ.
Smag
Smagen er fyldig og let mere kraftfuld end i standardudgaven, med safran og ingefær i front, understøttet af valnøddesødme og en tør, træagtig kerne.
Eftersmag
Afslutningen er lang, varm og krydret, hvor cedertræet bliver stående længst og efterlader en tør, elegant tørhed på ganen.
Specifikationer
Navn: Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Cognac
Destilleri: Pierre Ferrand, Château de Bonbonnet, Grande Champagne
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 41,8%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3460410531179
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur i et cognacglas, gerne skænket direkte fra karaflen
Smagsprofil
Ingefær · Safran · Cedertræ · Valnødder i sirup
Vidste du at?
Karaflen er aftappet ved 41,8%, en anelse højere end den almindelige Selection Des Anges-flaske på 40% - en lille forskel, der giver karaflens indhold et touch mere kraft i glasset.
Se hele vores udvalg af Pierre Ferrand
1stk.á
1.999,00DKK
Maxime Trijol Dry Collection Batch 01 Very Old Fransk Cognac 70 cl 43%

Varenr.: 22227865491-2500

I Saint-Martial-sur-Né, midt i Grande Champagnes kridtjord, har familien Trijol destilleret siden 1859. Dry Collection Batch 01 er husets tolkning af en tør, kompromisløs cognac-stil, tappet i et oplag så begrænset, at hver flaske føles som et lille stykke af denne familiehistorie.
Ekspertens beskrivelse
Maxime Trijol Dry Collection Batch 01 Very Old er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, klassificeret Very Old og aftappet ved 43%.
Huset Maxime Trijol blev grundlagt i 1859, da familien Trijol slog sig ned i Saint-Martial-sur-Né i hjertet af Grande Champagne, det cru der regnes som cognacens fineste. Familien var oprindeligt vinbønder, men udvidede med tiden til selvstændig destillation, og huset drives i dag af sjette generation. Til produktionen råder Maxime Trijol over 22 kobberkedler på hver 2.500 liter.
Den kridtholdige jord i Grande Champagne giver eaux-de-vie med stor finesse og et usædvanligt godt lagringspotentiale, hvilket er netop de egenskaber, Dry Collection-serien er skabt til at fremhæve. Batch 01 er den første udgivelse i serien og findes i et oplag på blot 770 flasker.
Very Old-klassifikationen placerer sig i den modne ende af cognacens aldersskala, og navnet Dry Collection henviser til husets ønske om en tør, mindre sødmefuld stil, hvor egetræets krydderi og frugtens koncentration står tydeligere frem.
Smagsnoter
Næse
Duften er tør og elegant med tørret abrikos, et strejf af tobaksblad og en let krydret undertone fra egetræet.
Smag
Smagen er stram og fintvævet med nødder, en anelse ristet træ og en koncentreret frugtighed, der aldrig bliver sød på en kvalmende måde.
Eftersmag
Eftersmagen er lang, tør og krydret, med en vedholdende mineralsk finish, der afspejler Grande Champagnes kridtjord.
Specifikationer
Navn: Maxime Trijol Dry Collection Batch 01 Very Old
Destilleri: Maxime Trijol
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3544680022527
Serveringsforslag: Nydes bedst ren i et cognacglas ved stuetemperatur, hvor de tørre, komplekse toner får bedst plads.
Smagsprofil
Tør · Elegant · Krydret · Nøddeagtig
Vidste du at?
Dry Collection Batch 01 er udgivet i et oplag på kun 770 flasker, destilleret på husets 22 kobberkedler, som hver rummer 2.500 liter.
Se hele vores udvalg af Maxime Trijol
1stk.á
1.899,00DKK
Drouet PARADIS de Famille Hors DAge Grande Champagne Fransk Cognac 70 cl 42%

Varenr.: 22227865491-745

I mange cognachuse findes et rum kaldet le paradis - det sted, hvor de allerældste fade får lov at stå i fred, langt fra travlheden i resten af kælderen. Drouet Paradis de Famille er hentet netop dér, fra husets egen samling af de mest tålmodige årgange.
Ekspertens beskrivelse
Drouet Paradis de Famille Hors D'Age er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, mellem 25 og 30 år gammel og aftappet ved 42%.
Cognacen kommer fra Cognac Drouet, familiehuset der siden 1848 har drevet sin ejendom i hjertet af Grande Champagne, og som i 1969 blev overtaget af Monique og Gérard Drouet, forældre til husets nuværende generation.
Betegnelsen Hors D'Age bruges til cognac, der er så gammel, at den ikke længere angives med et præcist antal år, men i stedet fremhæves for sin alder ud over det sædvanlige. Paradis de Famille er lavet af 100% Grande Champagne-druer og repræsenterer noget af det mest komplekse i husets samling.
Smagsnoter
Næse
Duften er en massiv mur af aromaer med abrikos, figen, vanilje og fad.
Smag
Smagen er markant og druesød med vanilje og frugt, hvor et væld af nuancer bølger rundt i munden.
Eftersmag
Eftersmagen er kompakt og nuanceret, hvor krydderierne til sidst tager over og bliver ved og ved.
Specifikationer
Navn: Drouet Paradis de Famille Hors D'Age
Destilleri: Drouet et Fils
Land: Frankrig
Type: Hors D'Age Grande Champagne Cognac
Alder: 25-30 år
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3585950000081
Serveringsforslag: Nydes rent ved stuetemperatur i et cognacglas, gerne som en rolig, eftertænksom afslutning på aftenen.
Smagsprofil
Abrikos · Figen · Vanilje · Krydderi
Vidste du at?
Vidste du, at le paradis er det traditionelle navn for det rum i et cognachus, hvor de allerældste og mest værdifulde fade opbevares? Navnet på denne flaske er en direkte reference til den tradition.
Se hele vores udvalg af Drouet et Fils
1stk.á
1.349,00DKK
Renault Imperial XO Carte dArgent Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-603

