Coopers Choice Whisky

• 

  Teaninich 2011/2024 Coopers Choice 13 år PX Sherry Finish Single HIghland Malt Whisky 51%

  Varenr.: 222255-963

  Tretten år undervejs, hvoraf det sidste stykke er tilbragt i selskab med en af sherryens mest intense udgaver - Pedro Ximenez har farvet både glas og gane mørkere på denne single cask Teaninich.

  Ekspertens beskrivelse

  Teaninich 2011/2024 Coopers Choice er en 13 år gammel Highland Single Malt Whisky på 51%, aftappet fra et enkelt fad (single cask no. #711942) af den uafhængige aftapper The Coopers Choice.

  Whiskyen har afsluttet sin lagring på et brugt Pedro Ximenez sherryfad - en spansk hedvin kendt for sin intense sødme og mørke farve, som her tilfører whiskyen dybde og en rig, tør frugtstruktur oven på Teaninichs lette grundkarakter.

  Whiskyen er destilleret i 2011 og aftappet i 2024 efter 13 års lagring, uden koldfiltrering og med naturlig farve. Der er aftappet 348 flasker af denne single cask-udgave.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk sirup og tørret figen, krydret med et strejf af nelliker og ristede mandler.

  Smag

  Fyldig og sødlig med noter af rosin, lakrids og mørk chokolade, båret af en behagelig varme.

  Eftersmag

  Lang, sødlig og let bitter i afslutningen med en sidste antydning af tørrede figenkerner.

  Specifikationer

  Navn: Teaninich 2011/2024 Coopers Choice PX Sherry Finish
  Destilleri: Teaninich
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 51%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Pedro Ximenez sherryfad (finish) / Cask No. #711942
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2011
  Aftappet: 2024
  Antal flasker: 348
  Edition: Single Cask

  Smagsprofil

  mørk sherrysød · figenagtig · fyldig

  Vidste du at?

  Pedro Ximenez, ofte forkortet PX, er en spansk drue der tørres i solen efter høst for at koncentrere sukkerindholdet, hvilket giver den fremstillede sherry en næsten sirupsagtig konsistens - en af de kraftigste sødmekilder, du finder i whiskyverdenen.

  Se hele vores udvalg af Teaninich

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    895,00DKK
• 

  Glenturret 2010/2021 Coopers Choice 10 år Cask 177 Highland Single Malt Scotch Whisky 56%

  Varenr.: 222255-78633

  Salt havluft, tørv og trækul – denne 10 år gamle Ruadh Maor fra cask 177 er en af de mest maritime og røgede udgaver af Glenturret, vi har haft i sortimentet.

  Ekspertens beskrivelse

  Glenturret 2010 Ruadh Maor er en eksklusiv Highland Single Malt Whisky, destilleret i december 2010 og aftappet i januar 2021 af The Vintage Malt Whisky Company som en del af den anerkendte Coopers Choice-serie. Whiskyen er aftappet fra et enkelt bourbonfad, Cask No. #177.

  Med kun 336 flasker fra dette ene fad er dette en sjælden single cask-whisky, der appellerer til entusiaster, der søger en røget Highland-whisky med dybde og karakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Kraftig røg, salt havluft og tørv, afbalanceret af søde noter af vaniljefudge.

  Smag

  Maritime nuancer som tang og aske, kombineret med sødristet malt, eg og blød karamel med sodet røg.

  Eftersmag

  Lang, tør og kompleks, med peber, trækul og vedvarende saltet røg.

  Specifikationer

  Navn: Glenturret 2010/2021 Coopers Choice Ruadh Maor 10 år Cask 177 Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 56%
  Destilleri: Glenturret
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Årgang: Distilled: December 2010, Bottled: 2021
  Alder: 10 år
  Fadnummer/type: Bourbon Cask / Cask No. #177
  Antal flasker: 336 stk.
  ABV: 56%
  Størrelse: 70 CL
  Filtrering: Non-chillfiltreret
  Farve: Naturlig farve

  Smagsprofil

  Maritim · Røget · Salt · Kompleks

  Investeringspotentiale

  Med kun 336 flasker fra et enkelt fad og en sjælden, kraftigt maritim og røget udgave af Glenturret hører denne whisky til de single cask-udgivelser, der ofte tiltrækker samlere.

  Vidste du at?

  Glenturret ligger tæt på floden Turret, tæt på det skotske højland, men den maritime, saltede karakter i denne Ruadh Maor-udgave stammer primært fra tørven og fadets egne kvaliteter, ikke fra en kystnær beliggenhed.

  Se hele vores udvalg af Glenturret

  Hør mere om Coopers Choice og The Vintage Malt Whisky Co. i vores podcast:

  • 1stk.á
    749,00DKK
• 

  Dailuaine 2011/2024 Coopers Choice Port Wood Finish Speyside Single Malt Whisky 53,5%

  Varenr.: 222744-77956

  Ruby port er den mest fremadstormende af portvinene — ung, mørk og fuld af bær. Sat på et Speyside-destillat med krop giver det en whisky, der ikke ligner sig selv.

  Ekspertens beskrivelse

  Dailuaine 2011/2024 Coopers Choice Port Wood Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk eg med efterfølgende finish på ruby port-fad og aftappet ved 53,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen blev destilleret i april 2011 og tappet i 2024 af The Vintage Malt Whisky Company som del af Cooper's Choice-serien. Fadet bærer nummer 0720, og udbyttet blev 300 flasker. Huset i Glasgow har siden 1992 udvalgt enkeltfade fra destillerier over hele Skotland, og Cooper's Choice er deres serie for netop den slags fund.

  Smagsnoter

  Næse

  Røde bær, mørke frugter og krydderier først, med vanilje og et strejf af eg bagved.

  Smag

  Fyldig og balanceret, med sødmefulde nuancer af portvin, ristet malt og nødder. Fadstyrken bærer frugten uden at gøre den tung.

  Eftersmag

  Blød og langvarig med indslag af krydderi, chokolade og karamel.

  Specifikationer

  Navn: Dailuaine 2011/2024 Coopers Choice Port Wood Finish Speyside Single Malt Whisky 53,5%
  Destilleri: Dailuaine
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 53,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk eg med ruby port finish, fad nr. 0720
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2011
  Aftappet: 2024
  Antal flasker: 300
  Edition: Single Cask

  Smagsprofil

  Frugtig · Røde bær · Krydret · Chokolade · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. Single cask med portfinish i 300 flasker fra et destilleri, der næsten aldrig optræder på egne flasker. Cooper's Choice-udgivelser bliver ikke gentaget.

