Little Brown Dog præsenterer her en elegant og maritim aftapning fra Caol Ila Distillery – en 13 år gammel single malt, der viser præcis hvorfor Caol Ila regnes som en af de mest alsidige og letdrikkelige peated whiskies fra Islay.

Whiskyen blev destilleret den 10. april 2012 og tappet den 12. februar 2026 ved 55,7%, blot få måneder før dens 14-års fødselsdag. Den er lagret på et enkelt refill butt, hvilket giver en balanceret og let oxideret udvikling, hvor både fad og destillat får lov at spille sammen uden at noget tager overhånd. Little Brown Dog har valgt at holde stilen relativt frisk for at bevare den lyse, sprøde tørverøg og den maritime karakter, som Caol Ila er kendt for.

Resultatet er en whisky, der beskrives som “wonderfully oxidised” – med en superb balance og en elegant Islay-karakter, hvor det salte havmiljø og den røgede friskhed smelter sammen i et meget harmonisk udtryk.

Farven er lys gylden. Næsen åbner med vokslys, maltet kornlager og et bål af drivtømmer, som straks placerer dig ved kysten. Det er klassisk Islay, men med en ren og let elegant kant.

I smagen finder man ristede mandler, havets delikatesse uni (søpindsvin) og en “dirty martini”-fornemmelse, som giver whiskyen en salt, umamifyldt og let olieret karakter. Det er en kombination af hav, røg og nødder, der føles både kompleks og utrolig drikkevenlig.

Eftersmagen er frisk og livlig med gorse (gyvel), klar salthed og en lys, maritim tørverøg, der hænger elegant ved uden at blive tung.

Etiketten understreger det maritime tema: hvor den tidligere Caol Ila-udgivelse havde en hummer, fortsætter denne med en håndkoloreret illustration fra 1876 af tang, krabbe og en lille reje – en reference til havets umami-univers og Islays kystnære karakter.

Kun 332 flasker er tappet, hvilket gør denne udgivelse til en klassisk, ren og meget velafbalanceret Islay-whisky for dem, der elsker røg med elegance og havets friskhed.

• Destilleri: Caol Ila
• Region: Islay
• Alder: 12 år
• Destilleret: 10/04/2012
• Tappet: 12/02/2026
• Aftapper: Little Brown Dog
• Antal flasker: 332 stk
• Alkoholstyrke: 55,7%
• Fadtype: Refill Butt
• 70 cl
• Ikke koldfiltreret
• Naturlig farve
• Lyt til vores Podcast

Elements of Islay Cask Edit er en elegant og moderne fortolkning af Islays røgede whiskystil – en blended malt, der balancerer torverøg, maritime noter og bløde frugtige nuancer i en harmonisk og tilgængelig helhed. Den er tappet ved 46% og uden kølefiltrering, hvilket giver en fyldigere mundfornemmelse og en mere autentisk smagsoplevelse.

Cask Edit er skabt ud fra en kombination af røgfyldte Islay‑malte, der har fået efterlagring på både bourbon- og sherryfade. Det giver whiskyen en ren, saltet og kystnær røgprofil, som samtidig afrundes af sødme, vanilje og frugt fra fadene.

I duften finder man blød torverøg, havsprøjt, let mineralitet og noter af vanilje, citrus og lys frugt. Smagen er velafbalanceret: røg og aske møder karamel, kanderet frugt, malt og en diskret sherrysødme. Eftersmagen er medium lang med røg, egetræ og en mild krydret varme.

The Jane Street Collection The Smokey One Woodrows of Edinburgh Islay Single Malt Scotch Whisky 48,5%

The Jane Street Collection The Smokey One fra Woodrow’s of Edinburgh er en Islay single malt tappet ved 48,5 %, skabt som en hyldest til den røgfyldte whiskytradition, der har gjort øen berømt. Serien er bygget op omkring tydelige sensoriske temaer, og The Smoky One er kollektionens mest kompromisløse udtryk: en whisky hvor tørverøgen står i centrum, men uden at miste balance, finesse eller kompleksitet.