I den store fortælling om cognac spillede det russiske hof en overraskende stor rolle: fra 1800-tallet importerede de kejserlige huse store mængder cognac fra Charente, og flere gamle huse begyndte at bruge ordet Imperial som et kvalitetsstempel. Renault Imperial XO Carte d'Argent bærer den samme klang af storhed — en cognac, der er tænkt som noget ud over husets almindelige XO.
Ekspertens beskrivelse
Renault Imperial XO Carte d'Argent Fransk Cognac er en XO Imperial Cognac fra huset Renault, aftappet ved 40%.
Betegnelsen Imperial har historisk været brugt af flere store cognachuse til at markere en cognac over det almindelige niveau, en arv fra 1800-tallets store eksport til det russiske kejserhof og andre europæiske fyrstehuse, hvor cognac var en eftertragtet luksusvare. Hos Renault er Imperial XO Carte d'Argent en videreudvikling af husets klassiske Carte d'Argent-stil, med endnu mere tid og fylde bag sig.
Huset Renault blev grundlagt i 1835 af Jean-Antonin Renault i byen Cognac og var kendt for at bryde med traditionen, både ved at aftappe på glasflasker og ved tidligt at eksportere til Skandinavien fra 1855.
Resultatet er en gammel cognac med masser af krop og fylde, hvor Imperial-navnet signalerer, at dette er husets bud på en mere storslået udgave af den klassiske Carte d'Argent-stil.
Smagsnoter
Næse
Duften er bred og rig, med noter af honningristet mandel, gammel læderindbinding og en sød, moden frugtighed.
Smag
Smagen er fyldig og silkeblød, med karamelliseret sukker, tørrede rosiner og en varm krydrethed, der breder sig langsomt.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og rund, med en sidste antydning af honning og ristet egetræ.
Specifikationer
Navn: Renault Imperial XO Carte d'Argent Fransk Cognac
Destilleri: Renault
Land: Frankrig
Type: Fransk XO Imperial Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes bedst i et tulipanformet cognacglas ved stuetemperatur, som en rolig afslutning på aftenen.
Smagsprofil
Honningristet mandel · Tørrede rosiner · Karamel · Ristet egetræ
Vidste du at?
Vidste du, at flere gamle cognachuse historisk har brugt betegnelsen Imperial som en hentydning til 1800-tallets store eksport af cognac til det russiske kejserhof og andre europæiske fyrstehuse, hvor betegnelsen signalerede en cognac af særlig standard?
Se hele vores udvalg af Renault
1stk.á
1.199,00DKK
Tesseron Tresor Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-1199

Cognac Tesseron har et enkelt princip, der styrer alt, hvad huset laver: kun XO og opefter. Ikke fordi det er en markedsføringspointe, men fordi familien i generationer har siddet på nogle af distriktets ældste, mest værdifulde reserver.
Ekspertens beskrivelse
Tesseron Tresor er en Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 40%.
Huset blev grundlagt af Abel Tesseron i 1905 med vinmarker i både Grande Champagne og Petite Champagne, og fra den oprindelige ejendom Domaine Tesseron mellem byerne Cognac og Angoulême solgte familien i årtier sine destillater til de store cognachuse. Det var først i 2003, at Tesseron begyndte at aftappe under eget navn – efter at have opbygget et ry som en af distriktets mest respekterede leverandører af gammelt, ublandet destillat.
Tresor er sammensat af eaux-de-vie fra Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, som gennem mere end tre generationer har hvilet på Limousin-egetræsfade i familiens kældre.
Familien Tesseron ejer også Château Pontet-Canet, en Grand Cru Classé-ejendom i Pauillac fra den berømte 1855-klassifikation, hvilket vidner om, hvor tæt husets identitet er knyttet til både cognac og fransk vinkultur på højeste niveau.
Smagsnoter
Næse
Modne frugter og en tydelig, veletableret træ-tone.
Smag
Rig og fyldig, med lag af tørret frugt, krydderi og en silkeblød struktur.
Eftersmag
Lang og kompleks, med en varm, næsten honningagtig afslutning.
Specifikationer
Navn: Tesseron Tresor
Destilleri: Tesseron
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Limousin egetræ
EAN nr.: 3577629007002
Serveringsforslag: Nydes tempereret i et cognacglas
Smagsprofil
Modne frugter · Krydderi · Egetræ · Honning
Vidste du at?
Tesseron solgte udelukkende destillat til andre cognachuse i næsten et århundrede, før familien i 2003 for første gang aftappede en serie under sit eget navn.
Se hele vores udvalg af Tesseron
1stk.á
6.799,00DKK
Roullet XO Royal Appellation Fins Bois Controlee Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-534