  Vidste du at?

  Ruby port er den yngste og mest frugtdrevne af portvinene, hvor tawny er lagret længere og går mod nød og karamel. Valget mellem de to afgør, om en portfinish trækker mod friske bær eller mod tørret frugt — og det er sjældent tilfældigt.

  Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
  Se hele vores udvalg af Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Miltonduff 2007/2020 Imperial Milk Stout Finish Coopers Choice Speyside Single Malt Whisky 51,1%

  Varenr.: 222744-77962

  Der er en vis charme ved whisky fra et destilleri, der sjældent selv får lov at tage buk.

  Ekspertens beskrivelse

  Miltonduff 2007/2020 Imperial Milk Stout Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra The Coopers Choice, lagret på et bourbonfad og efterlagret i et Imperial Milk Stout-fad ved 51,1 %.

  Ølfadet stammer fra Spey Valley Brewery og havde tidligere indeholdt en Imperial Milk Stout, som selv var lagret på et brugt Bruichladdich-fad, hvilket giver denne Miltonduff en ekstra dimension af mørk malt og chokolade oven på destilleriets normalt lette stil. Kun 304 flasker er tappet fra fad #9087.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften åbner med kokos og modne pærer, mens vanilje melder sig i baggrunden.

  Smag

  Smagen byder på cremet vanilje og let karamel, med et strejf af honningkage.

  Eftersmag

  Eftersmagen er kort og frisk.

  Specifikationer

  Destilleri: Miltonduff
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 51,1 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon Barrel, Imperial Milk Stout Finish, fad #9087
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2007
  Aftappet: 2020
  Antal flasker: 304
  Edition: Imperial Milk Stout Finish

  Smagsprofil

  Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

  Vidste du at?

  Miltonduff blev bygget på grunden af det gamle Pluscarden Priory-bryggeri fra 1233, hvor munkene angiveligt brygget øl af kildevandet fra Black Burn.

  Se hele vores udvalg af Miltonduff

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Invergordon 1987/2024 Coopers Choice 33 år Single Grain Scotch Whisky 46,5%

  Varenr.: 2222755-743556

  Invergordon er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Highland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

  Ekspertens beskrivelse

  Invergordon 1987/2024 Coopers Choice 33 år Single Grain Scotch Whisky 46,5% er en Highland Single Grain Scotch Whisky, lagret på bourbon Cask, fad ref. 88794 og aftappet ved 46,5%.

  Endnu en Coopers Choice-udgivelse fra The Vintage Malt Whisky Company, denne gang med to ekstra år på fad i forhold til 1984-vintagen og en mere afdæmpet fadstyrke.

  Whiskyen er destilleret i 1987 og aftappet i 2024 efter 33 års lagring på et bourbonfad, fad ref. 88794, i et oplag på 276 flasker.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys vanilje, ristede mandler og en sart citrusnote.

  Smag

  Blødt og rundt med toffee, brun farin og en let krydret eg-tone.

  Eftersmag

  Middellang og varm med en afsluttende sødme.

  Specifikationer

  Navn: Invergordon 1987/2024 Coopers Choice 33 år Single Grain Scotch Whisky 46,5%
  Destilleri: Invergordon
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Highland
  Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 33 år
  ABV: 46,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon Cask, fad ref. 88794
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 1987
  Aftappet: 2024
  Antal flasker: 276
  Edition: Coopers Choice

  Smagsprofil

  Blød · Cremet · Krydret

  Investeringspotentiale

  Mellem. 33 års lagring er ekstremt højt for en single grain whisky, og med kun 276 flasker producereret er dette en sjælden mulighed for at smage grainwhiskyens modne side.

  Vidste du at?

  Grainwhisky lagres typisk kortere end malt whisky, fordi den fyldigere kornsødme kan blive overdøvet af for meget egetræ — at denne Invergordon har holdt balancen i 33 år er usædvanligt.

  Se hele vores udvalg af Invergordon

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.399,00DKK
• 

  Miltonduff 2011/2021 Coopers Choice 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 56,5%

  Varenr.: 222744-77828

  Ikke alle Speyside-destillerier søger opmærksomhed. Miltonduff har i to århundreder foretrukket at arbejde i det stille.

  Ekspertens beskrivelse

  Miltonduff 2011/2021 Coopers Choice 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra The Vintage Malt Whisky Co., lagret på et frisk bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 56,5 %.

  The Coopers Choice-serien blev grundlagt i 1992 af Brian Crook under The Vintage Malt Whisky Co. og er kendt for konsekvent høj kvalitet i sine single cask-udgivelser. Denne Miltonduff er tappet fra et enkelt frisk bourbonfad med kun 228 flasker.

  Smagsnoter

  Næse

  I glasset møder du først honning, hurtigt fulgt af smørkiks og en anelse vanilje.

  Smag

  Smagen er fyldig med æblekompot, malt og cremet vanilje.

  Eftersmag

  Eftersmagen er let sødmefuld.

  Specifikationer

  Destilleri: Miltonduff
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 56,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Fresh Bourbon Barrel, fad #800531
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2010
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 228
  Edition: Single Cask
  EAN nr.: 5024720861685

  Smagsprofil

  Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

  Vidste du at?

  Miltonduff var i en periode hjemsted for en Lomond-still ved navn Mosstowie, som producerede en helt anden stilart af malt frem til 1981.

  Se hele vores udvalg af Miltonduff

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 52,5%

  Varenr.: 22227865480-67093555

  Sauternes bliver til, fordi en svamp angriber druerne og suger vandet ud af dem. Resultatet er en af verdens sødeste hvidvine — og et fad, der trækker whisky i en retning, sherry aldrig kunne.

  Ekspertens beskrivelse

  Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad med afsluttende lagring på Sauternes-fad og aftappet ved 52,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen blev destilleret i 2014 og tappet i 2024 fra fad nummer 1149 af The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow som del af Cooper's Choice-serien. Sauternes kommer fra Bordeaux og laves på druer angrebet af ædelskimmel, som koncentrerer sukkeret. På en honningsød Highland-malt som Deanston forstærker det sødmen frem for at modarbejde den.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning, abrikos og appelsinmarmelade, med vanilje og en let blomstret tone fra vinfadet.