Whiskyen stammer fra et hemmeligholdt Islay‑destilleri, udvalgt for sin evne til at levere den klassiske kombination af havsalt, tørverøg og dyb maltfylde. Woodrow’s of Edinburgh arbejder som uafhængig aftapper og er kendt for at vælge fade, der udtrykker både destilleriets DNA og deres egen filosofi om rene, ærlige og uforfalskede whiskyer.

• Destilleri: Lagavulin, Islay
• Serie: The Jane Street Collection - The Smoky One 
• Alder: NA
• Cask type: Bourbon
• ABV: 48.5% 
• Aftapper: Woodrow’s of Edinburgh
• Un-chillfiltered
• Natural Colour
• 70 cl.
• Lyt til vores Podcast:

Elements of Islay Campfire er en limited edition blended malt skabt til Feis Ile 2025. Whiskyen består af tre forskellige Islay‑single malts, men hvilke destillerier der står bag, afsløres ikke. Smagsprofilen er inspireret af den klassiske lejrbålsdessert s’mores – ristede skumfiduser mellem to chokoladekiks – og for at ramme den røgfyldte, søde og fyldige stil er der brugt whisky fra pedro ximenez‑ og oloroso‑sherryfade, first‑fill bourbonfade samt toasted ny eg.

Den er tappet ved 54,5% og er hverken kølefiltreret eller farvet. Præcis som en Islay‑whisky bør være.

Farve: Dyb, rødgylden. Duft: Markant røg ledsaget af ingefær, mørk chokolade, brændt karamel og kandiseret appelsin. Smag: Intens og kraftfuld med genkendelige noter fra duften, en behagelig sødme og en meget lang eftersmag.

Kilchoman European Tour 2026 lagret på brugte mezcalfade kombinerer klassisk Islay‑røg med den rå, grønne og jordede karakter fra mexicansk mezcal. Resultatet er en whisky, der både føles velkendt og helt ny på samme tid.

Duften åbner med tør, maritim røg, tang, aske og citrus – alt det, man forbinder med Kilchoman. Mezcalfadene tilføjer grøn agave, urtede noter, lime, hvid peber og en tør mineralitet, som giver en markant anderledes kant. Der ligger også en let sødme i baggrunden, som minder om grillet ananas og sukkerrør.

Smagen er intens og levende. Islay‑røgen møder mezcalens vegetale og let røgede agaveprofil, hvilket skaber en kompleks og næsten eksotisk kombination. Noter af grøn chili, ristede krydderier, citrus, røgede mandler og maltens egen sødme folder sig ud. Teksturen er olieret, og de 50% giver varme uden at overdøve detaljerne.

Eftersmagen er lang, tør og røgfyldt med tydelig mineralitet. Agave, citrus, tørret chili og aske bliver hængende, mens en mild sødme afrunder helheden. Mezcalfadene giver en saltet, urteagtig afslutning, som gør denne aftapning både unik og mindeværdig.

Kilchoman viser her, hvordan Islay‑whisky kan tage nye retninger uden at miste sin identitet. Mezcalfadene tilfører en frisk, grøn og krydret dimension, der gør denne udgave særlig interessant for både samlere og dem, der elsker eksperimenterende røgwhisky.

Bunnahabhain Moine Single Islay Malt Whisky 46,3% er en røgfyldt og karakterfuld Islay‑whisky med den klassiske Bunnahabhain‑dybde. Moine‑udgaven kombinerer tørverøg med maritime noter, sød malt og en balanceret krydret varme. En fyldig og autentisk Islay‑oplevelse for whiskyfans, der søger røget kompleksitet uden at gå på kompromis med elegance.

Bruichladdich 21 år Private Cask #1352 Bourbon Hogshead Islay Single Malt Whisky 58,1%

Bruichladdich 21 Year Old Private Cask #1352 er et fornemt eksempel på destilleriets urøgede, frugtige og maritime stil, løftet af mere end to årtiers modning i et enkelt Bourbon Hogshead. Fadet blev fyldt i 2003 og ejet af den tyske whiskyentusiast Hans‑G. Lund, før det efter 21 år blev tappet ved fuld fadstyrke på 58,1%.

