Nogle flasker har rejst længere end de fleste af os. Denne her har krydset fra solvarme vinmarker i Jerez til en gammel vinhandel i Hamborg, og etiketten bærer stadig sporene af den rejse. Det er en flaske med patina, ikke pynt.

Ekspertens beskrivelse

Sandeman Cream Sherry Oloroso er en Hedvin fra Jerez i Spanien med et alkoholindhold på 18%. Sandeman er et af de mest anerkendte navne inden for både portvin og sherry, grundlagt i London i 1790 af den unge skotte George Sandeman, der lånte 300 pund af sin far for at starte en vinhandel med varer fra Porto og Jerez.

Denne flaske er en ældre udgave af husets klassiske Cream Sherry, dengang importeret til det tyske marked af Charles Hosie GmbH i Hamborg. Etiketten refererer til "By Appointment to Her Majesty Queen Elizabeth II", et kendetegn Sandeman brugte i mange år som leverandør til det britiske kongehus. Stilen Cream Sherry Oloroso bygger typisk på en Oloroso-base, hvor druerne først gennemgår en tør gæring, inden en sødere Pedro Ximénez-sherry tilsættes for at give farve, fylde og sødme. Resultatet er en mørk, oxidativt lagret hedvin, langt fra den lette og friske stil man kender fra Fino og Manzanilla.

Smagsnoter

Næse

Dyb og kompleks med noter af ristede nødder, rosin og en anelse karamel. Bag de søde toner ligger et strejf af træ og gammelt læder, som man ofte finder i oxidativt lagrede sherries.

Smag

Fyldig og blød på ganen, med smag af tørret frugt, valnød og en cremet sødme fra Pedro Ximénez-tilsætningen. Teksturen er tyk og næsten syrupsagtig.

Eftersmag

Lang og varm, med en eftersmag der læner sig mod mørk chokolade og ristede mandler.

Servering & Madanbefaling

Serveres bedst ved 10-12 grader i et lille sherryglas, der samler aromaerne. Dekantering er ikke nødvendig. Cream Sherry Oloroso er en oplagt makker til blåskimmelost, mørk chokolade eller en simpel karamelbaseret dessert. Som en ældre samlerflaske anbefaler vi at vurdere korkens og væskens tilstand, inden den eventuelt åbnes til nydelse.

Specifikationer

Navn: Sandeman Cream Sherry Oloroso
Producent/Vingård: Sandeman
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry (DO)
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 18%
Størrelse: 70 CL
Serveringstemperatur: 10-12°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Fyldig · Sødmefuld · Nøddefyldt · Cremet

Vidste du at?

Den ikoniske "Don" i Sandemans logo blev tegnet i 1928 af den skotske kunstner George Massiot Brown. Figuren bærer en portugisisk studenterkappe og en spansk sombrero på samme tid, en visuel hyldest til husets dobbelte hjemsted i både Porto og Jerez.

Se hele vores udvalg af Sherry

Rebujito Barbadillo er en frisk, mousserende sommerdrink med kun 4,9% alkohol - fyldt med citrus, mynte og elegant Manzanilla-sherry.

Ekspertens beskrivelse

Rebujito Barbadillo er en færdigblandet cocktail fra Andalusien med et alkoholindhold på 4,9%, baseret på Manzanilla-sherry fra Barbadillo. Rebujito-en - udtales "re-bu-hi-to" - er den ikoniske andalusiske drink, der traditionelt drikkes under Ferias og hestevæddeløb i Sydspanien, og den er nu landet i Danmark i færdigblandet form. Denne version kombinerer citron- og limebrus, frisk mynte og tør Manzanilla, hvilket giver en sprød, sval og forfriskende smagsoplevelse, hvor sherrynoten løfter helheden og giver dybde.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på citrus, frisk mynte og en let salin sherrytone.

Smag

Smagen er sprød og forfriskende med citron- og limebobler, mynte og en tør, subtil sherrykarakter.

Eftersmag

Eftersmagen er ren og forfriskende med et vedvarende strejf af Manzanilla.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt nedkølet, gerne over is i et højt glas. Passer godt til tapas, oliven og saltmandler eller som en let sommerdrink i solen.

Specifikationer

Navn: Rebujito
Producent/Vingård: Barbadillo
Region/Land: Andalusien, Spanien
ABV: 4,9%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: Kold, gerne over is
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Højt glas

Smagsprofil

Frisk · Citrus · Sprød · Let sherrytone

Vidste du at?

Rebujito opstod som en simpel bar-blanding af Manzanilla-sherry og citronsodavand under Ferias i Andalusien, og navnet menes at komme fra det spanske "rebujar", der betyder at blande eller røre sammen.

Se hele vores udvalg af Barbadillo

Lustau er blandt de mest anerkendte navne i Jerez, og den samme omhu, huset lægger i sherryen, går igen i denne eddike. Det er sherryvin, der har fået lov at modne videre - fra drik til et koncentreret, aromatisk krydderi.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Vinagre de Jerez Reserva er en Sherryeddike fra Jerez i Spanien, fremstillet af sherryvin modnet i solera-systemet.

Eddiken udvikler sig videre fra den lagrede sherryvin til en koncentreret, aromatisk vineddike med markant dybde - langt over almindelig bordeddike. Den bærer tydeligt præg af Oloroso- og Amontillado-stilen, og den naturlige sødme fra den langsomme, oxidative lagring giver varme og balance, mens en nøddeagtig undertone gør den både kraftfuld og harmonisk.

Smagsnoter

Duft

Fyldig og afrundet, med noter af tørret frugt, nødder, egetræ og en let karamelliseret syre.

Smag

Rig og blød, med en vinøs syrlighed og en nøddeagtig undertone.

Eftersmag

Varm og vedvarende, med en balance mellem sødme og syre.

Brug i køkkenet

Denne eddike er ekstremt alsidig i madlavningen: ideel til vinaigretter, marinader, grillede grøntsager, fisk, tapas, saucer og reduktioner - eller som et elegant syrligt løft i både kolde og varme retter.

Specifikationer

Navn: Vinagre de Jerez Reserva
Producent: Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Størrelse: 37,5 CL
Vegansk: Nej

Smagsprofil

Rig · Nøddeagtig · Syrlig · Kompleks

Vidste du at?

Sherryeddike modnes i det samme solera-system som selve sherryen - en metode, hvor yngre og ældre årgange løbende blandes gennem en række fade, så eddiken får en jævn, kompleks karakter.

Se hele vores udvalg af Lustau

Williams & Humbert 20 år Don Guido Solera Especial Pedro Ximénez Sherry er en af de mest luksuriøse og dybt koncentrerede PX-sherryer, der produceres i Jerez.

Ekspertens beskrivelse

Williams & Humbert 20 år Don Guido er en Spansk Hedvin fra Jerez med et alkoholindhold på 18%, skabt udelukkende på Pedro Ximénez-druer. Druerne soltørres efter høst for at intensivere sukkerindholdet og skabe den karakteristiske, næsten sirupsagtige sødme, som PX-sherry er berømt for. Denne Solera Especial har modnet i mindst 20 år gennem soleraens systematiske blanding af årgange, hvilket giver en kompleksitet, der kun opnås gennem årtiers langsom modning.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på rosiner, figen, mørk chokolade og et strejf af kaffe.

Smag

Smagen er mørk, tæt og uimodståeligt fyldig med sirupsagtig sødme og noter af tørret frugt.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og koncentreret med vedvarende toner af rosin og chokolade.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved stuetemperatur i et lille sherryglas. Passer fremragende til blåskimmelost, mørk chokolade eller som digestif alene efter maden.