  Smag

  Fyldig og sød. Moden frugt, honning og krydderi, med egetræ og en cremet tekstur. Sauternes-fadet lægger et lag koncentreret frugtsødme oven på husets egen honning.

  Eftersmag

  Lang og varm, med frugt, krydderi og en tør egetræsnote til sidst.

  Specifikationer

  Navn: Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 52,5%
  Destilleri: Deanston
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 52,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad med Sauternes finish, fad nr. 1149
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2014
  Aftappet: 2024
  EAN nr.: 5024720863290

  Smagsprofil

  Honning · Frugtig · Krydret · Cremet · Vinfad

  Investeringspotentiale

  Mellem. Single cask med Sauternes-finish fra en aftapper, der arbejder med enkeltfade. Vinfadsfinishes af den type findes i små mængder.

  Vidste du at?

  Ædelskimmel lyder som noget, der ødelægger en høst, og for det meste gør den også det. Kun under helt bestemte fugtforhold trækker svampen vand ud af druerne uden at fordærve dem — og det er det, der gør Sauternes både sjælden og dyr.

  Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
  Se hele vores udvalg af Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    899,00DKK
• 

  Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 år Bourbon Cask Finish Single Grain Scotch Whisky 47,5%

  Varenr.: 2222666321-5543

  264 flasker. Det er alt, hvad der kom ud af tredive-to år i et enkelt bourbonfad. Fordampningen har taget resten, og det, der er tilbage, er koncentreret på en måde, unge whiskyer ikke kan efterligne.

  Ekspertens beskrivelse

  Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra Bourbonfad #79880 og aftappet ved 47,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen er destilleret i september 1991 på det nu lukkede Cambus-destilleri og aftappet i januar 2024 som en del af Cooper's Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Company. Faddet gav 264 flasker.

  Efter tredive-to år ligger alkoholstyrken på 47,5 %, hvilket fortæller, at fadet har mistet en del styrke undervejs. Det er typisk for meget lang lagring i et roligt lagerhus og giver en blødere whisky end de aftapninger, der stadig ligger over 50 %.

  Smagsnoter

  Næse

  Vaniljecreme og kokosmakron med moden banan og et strejf lys eg.

  Smag

  Meget blød og cremet med fudge, honning og hvid chokolade. Alderen mærkes som tekstur snarere end som træ.

  Eftersmag

  Lang, blød og sødmefuld med vanilje, korn og en fin, tør afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 år Bourbon Cask Finish Single Grain Scotch Whisky 47,5%
  Destilleri: Cambus
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Lowlands, Skotland
  Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 32 år
  ABV: 47,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad #79880
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: September 1991
  Aftappet: Januar 2024
  Antal flasker: 264
  EAN nr.: 5024720862989

  Smagsprofil

  Cremet · Vanilje · Sød · Meget blød · Moden

  Investeringspotentiale

  Højt. Tredive-to år, 264 flasker og et destilleri, der ikke findes mere. Antallet af Cambus-fade fra 1991 er stærkt begrænset.

  Vidste du at?

  Angel's share kaldes den mængde whisky, der fordamper gennem fadet hvert år. Efter tredive-to år kan mere end halvdelen af indholdet være væk, og det er en af grundene til at meget gamle whiskyer findes i så små mængder.

  Se hele vores udvalg af Cambus
  Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Mannochmore 2011/2023 Coopers Choice 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51,5%

  Varenr.: 222744-77825

  Nogle flasker fortæller en hel historie i navnet alene. Mannochmore 2011/2023 Coopers Choice 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51,5% er en af dem.

  Ekspertens beskrivelse

  Mannochmore 2011/2023 Coopers Choice 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51,5% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på american oak & ruby wine butt, og aftappet ved 51,5%.

  Whiskyen er destilleret på Mannochmore og selvstændigt udvalgt og aftappet af The Cooper's Choice som en del af serien The Cooper's Choice.

  Den er destilleret 2011 og aftappet 2023, hvilket giver 11 år på fad.

  Kun 600 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

  Smagsnoter

  Næse

  Næsen byder på grønne æbler, pære og let eg.

  Smag

  Smagen folder sig ud med citronskal, krydderi og let eg.

  Eftersmag

  Efterklangen er lang og krydret med let eg og pære.

  Specifikationer

  Navn: Mannochmore 2011/2023 Coopers Choice 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51,5%
  Destilleri: Mannochmore
  Aftapper: The Cooper's Choice
  Region/Land: Speyside
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 11 år
  ABV: 51,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: American Oak & Ruby Wine Butt (fadnr. 8264)
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2011
  Aftappet: 2023
  Antal flasker: 600
  Edition: The Cooper's Choice
  EAN nr.: 5024720862699

  Smagsprofil

  Frugtig · Blød · Klassisk

  Vidste du at?

  Mannochmore var i 1990'erne kilden til den famøse 'Loch Dhu – The Black Whisky', som med sin næsten sorte farve fra kraftig fadristning og karamel skabte overskrifter og i dag er et kult-samlerobjekt.

  Se hele vores udvalg af Mannochmore

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  North British 2006/2024 Coopers Choice 17 år Oloroso Sherry Cask Lowland Single Grain Scotch Whisky 52%

  Varenr.: 2222699998-77415

  Kornwhisky får sjældent lov at stå alene, men når den gør, som her fra North British, viser den en helt anden side af skotsk whisky.

  Ekspertens beskrivelse

  North British 2006/2024 Coopers Choice 17 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky med efterlagring på et oloroso sherryfad, aftappet ved fadstyrke 52 %.

  Whiskyen har modnet på amerikanske egetræsfade og afsluttet sin lagring i et enkelt oloroso sherryfad, fad #4358, hvilket tilfører en rig og kompleks karakter til North Britishs normalt lette grundprofil. Kun 246 flasker er tappet.

  Smagsnoter

  Næse

  Næsen byder på mørk chokolade, kastanjehonning og rosin.

  Smag

  I munden er der krydret eg og valnød, mens brun farin giver et sidste twist.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og krydret.

  Specifikationer

  Destilleri: North British
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Lowland, Skotland
  Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 17 år
  ABV: 52 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Oloroso Sherryfad, fad #4358
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: Juni 2006
  Aftappet: Januar 2024
  Antal flasker: 246
  EAN nr.: 5024720863160

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

  Vidste du at?

  North British-destilleriet i Gorgie er en af de sidste kornwhisky-destillerier i Edinburgh og har kørt uafbrudt siden midten af 1880'erne.

  Se hele vores udvalg af North British

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    895,00DKK
• 

  Glen Spey 2010/2021 Coopers Choice 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55%

  Varenr.: 222744-77823

  Fra Rothes til Normandiet – sådan kan man beskrive rejsen, dette Glen Spey-fad har taget. Elleve år lagret i American oak, derefter en eftermodning i et calvados-fad fra Normandiets æbleplantager. Resultatet er en Speyside single malt, der kombinerer det kendte med det uventede.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Spey 2010/2021 Coopers Choice 11 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på American oak og eftermodnet på calvados-fad, aftappet ved 55% af The Vintage Malt Whisky Co. The Coopers Choice er serien fra The Vintage Malt Whisky Co., grundlagt i 1992 af Brian Crook i Milngavie. Firmaet er opkaldt efter cooperen – fadbinderen – en af de ældste og mest essentielle håndværk i whisky-verdenen. Hvert release er single cask, naturlig farve og uden koldfiltrering. The Vintage Malt Whisky Co. er kendte for at vælge interessante og utraditionelle fadfinishes.

  Glen Spey er Rothes-destilleriet, der sjældent ses som single malt. Destilleret den 1. juni 2010 på American oak-fade, fik denne aftapning en afsluttende periode på et calvados-fad (#803006) inden aftapning i januar 2021. Calvados – den normandiske æblesprit – efterlader tydelige spor: sød, sprød æblefrugtighed og en let krydret kompleksitet. Kun 354 flasker.

  Smagsnoter

  Næse

  Delikate ferskner og sød vanilje åbner, støttet af tropiske noter – mango og passionfrugt – samt æbleskræl fra calvados-fadet.

  Smag

  Blød krydrethed og walnut whip med søde, pocherede pærer og kogte æbler i balance med let maltet egetræ. Calvados-fadet tilfører en sød, frugtagtig kompleksitet uden at dominere.

  Eftersmag

  Sprød og tør afslutning med frugt og krydderier, der skærer igennem. Ren og veldefineret.

  Specifikationer

  Navn: Glen Spey 2010/2021 Coopers Choice 11 år
  Destilleri: Glen Spey
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 11 år
  ABV: 55%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: American Oak & Calvados Cask
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 354
  Fad nr.: #803006

  Smagsprofil

  Frugtig · Æblet · Krydret · Blomstret · Cremet

  Vidste du at?

  Calvados er Frankrigs svar på whisky – et destillat baseret på æblecider eller pærecider fra Normandiet, lagret på egetræsfade. At kombinere den med skotsk single malt er en relativt ny trend, men resultaterne kan være overraskende harmoniske.

  Se hele vores udvalg af Glen Spey

  Se hele vores udvalg af Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Tamnavulin Distillery 2009/2024 Coopers Choice 15 år Malaga Cask Speyside Single Malt Whisky 50%

  Varenr.: 222355-9877

  Femten år på amerikansk eg og et sidste kapitel på et enkelt Malaga-vinfad. Cooper's Choice har fanget Tamnavulin i en sjælden, solvarm udgave med sødme fra Andalusiens dessertvine.

  Ekspertens beskrivelse

  Tamnavulin Distillery 2009/2024 Cooper's Choice 15 år Malaga Cask er en Single Speyside Scotch Whisky, lagret på amerikanske egetræsfade med afsluttende modning på et Malaga vinfad og aftappet ved 50%.

  Cooper's Choice er en af de mest respekterede uafhængige aftapningsserier i Skotland, skabt af The Vintage Malt Whisky Company, som blev grundlagt i 1992 af Brian Crook efter mange år som eksportdirektør for et af Skotlands mest anerkendte destillerier. Serien er kendt for at søge sjældne og karakterfulde single cask-udgivelser fra hele landet.

  Denne udgave er destilleret på Tamnavulin i 2009 og aftappet i 2024, efter først at have modnet på amerikanske egetræsfade og derefter afsluttet lagringen på et enkelt Malaga-vinfad, Cask No. 0772. Malaga er en sød, solmodnet spansk dessertvin, og fadet tilfører whiskyen en karakteristisk vinøs sødme og dybde, som ikke findes i destilleriets almindelige core range.

  Smagsnoter

  Næse

  Rosin og tørret figen møder karamelliseret sukker og en let anelse af mørk chokolade.

  Smag

  Sødmefuld og fyldig med noter af solbær, brun farin og et strejf af krydret muskatnød.

  Eftersmag

  Mellemlang, vinøs og let syrlig, med en afsluttende tone af tørret abrikos og varm eg.

  Specifikationer

  Navn: Tamnavulin Distillery Cooper's Choice 15 år Malaga Cask
  Destilleri: Tamnavulin
  Aftapper: Cooper's Choice (The Vintage Malt Whisky Company)
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Scotch Whisky
  Alder: 15 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikanske egetræsfade, eftermodnet på Malaga vinfad, Cask No. 0772
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2009
  Aftappet: 2024
  Antal flasker: 300 stk.
  EAN nr.: 5024720863184

  Smagsprofil

  Vinøs · Sødmefuld · Frugtig · Krydret · Rig

  Investeringspotentiale

  Mellem. Et enkelt Malaga-vinfad med kun 300 flasker og en usædvanlig finish gør denne udgivelse til en af de mere eftertragtede Tamnavulin-aftapninger fra Cooper's Choice.

  Vidste du at?

  The Vintage Malt Whisky Company blev grundlagt i 1992 af Brian Crook, der forinden havde tilbragt mange år som eksportdirektør hos et af Skotlands mest anerkendte destillerier, før han kastede sig over uafhængig aftapning.

  Se hele vores udvalg af Tamnavulin

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.159,00DKK
• 

  Bunnahabhain Sherried Smoke Coopers Choice Islay Single Malt Scotch Whisky 46%

  Varenr.: 22278655-8887

  Navnet siger det hele – her mødes Bunnahabhains røgede spiritus med en afsluttende modning på oloroso-sherry, tappet af et af Skotlands mest respekterede uafhængige huse.