Mens Grande Champagne ofte får al opmærksomheden, gemmer Fins Bois på en anden side af Cognac-distriktet – rundere, hurtigere modnende, men med rigelig plads til, at et hus som Roullet kan give tiden lov at gøre resten af arbejdet.
Ekspertens beskrivelse
Roullet XO Royal Appellation Fins Bois Contrôlée er en Fransk Cognac fra Fins Bois, aftappet ved 40%.
Roullet har over 140 hektar af sine egne vinmarker liggende netop i Fins Bois, den zone der omkranser distriktets to fineste crus, og huset har dyrket denne jord siden 1772. Fins Bois giver en rundere, mindre syrlig basisvin end Grande Champagne, som til gengæld modner hurtigere – en egenskab, der egner sig godt til lange XO-lagringer.
XO betyder mindst 10 års lagring efter gældende AOC-regler, men denne Royal-aftapning hviler minimum 15 år på egetræsfade, hvor den gradvist har taget farve og dybde til sig fra træet.
Resultatet er en rig, gyldenkobber cognac med ravskær, hvor de smeltede tanniner har fået tid til at blive helt afrundede, og hvor den lange lagring giver en fylde, der rækker langt ud over minimumskravet til XO.
Smagsnoter
Næse
Vanilje og tørrede frugter lægger sig over noter af nødder, mandel og en anelse tørret abrikos.
Smag
Fuldkroppet og afrundet, med smeltede tanniner der bærer en sødme af karamelliseret frugt og let ristet træ.
Eftersmag
Lang og varm, med et sidste strejf af appelsinskal der binder de tørrede frugtnoter sammen.
Specifikationer
Navn: Roullet XO Royal Appellation Fins Bois Contrôlée
Destilleri: Roullet
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk egetræ
EAN nr.: 3760089070024
Serveringsforslag: Nydes tempereret i et cognacglas som digestif
Smagsprofil
Vanilje · Tørret frugt · Nødder · Karamel
Vidste du at?
Fins Bois er det største af de seks cru-områder i Cognac-distriktet og omkranser bogstaveligt talt både Grande Champagne og Petite Champagne som en ydre ring omkring byen Cognac.
Se hele vores udvalg af Roullet
1stk.á
1.199,00DKK
Castarede 1942 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 50 cl 40%

Varenr.: 22227865493-354

I 1942, midt under den tyske besættelse af Frankrig, blev denne armagnac destilleret i det sydvestlige hjørne af landet, langt fra frontlinjerne, men ikke fra hverdagens afsavn. 64 år senere blev den endelig tappet på flaske i 2006.
Ekspertens beskrivelse
Castarède 1942 Vintage Appellation er en Fransk Bas-Armagnac, destilleret i 1942 og tappet i 2006, aftappet ved 40%.
Huset Castarède, grundlagt i 1832, er det ældste handelshus i hele Armagnac-distriktet og har gennem seks generationer opbygget et af Frankrigs mest omfattende arkiver af årgangsarmagnac, med flasker der går tilbage til 1893.
Denne 1942-årgang er destilleret i Bas Armagnac og har hvilet på egetræsfad i 64 år, inden den blev tappet i 2006. Bagetiketten på hver flaske dokumenterer både destillations- og aftapningsår.
Sammenlignet med de to år ældre søsterårgange fra 1939 og 1940 er 1942-årgangen en anelse yngre, men bærer stadig den samme dybe, integrerede karakter, som kun årtiers fadlagring kan give.
Smagsnoter
Næse
Ristet valnød, mørk karamel og en let jordagtig undertone.
Smag
Varm og krydret med noter af tørrede dadler og et strejf af peber.
Eftersmag
Lang og blød med en afsluttende, tør tobaksnote.
Specifikationer
Navn: Castarède 1942 Vintage Appellation
Destilleri: Castarède
Land: Frankrig
Type: Fransk Bas-Armagnac
Årgang: 1942, tappet 2006
Alder: 64 år
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad, Gascogne
Smagsprofil
Ristet Valnød · Mørk Karamel · Tørrede Dadler · Tobak
Investeringspotentiale
Som en dokumenteret krigstidsårgang har Castarède 1942 et mellem til højt investeringspotentiale. Årgangsarmagnac fra 1940'erne bliver stadig sjældnere, og sammenlignelige gamle Bas Armagnac-flasker handles ofte til priser over den oprindelige udsalgspris, når de dukker op på det sekundære marked.
Vidste du at?
Selvom Frankrig i 1942 var delt mellem besat zone og Vichy-styret territorium, fortsatte Armagnac-distriktet i Gascogne sin destillation, hvilket gør denne flaske til et af de fysiske spor, der binder nutidens smagsoplevelse direkte til krigsårenes hverdag.
1stk.á
3.999,00DKK
Castarede 1940 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 50 cl 40%

