Berlin har vilde haver mellem husblokkene. Hyldebusken ved banelegemet, kornblomsten i den forsømte gårdhave, den vilde rose der klatrer op ad en brandmur. Berliner Brandstifter samler netop de blomster og lægger dem ned i en vodka.
Ekspertens beskrivelse
Berliner Brandstifter 2016 Vodka er en Tysk Vodka fra Berliner Brandstifter, destilleret på franske sukkerroer, forfinet med berlinske blomster og aftappet ved 43,3%.
Huset blev grundlagt i 2009 af Vincent Honrodt, hvis oldefar drev spiritusproduktion i Berlin i begyndelsen af 1900-tallet. Navnet betyder brandstifter, og det er ment som et drilleri: en brandstifter i Berlin var i gamle dage også en, der lavede brændevin.
Basen er et destillat af udvalgte franske sukkerroer, som er femdobbelt destilleret og syvdobbelt filtreret. Det giver en sjælden mildhed på trods af de 43,3%, og det efterlader en let jordagtig sødme, som kornbaseret vodka ikke har. Ovenpå kommer blomsterne: vild rose, hyldeblomst, solbær, violrod og kornblomst, alle dyrket og høstet med hånden på gården Speisegut i Berlin.
Blomsterne trækker i flere uger og destilleres derefter enkeltvis, inden destillaterne blandes ind i basen. Hver batch hviler nogle uger i en tank på 700 liter, så aromaerne kan falde til ro, og aftappes så i hold på 999 flasker. Etiket og nummer sættes på i hånden i Berlin.
Smagsnoter
Næse
Blomstret og frisk. Hyldeblomst melder sig først, derefter solbærblad og et fint pudret strejf violrod.
Smag
Mild trods styrken. En let jordagtig sødme fra sukkerroerne bærer solbær og rosenblad, og der er et pebret glimt til sidst.
Eftersmag
Middellang og tørrende. Blomsterne trækker sig langsomt tilbage og efterlader en ren, let mineralsk fornemmelse.
Specifikationer
Navn: Berliner Brandstifter Vodka
Producent: Berliner Brandstifter
Region/Land: Berlin, Tyskland
Type: Tysk Vodka
ABV: 43,3%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Femdobbelt destilleret på franske sukkerroer, syvdobbelt filtreret, forfinet med berlinske blomster
Edition: 2016
EAN nr.: 4260393531000
Serveringsforslag: Ren og kølig i et lille glas, eller som vodka soda over is hvor blomsterne får luft.
Smagsprofil
Blomstret · Mild · Solbær · Let jordagtig sødme
Vidste du at?
Flasken har vundet lige så meget for sit udseende som for sit indhold. Den fik guld ved både German Design Award og European Product Design Award i 2017, samme år som vodkaen selv hentede DLG Golden Award for produktkvalitet.
Se hele vores udvalg af Vodka
Lyt til vores podcast:
