Kilchoman er et af de yngste destillerier på Islay, grundlagt i 2005, men har hurtigt markeret sig med en stil, der kombinerer klassisk Islay-tørverøg med moderne håndværk. Denne 11-årige Sherry Cask Release er et eksempel på, hvordan længere lagring i sherryfade kan give dybde og kompleksitet til destilleriets karakteristiske røgede profil.

• Næse: Rig tørret frugt, rosiner og dadler, med varme krydderier og et strejf af citrus.
• Smag: Fyldig og balanceret – sherryens sødme og krydderi møder Islays karakteristiske tørverøg. Lag af nødder, mørk chokolade og frisk citrus giver kompleksitet.
• Finish: Lang og vedvarende med mørk chokolade, ristede nødder og en saltet havbrise, der afrunder oplevelsen.

Laphroaig 13 år – Woodrow’s of Edinburgh Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,6% (Cask #222)

Denne aftapning fra Woodrow’s of Edinburgh er et sjældent og karakterfuldt udtryk fra Laphroaig – et af Islays mest ikoniske destillerier. Som uafhængig aftapper præsenterer Woodrow’s whiskyen uden kompromis: naturlig farve, ingen kølefiltrering og ved fuld fadstyrke. Som en single cask-aftapning er dette en unik whisky, der skiller sig ud fra Laphroaigs officielle udgivelser. Den repræsenterer både destilleriets rå styrke og Woodrow’s filosofi om at fremhæve det individuelle fads karakter. Med kun ét fad tappet er dette en eksklusiv flaske, der vil tiltale både samlere og passionerede Islay-entusiaster.

Denne 13-årige Laphroaig viser destilleriets klassiske DNA med kraftig tørverøg, medicinske noter og havsalt. Samtidig giver lagringen en dybere kompleksitet:

• Destilleri: Laphroaig, Islay
• Alder: 13 år Distilled:24/04/2012 Bottled: 14/10/2025
• Cask type: 1st fill French oak oloroso sherry hogshead - Cask #222 
• Antal flasker: 263 stk
• ABV: 58,6 % (cask strength)
• Aftapper: Woodrow’s of Edinburgh
• Næse: Intens røg, jod, tang og en underliggende sødme af vanilje og citrus.
• Smag: Fyldig og olieret med tørv, tjære, krydret eg og et strejf af mørk chokolade.
• Finish: Lang, kraftfuld og balanceret – med både maritime noter og en elegant sødme.
• Un-chillfiltered
• Natural Colour
• 70 cl.
• Lyt til vores Podcast:

Ardnahoe Single Cask for Danish Retailers 2025 Single Islay Malt Whisky 59,5%

Ardnahoe Distillery på Islay præsenterer en kraftfuld og autentisk aftapning, der taler direkte til både samlere og passionerede whiskyentusiaster. Denne Single Cask er lagret i seks år på et nøje udvalgte first-fill bourbonfad #1548, som fremhæver destilleriets karakteristiske stil og giver whiskyen en intens dybde.

Med en naturlig fadstyrke på 59,5 % leveres whiskyen uden kølefiltrering og uden tilsat farve – et ægte udtryk for Ardnahoes håndværk og terroir.

Smagsprofil:

• Næse: Frisk kystbrise, jordet tørverøg og fyldig kakao.

• Smag: Frugter fra frugthaven, urtete og saltet karamel, der udvikler sig til en kompleks og balanceret krop.

• Finish: Røgfyldt afslutning med elegante citrusnuancer, der hænger længe i ganen.

Ardnahoe Single Cask 2019 er en unik enkelt fads whisky, der kombinerer Islays rå natur med destilleriets kompromisløse tilgang til kvalitet. 

Ardnahoe Cask Strength Batch 1 Single Islay Malt Whisky 60,9%

Ardnahoe Distillery på Islay præsenterer en kraftfuld og autentisk aftapning, der taler direkte til både samlere og passionerede whiskyentusiaster. Denne første batch er lagret i fem år på nøje udvalgte first-fill bourbonfade, som fremhæver destilleriets karakteristiske stil og giver whiskyen en intens dybde.

