Calle 23 Tequila

• 

  Calle 23 Anejo Tequila Mexico 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-19852

  Seksten måneder på bourbon-egefade forvandler Calle 23s højlandsagave til en fyldig, ravfarvet añejo med ristet eg og et strejf af brulée-banan.

  Ekspertens beskrivelse

  Calle 23 Añejo Tequila er en Mexicansk Añejo Tequila på 100% agave, aftappet ved 40%.

  Calle 23 blev grundlagt af den franske kemiingeniør Sophie Decobecq, der siden 1999 har boet i Mexico og gjort agaven fra Los Altos de Jalisco til sit speciale. Añejoen får dobbelt så lang tid på fad som mærkets Reposado – hele seksten måneder på bourbon-egefade – hvilket giver den en fyldigere, mere kompleks karakter, uden at den karakteristiske friskhed fra Calle 23s højlandsagave forsvinder helt.

  Smagsnoter

  Næse

  Ristet eg, vanilje og cedertræ, med varme bagværkskrydderier.

  Smag

  Fyldig og afbalanceret, med eg, karamel, brulée-banan og agave, krydret af kanel.

  Eftersmag

  Lang og varm, med modnet frugt og en peberagtig krydderafslutning.

  Specifikationer

  Navn: Calle 23 Añejo Tequila
  Destilleri: Calle 23
  Region/Land: Los Altos de Jalisco, Mexico
  Type: Mexicansk Añejo Tequila 100% Agave
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon-egefade, 16 måneder
  Serveringsforslag: Nydes ren i et cognacglas, eller som base i en luksuriøs Old Fashioned.
  

  Smagsprofil

  Ristet Eg · Vanilje · Karamel · Krydderi

  Vidste du at?

  Vidste du at Calle 23 Añejo lagres dobbelt så længe som mærkets Reposado – hele seksten måneder på bourbon-egefade – uden at miste den friskhed, højlandsagaven fra Jalisco er kendt for?

  Se hele vores udvalg af Tequila

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Calle 23 Reposado Tequila Mexico 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-19851

  Otte måneder i brugte amerikanske bourbon-fade giver denne højlandstequila et strejf af karamel og krydderi, uden at agaven nogensinde taber sin friskhed.

  Ekspertens beskrivelse

  Calle 23 Reposado Tequila er en Mexicansk Reposado Tequila på 100% agave, aftappet ved 40%.

  Calle 23 blev skabt af den franske kemiingeniør Sophie Decobecq, der flyttede til Mexico i 1999 og fra 2003 udviklede sit eget tequilamærke. Agaven høstes i Los Altos de Jalisco, højlandet mellem byerne Tepatitlán og Arandas, og destilleres to gange, før Reposadoen hviler otte måneder på brugte amerikanske bourbon-fade. Den relativt korte lagringstid er bevidst valgt, så tequilaen får et strejf af træ og krydderi, uden at den friske agavekarakter, mærket er kendt for, forsvinder.

  Smagsnoter

  Næse

  Sød, kogt agave med butterscotch og varm frugt, samt et strejf af appelsin og kanel.

  Smag

  Afbalanceret mellem agave og eg, med noter af cremet vanilje, æblecider og citrusblomst.

  Eftersmag

  Blød og vedholdende, med karamel og et sidste strejf af vanilje.

  Specifikationer

  Navn: Calle 23 Reposado Tequila
  Destilleri: Calle 23
  Region/Land: Los Altos de Jalisco, Mexico
  Type: Mexicansk Reposado Tequila 100% Agave
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Brugte Amerikanske Bourbon-fade, 8 måneder
  Serveringsforslag: Nydes ren i et tequilaglas, eller på isterninger.
  

  Smagsprofil

  Karamel · Kogt Agave · Vanilje · Citrusblomst

  Vidste du at?

  Vidste du at Calle 23 Reposado kun hviler otte måneder på fad – kortere end mange andre reposadoer – netop for at bevare mest muligt af agavens friske karakter?

  Se hele vores udvalg af Tequila

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    379,00DKK
• 

  Calle 23 Blanco Tequila Mexico 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-19850

  En fransk kemiingeniør forelskede sig i Mexico og agaven – og skabte en tequila, der lader den friske, grønne smag af Jaliscos højland tale for sig selv.

  Ekspertens beskrivelse

  Calle 23 Blanco Tequila er en Mexicansk Blanco Tequila på 100% agave, aftappet ved 40%.

  Bag Calle 23 står Sophie Decobecq, en fransk kemiingeniør, der flyttede til Mexico i 1999 og i 2003 begyndte at udvikle sit eget mærke. Agaven høstes i Los Altos de Jalisco, højlandsregionen mellem byerne Tepatitlán og Arandas, og Calle 23 er kendt for en usædvanlig høj koncentration af agave under gæringen, hvilket giver mærkets tequilaer en frisk og intens agavekarakter. Blancoen hviler kort på rustfrit stål inden aftapning, så den rå, grønne agavesmag bevares uden fadpåvirkning.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk agave og let mineralsk duft, med et strejf af citrus, mynte og kanel.

  Smag

  Varm og fyldig agave, med noter af grøn peber og syrlig grønt æble.

  Eftersmag

  Urteagtig og let krydret, med en frisk citrusafslutning.

  Specifikationer

  Navn: Calle 23 Blanco Tequila
  Destilleri: Calle 23
  Region/Land: Los Altos de Jalisco, Mexico
  Type: Mexicansk Blanco Tequila 100% Agave
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Naturlig farve: Ja, ulagret
  Serveringsforslag: Nydes ren, eller som rygraden i en frisk Margarita.
  

  Smagsprofil

  Frisk Agave · Citrus · Mynte · Kanel

  Vidste du at?

  Vidste du at Calle 23 blev skabt af den franske kemiingeniør Sophie Decobecq, der flyttede til Mexico i 1999 og gjorde agaven til sit livsværk?

  Se hele vores udvalg af Tequila

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    349,00DKK