I glasset fremstår whiskyen lys gylden med en naturlig glød. Duften åbner med klassiske bourbonfadstoner: vanilje, citrusolie, frisk eg og en ren, kornrig sødme. Efter lidt tid i glasset folder den sig ud med modne stenfrugter, honning, let kokos og en diskret salt brise fra Atlanterhavet – et tydeligt Bruichladdich‑fingeraftryk.

Smagen er intens og fyldig, båret af den høje alkoholstyrke, men samtidig silkeblød og balanceret. Noter af vaniljestang, lemon curd, malt, hvid peber og frisk eg spiller sammen med en cremet tekstur. Den maritime mineralitet ligger som en fin understrøm og giver whiskyen dybde og karakter.

Eftersmagen er lang, ren og elegant med vedvarende citrus, sød malt og en tør, let krydret fadelegance, der afslører whiskyens alder og kvalitet.

Bruichladdich 2003 Little Brown Dog 22 år Bourbon Barrel Single Islay Malt Whisky 53,6%

Denne eksklusive Bruichladdich 22 Year Old Single Cask er en af de sjældne aftapninger, der rammer lige i hjertet hos enhver Islay‑entusiast. Destilleret i 2003 og tappet i 2025 – efter mere end to årtier på et bourbonfad – står denne whisky som et strålende eksempel på Bruichladdichs elegante, urøgede stil kombineret med dybde, modenhed og en tekstur, der kun findes i de allerbedste private casks.

Kun 140 flasker er tappet fra dette enkeltfad, og hver eneste flaske bærer en helt særlig etiket: et originalt oliemaleri af den danske kunstner Bjarne Helverskov Andersen. Motivet minder om klitterne ved Kintra på Islay – og samtidig er det en personlig hyldest til kunstneren, der var bedstefar til den ven, som solgte fadet videre. En smuk og meningsfuld detalje, der binder whisky og historie sammen.

Fadet indgik i en pakke på fire fade LBD købte, men dette var uden tvivl juvelen i samlingen. Smagen, dybden og den silkebløde struktur skilte sig markant ud – en Bruichladdich med en karakter, der sjældent ses selv blandt private casks. Det er en whisky, man forelsker sig i ved første nip, og derfor blev hele pakken købt alene for at sikre netop dette fad.

At der kun er 140 flasker globalt, gør den naturligvis ekstra eftertragtet – men også til en aftapning, der stadig leverer imponerende værdi i forhold til alder, destilleri og eksklusivitet. 

For at bevare den unikke tekstur er whiskyen tappet gennem et 20‑micron filter, i stedet for de finere filtre man normalt bruger. Det giver en oplevelse, der ligger så tæt på “cask‑to‑glass” som muligt. Du kan derfor forvente en smule naturligt fad‑sediment – et kvalitetsstempel, der understreger whiskyen autenticitet og rå karakter.

Forvent en dyb, moden og cremet Bruichladdich med:

• varme bourbonnoter
• vanilje og lys karamel
• modne frugter og citrusolie
• maritime strejf fra Islays kyst
• en lang, fyldig og olieret finish

En whisky skabt til både fordybelse og deling – og en sjælden mulighed for at smage en Bruichladdich, der står helt alene i udtryk og kvalitet.

• Destilleri: Bruichladdich
• Region: Islay
• Alder: 22 år
• Destilleret: 25/05/2003
• Tappet: 21/10/2025
• Aftapper: Little Brown Dog
• Antal flasker: 140 stk
• Alkoholstyrke: 53,6%
• Fadtype: Bourbon Barrel
• 70 cl
• Ikke koldfiltreret
• Naturlig farve
• Lyt til vores Podcast

Caol Ila 1991/2009 Chieftains 18 år Single Islay Malt Whisky 48%

Caol Ila 1991 er en klassisk, raffineret Islay‑whisky med balance mellem røg, sødme og maritime noter. Destilleret i 1991 og lagret i 18 år, er den tappet af Chieftain’s Choice ved 48 % alkoholstyrke, hvilket giver en rig, men stadig tilgængelig smagsoplevelse for både røgelskere og dem, der ønsker et nuanceret Islay‑profil.

