Old Malt Cask Whisky

• 

  Craigellachie 2007/2022 The Old Malt Cask 15 år Speyside Single Malt Whisky 70 cl 50%

  Varenr.: 505955-9963

  Halvtreds procent, hver gang. Old Malt Cask har tappet ved samme styrke i årtier, og det gør det nemt at sammenligne destillerier — her er det Craigellachie, der skal stå for skud.

  Ekspertens beskrivelse

  Craigellachie 2007/2022 The Old Malt Cask 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på en sherry butt og aftappet ved 50 %.

  Fadet blev fyldt i 2007 og tappet i 2022 af Hunter Laing & Co til Old Malt Cask-serien, hvor alle aftapninger går på flaske ved netop 50 %. Hunter Laing er tredje generation af en Glasgow-familie, der har handlet med whisky siden midten af 1900-tallet. En sherry butt over femten år lægger tørret frugt og mørk sødme oven på Craigellachies kødfulde, mineralske kerne — to modsatrettede kræfter, der klæder hinanden.

  Smagsnoter

  Næse

  Rosin, figen og appelsinskal først, derefter valnød, mørk chokolade og en tør mineralsk tone fra destilleriet.

  Smag

  Fyldig og tør på samme tid. Tørret frugt, malt og kakao møder den svovlede flintkant, med krydderi og en olieret tekstur der bærer det hele.

  Eftersmag

  Lang og tør, med nød, tørret frugt og en vedvarende krydret varme.

  Specifikationer

  Navn: Craigellachie 2007/2022 The Old Malt Cask 15 år Speyside Single Malt Whisky 70 cl 50%
  Destilleri: Craigellachie
  Aftapper: Hunter Laing
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 15 år
  ABV: 50 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sherry butt
  Destilleret: 2007
  Aftappet: 2022
  Edition: The Old Malt Cask

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Mineralsk · Krydret · Nøddeagtig

  Investeringspotentiale

  Mellem. Single cask fra en sherry butt med femten år på fad. Old Malt Cask-aftapninger af den alder forsvinder hurtigt, og Craigellachie fra sherryfade er ikke almindeligt.

  Vidste du at?

  Old Malt Cask tapper konsekvent ved 50 % — ikke ved fadstyrke og ikke ved 46 %. Idéen er, at samme styrke gør det muligt at sammenligne destillerier direkte, uden at alkoholprocenten forstyrrer billedet.

  Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
  Se hele vores udvalg af The Old Malt Cask

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Glengoyne 2007/2023 Old Malt Cask 16 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

  Varenr.: 059763-615-679

  Femoghalvtreds procent af Glengoynes eget sortiment ligger på sherryfade. Her har Hunter Laing gjort det modsatte og ladet ét genopfyldt butt stå i seksten år uden at røre ved det.

  Ekspertens beskrivelse

  Glengoyne 2007/2023 Old Malt Cask er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt genopfyldt butt, aftappet ved 50%.

  Whiskyen blev destilleret i juni 2007 og aftappet i oktober 2023 efter seksten år. Fadet gav 677 flasker, hvilket er meget for et enkelt fad — et butt rummer omkring 500 liter mod et hogsheads halve.

  Old Malt Cask er Hunter Laings ældste serie og aftappes altid ved 50%. Whiskyen er ikke koldfiltreret og har naturlig farve, så styrken er det eneste, der er justeret.

  Smagsnoter

  Næse

  Malt, æble og lys karamel med en tør nøddetone. Genopfyldningen har ladet destillatet stå frem.

  Smag

  Tør og maltet med grønne æbler, nød og et strejf af honning. De 50% giver bid, men whiskyen er stadig lys i udtrykket.

  Eftersmag

  Lang og tør med malt, nød og pebret eg.

  Specifikationer

  Navn: Glengoyne 2007/2023 Old Malt Cask 16 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
  Destilleri: Glengoyne
  Aftapper: Hunter Laing
  Serie: Old Malt Cask
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 16 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Genopfyldt butt
  Destilleret: Juni 2007
  Aftappet: Oktober 2023
  Antal flasker: 677
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Farve: Naturlig
  EAN nr.: 5060354285527

  Smagsprofil

  Utørvet · Malt · Æble · Nød · Tør

  Investeringspotentiale

  Mellem. 677 flasker fra ét fad, og Glengoyne er sjælden at møde hos uafhængige aftappere, fordi destilleriet sælger få fade fra sig. Serien har en fast tilhængerskare, som følger udgivelserne år for år.