Varenr.: 22227865493-353

Mens tyske tropper marcherede ind i Frankrig i sommeren 1940, fortsatte høsten i Gascogne, som den altid havde gjort. Druerne blev plukket, presset og destilleret, uden at nogen dengang vidste, at flasken først skulle tappes 66 år senere.
Ekspertens beskrivelse
Castarède 1940 Vintage Appellation er en Fransk Bas-Armagnac, destilleret i 1940 og tappet i 2006, aftappet ved 40%.
Huset Castarède blev grundlagt i 1832 og er det ældste handelshus i hele Armagnac-distriktet, drevet gennem seks generationer af samme familie. Deres arkiv af årgangsarmagnac hører til de mest omfattende i Frankrig, med flasker der rækker helt tilbage til 1893.
Denne 1940-årgang er destilleret i Bas Armagnac og har lagret 66 år på egetræsfad, inden den blev tappet i 2006. Hver flaske bærer en bagetiket, der dokumenterer både destillations- og aftapningsår.
De mange årtier på fad har givet armagnacen en dyb, integreret karakter, hvor den friske, unge karakter for længst har vendt sig til en rolig, moden kompleksitet.
Smagsnoter
Næse
Svesker, mørk chokolade og en let røget trænote.
Smag
Dyb og krydret med noter af ristet mandel og en varm, næsten sirupsagtig sødme.
Eftersmag
Lang og varm med vedvarende krydderi og en sidste tone af tørrede figner.
Specifikationer
Navn: Castarède 1940 Vintage Appellation
Destilleri: Castarède
Land: Frankrig
Type: Fransk Bas-Armagnac
Årgang: 1940, tappet 2006
Alder: 66 år
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad, Gascogne
Smagsprofil
Svesker · Mørk Chokolade · Ristet Mandel · Krydderi
Investeringspotentiale
Som en dokumenteret krigstidsårgang har Castarède 1940 et højt investeringspotentiale. Armagnac fra de tidlige krigsår er sjælden, fordi produktionen mange steder blev begrænset, og tilsvarende gamle Bas Armagnac-flasker handles ofte til priser markant over den oprindelige udsalgspris ved auktion.
Vidste du at?
Til trods for krigens udbrud i 1940 fortsatte Castarède-familien sin destillation efter de samme metoder som altid, hvilket betyder, at denne flaske i sin kerne er et destillat fra et af de mest omvæltende år i Europas nyere historie.
1stk.á
4.499,00DKK
Castarede 1939 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 50 cl 40%

Varenr.: 22227865493-352

1939 var året, Europa gik i krig igen. Mens verden holdt vejret, blev druerne til denne armagnac høstet og destilleret i Gascogne, uvidende om, at flasken ikke ville blive tappet før 67 år senere, i 2006.
Ekspertens beskrivelse
Castarède 1939 Vintage Appellation er en Fransk Bas-Armagnac, destilleret i 1939 og tappet i 2006, aftappet ved 40%.
Huset Castarède blev grundlagt i 1832 og er dermed det ældste handelshus i hele Armagnac-distriktet. Familien har gennem seks generationer forvaltet et af Frankrigs mest omfattende arkiver af årgangsarmagnac, med flasker der går helt tilbage til 1893.
Denne 1939-årgang er destilleret i Bas Armagnac, distriktets fineste af de tre produktionszoner, og har lagret på egetræsfad i 67 år, før den blev tappet i 2006. Hver flaske er forsynet med en bagetiket, der garanterer årgang og aftapningsdato.
De 67 års fadkontakt har givet armagnacen en dybde og en integreret sødme, som kun de allerældste årgange besidder, og som adskiller den markant fra distriktets yngre, mere frugtdrevne udgivelser.
Smagsnoter
Næse
Tørret abrikos, gammelt læder og en dyb rancio-tone.
Smag
Integreret sødme møder krydret eg, tobak og en antydning af svesker.
Eftersmag
Meget lang og varm med vedvarende trænoter og et strejf af mørk honning.
Specifikationer
Navn: Castarède 1939 Vintage Appellation
Destilleri: Castarède
Land: Frankrig
Type: Fransk Bas-Armagnac
Årgang: 1939, tappet 2006
Alder: 67 år
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad, Gascogne
Smagsprofil
Rancio · Tørret Abrikos · Krydret Eg · Mørk Honning
Investeringspotentiale
Som en af de ældste årgange i sortimentet har Castarède 1939 et højt investeringspotentiale. Førkrigs-armagnac med dokumenteret årgang og aftapningsdato er blandt de mest eftertragtede blandt samlere, og tilsvarende gamle Bas Armagnac-flasker handles ofte til priser markant over den oprindelige udsalgspris, når de dukker op på auktion.
Vidste du at?
Da denne armagnac blev destilleret i 1939, havde Castarède allerede over hundrede år på bagen som handelshus, og familien fortsatte sit arbejde med druehøst og destillation, selv da Anden Verdenskrig brød ud senere samme år.
1stk.á
5.499,00DKK
ABK6 Millesime 1985 Vintage incl 10 cognacglas Single Estate Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-508

Kun 2820 flasker findes af denne årgang, og hver eneste er født på samme jord, hvor druerne blev høstet i 1985 og cognacen først tappet tredive år senere i 2015. Fra drue til flaske er hele rejsen foregået inden for grænserne af én eneste ejendom.
Ekspertens beskrivelse
ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate er en Fransk Cognac, destilleret i 1985 og tappet i 2015, aftappet ved 40%.
Cognacen kommer fra Domaines Francis Abécassis, et hus der adskiller sig fra de fleste andre i Cognac-distriktet ved at dyrke, destillere, lagre og tappe hele sit sortiment på egne marker. Francis Abécassis flyttede til Cognac i begyndelsen af 2000'erne og byggede sit hus op omkring netop denne single estate-tanke, hvor man ikke, som de fleste huse, opkøber eaux-de-vie fra en lang række selvstændige avlere.
Denne særlige årgang stammer fra kun seks små fade i husets såkaldte paradis-kælder, hvor de allermest værdifulde eaux-de-vie hviler. De tre årtier på fad har givet cognacen en kompleks og moden profil, langt fra husets yngre, mere friske udgivelser.
Flasken leveres desuden med et sæt på 10 cognacglas, hvilket gør den til et naturligt samlingspunkt, når flere skal dele en sjælden årgang.
Smagsnoter
Næse
Florale nuancer møder tørret frugt, cedertræ og en antydning af appelsinskal.
Smag
I ganen byder den på peber, kvede og karamelliserede toner, afbalanceret af let egetræskrydderi og modne dadler.
Eftersmag
Lang og harmonisk, med vedvarende varme, hasselnød og et sidste strejf af eg.
Specifikationer
Navn: ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate
Destilleri: ABK6
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
Årgang: 1985, aftappet 2015
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad, paradis-kælder
EAN nr.: 3459280566824
Inkluderer: 10 cognacglas
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et tulipanformet cognacglas, gerne til en kop kaffe eller en cigar
Smagsprofil
Tørret Frugt · Appelsinskal · Peber · Karamel
Vidste du at?
Hele produktionen bag denne flaske, fra de druer der blev plukket i 1985 til den endelige aftapning i 2015, fandt sted på samme lille ejendom, hvilket gør ABK6 til et af de ganske få cognachuse, der praktiserer ægte single estate-produktion fra jord til flaske.
Se hele vores udvalg af ABK6
1stk.á
1.999,00DKK
Gourry de Chadeville X.O. 400 anniversaire 1er Cru de Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-505