I glasset har whiskyen en lys gylden farve med en svag olieret glans. Duften åbner med en distinkt, ren Islay‑karakter: let tobaksrøg, havsalt og tang kombineret med citrus, grønne æbler og en subtil sød maltprofil. Røgen er til stede, men den er mere elegant end aggressiv, hvilket giver plads til friske frugtnoter og let krydderi.

På ganen byder denne Caol Ila på en blød, men kompleks oplevelse med en fin balance mellem tør, mineralsk røg og en behagelig sødme. Citrus og lyse frugter som pære og citron komplimenteres af et strejf af honning og vanilje, mens havens salte karakter træder frem i form af saltlakrids og let tang. Røgen er medium i intensitet, velintegreret og elegant snarere end overvældende.

Eftersmagen er lang, ren og vedvarende med en frisk røg, let salt og en afrundet frugtig sødme, der blander sig med antydninger af malt og krydderier. Helhedsindtrykket er en klassisk Islay‑whisky med dybde, balance og en maritim karakter, som både røgentusiaster og dem, der søger kompleksitet i en whiskys profil, vil værdsætte.

Denne 18‑årige Caol Ila fra Chieftain’s Choice er en fremragende repræsentant for destilleriets evne til at kombinere røget kraft med finesse, og den passer perfekt til samlere og whiskyelskere, der ønsker en klassisk Islay‑oplevelse med dybde og elegance.

Destilleri: Caol Ila
Aftapper: Chieftains
Årgang: Distilled: ??/03/1991 - Bottled: ??/05/2009
Alder: 18 år
Type: Single Islay Malt Whisky
Fad nummer/type: German Oak Finish #91821
Alc. styrke: 48 %
Antal flasker: 288 stk
Un-chillfiltered
Natural Colour
Andet:
70 cl.
Lyt til vores podcast:

Kilchoman er et af de yngste destillerier på Islay, grundlagt i 2005, men har hurtigt markeret sig med en stil, der kombinerer klassisk Islay-tørverøg med moderne håndværk. Denne 11-årige Sherry Cask Release er et eksempel på, hvordan længere lagring i sherryfade kan give dybde og kompleksitet til destilleriets karakteristiske røgede profil.

• Næse: Rig tørret frugt, rosiner og dadler, med varme krydderier og et strejf af citrus.
• Smag: Fyldig og balanceret – sherryens sødme og krydderi møder Islays karakteristiske tørverøg. Lag af nødder, mørk chokolade og frisk citrus giver kompleksitet.
• Finish: Lang og vedvarende med mørk chokolade, ristede nødder og en saltet havbrise, der afrunder oplevelsen.

Ardnahoe Cask Strength Batch 1 Single Islay Malt Whisky 60,9%

Ardnahoe Distillery på Islay præsenterer en kraftfuld og autentisk aftapning, der taler direkte til både samlere og passionerede whiskyentusiaster. Denne første batch er lagret i fem år på nøje udvalgte first-fill bourbonfade, som fremhæver destilleriets karakteristiske stil og giver whiskyen en intens dybde.

Med en naturlig fadstyrke på 60,9 % leveres whiskyen uden kølefiltrering og uden tilsat farve – et ægte udtryk for Ardnahoes håndværk og terroir.

Smagsprofil:

• Næse: Frisk kystbrise, jordet tørverøg og fyldig kakao.

• Smag: Frugter fra frugthaven, urtete og saltet karamel, der udvikler sig til en kompleks og balanceret krop.

• Finish: Røgfyldt afslutning med elegante citrusnuancer, der hænger længe i ganen.

Ardnahoe Cask Strength Batch 1 er en whisky, der kombinerer Islays rå natur med destilleriets kompromisløse tilgang til kvalitet. 