Med en naturlig fadstyrke på 60,9 % leveres whiskyen uden kølefiltrering og uden tilsat farve – et ægte udtryk for Ardnahoes håndværk og terroir.

Smagsprofil:

• Næse: Frisk kystbrise, jordet tørverøg og fyldig kakao.

• Smag: Frugter fra frugthaven, urtete og saltet karamel, der udvikler sig til en kompleks og balanceret krop.

• Finish: Røgfyldt afslutning med elegante citrusnuancer, der hænger længe i ganen.

Ardnahoe Cask Strength Batch 1 er en whisky, der kombinerer Islays rå natur med destilleriets kompromisløse tilgang til kvalitet. 

MacLeod’s Islay Single Malt, udvalgt af Malt Master John Glass - fra Macleods Regional Malts-serie. Macleod’s Islay er en kraftfuld og røgfyldt whisky fra Ian MacLeod Distillers, tappet ved 40 %. Den repræsenterer den klassiske Islay-stil med tydelig tørv, jod, havsalt og mineralsk kant – en robust whisky med sydkystens karakter.

Whiskyen er en del af MacLeod’s Regional Malts-serien, hvor hver udgave afspejler smagsprofilen fra sin region. Islay-udgaven er særligt præget af intens røg og maritim dybde, i stil med destillerier som Lagavulin, Laphroaig eller Ardbeg – selvom oprindelsen ikke er angivet.

Duft: Intens tørverøg, jod, læder og havsalt. Underliggende noter af malt og krydderi
Smag: Røgfyldt og balanceret med salt, ristet malt og et strejf af lakrids
Eftersmag: Middellang med sodet røg, krydderi og en let medicinsk tone
Type: Single Malt Scotch Whisky
Serie: MacLeod’s Regional Malts – Islay
Alkoholstyrke: 40 %
Alder: Ikke angivet, men typisk 8 år
Oprindelse: Ikke specificeret, men stilistisk fra det sydlige Islay
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Lyt til vores podcast

Caol Ila 2010/2024 Adelphi Selection 13 år Single Islay Malt Whisky 56,7%

Caol Ila 2010 Adelphi Selection er en kraftfuld og kompleks uafhængig aftapning fra det anerkendte Islay-destilleri Caol Ila, udvalgt og tappet af Adelphi Selection. Whiskyen er destilleret i 2010 og tappet i 2024 efter 13 års lagring på et førstegangs Oloroso sherry hogshead, hvilket giver en intens og dybt lagret karakter med tydelig Islay-identitet. Med en alkoholstyrke på 56,7 % er der tale om en cask strength-udgave, hvor smagen leveres i sin mest koncentrerede og ufiltrerede form.

Caol Ila er kendt for sin elegante og medicinske torvrøg, maritime friskhed og subtile citrusnoter. I denne udgave får de klassiske Islay-elementer selskab af sherryfadets mørke frugt, krydderi og nøddeagtige dybde. Adelphi Selection er en uafhængig aftapper med fokus på små batcher og kompromisløs kvalitet, og denne udgave er et tydeligt eksempel på deres tilgang til håndværk og udvælgelse.

Duften åbner med intens torvrøg, tørrede figner, rosiner og kanderet appelsinskal. Underliggende noter af mørk chokolade, ristede nødder og en salt havbrise giver kompleksitet og dybde. Smagen er fyldig og olieret med lag af mørk karamel, espresso, krydret eg og sherryens sødmefulde frugt. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af læder, lakrids og en subtil bitterhed, der balancerer sødmen og røgintensiteten.

Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve, hvilket bevarer dens fulde udtryk og struktur. Med kun 252 flasker tappet fra et enkelt fad er Caol Ila 2010/2024 en sjælden og eftertragtet udgave, ideel til samlere og entusiaster, der søger en intens Islay-whisky med sherrypræg og høj alkoholstyrke.