  Ekspertens beskrivelse

  Bunnahabhain Sherried Smoke Coopers Choice er en Single Islay Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på Oloroso Sherry Butt og aftappet ved 46 %.

  Coopers Choice er skabt af The Vintage Malt Whisky Company, som siden 1992 i Glasgow har specialiseret sig i at udvælge og aftappe sjældne og karakterfulde enkeltfade fra Skotlands bedste destillerier. Hos Coopers Choice handler det om kvalitet frem for kvantitet – hver flaske tappes i små batches, typisk uden kølefiltrering og med naturlig farve.

  Denne udgave er destilleret på Bunnahabhain og har gennemgået en afsluttende lagring i oloroso-sherryfade fra Cask No. #0322, hvilket tilfører både dybde og en varm røgkarakter til den i forvejen tørvede spiritus.

  Smagsnoter

  Næse

  Røgede noter kombineret med sødme fra tørrede frugter og en antydning af havsalt.

  Smag

  Harmonisk balance mellem tørv, karamel, tobaksaske, sherrysødme og krydrede undertoner.

  Eftersmag

  Langvarig og varm med vedvarende røg og frugtagtige nuancer.

  Specifikationer

  Destilleri: Bunnahabhain
  Aftapper: Coopers Choice
  Region/Land: Skotland (Islay)
  Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Oloroso Sherry Butt / Cask No. #0322
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Aftappet: 2024
  Antal flasker: 480 stk.
  Edition: The Coopers Choice
  EAN nr.: 5024720863269

  Smagsprofil

  Røget · Sherry-lagret · Krydret · Fyldig

  Vidste du at?

  The Vintage Malt Whisky Company har drevet Coopers Choice-serien siden 1992 og har navngivet den til ære for bødkerne – de håndværkere, hvis fade i sidste ende former smagen af enhver whisky.

  Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    659,00DKK
• 

  Dalmunach 2016/2024 Coopers Choice 8 år Single Malt Scotch Whisky 57,5%

  Varenr.: 059763-615-5990

  Marsala kommer fra Sicilien og bruges næsten aldrig til whisky. Det er præcis derfor, en aftapper som Cooper's Choice prøver det af — og hvorfor flasken smager anderledes end naboen på hylden.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalmunach 2016/2024 Coopers Choice 8 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk egetræ med afsluttende finish på Marsala-vinfade og aftappet ved fadstyrke på 57,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen blev destilleret i april 2016 og tappet i 2024, med et udbytte på 324 flasker. Marsala er en siciliansk hedvin, som i whiskysammenhæng er langt mindre brugt end sherry og portvin — den giver en nøddeagtig, let bitter frugtkarakter, som ikke ligner noget andet. Dalmunach åbnede i 2015 og hører til Skotlands yngste destillerier.

  Smagsnoter

  Næse

  Nød og tørret frugt først. Abrikos, mandel og appelsinskal, med en varm krydret tone og ung, kornet friskhed under.

  Smag

  Fyldig og let bitter i den gode forstand. Nød, tørret abrikos og karamel, med en tør frugtkant fra Marsala-fadet og en peberet varme fra styrken.

  Eftersmag

  Lang og tør, med nød, krydderi og en let bitter frugtafslutning.

  Specifikationer

  Navn: Dalmunach 2016/2024 Coopers Choice 8 år Single Malt Scotch Whisky 57,5%
  Destilleri: Dalmunach
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 8 år
  ABV: 57,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk egetræ med Marsala-vinfad finish
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: april 2016
  Aftappet: 2024
  Antal flasker: 324
  Edition: Single Cask
  EAN nr.: 5024720863283

  Smagsprofil

  Nøddeagtig · Tørret frugt · Krydret · Frugtig · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. En usædvanlig fadtype i 324 flasker fra et ungt destilleri. Marsala-finishes er sjældne nok til, at de bliver husket.

  Vidste du at?

  Marsala blev oprindeligt skabt af en engelsk købmand i 1770-erne, som tilsatte alkohol til siciliansk vin for at den kunne klare sørejsen hjem. Samme trick som ved portvin og madeira — og de tre fadtyper opfører sig da også beslægtet i whisky.

  Se hele vores udvalg af Dalmunach
  Se hele vores udvalg af Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    849,00DKK
• 

  Croftengea 2016/2024 Jamaican Rum Cask Heavily Peated Coopers Choice Single Highland Malt Whisky 53%

  Varenr.: 2222777-8663

  Croftengea er Loch Lomonds tørvede alter ego – navnet destilleriet bruger, når røgen skal have frit løb. Denne udgave er hentet direkte fra et enkelt fad og givet en sidste, farverig omvej gennem en jamaicansk rom-tønde.

  Ekspertens beskrivelse

  Croftengea 2016/2024 Jamaican Rum Cask er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk eg med rom-eftermodning og aftappet ved 53 %.

  Whiskyen er destilleret hos Loch Lomond i 2016 under destilleriets kraftigt tørvede Croftengea-profil og har efter sin tid på amerikansk eg fået en afsluttende modning på et jamaicansk rom-fad, inden den i 2024 er blevet aftappet af den uafhængige aftapper Cooper's Choice. Fadstyrke og enkeltfad betyder, at ingen anden flaske er helt som denne.

  Smagsnoter

  Næse

  Kraftig røg og jordslået tørv møder sødt melasse-præg og syltet tropisk frugt fra rom-fadet.

  Smag

  Fyldig og olieret med brændt karamel, sort peber og en bølge af rørsukker, der binder røgen sammen med rommens sødme.

  Eftersmag

  Lang, rygende finish med vedvarende krydderi og en antydning af patas.

  Specifikationer

  Navn: Croftengea 2016/2024 Jamaican Rum Cask Heavily Peated Single Highland Malt Scotch Whisky
  Destilleri: Loch Lomond
  Aftapper: Cooper's Choice
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 53 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på jamaicansk rom-fad
  Destilleret: 2016
  Aftappet: 2024
  EAN nr.: 5024720862996
  Serveringsforslag: Ren eller med et par dråber vand for at tæmme fadstyrken

  Smagsprofil

  Røget · Tørvet · Krydret · Fyldig

  Investeringspotentiale

  Mellem – enkeltfads-tørvede Croftengea-udgivelser fra Cooper's Choice er begrænsede og efterspurgte blandt samlere af uafhængige aftapninger, og fadstyrken gør den ekstra attraktiv for den nørdede samler.

