Camus Pére & Fils

• 

  Camus Pere & Fils Chambertin Grand Cru 2017 Fransk Rødvin 75 cl 13,5%

  Varenr.: 22227865464-50345

  Chambertin er den mark, Napoleon angiveligt aldrig rejste i krig uden, og navnet står stadig som selve kronjuvelen blandt Bourgognes Grand Cru-marker.

  Ekspertens beskrivelse

  Camus Père & Fils Chambertin Grand Cru 2017 er en Rødvin fra Bourgogne, Frankrig lavet på Pinot Noir med et alkoholindhold på 13,5%.

  Vinen kommer fra domænets parcel i selve Chambertin Grand Cru - den mark, der gav navn til hele Gevrey-Chambertin, og som regnes blandt de mest prestigefyldte i verden. Camus-familien er en af de få producenter, der ejer jord i selve Chambertin, og druerne håndhøstes og vinificeres traditionelt med 14-18 måneders fadlagring.

  Smagsnoter

  Næse

  Ranke, elegante toner af røde og sorte bær - ribs, kirsebær, solbær - sammen med violer, tør rose og jasmin, der med tiden udvikler sig mod svampe, læder og moskus.

  Smag

  Fin og dyb tekstur med en stram, koncentreret struktur.

  Eftersmag

  Meget lang med vedvarende krydderi og mineralitet.

  Servering & Madanbefaling

  Serveres ved 16-18 grader i et bourgogneglas, gerne dekanteret 1-2 timer før servering grundet vinens unge alder og struktur. Passer til vildt, oksemørbrad og trøffelretter.

  Specifikationer

  Navn: Chambertin Grand Cru 2017
  Producent/Vingård: Camus Père & Fils
  Region/Land: Bourgogne, Frankrig
  Appellation/Klassifikation: Grand Cru, Chambertin
  Druesort(er): Pinot Noir
  Årgang: 2017
  ABV: 13,5%
  Størrelse: 75 CL
  Fadlagring: 14-18 måneder
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 16-18 grader
  Dekantering anbefalet: Ja, 1-2 timer
  Glastype: Bourgogneglas

  Smagsprofil

  Kraftfuld · Elegant · Kompleks · Langtidsholdbar

  Investeringspotentiale

  Højt. Chambertin er en af Bourgognes mest anerkendte og eftertragtede Grand Cru-marker, og Camus-familien er blandt de historiske jordejere i selve marken. Vinen kræver flere års lagring for at vise sit fulde potentiale og har generelt god langtidsholdbarhed.

  Vidste du at?

  Chambertin var ifølge legenden Napoleons foretrukne vin, som han angiveligt altid medbragte på sine felttog - selv under det russiske felttog i 1812.

  Se hele vores udvalg af Camus Père & Fils

  • 1stk.á
    3.000,00DKK
• 

  Camus Pere & Fils Charmes Chambertin Grand Cru 2018 Fransk Rødvin 75 cl 13,5%

  Varenr.: 22227865464-50344

  Charmes-Chambertin er den største af Gevrey-Chambertins ni Grand Cru-marker, og navnet passer - dette er en vin, der forfører med sin charme.

  Ekspertens beskrivelse

  Camus Père & Fils Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 er en Rødvin fra Bourgogne, Frankrig lavet på Pinot Noir med et alkoholindhold på 13,5%.

  Vinen kommer fra domænets parcel i Charmes-Chambertin Grand Cru, en af de mest velkendte af Gevrey-Chambertins ni Grand Cru-marker. Druerne håndhøstes og vinificeres traditionelt, hvorefter vinen lagres 14-18 måneder på egetræsfade, hvilket giver en fyldig og koncentreret, men samtidig raffineret vin.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk kirsebær, hindbær og vild jordbær sammen med rosenblade, krydderi og skovbund.

  Smag

  Fyldig og fint struktureret med koncentrerede røde og sorte frugter og fast, velintegreret tannin.

  Eftersmag

  Lang med toner af mørk kirsebær, krydderi og en let mineralsk spænding.

  Servering & Madanbefaling

  Serveres ved 15-17 grader i et bourgogneglas, gerne dekanteret 30-60 minutter før servering. Passer til vildt, oksesteg og modne oste.

  Specifikationer

  Navn: Charmes-Chambertin Grand Cru 2018
  Producent/Vingård: Camus Père & Fils
  Region/Land: Bourgogne, Frankrig
  Appellation/Klassifikation: Grand Cru, Charmes-Chambertin
  Druesort(er): Pinot Noir
  Årgang: 2018
  ABV: 13,5%
  Størrelse: 75 CL
  Fadlagring: 14-18 måneder
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 15-17 grader
  Dekantering anbefalet: Ja, 30-60 minutter
  Glastype: Bourgogneglas

  Smagsprofil

  Fyldig · Koncentreret · Krydret · Elegant

  Investeringspotentiale

  Mellem. Charmes-Chambertin er en anerkendt Grand Cru-mark, og Camus-familien regnes blandt de bedste producenter i appellationen. Vinen anbefales lagret 5-10 år for at nå sit fulde potentiale.

  Vidste du at?