Specifikationer
Destilleri: Caol Ila
Uafhængig aftapper: Adelphi Selection
Destilleret: 2010
Tappet: 2024
Alder: 13 år
Fadtype: First Fill Oloroso Sherry Hogshead
Fadnummer: 322743
Alkoholstyrke: 56,7 %
Volumen: 700 ml
Antal flasker: 252
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Filtrering: Ikke kølefiltreret
Farve: Naturlig

Caol Ila 13 år Adelphi Selection er en whisky for den erfarne nyder, der sætter pris på torvrøg i samspil med sherryfadsmodningens kompleksitet. Den høje alkoholstyrke giver intensitet og dybde, mens whiskyen bevarer sin balance og elegance – et fremragende eksempel på Islays rå og raffinerede udtryk.

Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2025 Edition er en kraftfuld og ofiltreret Islay single malt whisky, der kombinerer torverøg, citrus og havsalt med en naturlig fadstyrke på 58,1 procent. Denne begrænsede årgang fra Kilchoman Distillery er en hyldest til den ikoniske Machir Bay-strand på Islays vestkyst og tilbyder en intens smagsoplevelse for dem, der søger rå elegance og terroirdrevet karakter.

Whiskyen er sammensat af nøje udvalgte bourbonfade med en mindre andel oloroso sherryfade, hvilket giver en balanceret profil mellem sødme, krydderi og røg. Den høje alkoholstyrke forstærker kompleksiteten og giver en fyldig mundfornemmelse uden at gå på kompromis med nuancerne. Kilchoman er et af de få destillerier i Skotland, der dyrker sin egen byg, mælter på traditionelle gulve og destillerer på stedet, hvilket giver whiskyen en tydelig forbindelse til Islays landskab og klima.

Duften åbner med frisk citronzest, torverøg, vanilje og havbrise. Smagen er rig og olieret med noter af appelsin, malt, krydderier og jordagtig røg. Eftersmagen er lang og varm med strejf af kanel, eg og let medicinalitet. Den naturlige farve og manglen på kølefiltrering sikrer, at alle smagslag bevares, hvilket gør denne whisky til et autentisk udtryk for Islay.

Lagavulin 12 Year Old Special Release 2025 er en kraftfuld og røget Islay-whisky, tappet ved naturlig fadstyrke og en del af Diageos eksklusive Special Releases-serie. Denne udgave byder på intens tørverøg, salt havluft og en kompleks smagsprofil, der balancerer klassisk Lagavulin-karakter med sødme og krydderi.

Duften åbner med kraftig, asketørv og en saltkysset kystbrise, afrundet af noter af honning, toffee og vanilje. Mørkere frugter som blomme og appelsinskal gemmer sig i baggrunden, sammen med kokos og bagt eg.

Smagen domineres af røg, men balanceres elegant af cremet toffee, frugtkompot og varme krydderier som cedertræ og peber. Eftersmagen er lang og varm med vedvarende røg, sød eg og blød citrus.

Ardbeg 1991/2024 Signatory 33 år Symingtons Choice Single Islay Malt Scotch Whisky 52,6%

Ardbeg 33 års Single Islay Malt Scotch Whisky er en ultra-sjælden og højt eftertragtet whisky fra det legendariske Ardbeg-destilleri på Islay – kendt verden over for sin kraftige tørverøg og komplekse smagsprofil. Denne eksklusive single malt er destilleret den 25. april 1991 og tappet den 7. oktober 2024, hvilket giver den en imponerende lagringstid på hele 33 år. Med en alkoholstyrke på 52,6% og et begrænset oplag på blot 398 flasker, er den et ægte samlerobjekt og en unik smagsoplevelse.

Whiskyen har modnet i et first-fill Oloroso sherry butt, hvilket tilfører en intens dybde og kompleksitet. Den klassiske Ardbeg-røg forenes med fyldige sherrynoter og skaber en harmonisk balance mellem kraft og finesse. Duften byder på tørrede figner, rosiner, mørk chokolade og markant tørverøg, ledsaget af læder, ristede nødder, appelsinskal og et strejf af tjære. Smagen er rig og lagdelt med noter af ristede kaffebønner, mørk karamel og kandiseret citrus. Den kraftige røg er elegant integreret og balanceres af krydderier som nellike og kanel samt en subtil mineralsk salthed. Eftersmagen er lang, kompleks og vedvarende med toner af eg, chokolade og varme krydderier, der afslutter med en raffineret tørhed.