  Vidste du at?

  Croftengea er ikke et selvstændigt destilleri, men navnet Loch Lomond bruger, når de brygger deres kraftigt tørvede stil – opkaldt efter en gammel gård ved bredden af søen.

  Se hele vores udvalg af Loch Lomond – Se hele vores udvalg af Cooper's Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  North British 1987/2021 Coopers Choice 33 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 43,5%

  Varenr.: 059763-615-1063

  I Gorgie-kvarteret i Edinburgh har North British destilleret kornwhisky siden 1885 – stille, effektivt og uden den store opmærksomhed grain whisky normalt får.

  Ekspertens beskrivelse

  North British 1987/2021 Coopers Choice 33 år er en Single Grain Scotch Whisky lagret over tre årtier på et brugt bourbonfad og aftappet ved 43,5 %.

  The Coopers Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Co. er kendt for at finde ekstraordinært gamle grain-fade. Denne North British har lagret i mere end 33 år og fået en flot gylden farve samt en exceptionelt blød og rund smag, med kun 240 flasker tappet.

  Smagsnoter

  Næse

  I glasset møder du først lys eg, hurtigt fulgt af kokos og en anelse cremet vanilje.

  Smag

  Smagen er fyldig med mild peber, let sødme og delikat eg.

  Eftersmag

  Eftersmagen er let krydret.

  Specifikationer

  Destilleri: North British
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Lowland, Skotland
  Type: Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 33 år
  ABV: 43,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad, fad #238570
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 1987
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 240
  EAN nr.: 5024720861692

  Smagsprofil

  Blød · Cremet · Let · Elegant

  Investeringspotentiale

  Mellem. En single grain whisky på over 33 år er sjælden i sig selv, og med kun 240 flasker af denne Coopers Choice-udgave har ældre North British-aftapninger historisk vist stigende interesse blandt samlere af grain whisky.

  Vidste du at?

  North British er i dag ejet i fællesskab af Diageo og Edrington Group gennem selskabet Lothian Distillers – to konkurrenter, der deler ét destilleri.

  Se hele vores udvalg af North British

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.399,00DKK
• 

  Laggan Mill 2021 Coopers Choice Cask No. 3353 Secret Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 44,5%

  Varenr.: 059763-615-1062

  I skyggen af de store, kendte navne har Laggan Mill år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

  Ekspertens beskrivelse

  Laggan Mill 2021 Coopers Choice Cask No. 3353 Secret Islay Single Malt Scotch Whisky 44,5% er en Single Malt Scotch Whisky, lagret på american Oak & Port Wine Pipe, fad nr. 3353 og aftappet ved 44,5%.

  Laggan Mill er et såkaldt "secret Islay"-navn, som uafhængige aftappere bruger, når det destillerende destilleri ikke ønsker at blive nævnt ved navn, i dette tilfælde aftappet af The Coopers Choice.

  De 600 flasker er modnet på et Port Wine Pipe-fad, hvilket giver denne Islay-whisky en vinrød sødme, der supplerer den klassiske røgede Islay-karakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørverøg, mørke bær og en let vinsødme.

  Smag

  Røget malt, portvinssødme og krydret eg.

  Eftersmag

  Medium lang med en sidste antydning af mørk chokolade.

  Specifikationer

  Navn: Laggan Mill 2021 Coopers Choice Cask No. 3353 Secret Islay Single Malt Scotch Whisky 44,5%
  Destilleri: Laggan Mill
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Islay
  Type: Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 44,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: American Oak & Port Wine Pipe, fad nr. 3353
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 600
  EAN nr.: 5024720861708

  Smagsprofil

  Frisk · Krydret

  Investeringspotentiale

  Mellem. Med kun 600 flasker fra et enkelt Port Wine Pipe-fad, aftappet under et hemmeligt Islay-navn, er dette en udgivelse, der ikke kommer i samme form igen.

  Vidste du at?

  The Vintage Malt Whisky Co., som står bag The Coopers Choice-serien, blev grundlagt i 1992 af Brian Crook, der på det tidspunkt allerede havde mere end 20 års erfaring i whiskybranchen.

  Se hele vores udvalg af Laggan Mill

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%

  Varenr.: 059763-615-598

  Pedro Ximénez er den sødeste sherry, der findes — så sød at druerne tørres i solen først. Lagt på syv år ungt Speyside-destillat bliver resultatet mørkt langt før tid.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk eg og Pedro Ximénez sherryfade og aftappet ved fadstyrke på 58,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen blev destilleret i april 2016 og tappet i 2023 fra fad nummer 1145, med et udbytte på 396 flasker. Aftapningen indgår i Cooper's Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow. Dalmunach åbnede i 2015 og er stadig så nyt, at hver aftapning er med til at tegne billedet af, hvad husets stil egentlig er.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk og sirupsagtig. Rosin, dadel og figen, med mørk chokolade, kaffe og en ung, kornet friskhed under.

  Smag

  Tæt og sød. Karamelliseret sukker, tørret frugt og kakao, med en peberet varme fra fadstyrken. PX-fadet dominerer, men det unge destillat skubber igen med korn og malt.

  Eftersmag

  Lang og sød, med rosin, mørk chokolade og en tør krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%
  Destilleri: Dalmunach
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 7 år
  ABV: 58,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk eg og Pedro Ximénez sherryfade, fad nr. 1145
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: april 2016
  Aftappet: 2023
  Antal flasker: 396
  Edition: Single Cask
  EAN nr.: 5024720862804

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Sød · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. Single cask i 396 flasker fra et destilleri, der endnu ikke har mange aftapninger bag sig. Tidlige årgange fra nye huse har det med at blive interessante bagefter.

  Vidste du at?

  Pedro Ximénez-druerne lægges til tørre i solen, før de presses, og det er derfor sherryen bliver næsten sirupsagtig. Et PX-fad giver mere sødme og mørkere frugt end oloroso — men også mindre af den tørre nøddekant.

  Se hele vores udvalg af Dalmunach
  Se hele vores udvalg af Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Tomatin 2013/2023 Coopers Choice 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5%

  Varenr.: 059763-615-596

  The Coopers Choice kombinerer to fadtyper i én tapning – amerikansk eg og sødt Sauternes – i en relativt ung, men intens Tomatin.

