Lagg Distillery Corriecravie Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky 70 cl 55%

Fra Lagg Distillery kommer her den nye 2023 Release, som hedder Lagg Corriecravie, Denne røget udgave af Single Isle of Arran Malt Whisky er aftappet ved 55% og har lagret på brugte First-fill bourbon barrels, derefter har den fået en finish i 6 måneder på brugte olorososherry fade, der kommer fra sherrybodgaen Miguel Martin i Jerez, hvilket giver en dejlig smag og mix af vanilje, nødder, rosiner og dejlig røg med 50 ppm.

Destilleri: Lagg Distillery
Navn: Lagg Corriecravie
Alder: NA
Type: Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Ex-Bourbon Cask + sherry casks
Alc. styrke: 55 %
Antal flasker: 
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Release 2023
 

Denne Nc'nean whisky er en økologisk single malt whisky fra det skotske destilleri Nc'nean, hvor skaberen bag denne enestående whisky er den kvindelige whiskyentusiast Annabel. Det er 2023 release fra serien Huntress, som handler om filosofien for opdagelse, at gå sin egen vej og blive inspireret af ledestjernen, Neachneohain. I Nc'nean Huntress 2023 har destilleriet anvendt 4 forskellige gærtyper, som bl.a bruges i vinproduktionen. Det giver whiskyen en unik med en helt exceptionel smagsoplevelse. Noterne er blandet andet karamelsødme, skovfrugter og en smule krydderi til sidst. Kun 4556 flasker til hele verden.

Destilleri: Nc'nean
Navn: Huntress 2023
Land: Skotland
Type: Økologisk Single Malt Whisky
Alc. styrke: 48,5%
70 cl.
Andet: Økologisk, 100% genbrugsglasflasker 

Destilleri: Croftengea / Lennox Peat
Aftapper: Murray McDavid
Årgang: Distilled: 2018 Bottled: 2022
Alder: 4 år
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Fad nummer/type: Port & Madeira Cask
Alc. styrke: 46 %
Antal flasker: 1567 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Andet: Limited Release - Mystery Malt

Stauning Smoke Design Edition Dansk Whisky 70 cl 47%

Design Edition - whiskyen er den samme, blot i ny forpakning. Hver flaske kommer i en gaveæske, som indeholder et ark med klistermærker og en guldtusch, så man kan designe sin helt egen Stauning Whisky flaske.

Selve essensen af Stauning Whisky påfyldt flaske. Stauning Smoke er essensen destilleriets innovative New Nordic whisky-filosofi: Brygget på rene lokale råvarer. Maltet på åbent gulv. Røget over tørv og lyng fra landskabet omkring Stauning. Dobbelt-destilleret på små pot stills over åben ild. Lagret på 1st Fill vin- og spiritusfade. Dansk whisky er på videre frem – og Stauning Whisky er bannerfører. Prøv Stauning Smoke Design Edition Dansk Whisky 70 cl 47%

Navn: Stauning Smoke Design Edition 
Alder: Min. 5-6 år
Type: Dansk Whisky / Danish Whisky
Alc. styrke: 47%
70 cl.
Andet: 

GlenAllachie 2008 Ruby Port Hogshead 13 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 55,2%

BATCH 4 - Aftappet ekslusivt til Danmark. • Destilleri: GlenAllachie• Årgang: Distilled: 20. November 2008 Bottled: Juli 2022• Alder: 13 år• Land: Skotland• Type: Single Speyside Malt Whisky• Fad nummer/type: 2583/ Ruby Port Hogshead• Alc. styrke: 55,2 %• Antal flasker: 313 stk.• 70 cl.Andet: Natural color & non chill-filtered

GlenAllachie 2009 Batch 4 Denmark Cask 13 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 57,9%
BATCH 4 - Aftappet ekslusivt til Danmark.

GlenAllachie 2009 vintage her i en Batch 4 udgave, eksklusivt til det danske marked. Denne Single Speyside Malt Whisky er aftappet ved fuld fadstyrke på hele 57,9%. Whiskyen har lagret på et Oloroso sherryfad, som har resulteret i en whisky med overbærende noter af mørk chokolade, rosiner og modne blommer kombineret med den klassiske honningsmag fra GlenAllachie. Der er kun 352 flasker af denne Speyside Perle.

