Von Oosten Bitter

Beskrivelse af Von Oosten

Von Oosten Bitter er en dansk bitter, fremstillet efter en opskrift fra 1899 med smag af appelsin, kanel og nellike. For nybegynderen er det en tilgængelig indgang til den danske bitter-tradition, oplagt til morgenkaffen eller som digestif; for den historisk interesserede er 1899-opskriften interessant, fordi den repræsenterer en tid, hvor krydrede bitter-drikke ofte blev betragtet lige så meget som husmedicin som nydelsesmiddel.

Historie & baggrund

Von Oosten Bitter bygger på en dansk opskrift fra 1899, en periode hvor krydrede bitter-drikke var udbredt i Danmark, ofte brugt både som digestif og som en form for husapotek mod fordøjelsesbesvær. Traditionen med at drikke en bitter til morgenmaden eller på jagtture har dybe rødder i dansk landbokultur, hvor de varme krydderier - appelsin, kanel og nellike - både smagte godt og angiveligt hjalp på fordøjelsen efter tunge måltider. Von Oosten har holdt fast i den oprindelige opskrift gennem mere end et århundrede og regnes i dag som en af de mest autentiske danske bitter-varianter.

Produktion & stil

Likøren fremstilles ved at give neutral spiritus smag og farve af violer, hvilket giver en karakteristisk blomstret sødme.

Signaturstil

Blomstret, Sødlig, Aromatisk
Smagen byder på en blomstret, sødlig karakter med en aromatisk finish.

Fakta

Vidste du at?

Von Oosten er en central ingrediens i den klassiske Aviation-cocktail, som giver drinken dens karakteristiske violette farvestik.

Kan du lide Von Oosten Bitter? Så bør du også opleve:

Fernet-Branca Bitter og Riga Balsam Bitter.