  Ekspertens beskrivelse

  Tomatin 2013/2023 Coopers Choice 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på American Oak & Sauternes-vinfade, fad #5190 og aftappet ved 52,5%.

  Denne 9 år gamle udgave er tappet fra fad #5190 og kombinerer amerikansk eg med Sauternes-vinfade – der gav i alt 330 flasker.

  Smagsnoter

  Næse

  Honningsød sauternesvin, abrikos og vanilje.

  Smag

  Sødt og fyldigt med krydret eg.

  Eftersmag

  Lang og dessertagtig.

  Specifikationer

  Navn: Tomatin 2013/2023 Coopers Choice 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5%
  Destilleri: Tomatin
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Highland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 9 år
  ABV: 52,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: American Oak & Sauternes-vinfade, fad #5190
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: december 2013
  Aftappet: 2023
  Antal flasker: 330
  Edition: Single Cask
  EAN nr.: 5024720862859

  Smagsprofil

  Vinøs · Krydret · Fyldig

  Vidste du at?

  Sauternes er en sød, fortifikeret hvidvin fra Bordeaux, og fade der har indeholdt denne vin, tilfører whisky en markant honning- og abrikossødme.

  Se hele vores udvalg af Tomatin

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56%

  Varenr.: 059763-615-594

  Amontillado er den tørre sherry, der har fået lov at oxidere. Den giver ikke sødme, men nødder, salt og en tør kant — og det er en interessant modvægt til kornwhiskyens naturlige blødhed.

  Ekspertens beskrivelse

  Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på American Oak og Amontillado Sherry Casks #462894 og aftappet ved fadstyrke 56 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen er destilleret i november 2007 og aftappet i 2023 i et oplag på 306 flasker. The Coopers Choice er The Vintage Malt Whisky Companys serie for enkeltfade, ofte med usædvanlige fadkombinationer.

  Femten år er ung alder for grain, men den høje aftapningsstyrke og amontillado-fadet giver whiskyen mere kant, end de bløde tredive-årige har. Det er en anden slags grain-oplevelse: mere tør, mere krydret og mindre cremet.

  Smagsnoter

  Næse

  Ristede mandler og tørret æble med lys karamel, salt og et strejf appelsinskal.

  Smag

  Tør og krydret med nødder, korn og en fin bitterhed fra sherryfadet. De 56 % giver god koncentration.

  Eftersmag

  Lang og tør med mandel, eg og en let saltet afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Cameronbridge 2007/2023 Coopers Choice 15 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56%
  Destilleri: Cameronbridge
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Lowlands, Skotland
  Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 15 år
  ABV: 56%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: American Oak og Amontillado Sherry Casks #462894
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: November 2007
  Aftappet: 2023
  Antal flasker: 306
  EAN nr.: 5024720862583

  Smagsprofil

  Nøddet · Tør · Krydret · Salt · Kraftfuld

  Vidste du at?

  Amontillado begynder som fino under en flor af gær og fortsætter som oxidativ lagring, når floren dør. Sherryen får derfor både den friske og den nøddede karakter, og det smitter af på fadene.

  Se hele vores udvalg af Cameronbridge
  Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 49,5%

  Varenr.: 059763-615-593

  Tredive år i det samme bourbonfad, uden finish, uden omveje. Det er den ærligste måde at vise, hvad tid alene gør ved kornwhisky — og hvorfor de gamle fade fra Cambus er blevet jagtet.

  Ekspertens beskrivelse

  Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra Bourbonfad #29218 og aftappet ved 49,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen er destilleret i maj 1991 og aftappet i 2021 efter tredive år i samme fad. Faddet gav 300 flasker. The Coopers Choice er serien fra The Vintage Malt Whisky Company, som køber og udvælger enkeltfade fra hele Skotland.

  Cambus lå i Clackmannanshire og var et af de klassiske Lowland-korndestillerier. Det lukkede i 1993, og bygningerne bruges i dag udelukkende til fadreparation. Uden efterlagring på vin eller sherry er den her aftapning en ren aflæsning af, hvad tid og amerikansk eg kan gøre.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje, kokos og hvid chokolade med moden pære og en let ristet mandelnote.

  Smag

  Silkeblød med vaniljecreme, karamel og lyst korn. Egetræet er til stede, men aldrig tørt eller skarpt.

  Eftersmag

  Lang og cremet med fudge, kokos og en fin, varm tørhed.

  Specifikationer

  Navn: Cambus 1991/2021 Coopers Choice 30 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 49,5%
  Destilleri: Cambus
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Lowlands, Skotland
  Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 30 år
  ABV: 49,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad #29218
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: Maj 1991
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 300
  EAN nr.: 5024720861623

  Smagsprofil

  Cremet · Vanilje · Kokos · Blød · Elegant

  Investeringspotentiale

  Højt. Tredive år i ét fad fra et destilleri, der har været lukket i mere end tre årtier, i et oplag på 300 flasker.

  Vidste du at?

  De store korndestillerier arbejdede med kolonneapparater, der kørte døgnet rundt. Cambus kunne producere langt mere spiritus end et malt-destilleri, men whiskyen blev sjældent aftappet under eget navn.

  Se hele vores udvalg af Cambus
  Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56,5%

  Varenr.: 059763-615-591

  Dumbarton findes ikke længere. Det store røde murstenskompleks ved floden Clyde blev revet ned, og tilbage er kun fadene, der nåede at komme ud i tide. Dette er ét af dem.

  Ekspertens beskrivelse

  Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 56,5 %.

  Hiram Walker byggede Dumbarton i 1938 som et af Skotlands største grain-destillerier, og i årtier leverede det rygraden til Ballantines blends. Produktionen stoppede i 2002, bygningerne blev revet ned, og grunden er siden blevet til boliger. Det gør enhver aftapning med Dumbarton på etiketten til en tidskapsel — der kommer ikke mere.

  Fadet her, nummer 211097, blev fyldt i november 2000 og tappet i 2021 efter tyve år. The Coopers Choice er The Vintage Malt Whisky Companys serie af enkeltfadsaftapninger, og de har som sædvanlig hverken koldfiltreret eller farvet. Der kom 234 flasker ud af fadet.

  Smagsnoter

  Næse

  Kokos og vaniljestang lægger sig først, så smørbagt butterdej, moden banan og en let tone af savsmuld fra det aktive bourbonfad.