  Vidste du at?

  Hunter Laing byggede sit eget destilleri på Islay. Ardnahoe åbnede i 2018 og var familiens første anlæg efter generationer, hvor de udelukkende havde købt og aftappet andres fade.

  Se hele vores udvalg af Glengoyne

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.099,00DKK
• 

  Linkwood 2010/2023 Old Malt Cask 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

  Varenr.: 059763-615-678

  Linkwood tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

  Ekspertens beskrivelse

  Linkwood 2010/2023 Old Malt Cask 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på canasta butt, og aftappet ved 50%.

  Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Hunter Laing som en del af serien Old Malt Cask.

  Den er destilleret September 2010 og aftappet Oktober 2023, hvilket giver 13 år på fad.

  Kun 762 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

  Smagsnoter

  Næse

  Næsen byder på honning, modne pærer og krydderi.

  Smag

  I munden finder du voks, krydderi og mild sødme.

  Eftersmag

  Afslutningen er medium lang med mild sødme og modne pærer.

  Specifikationer

  Navn: Linkwood 2010/2023 Old Malt Cask 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
  Destilleri: Linkwood
  Aftapper: Hunter Laing
  Region/Land: Speyside
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Canasta Butt
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: September 2010
  Aftappet: Oktober 2023
  Antal flasker: 762
  Edition: Old Malt Cask
  EAN nr.: 5060354285558

  Smagsprofil

  Frugtig · Blød · Klassisk

  Vidste du at?

  Da destilleriet fik nyt stillhus i 1962, insisterede driftslederen Roddie Mackay på at kopiere de gamle stills ned til mindste detalje – og nægtede angiveligt at fjerne edderkoppespind fra det gamle stillhus, fordi han mente det hørte til karakteren.

  Se hele vores udvalg af Linkwood

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    895,00DKK
• 

  Caol Ila 2010/2023 Old Malt Cask 13 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

  Varenr.: 059763-615-677

  Caol Ilas tørverøg og sherry-buttens søde tørrede frugt er en klassisk kombination – de to trækker i hver sin retning, men finder hinanden. Hunter Laing udvalgte dette Oloroso sherry-butt-fad til Old Malt Cask-serien, og resultatet efter 13 år viser præcis hvad en god fadesammensmeltning kan gøre.

  Ekspertens beskrivelse

  Caol Ila 2010/2023 Old Malt Cask 13 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt Oloroso sherry-butt-fad, aftappet ved 50% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

  Hunter Laing & Co. er en af Skotlands mest respekterede uafhænige whiskyfamilier med rødder i Glasgow siden 1949. Old Malt Cask er selskabets klassiske serie – single caske, naturlig farve, og altid afbalanceret ved 50%. Dette fad, der gav 769 flasker, er destilleret i august 2010 og aftappet i oktober 2023.

  Caol Ila på Oloroso sherry-butt er ikke en selvfølge – destilleriet bruger primært bourbon-fade til sin officielle linje. Sherry-fadet bidrager med et lag af tørret frugt og chokolade, der blødgør røgen og giver en mere vinøs dybde.

  Smagsnoter

  Næse

  Sherry-tørret frugt – rosiner og blommer – møder Caol Ilas typiske salte røg. En anelse mørk chokolade gemmer sig i baggrunden.

  Smag

  Blød og fyldig. Røgen er her, men mildnet af sherryfadet. Tørrede figner, kryddernelliker og en saltkaramel-sødme gør det komplekst uden at blive tungt.

  Eftersmag

  Moderat lang. Røgen aftager blidt med tørret frugt og et let strejf af bittert mørk chokolade til sidst.

  Specifikationer

  Navn: Caol Ila 2010/2023 Old Malt Cask 13 år
  Destilleri: Caol Ila Destilleri
  Aftapper: Hunter Laing & Co.
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Single cask – Oloroso sherry-butt-fad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: August 2010
  Aftappet: Oktober 2023
  Antal flasker: 769
  Serie: Old Malt Cask
  EAN nr.: 5060354285510

  Smagsprofil

  Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Cremet · Krydret

  Vidste du at?

  Hunter Laing & Co. er en af de få uafhænige aftapperfamilier i Skotland der stadig er ejet af den samme familie siden starten. Selskabet driver i dag også Ardnahoe Destilleri – Islays nyeste destilleri, åbnet i 2019.

  Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.399,00DKK
• 

  An Orkney Distillery 2006/2021 Old Malt Cask 14 år Single Island Malt Scotch Whisky 50%

  Varenr.: 22227865438-879215

  Samme anonyme Orkney-oprindelse, denne gang aftappet af en af Skotlands mest erfarne uafhængige aftappere.

  Ekspertens beskrivelse

  An Orkney Distillery 2006/2021 er en Single Island Malt Scotch Whisky, destilleret i 2006 og aftappet i 2021 efter 14 års lagring under Old Malt Cask-serien, en af de længst etablerede uafhængige aftapningsserier i Skotland. Ligesom andre 'An Orkney Distillery'-aftapninger holdes det bagvedliggende destilleris navn skjult efter destilleriets eget ønske, en udbredt praksis blandt uafhængige aftappere.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på honning, hede og et strejf tang.

  Smag

  Smagen er rund med tørret frugt, malt og let røg.

  Eftersmag

  Eftersmagen er medium til lang, varm og salt.

  Specifikationer

  Navn: An Orkney Distillery 2006/2021 Old Malt Cask 14 år Single Island Malt Scotch Whisky
  Aftapper: Old Malt Cask
  Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
  Type: Single Island Malt Scotch Whisky
  Alder: 14 år
  Destilleret: 2006
  Aftappet: 2021

  Smagsprofil

  Honningsødt · Salt · Rundt · Let røget

  Se hele vores udvalg af An Orkney Distillery

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Isle of Jura 2008/2022 Old Malt Cask 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 50%

  Varenr.: 22227865438-879214

  Jura er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Island (Isle of Jura) viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

  Ekspertens beskrivelse

  Isle of Jura 2008/2022 Old Malt Cask 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 50% er en Island Single Malt Scotch Whisky, lagret på sherry Butt og aftappet ved 50%.

  Old Malt Cask er Hunter Laings klassiske serie af enkeltfadsaftapninger, kendetegnet ved den karakteristiske grønne etiket og en konsekvent linje af ukølfiltrerede whiskyer uden tilsat farve.

  Denne Jura er destilleret i oktober 2008 og aftappet i februar 2022 efter 13 års lagring på et sherry butt, i et oplag på 619 flasker.

  Smagsnoter

  Næse

  Rosiner, mørk chokolade og en let saltet karamel.

  Smag

  Fyldig sherrykarakter med tørret frugt, krydderi og en maritim undertone.

  Eftersmag

  Lang og varm med en afsluttende antydning af havsalt.

  Specifikationer

  Navn: Isle of Jura 2008/2022 Old Malt Cask 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 50%
  Destilleri: Jura
  Aftapper: Hunter Laing - Old Malt Cask
  Region/Land: Island (Isle of Jura)
  Type: Island Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sherry Butt
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: oktober 2008
  Aftappet: februar 2022
  Antal flasker: 619
  Edition: Old Malt Cask
  EAN nr.: 5060354279311

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Krydret

  Vidste du at?

  Jura Distillery blev genopbygget stort set fra grunden i 1963, efter at det oprindelige destilleri fra 1810 havde ligget ubrugt hen i mere end 60 år.

  Se hele vores udvalg af Jura

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Glen Garioch 2008/2022 Old Malt Cask 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50%

  Varenr.: 22227865438-879212

  Old Malt Cask er serien, hvor Hunter Laing altid lander på 50%. Ikke fordi tallet er magisk, men fordi det giver fadet plads til at tale uden at styrken tager over. Her er det et refill hogshead fyldt i oktober 2008.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Garioch 2008/2022 Old Malt Cask 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et refill hogshead og aftappet ved 50%.

  Fadet blev fyldt i oktober 2008 og tømt i februar 2022 efter 13 år. Et refill hogshead giver mindre træ end et førstegangsfyldt fad, og netop derfor står Glen Garioch-destillatets tørre, kornede kerne så tydeligt frem her. Aftapningen gav 352 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Hunter Laing kører Old Malt Cask som arbejdshesten blandt deres serier. Firmaet blev udskilt fra Douglas Laing i 2013, da brødrene delte porteføljen mellem sig, og Stewart Laing tog Old Malt Cask med over i det nye selskab. Siden har de bygget Ardnahoe-destilleriet på Islay.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørre æbleskiver, malt og en anelse lyng-honning. Oven på frugten ligger en støvet, næsten papiragtig note, som man ofte møder i Glen Garioch fra brugte fade.