Som en del af Signatory eksklusive serie Symintons Choice skabt til at ære Andrew Symington, står denne 33-årige Ardbeg som et ikonisk eksempel på Islay-whisky i sin mest sublime form. Kombinationen af lang lagring, sherrypræg og Ardbegs karakteristiske tørverøg gør den til en uundgåelig perle for whiskyentusiaster, investorer og samlere, der søger det absolut bedste inden for skotsk single malt.

Udgivet i 2023 som en del af Hunter Laings prestigefyldte Kinship-serie, er denne 18-årige Bruichladdich en mestermodnet Islay single malt, der udstråler elegance, kompleksitet og smuk karakter. Den har lagret i et enkelt fad og er tappet ved naturlig fadstyrke, hvilket giver en raffineret balance. Denne 18-årige single malt byder på rige og krydrede aromaer af sort peber, karamel og macererede røde frugter i næsen. Smagen udvikler sig med noter af kandiserede æbler, muskatnød og fransk eg, med en lang, krydret afslutning.

Hunter Laing & Co., der står bag The Kinship-serien, er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres evne til at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. The Kinship-serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort Skotland verdensberømt for whisky.

Udgivet i 2023 som en del af Hunter Laings prestigefyldte Kinship-serie, er denne 33-årige Bunnahabhain en mestermodnet Islay single malt, der udstråler elegance, kompleksitet og maritim karakter. Den har lagret i et enkelt fad og er tappet ved naturlig fadstyrke, hvilket giver en raffineret balance. 

Denne Bunnahabhain whisky er en harmonisk og indbydende single malt, der udstråler finesse og karakter. Den er blød, frugtig og elegant i næsen med en frisk og let sød profil. I næsen mødes du af tropiske frugter som ananas og lime, der suppleres af delikate noter af røde kirsebær og en subtil floralitet.

I smagen folder whiskyen sig ud med en fin balance mellem friskhed og dybde – de frugtige noter fortsætter med saftig citrus og modne bær, mens de karakteristiske maritime toner fra Bunnahabhain viser sig med et strejf af havsalt og blid havbrise. Den let olierede tekstur giver en behagelig mundfølelse, og den elegante afslutning efterlader noter af mild eg, krydderi og mineralsk kompleksitet.

Denne udgave er et godt eksempel på Bunnahabhains evne til at skabe rige og raffinerede whiskyer uden røg, hvor destilleriets rene husstil og kystnære beliggenhed kommer smukt til udtryk.

Hunter Laing & Co., der står bag The Kinship-serien, er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres evne til at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. The Kinship-serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort Skotland verdensberømt for whisky.

Udgivet i 2023 som en del af Hunter Laings prestigefyldte Kinship-serie, er denne 33-årige Caol Ila en mestermodnet Islay single malt, der udstråler elegance, kompleksitet og maritim karakter. Den har lagret i et enkelt fad og er tappet ved naturlig fadstyrke, hvilket giver en raffineret balance mellem Caol Ilas karakteristiske røg og de nuancer, der opstår ved årtiers modning.

Næse: Let tørverøg med noter af karamel, kogte frugter, blød bivoks og en saltet brise, der straks leder tankerne hen på Islays barske kyst.
Smag: Blød og lagdelt med tydelig maritim salthed. Her findes noter af tang, friske østers og havluft. Røgen er diskret og elegant integreret, hvilket giver plads til dybere smagsnuancer af egetræ, tørret frugt og en snert af medicinske urter.
Eftersmag: Lang, læderagtig og tilfredsstillende med noter af slidt læder, gløder fra tørverøg og en vedvarende saltet afslutning.

Hunter Laing & Co., der står bag The Kinship-serien, er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres evne til at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. The Kinship-serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort Skotland verdensberømt for whisky.

En sand klassiker i ny forklædning!
Bowmore 15 år Sherry Oak Cask Finish kombinerer Islays karakteristiske røgede stil med en rig, frugtagtig sødme fra spanske sherryfade af egetræ.
Efter modning på traditionelle bourbonfade får whiskyen sin ekstra dybde fra en afsluttende lagring på særligt udvalgte Sherry Oak Casks.