  Smag

  Sød og olieret trods de høje procenter. Karamel, majssødme og creme brulee, med en voksende krydderitone af muskatnød og hvid peber.

  Eftersmag

  Lang og varm. Toffee, ristet eg og en tør, næsten pudderagtig finish, som er typisk for gammel grainwhisky.

  Specifikationer

  Navn: Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år
  Destilleri: Dumbarton
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Lowland Skotland
  Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 20 år
  ABV: 56,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: November 2000
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 234
  EAN nr.: 5024720861357

  Smagsprofil

  Sød · Cremet · Vanilje · Krydret · Single Cask

  Investeringspotentiale

  Mellem. Dumbarton lukkede i 2002, og lagrene tømmes støt uden mulighed for påfyldning. Kombinationen af et lukket destilleri, tyve år på fad og kun 234 flasker fra ét enkelt fad er den type udgivelse, der typisk forsvinder fra hylderne og bliver svær at finde igen.

  Vidste du at?

  Dumbarton havde sin egen maltwhisky-produktion inde i komplekset under navnet Inverleven, og på taget stod der i årtier et gigantisk Ballantines-skilt, som var synligt fra motorvejen. Skiltet blev pillet ned sammen med resten.

  Se hele vores udvalg af Dumbarton
  Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.049,00DKK
• 

  Williamson 2005/2021 Coopers Choice 16 år Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 51%

  Varenr.: 059763-615-18

  Islay er kendt for sin røg, men "Williamson" er navnet, der bruges, når det bagvedliggende destilleri ikke ønsker at stå frem. Denne 16-årige fra The Coopers Choice er et sjældent kig ind i den skjulte side af øen.

  Ekspertens beskrivelse

  Williamson 2005/2021 Coopers Choice 16 år Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 51% er en Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky, lagret på Bourbon cask, cask no. #800100 og aftappet ved 51%.

  Whiskyen er destilleret i marts 2005 og aftappet i 2021 af den uafhængige whiskykøbmand The Coopers Choice, fra et enkelt bourbonfad, cask no. #800100, med et oplag på kun 204 flasker. Som en Secret Islay Blended Malt er det oprindelige destilleri ikke oplyst, men stilen bærer tydeligt Islays karakteristiske signatur.

  Smagsnoter

  Næse

  Røgfyldt tang og et strejf af havsalt.

  Smag

  Fyldig med citrus og en let medicinsk tone.

  Eftersmag

  Lang og røget med vedvarende maritim dybde.

  Specifikationer

  Navn: Williamson 2005/2021 Coopers Choice 16 år Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 51%
  Destilleri: Williamson
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Secret Islay Blended Malt Scotch Whisky
  Alder: 16 år
  ABV: 51%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon cask, cask no. #800100
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 03.2005
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 204
  Edition: Limited Edition, Single Cask Release

  Smagsprofil

  Røget · Maritimt · Fyldig

  Vidste du at?

  Navnet Williamson bruges af flere uafhængige aftappere som en fælles betegnelse for udgivelser fra hemmeligholdte Islay-destillerier, hvilket gør det til et af de mest genkendelige "secret"-navne i whiskyverdenen.

  Se hele vores udvalg af Coopers Choice

  • 1stk.á
    1.029,00DKK
• 

  Tamdhu 2022 Coopers Choice Winter Fruits Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59%

  Varenr.: 2227865479-5551

  En sherrylagret Tamdhu, der får endnu et lag portvin oveni – Coopers Choice kalder den 'Winter Fruits', og navnet lyver ikke.

  Ekspertens beskrivelse

  Tamdhu 2022 Coopers Choice Winter Fruits er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, aftappet af The Coopers Choice ved 59 % fra cask no. 9522.

  Whiskyen har fået en Port Wood-finish oven på Tamdhus klassiske sherrykarakter, hvilket giver et ekstra lag mørk bærsødme. Med 762 flasker er dette en relativt tilgængelig, men stadig begrænset udgivelse.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørke bær og portvinssødme møder Tamdhus karakteristiske sherrydybde.

  Smag

  Fyldig og frugtig med rosin, mørk chokolade og en varm alkoholisk kant.

  Eftersmag

  Lang og sødmefuld med vedvarende bær og en tør, vinøs afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Winter Fruits
  Destilleri: Tamdhu
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  ABV: 59 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Port Wood Finish, cask no. 9522
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 762 flasker
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5024720861890

  Smagsprofil

  Portvinslagret · Frugtig · Fyldig · Sødmefuld

  Vidste du at?

  Navnet 'Winter Fruits' refererer til den mørke bær- og frugtsødme, som Port Wood-finishen tilføjer oven på Tamdhus i forvejen sherrydrevne grundkarakter.

  Se hele vores udvalg af Tamdhu

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Speyburn 2022 Coopers Choice Speyside Preserve Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 56%

  Varenr.: 2227865479-1106-197280322-41

  The Coopers Choice har jagtet gode fade siden 1992 – denne Speyburn viser, hvorfor et gammelt bourbonfad og et portvinsfad kan blive gode venner.

  Ekspertens beskrivelse

  Speyburn 2022 Coopers Choice Speyside Preserve er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, aftappet af The Coopers Choice fra The Vintage Malt Whisky Co. ved 56 % fra cask no. 8872.

  Whiskyen har lagret på en kombination af amerikansk egetræ og et Ruby Port-fad, hvilket giver en frugtig, portvinsdrevet dybde oven på Speyburns lette grundkarakter. Kun 420 flasker er tappet.

  Smagsnoter

  Næse

  Modne røde bær og portvinssødme møder en let maltet friskhed.

  Smag

  Fyldig med portvinsfrugt, karamel og et strejf af krydderi.

  Eftersmag

  Middellang med vedvarende bærsødme og en tør, vinøs afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Speyburn 2022 Speyside Preserve
  Destilleri: Speyburn
  Aftapper: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 56 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: American Oak & Ruby Port Cask, cask no. 8872
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 420 flasker
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5024720862088

  Smagsprofil

  Portvinslagret · Frugtig · Fyldig · Sjælden

  Vidste du at?

  The Coopers Choice-serien blev grundlagt i 1992 af Brian Crook under The Vintage Malt Whisky Co. og er kendt for at søge efter usædvanlige, ofte vinbaserede fadfinishes.

  Se hele vores udvalg af Speyburn

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK