Tamnavulin Whisky
Tamnavulin er destilleriet, der lukkede, da blend-boblen bristede, og genopstod, da verden endelig blev klar til dets single malt. En historie om tålmodighed belønnet, fortalt gennem sherrysødme og speysidesk elegance. |
Beskrivelse af Tamnavulin
Tamnavulin ligger i hjertet af Speyside og har en historie, der er tættere forbundet med blend-industriens op- og nedture end de fleste af sine naboer. Destilleriet blev bygget i den store bølge af nye anlæg i 1960'erne, hvor efterspørgslen efter blended whisky eksploderede, og whiskyen herfra gik i mange år primært til blends frem for egne flaskeudgivelser. Det, der i dag gør Tamnavulin interessant, er netop den lange periode med lukning og genfødsel, der har givet destilleriet mulighed for at genopfinde sig selv med fokus på en elegant, sherrypræget single malt-stil, tilpasset en ny generation af whiskydrikkere.
Historie & baggrund
Destilleriet åbnede i 1960'erne, som en del af det store whiskyboom, hvor adskillige nye destillerier skød op i Skotland for at følge med den stigende efterspørgsel efter blended whisky. Tamnavulin producerede i mange år udelukkende til blends, men i 1995 lukkede destilleriet som følge af en faldende efterspørgsel. Beliggenheden og adgangen til usædvanligt rent kildevand blev dog vurderet så værdifuld, at destilleriet genåbnede i 2007 og siden har udgivet sin egen single malt under Tamnavulin-navnet.
Produktion & stil
Tamnavulin benytter sig af rent kildevand fra floden Livet, en biflod til Spey, og lagrer en stor del af sin produktion på sherryfade, hvilket giver whiskyen dens karakteristiske sødme og fylde. Kombinationen af den rene vandkilde og den generøse sherrypåvirkning skaber en profil, der balancerer mellem let tilgængelighed og en dybere, mere kompleks karakter.
Signaturstil
Sherrysød, Elegant, Rig
Smagen er rig og elegant med tydelig sherrysødme, noter af tørret frugt og en blød, rund finish, der afspejler destilleriets genfundne fokus på single malt.
Fakta
| Destilleri | Tamnavulin |
| Grundlagt | 1966 (genåbnet 2007) |
| Udtales | "Tam-na-vu-lin" |
| Region | Speyside |
| Land | Skotland |
| Ejer | Whyte and Mackay |
| Officiel hjemmeside | tamnavulin.com |
Vidste du at?
Tamnavulin lå stille i 12 år, fra 1995 til 2007 – en pause, der er usædvanlig lang selv i en branche, hvor midlertidige lukninger ikke er ualmindelige.