Destilleri: GlenAllachie
Årgang: Distilled: 18. Marts 2009 Bottled: Juni 2022
Alder: 13 år
Land: Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Fad nummer/type: 804973/ Oloroso hogshead
Alc. styrke: 57,9 %
Antal flasker: 352 stk.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

GlenAllachie 2009 Premier Cru Classe 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 59,1%

BATCH 4 - Aftappet ekslusivt til Danmark. • Destilleri: GlenAllachie• Årgang: Distilled: 5. November 2009 Bottled: Juli 2022• Alder: 12 år• Land: Skotland• Type: Single Speyside Malt Whisky• Fad nummer/type: 1040/ Premier Cru Classé• Alc. styrke: 59,1 %• Antal flasker: 323 stk.• 70 cl.Andet: Natural color & non chill-filtered

Fercullen 18 år Bourbon Cask Single Malt Irish Whiskey

Powerscourt Distillery er et af Irlands helt nye destillerier.
Destilleriet blev etableret i 2017, og allerede i 2018 blev de første dråber fra kedlen destilleret.
Omkring 30 minutters kørsel, syd for Dublin, ligger Powerscourt Estate, hvor destilleriet ligger. Både Ejendommen og destilleriet er ejet af Slazenger-familien.

Powerscourt Estate, ofte beskrevet som juvelen "The Garden Country" i Wicklow, er et tidløst og meget historisk sted.
National Geographic har kåret Powerscourt Estate, med sine 47 hektar have, og Sugarloaf Mountain i baggrunden, som en af de tre flotteste haver i verden.

Powerscourt sælger de en række destilleriet Single Malts, Single Grains og Blended Irish Whiskeys, under mærket Fercullen.

Dette er en udsøgt og dejlig afbalanceret Single Malt Irish Whiskey, der har i mere end 18 år, lageret på Bourbon Cask.
Denne whiskey, er helt perfekt til at fejre livet specielle øjeblikke.

Destilleri: Powerscourt
Navn: Fercullen aged 18 years
Alder: 18 år
Type: Single Malt Irish Whiskey
Fad nummer/type: Bourbon Cask
Alc. styrke: 43 %
70 cl.

Fercullen 14 år 1st fill Bourbon Cask Single Malt Irish Whiskey

Powerscourt Distillery er et af Irlands helt nye destillerier. Destilleriet blev etableret i 2017, og allerede i 2018 blev de første dråber fra kedlen destilleret. Omkring 30 minutters kørsel, syd for Dublin, ligger Powerscourt Estate, hvor destilleriet ligger. Både Ejendommen og destilleriet er ejet af Slazenger-familien. Powerscourt Estate, ofte beskrevet som juvelen "The Garden Country" i Wicklow, er et tidløst og meget historisk sted. National Geographic har kåret Powerscourt Estate, med sine 47 hektar have, og Sugarloaf Mountain i baggrunden, som en af de tre flotteste haver i verden. Powerscourt sælger de en række destilleriet Single Malts, Single Grains og Blended Irish Whiskeys, under mærket Fercullen.

Efter 14 års lagring på 1st fill Bourbon Barrels, er denne skønne Fercullen 14 år Single Malt Irish Whiskey skabt af  Powerscourt, som samme med Noel Sweeney nu har udviklet den prisvindende serie ”Fercullen”. Hver af disse whiskyer er blevet til ved anvendelse af whisky, som Noel og hans team tidligere har produceret på Cooley destilleriet.

Destilleri: Powerscourt
Navn: Fercullen aged 14 years
Alder: 14 år
Type: Single Malt Irish Whiskey
Fad nummer/type: Bourbon Cask
Alc. styrke: 46 %
70 cl.

Fercullen 8 år Premium Blended Irish Whiskey

Powerscourt Distillery er et af Irlands helt nye destillerier.
Destilleriet blev etableret i 2017, og allerede i 2018 blev de første dråber fra kedlen destilleret.
Omkring 30 minutters kørsel, syd for Dublin, ligger Powerscourt Estate, hvor destilleriet ligger. Både Ejendommen og destilleriet er ejet af Slazenger-familien.