Farven alene fortæller historien: næsten sort, med et iriserende skær, der kun opstår efter årtier i mørke kældre. Gourry de Chadevilles XO 400 anniversaire er ekstrem-cognac uden tilsætninger, rent destillat og tid.
Ekspertens beskrivelse
Gourry de Chadeville X.O. 400 anniversaire 1er Cru de Cognac er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, op til 35 år gammel, aftappet ved 40%.
Gourry de Chadeville, verdens ældste cognachus grundlagt i 1619, aftappede denne XO til husets 400-års jubilæum i 2019. Blandingen er sammensat af eaux-de-vie med op til 35 års lagring på Limousin-egefade, uden karamelfarvning eller andre tilsætninger, som ellers er almindeligt i store dele af branchen.
Den næsten sorte, iriserende farve levner ingen tvivl om alderen, og stilen er uhyggeligt koncentreret, med mørke nuancer af blomme, mandel og mokka.
Smagsnoter
Næse
Dyb, mørk duft af blomme, mandel og mokka, med et strejf af rancio.
Smag
Intens og koncentreret, med mørk chokolade, tørret frugt og krydret træ.
Eftersmag
Meget lang og mørk, med en sidste bitter-sød tone af mokka.
Specifikationer
Navn: Gourry de Chadeville X.O. 400 anniversaire
Destilleri: Gourry de Chadeville
Land: Frankrig
Type: 1er Cru de Fransk Cognac
Alder: Op til 35 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Limousin-eg
Serveringsforslag: Nydes alene, ved stuetemperatur, i et cognacglas
Smagsprofil
Blomme · Mandel · Mokka · Mørk chokolade
Vidste du at?
Vidste du at Gourry de Chadeville bevidst undlader karamelfarvning i sin XO, hvilket betyder, at flaskens næsten sorte farve udelukkende stammer fra op til 35 års lagring på Limousin-egefade.
Se hele vores udvalg af Gourry de Chadeville
1stk.á
1.199,00DKK
Gilles Brisson Grande Champagne Excellence 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-70

I Châteaubernard, hjertet af Grande Champagne, har familien Brisson dyrket og destilleret på egen jord i fem generationer. Excellence er den flaske, der får lov at vente længst, en cognac uden travlhed, formet af tid frem for fremstillingshastighed.
Ekspertens beskrivelse
Gilles Brisson Grande Champagne Excellence er en 1er Cru de Fransk Cognac fra 100% Grande Champagne, minimum 30 år gammel, aftappet ved 40%.
Familien Brisson ejer 75 hektar i Grande Champagne, Cognacs mest anerkendte cru, og har siden 1989 haft Cyril Brisson ved roret. Filosofien er enkel: perfektion tager tid, og derfor lagres husets cognacs langt ud over lovens minimumskrav, hvilket giver plads til den fulde aromatiske intensitet og silkebløde tekstur, som Grande Champagne er berømt for.
Excellence er husets ældste standardudgave, et udtryk for, hvor langt familien er villig til at gå for kvalitet frem for volumen. Der sælges ikke til store distributionskæder, kun til specialbutikker og restauranter, der forstår værdien af en cognac, der har fået lov at modnes i årtier.
Smagsnoter
Næse
Dyb duft af tørret frugt, honning og en anelse rancio, med et strejf af gammelt læder.
Smag
Fyldig og silkeblød, med noter af figen, ristet mandel og mørk karamel.
Eftersmag
Meget lang, varm og elegant, med en sidste tone af krydret træ og tørret abrikos.
Specifikationer
Navn: Gilles Brisson Grande Champagne Excellence
Destilleri: Gilles Brisson
Land: Frankrig
Type: 1er Cru de Fransk Cognac
Alder: Min. 30 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes alene, ved stuetemperatur, i et cognacglas
Smagsprofil
Tørret frugt · Rancio · Ristet mandel · Mørk karamel
Vidste du at?
Vidste du at familien Brissons 75 hektar udelukkende ligger i Grande Champagne, det eneste cru, der lovligt må stå alene på etiketten uden tilsætning fra andre områder, og at Excellence aldrig sælges til store kæder, kun til specialbutikker og restauranter.
Se hele vores udvalg af Gilles Brisson
1stk.á
1.699,00DKK
Chateau de Laubade AOP - Bas Armagnac Intemporel No 5 Laubade 70 cl 40%

