På Oremandsgaard Gods ved Præstø arbejder to tyske kobberkedler døgnet rundt med at forvandle kommen til noget lettere og mere livligt end den klassiske akvavit.
Ekspertens beskrivelse
Radius Dansk Straight Kommen Akvavit er en økologisk, dansk akvavit på 43% alkohol fra Radius Distillery.
Destilleriet bruger grøn og moden kommen for at skabe en let og liflig aroma, der adskiller sig fra de tunge, traditionelle akvavitter. Radius holder til på Oremandsgaard Gods i Præstø, hvor to tyske kobberkedler er omdrejningspunktet for produktionen af både gin og akvavit. Straight Kommen fortolker den klassiske nordiske smag med et friskere udtryk, hvor kommen står i centrum uden at blive tung eller dominerende.
Smagsnoter
Næse
Ren og frisk kommen, med et strejf af citrus, gær og en antydning af havluft.
Smag
Starter mildt og blødt, men bygger sig op til fuld styrke med kommen, mynte og en umamiagtig dybde.
Eftersmag
Rund og ren med en afsluttende antydning af milde urter.
Specifikationer
Navn: Radius Dansk Straight Kommen Akvavit
Destilleri: Radius Distillery
Land: Danmark
Type: Akvavit (økologisk)
ABV: 43%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kold til smørrebrød og fede retter
Smagsprofil
Kommen · Citrus · Mynte · Friskhed
Vidste du at?
Radius Distillery bruger både grøn og moden kommen i samme destillat for at opnå en aroma, der er lettere end den traditionelle, tunge akvavitstil.