Powerscourt Estate, ofte beskrevet som juvelen "The Garden Country" i Wicklow, er et tidløst og meget historisk sted.
National Geographic har kåret Powerscourt Estate, med sine 47 hektar have, og Sugarloaf Mountain i baggrunden, som en af de tre flotteste haver i verden.

Powerscourt sælger de en række destilleriet Single Malts, Single Grains og Blended Irish Whiskeys, under mærket Fercullen.

En kombinering af omhyggeligt udvalgte fade af moden malt- og grainwhisky, er denne udsøgt Irsk whiskey blevet skabt.
Denne whiskey kan drikkes blot som den er, men der er også fremragende til anvendelse i en luksus-Irish-Coffée.

Destilleri: Powerscourt
Navn: Fercullen aged 8 years
Alder: 8 år
Type: Blended Irish Whiskey
Alc. styrke: 40 %
70 cl.

Kyro Pink Gin fra Finland – prøv den med grapefrugt

Prøv og tilsæt en skive fra en grapefrugt til denne lækre Napue Kyro Gin. Det ser både festlig ud og giver smag til drinken. Kyrö Pink Gin er en traditionelt fremstillet small batch gin med en sødlig, blød og glat smag af bærnoter og enebær. Farven er naturlig lyserød fra ingredienserne som jordbær og rabarber, som med tiden kan falme naturligt. Dette påvirker ikke kvaliteten eller smagen. Se alle gins fra Napue Kyro her.

Destilleri: Napue Kyro
Navn: Small Batch Handcrafted
Botanicals: Enebær, lingonbær, jordbær og rabarber
Land: Finland
Type: Pink Gin
Alc. styrke: 38,2 %
50 cl.

Anbefalet Tonicvand: Fevertree Indian Tonicvand
Anbefalet Garnish: Grapefrugt

Denne gin fra Poli hedder Marconi 42, hvor tallet refererer til den alkoholprocent som ginnen af aftappet ved. Den har fine florale noter, fra det destilleringsapparat, som Poli benytter, nemlig Crisopea Vakum/Bain Marie. Marconi 42 er en gin efter bedste middelhavsstil, hvor der benyttes krydderurter og smage fra den lokale middelhavskyst. Her gror der bl.a. rosmarin, basilikum, timian og mynte. Derudover finder man koriander, kardemomme og fennikel samt naturligvis enebær. Smag på sol og sommer, og prøv Poli Marconi 42 Stile Mediterraneo Gin

Destilleri: Poli Gin
Navn: Marconi 42 Gin
Botanicals: rosmarin, basilikum, timian, mynte, koriander, kardemomme og fennikel samt naturligvis enebær
Land: Italien
Type: Distilled Gin
Alc. styrke: 42%
70 cl.
Anbefalet Tonicvand: Galvanina Tonica Classica
Anbefalet Garnish: En skive lime og/eller citron og en kvist rosmarin

Efter 2 års udvikling er denne unikke gin klar til at brage ind på verdensmarkedet. Jacopo Poli har ikke spildt tiden, og denne gin er håndlavet og destilleret på et innovativt apparat, hvor der benyttes vakuum. Apparatet kaldes for et Crisopea vakum/Bain Marie-apparat. Denne særlige destilleringsform giver ginnen fine og bløde florale noter. Den har en clean og ren finish. Der er benyttet urter og planter fra det nordlige Veneto, og nærmere bestemt Asiago. Her kommer familien Poli også fra, så det giver en personlig relation mellem ginnen, de benyttede råvarer, og familien. Af botanicals kan nævnes Enebær, Moscatodruer, kardemomme, mynte, Cembra- og bjergfyrretræ og koriander. Især Moscatodruen giver ginnen sit særpræg og danner en klar association til Polis grappaer. Den er opkaldt efter nobelprismodtager og telefonens opfinder af telegrafen Guglielmo Marconi. Prøv Poli Marconi 46 Gin 70 cl

Destilleri: Poli Gin
Navn: Marconi 46 Gin
Botanicals: Enebær, Moscatodruer, kardemomme, mynte, Cembra- og bjergfyrretræ og koriander.
Land: Italien
Type: Distilled Gin
Alc. styrke: 46%
70 cl.
Anbefalet Tonicvand: Galvanina Tonica Classica
Anbefalet Garnish: En skive lime og/eller citron og en kvist rosmarin

Om bogen: De tager rundt på de fleste af de danske destillerier og får de sjove, skæve historier - det hele leveret i flot udstyr med et dejlig Coffee Book format. (Der tages forbehold for ændringer i tekst og design af bogen) Bag bogen står: Thomas Skovmand fra Byens Forlag, Peder Lund og Per Gren fra Gren&Lund samt Per Gregersen fra pgkommunikation. Har du smag for god whisky - og gode historier? Se videoen 'Dansk Whisky' her Bogen ”Dansk Whisky” – handler om de danske whiskyproducenter, som i disse år er i kraftig vækst og oplever hård medvind. Ja, gin er lige nu det helt store, men det ændrer ikke på, at whisky er og bliver en konge inden for spiritus; alene af den grund, at den er minimum tre år undervejs og kræver masser af omhu og kærlighed i processen. Det forstår de danske whiskyproducenter. Forhåbentlig forstår læserne af bogen det også…

Projektet er i fuld gang og vi besøger de vidunderlige, sjove og skæve eksistenser, som knokler med at fadlagre den flydende livsglæde, som god whisky kan være. Ikke for at lave en smageguide til dansk whisky, men for at fortælle historierne om de mennesker, der står bag dette lille, men stærke danske iværksættereventyr.

Forhåbentlig giver bogen lyst til at besøge de mange ildsjæle rundt om i landet. De har nemlig både gode historier og god whisky at byde på. Bogen designes og ideudvikles hos Gren&Lund, historierne skrives af journalist Per Gregersen og er udkommet på Byens Forlag. Så hvis du alligevel kun plejer at ønske dig sorte sokker og artige børn til jul, skal du måske allerede nu reservere plads under træet. Bare en tanke. 

Destilleri: Big Peat
Aftapper: Douglas Laing
Årgang: Distilled: 1992 Bottled: 2018
Alder: 26 år
Type: Blended Islay Malt Whisky
Alc. styrke: 51,5 %
Antal flasker: 3000 stk.
70 cl.

Den første whiskyudgave fra Enghaven. Kun 476 flasker. En flot og robust duft af varmt træ, malt og en flygtig krydret karakter, som man finder det i en fin gammel cognac. Efter lidt tid i glasset dukker dybere noter frem, af karamel, toffee, nødder og tørret frugt. Smagen er lækker og krydret: Først møder vi cognacstilen, men siden følger mere maltsødme og tydelige referencer til sherryfadet, med blommer, bær, nødder samt tørrede figner og dadler. Den har en lækker cremet mundfornemmelse, med både fylde og bid, der går over i en lang og krydret eftersmag.

Destilleri: Enghaven
Årgang: Distilled: 06/2014 Bottled: 10/2018
Alder: NA
Type: Danish Single Malt Whisky
Alc. styrke: 48,7 %
Antal flasker: 476 stk.
Un-chillfiltered
50 cl.

Big Peat 25-års "Gold Edition" er en eksklusiv og lagret blended malt whisky fra Douglas Laing, som er en del af deres populære Big Peat-serie. Serien er kendt for sine kraftigt røgede og tørvede whiskyer, som henter inspiration fra øen Islay i Skotland. Big Peat 25-årig er dog en exceptionel udgave inden for denne serie, både på grund af sin alder og sin sammensætning.

Duft: Duften af Big Peat 25-årig "Gold Edition" er kompleks og nuanceret, hvor røgede toner møder noter af sødme fra karamel og vanilje. Der er også subtile noter af tørret frugt, havsalt og en let medicinsk karakter, som er typisk for Islay-whisky.
  
Smag: På ganen er whiskyen fyldig og olieret med en rig smagsprofil. Den begynder med kraftige røgede og tørvede toner, som balanceres af søde noter af honning og brændt sukker. Derefter træder noter af mørk chokolade, læder og krydderier frem. Smagen er meget velafbalanceret med en lang og varm afslutning, hvor tørven og sødmen langsomt aftager.

Eftersmag: Eftersmagen er langvarig og rig, med vedvarende toner af røg, sødme og en let krydrethed, som harmonerer fint. Der er en elegant tørhed mod slutningen, der bærer en antydning af eg og nødder.

Destilleri: Big Peat
Aftapper: Douglas Laing
Årgang: Distilled: 1992 Bottled: 2017
Alder: 25 år
Type: Blended Islay Malt Scotch Whisky
Alc. styrke: 52,1 %
Antal flasker: 3000 stk.
70 cl.

Sipsmith 70 cl London Dry Engelsk Gin 41.6%

Fra England kommer denne dejlige gin - enebær med meget klassiske noter. En rig og rund fornemmelse i munden og, vigtigst af alt, en harmonisk glat balance

Destilleri: Sipsmith
Land: England
Type: London Dry Gin
Alc. styrke: 41,6 %
70 cl.
Andet: Small Batch

Ikke uden grund har whisky fra Taiwan gået deres sejrsgang over hele verden. Bare se på Kavalan og deres aftapninger. Der er et andet og ikke så kendt destilleri i Taiwan og det er Nantou Distillery. De laver to afatpninger og hvilken to. En aftapning fra Bourbon fade og en aftapning fra Sherry fade. Produktionen er traditionel blandt andet med stills fra skotske Forsyths.

Destilleri: Nantou Omar Bourbon Cask
Alder: NA
Type: Single Malt Whisky Taiwan
Alc. styrke: 46%
70 cl.
Andet: 2016.06.01 - TTL stands for Taiwan Tobacco and Liquor Corporation

Destilleri: Nantou
Alder: NA
Type: Single Malt Whisky Taiwan
Alc. styrke: 46 %
70 cl.
Andet: 2016.06.01 - TTL stands for Taiwan Tobacco and Liquor Corporation

Bland 3 helflasker 50 cl ELG GIN af disse varianter: No 0,1,2,3 og spar yderligere 100 kr. Maximalt 12 flasker pr. ordre.Destilleri: Stonge Grange (Elg Gin)Navn: No. 2 - Old TomBotanicals: Enebær, korianderfrø og danske gulerødderLand: DanmarkType: Old Tom GinAlc. styrke: 46,3 %50 cl.Andet: Premium Small Batches

En behjertet gennemgang af skotternes særpræg lige fra monstrene (Nessie og Haggis) til klædedragten og sproget. En solid indføring i øllets, bryggeriernes og pubbernes historie samt i aktuelle tilstande. En guide til, hvad man bør drikke, og på hvilke pubber man bedst drikker det, ledsaget af øllede opskrifter undervejs.

Bogen er skrevet af Torben Stephen Mathews, herboende engelsk statsborger med hang til sprog, fodbold og øl. Bredt kendskab til øllets univers takket være utallige studieture igennem de seneste godt 20 år som forberedelse til temaforedrag, der desuden har udmøntet sig i to bøger om øl og mad samt en tv-serie med fokus på de nye danske mikrobryggerier. Forfatterens forord “Nærværende bog er ment som en solid indføring i skotsk brygkunst og en uformel guide for ølelskere og epikuræere, som jeg selv, til øllede og kulinariske oplevelser med de gode udskænkningssteder, gode bryggerier og deres produkter i højsædet, rundhåndet krydret med interessante stoppesteder undervejs og anekdoter fra egne oplevelser.

Nogle vil sandsynligvis mene, at seriøsitet er en mangelvare, men en “Turen går til ...” var aldrig meningen – hvordan man kommer der til, hvor man veksler penge, i hvilken side af vejen man kører, hvad “min køkkenvask er stoppet” hedder på skotsk og museernes åbningstider (kan være nyttigt, for det regner meget!), alt dette overlades til læseren selv og andre værker.

Andre vil givetvis savne dybdegående analyser af de mange sociale problemer i det lille land. Også her skøjter jeg elegant udenom, for det er ikke denne bogs domæne. Inspiration til landsdækkende odysse og ølcrawl og anledning til at trække på smilebåndet i ny og næ, mens man crawler, eller til at udstede tilfredse grynt, mens man smager, finder du derimod forhåbentligt her. Haa a guid journey - god tur!”

Forfatter: Torben Mathews
isbn: 13 9788740606027 isbn: 10 8740606023
Udgave/år 1 / 2015
Forlag: Turbine
Sidetal: 200
Indbinding: Hardback

Destilleri: Kininvie
Alder: 17 år
Distilled: 1996 Bottled: 2014
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrke: 42,6 %
35 cl.
Andet: Batch 001