Varenr.: 22227865493-108

I 2007 blev denne flaske kåret til verdens bedste brandy ved San Francisco World Spirits Competition, en pris der satte Château de Laubade og hele Armagnac-kategorien på det internationale spiritus-landkort for alvor.
Ekspertens beskrivelse
Château de Laubade Bas Armagnac Intemporel No 5 er en Fransk Bas-Armagnac, aftappet ved 40%.
Intemporel No 5 er husets ældste og mest ambitiøse udgivelse i Intemporel-serien, fremstillet primært på Baco-druen, en drue Château de Laubade har den største produktion af i hele Armagnac-distriktet. Baco-druen tilfører armagnacen en helt særlig pebret krydrethed og et strejf af røg, som få andre druer i regionen kan matche.
Château de Laubade blev genrejst fra forfald i 1974 af Jean-Jacques Lesgourgues og har siden markeret sig som en af distriktets absolut bedste ejendomme, blandt andet med titlen World Class Distillery ved World Spirits Award tre år i træk.
Egetræsfadene, som No 5 lagres på, kommer fra husets eget bødkeri, hvor Gascogne-egetræ luftørres i mindst tre år, en proces der giver fadene en usædvanlig karakter allerede fra første fyldning.
Smagsnoter
Næse
Rig og pebret med et strejf af røg og modent skovbær.
Smag
Stor og krydret med tydelig karakter fra Baco-druen og en varm, næsten peberagtig intensitet.
Eftersmag
Lang og kompleks med vedvarende krydderi og en let røget afslutning.
Specifikationer
Navn: Château de Laubade Bas Armagnac Intemporel No 5
Destilleri: Château de Laubade
Land: Frankrig
Type: Fransk Bas-Armagnac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad, Gascogne
EAN nr.: 9145525064241
Serveringsforslag: Nydes rent ved stuetemperatur, gerne som afslutning på en middag
Smagsprofil
Peber · Røg · Skovbær · Krydderi
Vidste du at?
Intemporel No 5 blev i 2007 kåret til verdens bedste brandy ved San Francisco World Spirits Competition, en pris der stiller den skulder ved skulder med de mest anerkendte cognacer, selvom armagnac historisk har haft langt mindre international bevågenhed.
1stk.á
1.099,00DKK
Martell Cordon Bleu XO Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-43

Monte Carlo, 1912. På Hôtel de Paris præsenterede Edouard Martell en ny cognac til byens overklasse, opkaldt og udformet med en hentydning til den eftertragtede pris for hurtigste sejlads over Atlanten. Cordon Bleu var født, og mere end hundrede år senere står den stadig som et af Martells mest fejrede navne.
Ekspertens beskrivelse
Martell Cordon Bleu XO er en Fransk Cognac klassificeret Cordon Bleu, aftappet ved 40%.
Cordon Bleu blev skabt i 1912 af Edouard Martell, oldebarn af husets grundlægger Jean Martell, og lanceret på det legendariske Hôtel de Paris i Monaco. I Martells eget hierarki placerer Cordon Bleu sig mellem VSOP og XO, men markedsføres i dag i selskab med husets XO-udgaver på grund af sin dybde og modenhed. Den var samtidig den første cognac, huset lancerede efter phylloxera-krisen havde ødelagt store dele af Frankrigs vinmarker, og regnes som en af de tidligste eksklusive cognacs rettet mod et bredere internationalt marked.
Blenden er sammensat af eaux-de-vie fra både Grande Champagne og Borderies, hvor Grande Champagnes finesse og lagringsevne mødes med Borderies' karakteristiske blødhed og blomsteragtige duft, som har været Martells kendetegn siden 1715.
Fadene er lavet af det finkornede Tronçais-egetræ, som Martell foretrækker til sin lange, skånsomme frigivelse af smag under den udvidede lagring.
Smagsnoter
Næse
Duften er rig og moden med tørret frugt, et strejf af honning og en let florel undertone, der antyder den lange fadmodning.
Smag
Smagen er blød og afrundet med toner af abrikos og valnød, krydret med en anelse vanilje og et strejf af egetræ.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og elegant, hvor de tørrede frugter vender tilbage sammen med en varm, træagtig sødme.
Specifikationer
Navn: Martell Cordon Bleu XO
Destilleri: Martell
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tronçais-egetræsfade
EAN nr.: 3219820000382
Serveringsforslag: Nydes bedst ren i et cognacglas ved stuetemperatur, gerne som afrunding på en god middag.
Smagsprofil
Tørret frugt · Honning · Vanilje · Elegant
Vidste du at?
Navnet og flaskens design hentyder til Blue Riband, den prestigefyldte pris for hurtigste transatlantiske sejlads, som en hyldest til Martell-familiens søfartsrødder og handelsruter over Atlanten.
Se hele vores udvalg af Martell
1stk.á
1.649,00DKK
Martell XO Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-45