I næsen møder du skønne aromaer af tørvet røg, mørk karamel, rosiner og et strejf af appelsinskal.
Smagen er silkeblød og balanceret med noter af mørk chokolade, lakridsrod, krydderier og en elegant røg, der bliver hængende i en lang, varm finish.

Kort sagt:
Bowmore 15 år Sherry Oak Cask Finish er en oplevelse for dig, der elsker klassisk Islay-røg — tilsat ekstra lag af sødme, kraft og elegance. Perfekt både til hygge og som gave til whiskyelskeren.

Octomore The Beast Bruichladdich 167 ppm Super Heavily Peated Single Malt Whisky 60,5%

Octomore 167 'The Beast' er en supertungt røget single malt whisky fra Bruichladdich Distillery på Islay. Med en phenolindhold på 167 PPM (parts per million) er det en af verdens mest røgede whiskyer.

Denne whisky er en del af Bruichladdichs Octomore-serie, kendt for at presse grænserne for røgning. Octomore 167 'The Beast' blev destilleret i 2008 og modnet i 5 år på amerikanske first-fill bourbonfade. Flasken blev udgivet som en limited edition med en alkoholprocent på 60,5% og kun 9600 flasker til hele verden.

Denne whisky er produceret af Ardbeg destilleriet, som er kendte for at være blandt de mest populære destillerier på øen Islay. Denne specifikke udgave er en "single cask release", hvilket betyder, at den er lagret på ét enkelt fad i 12 år, hvilket giver den en utrolig kompleksitet og karakter.

Smagen af denne Ardbeg er formidabel! Den byder på en rig og fyldig kombination af røg, sødme og krydderi. Noter af røgfyldt tørv, malt, citrusfrugt, vanilje og krydderier skaber et festfyrværkeri på tungen og skaber en behagelig og langvarig smagsoplevelse. Duften fra denne whisky er også dybt imponerende, med dens intense indtryk af røg, træ og frugt, der virkelig forfører sanserne.

Ardnahoe Bholsa er en karakterfuld Islay single malt, hovedsageligt lagret på Oloroso sherryfade. Den er tappet uden kunstig farve og uden kuldefiltrering, hvilket bevarer dens naturlige dybde og kompleksitet. Med en alkoholstyrke på 50% leverer den en fyldig og harmonisk smagsoplevelse.

Aromaen byder på intense noter af røde frugter, ristede valnødder, frisk appelsinskal og en elegant tørverøg. Smagen afslører lag af rosiner, søde dadler og saftige blommer, alt sammen balanceret af Islays karakteristiske tørverøg, som munder ud i en lang og krydret eftersmag med et strejf af sort peber.

Navnet Bholsa er inspireret af de majestætiske Bholsa-huler, der ligger tæt på destilleriet. Disse huler efterlader et uudsletteligt indtryk på dem, der besøger dem – præcis som denne unikke whisky.

Laphroaig 10 år Islay Single Malt Scotch Whisky er en af de mest ikoniske whiskyer fra den berømte Islay-region, kendt for sin karakteristiske røgede og torvede smag. Denne 10-årige whisky er lagret på amerikanske egetræsfade og tilbyder en unik balance mellem intens røg, sødme og kompleksitet. Med en alkoholprocent på 40% er Laphroaig 10 år både kraftfuld og samtidig raffineret, hvilket gør den til en perfekt introduktion til Islay-whiskyer for både nybegyndere og erfarne whiskyentusiaster.

Den dybe, røgfyldte aroma blandes med noter af vanilje, havsalt og et hint af medicinsk egenskab, som er typisk for Laphroaig. Smagen er intens og kompleks med en røgfyldt tørhed, der efterfølges af en lang og varm finish, som er kendetegnet ved hints af havtang og et let sødmefyldt skær. Laphroaig 10 år er en ægte legende på whiskymarkedet og et must-try for dem, der elsker en whisky med karakter og dybde.

Laphroaig 10 år Islay Single Malt er ikke kun en whisky; det er en smagsoplevelse, der tager dig direkte til den barske, men smukke, Islay-ø, hvor den traditionelt er fremstillet.

Kilchoman Sauternes Cask Matured 2024 Edition Single Islay Malt Whisky 50%