  Smag

  Kornet og fast. Grønne æbler, pære og lys karamel, med en peberkrydret kant fra de 50%. Ikke sød, snarere stram og malt-drevet.

  Eftersmag

  Middellang og tør. Malt, en smule bagt æble og en peberagtig varme, der bliver hængende i ganen.

  Specifikationer

  Navn: Glen Garioch 2008/2022 Old Malt Cask 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50%
  Destilleri: Glen Garioch
  Aftapper: Hunter Laing
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Refill hogshead
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: Oktober 2008
  Aftappet: Februar 2022
  Antal flasker: 352
  Edition: Old Malt Cask
  EAN nr.: 5060354278703

  Smagsprofil

  Malt · Frugtig · Tør · Krydret

  Vidste du at?

  Da brødrene Fred og Stewart Laing delte Douglas Laing mellem sig i 2013, fulgte Old Malt Cask med Stewart over i Hunter Laing. Serien kørte videre stort set uændret — samme faste aftapningsstyrke, ny ejer på etiketten.

  Se hele vores udvalg af Glen Garioch
  Se hele vores udvalg af Old Malt Cask

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Tamnavulin 1991/2019 Old Malt Cask 27 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 48,6%

  Varenr.: 22244222554-225

  Otteogtyve år efter destillation ligger et enkelt refill hogshead tilbage som eneste vidne. Cask No. HL16113 gemte på en moden, rund udgave af Tamnavulin, som Hunter Laing valgte at lade stå helt for sig selv.

  Ekspertens beskrivelse

  Tamnavulin 1991/2019 Old Malt Cask 27 år er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på et refill hogshead og aftappet ved 48,6%.

  Whiskyen er tappet under Old Malt Cask, en serie der oprindeligt blev skabt af Douglas Laing i 1998 og siden 2013 er videreført af Hunter Laing & Co., efter Stewart Laing forlod familievirksomheden og etablerede sit eget hus sammen med sønnerne Scott og Andrew. Serien er kendt for at holde en fast styrke omkring 50% og fremhæve det enkelte fads karakter uden unødig indblanding.

  Denne udgave stammer fra Cask No. HL16113, et refill hogshead, der har rummet whiskyen fra destillation i 1991 til aftapning i 2019 - 27 år i alt. Kun 308 flasker er tappet fra dette ene fad, uden koldfiltrering og uden tilsat farve, så det er den rene, tidsprægede karakter fra netop dette fad, der kommer i glasset.

  Smagsnoter

  Næse

  Modent æble og et strejf af bivoks møder let smør og en dæmpet tone af gammelt egetræ.

  Smag

  Rund og oliefyldig med noter af honningkage, tørrede abrikoser og en varm krydderistribe af nelliker.

  Eftersmag

  Lang og tør, med en sidste antydning af valnød og en let garvesyrlig eg fra de mange års lagring.

  Specifikationer

  Navn: Tamnavulin 1991 / Old Malt Cask / Hunter Laing
  Destilleri: Tamnavulin
  Aftapper: Hunter Laing & Co. (Old Malt Cask)
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 27 år
  ABV: 48,6%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Refill hogshead, Cask No. HL16113
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 1991
  Aftappet: 2019
  Antal flasker: 308 stk.

  Smagsprofil

  Moden · Honningsød · Krydret · Oliefyldig · Tør eg

  Investeringspotentiale

  Mellem. En 27 år gammel single cask med kun 308 flasker fra et destilleri, der sjældent ses i så gammel en udgave, tiltrækker typisk samlere og whiskyentusiaster, efterhånden som flere flasker drikkes op.

  Vidste du at?

  Old Malt Cask-serien blev grundlagt i 1998 af Douglas Laing og overgik i 2013 til Hunter Laing & Co., da Stewart Laing forlod familievirksomheden og startede forfra sammen med sine to sønner.

  Se hele vores udvalg af Tamnavulin

  • 1stk.á
    1.699,00DKK