Jo længere en cognac får lov at hvile på fad, desto dybere bliver dens farve og dens karakter. I Martell XO er den dybe, kobberfarvede glød et synligt bevis på års tålmodig lagring, hvor Grande Champagnes finesse langsomt er blevet vævet sammen med husets klassiske Borderies-stil.
Ekspertens beskrivelse
Martell XO er en Fransk Cognac klassificeret XO, aftappet ved 40%.
Martell blev grundlagt i 1715 af Jean Martell og har siden gjort cru'et Borderies til sit varemærke sammen med en blødhed og blomsteragtig karakter, der er svær at finde andre steder i regionen. I XO-udgaven suppleres Borderies med eaux-de-vie fra Grande Champagne, hvis kridtjord giver den ekstra finesse og lagringsevne, som en cognac af denne alder kræver.
XO-klassifikationen er en af de ældste betegnelser i Cognac og angiver, at spiritussen har hentet indflydelse fra en betydelig fadmodning. Det er netop denne lange lagring, der giver Martell XO sin dybe, gyldne kobberfarve og dens sammensatte, lagdelte karakter.
Fadene er af det finkornede Tronçais-egetræ, som Martell har foretrukket i generationer, fordi det tillader eaux-de-vie'en at modnes langsomt uden at blive domineret af træet.
Smagsnoter
Næse
Duften indledes med tørrede frugter og honning, som gradvist afløses af sødere frugtnoter og et strejf af krydderi.
Smag
Smagen er fyldig og rund med lag af honning, tørret abrikos og en varm, træet krydrethed, der leder tankerne hen mod sandeltræ.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og kompleks, hvor Grande Champagnes finesse holder smagen levende længe efter, at cognacen er svalget.
Specifikationer
Navn: Martell XO
Destilleri: Martell
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tronçais-egetræsfade
EAN nr.: 3219820006186
Serveringsforslag: Nydes bedst ren i et tulipanformet cognacglas ved stuetemperatur.
Smagsprofil
Tørret frugt · Honning · Krydderi · Sandeltræ
Vidste du at?
Betegnelsen XO garanterer historisk, at cognacen mindst har lagret 6,5 år på fad, hvilket gør den til en af de ældste officielle klassifikationer i Cognac-regionens regelsæt.
Se hele vores udvalg af Martell
1stk.á
1.799,00DKK
Tesseron Lot No. 53 Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-34

Nogle flasker har brug for en historie. Denne har brug for et enkelt navn: Robert Parker, som gav Tesserons legendariske Lot 29 fra 1929 hele 100 point og kaldte den for den mest æteriske cognac, han nogensinde har smagt – og som siden vendte tilbage til husets kældre for at smage videre.
Ekspertens beskrivelse
Tesseron Lot No. 53 er en XO Perfection-Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 40%.
Familien Tesseron, der grundlagde sit cognachus i 1905, hører til de få familier i distriktet, som stadig ligger inde med gamle årgangsreserver, der aldrig er blevet fortyndet med vand eller manipuleret på anden vis. Lot No. 53 er en af disse reserver, og kritikere har beskrevet den som liggende tæt op ad kvaliteten i den legendariske Lot 29 – blot i en mørkere, silkeblød udgave med en kompleks aromatik, der ifølge Robert Parker "kan fylde et helt rum".
Wine Enthusiast har fremhævet en næse af egetræ og nøddepasta med frugtige noter af bær, tørret frugt, blommer, pærer og blød ost, mens ganen beskrives som komponeret, saftig og honningagtig, med caramel, rancio og appelsinskal, der udvikler sig mod en dyb, forfinet og moden afslutning.
Som Grande Champagne XO Perfection repræsenterer Lot No. 53 den øverste ende af husets filosofi om kun at udgive "XO og opefter" – sjældne reserver, der kun findes i begrænset antal.
Smagsnoter
Næse
Egetræ og nøddepasta, med frugtige noter af bær, tørret frugt, blomme og pære.
Smag
Komponeret og saftig, honningagtig i midten med caramel, rancio og appelsinskal.
Eftersmag
Dyb, forfinet og lang, med en moden, næsten silkeblød afslutning.
Specifikationer
Navn: Tesseron Lot No. 53
Destilleri: Tesseron
Land: Frankrig
Type: XO Perfection Cognac, Grande Champagne
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Limousin egetræ
EAN nr.: 3577620530707
Serveringsforslag: Nydes tempereret i et snævert cognacglas, gerne som en eftertænksom afslutning på aftenen
Smagsprofil
Nøddepasta · Tørret frugt · Karamel · Rancio
Investeringspotentiale
Mellem. Tesserons navngivne Lot-reserver, herunder Lot 53, er begrænsede og ublandede årgangsdestillater, som kritikere som Robert Parker har sammenlignet med husets mest eftertragtede flaske, Lot 29. Søsterudgivelser fra samme familiereserve handles ofte til flere gange den oprindelige udsalgspris på det sekundære marked og auktioner.
Vidste du at?
Robert Parker gav Tesserons Lot 29 fra 1929 hele 100 point – en af de sjældneste vurderinger, han nogensinde har uddelt til en spiritus, og en pointsum der siden har fulgt hele Tesseron-navnet.
Se hele vores udvalg af Tesseron
1stk.á
2.999,00DKK
A. de Fussigny Vintage 1968 Fransk Cognac 70 cl 43%