  Charmes-Chambertin er den største af Gevrey-Chambertins Grand Cru-marker, og navnet Mazoyères-Chambertin bruges undertiden for en del af den samme mark - de to navne kan lovligt bruges om hinanden.

  Se hele vores udvalg af Camus Père & Fils

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Camus Pere & Fils Mazis Chambertin Grand Cru 2018 Fransk Rødvin 75 cl 13,5%

  Varenr.: 22227865464-50343

  Mazis-Chambertin er en af de mindste og mest eftertragtede Grand Cru-marker i Gevrey-Chambertin, og Camus-familien ejer en lille, dyrebar parcel af den.

  Ekspertens beskrivelse

  Camus Père & Fils Mazis-Chambertin Grand Cru 2018 er en Rødvin fra Bourgogne, Frankrig lavet på Pinot Noir med et alkoholindhold på 13,5%.

  Vinen kommer fra domænets parcel i Mazis-Chambertin Grand Cru, en af Gevrey-Chambertins mest anerkendte marker, beliggende lige op ad selve Chambertin. Druerne håndhøstes og vinificeres traditionelt med 14-18 måneders fadlagring, hvilket giver en vin med både kraft og finesse.

  Smagsnoter

  Næse

  Modne kirsebær og brombær med noter af krydderi, jord og trøffel.

  Smag

  Rig og fyldig med lag af røde og sorte frugter, understøttet af velintegrerede tanniner.

  Eftersmag

  Lang og fløjlsblød med et strejf af mineralitet.

  Servering & Madanbefaling

  Serveres ved 15-17 grader i et bourgogneglas, gerne dekanteret 30-60 minutter før servering. Passer til vildt, oksemørbrad og modne oste.

  Specifikationer

  Navn: Mazis-Chambertin Grand Cru 2018
  Producent/Vingård: Camus Père & Fils
  Region/Land: Bourgogne, Frankrig
  Appellation/Klassifikation: Grand Cru, Mazis-Chambertin
  Druesort(er): Pinot Noir
  Årgang: 2018
  ABV: 13,5%
  Størrelse: 75 CL
  Fadlagring: 14-18 måneder
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 15-17 grader
  Dekantering anbefalet: Ja, 30-60 minutter
  Glastype: Bourgogneglas

  Smagsprofil

  Fyldig · Kompleks · Mineralsk · Fløjlsblød

  Investeringspotentiale

  Mellem. Mazis-Chambertin er en lille, eftertragtet Grand Cru-mark, og Camus-familien er blandt de mest anerkendte producenter i Gevrey-Chambertin. Årgang 2018 er generelt velanskrevet i Bourgogne.

  Vidste du at?

  Mazis-Chambertin ligger lige op ad Chambertin selv og regnes af mange kendere som en af de fineste Grand Cru-marker i hele Bourgogne, på trods af sin beskedne størrelse.

  Se hele vores udvalg af Camus Père & Fils

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  Camus Pere & Fils Gevrey Chambertin 2018 Fransk Rødvin 75 cl 12,5%

  Varenr.: 22227865464-50342

  Camus Père & Fils er en af Gevrey-Chambertins mest respekterede vinbondefamilier, kendt for at eje flest Grand Cru-marker i landsbyen.

  Ekspertens beskrivelse

  Camus Père & Fils Gevrey-Chambertin 2018 er en Rødvin fra Bourgogne, Frankrig lavet på Pinot Noir med et alkoholindhold på 12,5%.

  Domænet drives af Hubert Camus, der overtog fra sin far i 1974 og siden har opbygget et ry som en af Bourgognes fremmeste Grand Cru-eksperter. Familien har dyrket vin i Gevrey-Chambertin siden 1832, og de 18 hektar, hvoraf to tredjedele er klassificeret Grand Cru, drives i dag sammen med datteren Marie-Édith Camus. Denne landsby-Gevrey-Chambertin håndhøstes og vinificeres traditionelt med 14-18 måneders fadlagring.

  Smagsnoter

  Næse

  Modne røde bær, en smule krydderi og en let jordagtig undertone.

  Smag

  Saftig og rund med god struktur.

  Eftersmag

  Middellang med et strejf af krydderi.

  Servering & Madanbefaling

  Serveres ved 14-16 grader i et bourgogneglas. Passer til fjerkræ, and og modne oste.

  Specifikationer

  Navn: Gevrey-Chambertin 2018
  Producent/Vingård: Camus Père & Fils
  Region/Land: Bourgogne, Frankrig
  Appellation/Klassifikation: AOC Gevrey-Chambertin
  Druesort(er): Pinot Noir
  Årgang: 2018
  ABV: 12,5%
  Størrelse: 75 CL
  Fadlagring: 14-18 måneder
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 14-16 grader
  Dekantering anbefalet: Nej
  Glastype: Bourgogneglas

  Smagsprofil

  Saftig · Rund · Krydret · Balanceret

  Vidste du at?

  Camus-familien ejer de største Grand Cru-arealer i Gevrey-Chambertin, heriblandt parceller i Chambertin, Charmes-Chambertin, Latricières-Chambertin og Mazis-Chambertin.

  Se hele vores udvalg af Camus Père & Fils

  • 1stk.á
    669,00DKK