MacLeod’s Islay Single Malt, udvalgt af Malt Master John Glass - fra Macleods Regional Malts-serie. Macleod’s Islay er en kraftfuld og røgfyldt whisky fra Ian MacLeod Distillers, tappet ved 40 %. Den repræsenterer den klassiske Islay-stil med tydelig tørv, jod, havsalt og mineralsk kant – en robust whisky med sydkystens karakter.

Whiskyen er en del af MacLeod’s Regional Malts-serien, hvor hver udgave afspejler smagsprofilen fra sin region. Islay-udgaven er særligt præget af intens røg og maritim dybde, i stil med destillerier som Lagavulin, Laphroaig eller Ardbeg – selvom oprindelsen ikke er angivet.

Duft: Intens tørverøg, jod, læder og havsalt. Underliggende noter af malt og krydderi
Smag: Røgfyldt og balanceret med salt, ristet malt og et strejf af lakrids
Eftersmag: Middellang med sodet røg, krydderi og en let medicinsk tone
Type: Single Malt Scotch Whisky
Serie: MacLeod’s Regional Malts – Islay
Alkoholstyrke: 40 %
Alder: Ikke angivet, men typisk 8 år
Oprindelse: Ikke specificeret, men stilistisk fra det sydlige Islay
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Lyt til vores podcast

Lagavulin 12 Year Old Special Release 2025 er en kraftfuld og røget Islay-whisky, tappet ved naturlig fadstyrke og en del af Diageos eksklusive Special Releases-serie. Denne udgave byder på intens tørverøg, salt havluft og en kompleks smagsprofil, der balancerer klassisk Lagavulin-karakter med sødme og krydderi.

Duften åbner med kraftig, asketørv og en saltkysset kystbrise, afrundet af noter af honning, toffee og vanilje. Mørkere frugter som blomme og appelsinskal gemmer sig i baggrunden, sammen med kokos og bagt eg.

Smagen domineres af røg, men balanceres elegant af cremet toffee, frugtkompot og varme krydderier som cedertræ og peber. Eftersmagen er lang og varm med vedvarende røg, sød eg og blød citrus.

Udgivet i 2023 som en del af Hunter Laings prestigefyldte Kinship-serie, er denne 18-årige Bruichladdich en mestermodnet Islay single malt, der udstråler elegance, kompleksitet og smuk karakter. Den har lagret i et enkelt fad og er tappet ved naturlig fadstyrke, hvilket giver en raffineret balance. Denne 18-årige single malt byder på rige og krydrede aromaer af sort peber, karamel og macererede røde frugter i næsen. Smagen udvikler sig med noter af kandiserede æbler, muskatnød og fransk eg, med en lang, krydret afslutning.

Hunter Laing & Co., der står bag The Kinship-serien, er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres evne til at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. The Kinship-serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort Skotland verdensberømt for whisky.

Udgivet i 2023 som en del af Hunter Laings prestigefyldte Kinship-serie, er denne 33-årige Bunnahabhain en mestermodnet Islay single malt, der udstråler elegance, kompleksitet og maritim karakter. Den har lagret i et enkelt fad og er tappet ved naturlig fadstyrke, hvilket giver en raffineret balance. 

Denne Bunnahabhain whisky er en harmonisk og indbydende single malt, der udstråler finesse og karakter. Den er blød, frugtig og elegant i næsen med en frisk og let sød profil. I næsen mødes du af tropiske frugter som ananas og lime, der suppleres af delikate noter af røde kirsebær og en subtil floralitet.

I smagen folder whiskyen sig ud med en fin balance mellem friskhed og dybde – de frugtige noter fortsætter med saftig citrus og modne bær, mens de karakteristiske maritime toner fra Bunnahabhain viser sig med et strejf af havsalt og blid havbrise. Den let olierede tekstur giver en behagelig mundfølelse, og den elegante afslutning efterlader noter af mild eg, krydderi og mineralsk kompleksitet.

Denne udgave er et godt eksempel på Bunnahabhains evne til at skabe rige og raffinerede whiskyer uden røg, hvor destilleriets rene husstil og kystnære beliggenhed kommer smukt til udtryk.