Varenr.: 22227865491-27

Årgang 1968 betyder, at druerne blev høstet det år, Frankrig gik i generalstrejke, og at destillatet siden har hvilet på egetræsfad i et helt liv, længere end de fleste af os selv har levet. I glasset møder man Grande Champagne fra en svunden tid, fanget og gemt.
Ekspertens beskrivelse
A. de Fussigny Vintage 1968 er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 43%.
Huset A. de Fussigny blev grundlagt i det 19. århundrede af en italiensk købmand med en klar ambition: at skabe cognac af den absolut højeste kvalitet til de fineste hoteller og restauranter i Europa. I 2008 overtog Patrick og Jean-Dominic roret efter mere end 20 års erfaring hver i cognacbranchen, og de har siden videreført grundlæggerens filosofi om omhyggelig udvælgelse af druer og lang, tålmodig lagring.
Grande Champagne er det mest kridtholdige og fineste af Cognac-distriktets seks cru-områder, og det er her, de mest langtidsholdbare eaux-de-vie destilleres. En årgangscognac som denne er ikke en blanding af flere høstår, men et helt bestemt destillat fra 1968, som har fået lov at modne på fad i årtier uden at blive assembleret med yngre cognac.
Den lange fadlagring har givet cognacen den dybe, rancio-prægede karakter, som kun de ældste årgange kan opnå, hvor frugten er trukket sig tilbage til fordel for træets krydderi og en næsten oxideret, sherry-agtig kompleksitet.
Smagsnoter
Næse
Tørret figen, appelsinskal og et strejf af gammelt læder åbner glasset, understøttet af en let rancio-tone og svag tobak.
Smag
I munden er den mørk og krydret med noter af honning, ristede mandler og cedertræ, mens en let bitter appelsinnote holder sødmen i skak.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og tør med vedvarende krydderi og en sidste antydning af appelsinolie.
Specifikationer
Navn: A. de Fussigny Vintage 1968
Destilleri: A. de Fussigny
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
Årgang: 1968
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad
EAN nr.: 3700485101144
Smagsprofil
Rancio · Tørret Figen · Cedertræ · Appelsinskal
Investeringspotentiale
Som en af de ældste årgangscognacs i sortimentet har A. de Fussigny Vintage 1968 et mellem til højt investeringspotentiale. Cognac fra enkeltårgange før 1970 bliver stadig sjældnere at finde på markedet, og tilsvarende gamle Grande Champagne-årgange handles ofte til priser markant over den oprindelige udsalgspris, når de dukker op på auktion.
Vidste du at?
Da druerne til denne cognac blev høstet i 1968, var Cognac-distriktet endnu ikke ramt af den asiatiske efterspørgselsboom, som først for alvor satte ind årtier senere, hvilket betyder, at 1968-årgangen blev lagt på fad i en periode, hvor kvalitet frem for volumen var den suveræne målestok for et lille hus som A. de Fussigny.
Se hele vores udvalg af A. de Fussigny
1stk.á
2.899,00DKK
Remy Martin XO Excellence Fransk Cognac 70 cl 40%

Varenr.: 22227865491-1

I kælderne under Cognac hviler mere end tre hundrede forskellige destillater side om side, hvert med sin egen alder og sin egen historie, indtil kældermesteren en dag samler dem til én flaske. Figen, appelsinskal og friskbagt brød mødes her i et mahognyfarvet glas, tungt af årtiers tålmodighed.
Ekspertens beskrivelse
Remy Martin XO Excellence er en Fransk Cognac af typen Fine Champagne, aftappet ved 40%. Bag flasken gemmer sig et sammensat destillat af mere end tre hundrede forskellige eaux-de-vie, alle mellem 17 og 37 år gamle, udvalgt og samlet af husets kældermester til én sammenhængende smagsoplevelse.
Remy Martin blev grundlagt i 1724 i byen Cognac og er i dag det eneste af de store cognachuse, der udelukkende bruger Fine Champagne Cognac til sine flasker. Det er en selvpålagt kvalitetsstandard, der stiller strengere krav til husets destillater, end lovgivningen egentlig kræver.
Fine Champagne er en beskyttet betegnelse inden for Cognac og har intet at gøre med den mousserende vin fra det nordfranske Champagne. Navnet stammer fra det gamle franske ord for åben slette, og betegnelsen dækker en blanding af druedestillater fra de to fineste cru-områder, Grande Champagne og Petite Champagne, hvor mindst halvdelen skal komme fra Grande Champagne. Den kalkholdige jord i disse to områder giver druerne, typisk Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, en finesse, som resten af Cognac-regionen har svært ved at matche.
I XO Excellence mærkes den lange lagring tydeligt. Farven er let mahogni med et skær af rav, og hvert glas rummer et destillat, hvor årtiers fadlagring har fået lov at sætte sit præg, uden at frugten nogensinde drukner i træ.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på modne figner, kandiseret appelsin og saftige blommer, krydret med et strejf af ingefær og duften af nybagt brød lige ud af ovnen.
Smag
Smagen er kompleks og blød på samme tid, med modne frugter, varme krydderier og et roligt strejf af egetræ, der binder det hele sammen uden at tage over.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og varm, hvor krydderi og let ristet træ bliver hængende længe, mens frugten sagte klinger ud.
Specifikationer
Navn: Remy Martin XO Excellence Fransk Cognac
Destilleri: Remy Martin
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac, Fine Champagne
Alder: Mellem 17 og 37 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3024480004522
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur i et cognacglas eller tulipanformet glas, gerne med lidt tid til at ånde, så aromaerne folder sig helt ud.
Smagsprofil
Figen · Kandiseret appelsin · Ingefær · Krydret egetræ
Vidste du at?
Vidste du at der indgår mere end 300 forskellige eaux-de-vie i denne ene flaske? Kældermesteren hos Remy Martin bruger årevis på at finde den rette sammensætning, før en batch af XO Excellence er klar til at blive tappet på flaske.
Se hele vores udvalg af Remy Martin
1stk.á
1.999,00DKK