Hunter Laing & Co., der står bag The Kinship-serien, er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres evne til at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. The Kinship-serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort Skotland verdensberømt for whisky.

Udgivet i 2023 som en del af Hunter Laings prestigefyldte Kinship-serie, er denne 33-årige Caol Ila en mestermodnet Islay single malt, der udstråler elegance, kompleksitet og maritim karakter. Den har lagret i et enkelt fad og er tappet ved naturlig fadstyrke, hvilket giver en raffineret balance mellem Caol Ilas karakteristiske røg og de nuancer, der opstår ved årtiers modning.

Næse: Let tørverøg med noter af karamel, kogte frugter, blød bivoks og en saltet brise, der straks leder tankerne hen på Islays barske kyst.
Smag: Blød og lagdelt med tydelig maritim salthed. Her findes noter af tang, friske østers og havluft. Røgen er diskret og elegant integreret, hvilket giver plads til dybere smagsnuancer af egetræ, tørret frugt og en snert af medicinske urter.
Eftersmag: Lang, læderagtig og tilfredsstillende med noter af slidt læder, gløder fra tørverøg og en vedvarende saltet afslutning.

Hunter Laing & Co., der står bag The Kinship-serien, er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og deres evne til at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. The Kinship-serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort Skotland verdensberømt for whisky.

Octomore The Beast Bruichladdich 167 ppm Super Heavily Peated Single Malt Whisky 60,5%

Octomore 167 'The Beast' er en supertungt røget single malt whisky fra Bruichladdich Distillery på Islay. Med en phenolindhold på 167 PPM (parts per million) er det en af verdens mest røgede whiskyer.

Denne whisky er en del af Bruichladdichs Octomore-serie, kendt for at presse grænserne for røgning. Octomore 167 'The Beast' blev destilleret i 2008 og modnet i 5 år på amerikanske first-fill bourbonfade. Flasken blev udgivet som en limited edition med en alkoholprocent på 60,5% og kun 9600 flasker til hele verden.

Ardnahoe Bholsa er en karakterfuld Islay single malt, hovedsageligt lagret på Oloroso sherryfade. Den er tappet uden kunstig farve og uden kuldefiltrering, hvilket bevarer dens naturlige dybde og kompleksitet. Med en alkoholstyrke på 50% leverer den en fyldig og harmonisk smagsoplevelse.

Aromaen byder på intense noter af røde frugter, ristede valnødder, frisk appelsinskal og en elegant tørverøg. Smagen afslører lag af rosiner, søde dadler og saftige blommer, alt sammen balanceret af Islays karakteristiske tørverøg, som munder ud i en lang og krydret eftersmag med et strejf af sort peber.

Navnet Bholsa er inspireret af de majestætiske Bholsa-huler, der ligger tæt på destilleriet. Disse huler efterlader et uudsletteligt indtryk på dem, der besøger dem – præcis som denne unikke whisky.

Laphroaig 10 år Islay Single Malt Scotch Whisky er en af de mest ikoniske whiskyer fra den berømte Islay-region, kendt for sin karakteristiske røgede og torvede smag. Denne 10-årige whisky er lagret på amerikanske egetræsfade og tilbyder en unik balance mellem intens røg, sødme og kompleksitet. Med en alkoholprocent på 40% er Laphroaig 10 år både kraftfuld og samtidig raffineret, hvilket gør den til en perfekt introduktion til Islay-whiskyer for både nybegyndere og erfarne whiskyentusiaster.

Den dybe, røgfyldte aroma blandes med noter af vanilje, havsalt og et hint af medicinsk egenskab, som er typisk for Laphroaig. Smagen er intens og kompleks med en røgfyldt tørhed, der efterfølges af en lang og varm finish, som er kendetegnet ved hints af havtang og et let sødmefyldt skær. Laphroaig 10 år er en ægte legende på whiskymarkedet og et must-try for dem, der elsker en whisky med karakter og dybde.

Laphroaig 10 år Islay Single Malt er ikke kun en whisky; det er en smagsoplevelse, der tager dig direkte til den barske, men smukke, Islay-ø, hvor den traditionelt er fremstillet.