Specifikationer

Navn: 20 år Don Guido Solera Especial
Producent/Vingård: Williams & Humbert
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 18%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: Stuetemperatur
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Sirupsagtig · Koncentreret · Rosin · Mørk chokolade

Investeringspotentiale

Mellem. En 20 år gammel Solera Especial fra et anerkendt hus som Williams & Humbert har både alder, håndværk og et begrænset produktionsomfang, som traditionelt gør denne kategori af PX-sherry eftertragtet blandt samlere.

Vidste du at?

PX-druen tørres traditionelt på måtter i solen i op til to uger efter høst, hvilket kan koncentrere sukkerindholdet så meget, at den færdige sherry kan indeholde over 400 gram sukker per liter.

Se hele vores udvalg af Williams & Humbert

El Puerto de Santa María er den tredje by i sherrytrekanten - mindre kendt end Jerez og Sanlúcar, men med sit eget mikroklima, der giver flor-gæren endnu et udtryk at spille på.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Fino En Rama El Puerto 2024 Spring Release er en Sherry fra El Puerto de Santa María i Spanien lavet på Palomino-druen med et alkoholindhold på 15%.

El Puerto ligger ved kysten mellem Jerez og Cádiz, og byens fugtige, men lidt varmere klima end Sanlúcar giver en Fino med mere krop og fylde end sin kystnære søster, samtidig med at den bevarer den skarpe, tørre karakter fra flor-gæringen. Som del af Lustaus årlige En Rama-serie er sherryen tappet direkte fra fadet uden klaring eller filtrering.

Smagsnoter

Næse

Skarp og gæragtig, med mandel, grønne æbler og et strejf af havluft.

Smag

Tør og fyldig, med mere krop end en typisk Fino fra Jerez.

Eftersmag

Middellang, ren og sprød.

Servering & Madanbefaling

Server godt kølet ved 7-9 grader i et sherryglas. Passer til tapas, mandler, skinke, skaldyr og fed fisk som makrel.

Specifikationer

Navn: Fino En Rama El Puerto 2024
Producent/Vinhus: Lustau
Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
Druesort(er): Palomino
ABV: 15%
Størrelse: 50 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 7-9 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Tør · Fyldig · Skarp · Salin

Vidste du at?

El Puerto de Santa María er den mindst kendte af sherrytrekantens tre byer - men mange sherrykendere mener netop derfor, at den er værd at opdage, fordi den giver et helt tredje udtryk af samme drue.

Se hele vores udvalg af Lustau

Sanlúcar de Barrameda ligger, hvor floden Guadalquivir møder Atlanterhavet, og den fugtige havluft giver flor-laget her særligt gode vilkår. Resultatet er Manzanilla - Finoens saltere, mere blomstrede kusine.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Manzanilla En Rama Sanlúcar 2024 Spring Release er en Sherry fra Sanlúcar de Barrameda i Spanien lavet på Palomino-druen med et alkoholindhold på 15%.

Manzanilla er en Fino, der modnes specifikt i kystbyen Sanlúcar, hvor den høje luftfugtighed fra Atlanterhavet får flor-laget til at vokse særligt tykt. Det giver en mere delikat, saltet stil end Fino fra Jerez. Som del af Lustaus årlige En Rama-serie er denne sherry tappet direkte fra fadet uden klaring eller filtrering, når flor-laget er på sit tykkeste om foråret.

Smagsnoter

Næse

Delikat og blomstret, med noter af saltede mandler og kamille.

Smag

Let og salin, med en frisk, næsten havluftagtig karakter.

Eftersmag

Kort og ren, med et strejf af salt der bliver hængende.

Servering & Madanbefaling

Server godt kølet ved 7-9 grader i et sherryglas. Manzanilla er skabt til skaldyr, især rejer og østers, samt tapas og saltede mandler.

Specifikationer

Navn: Manzanilla En Rama Sanlúcar 2024
Producent/Vinhus: Lustau
Region/Land: Sanlúcar de Barrameda, Spanien
Appellation/Klassifikation: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda DO
Druesort(er): Palomino
ABV: 15%
Størrelse: 50 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 7-9 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Salin · Delikat · Blomstret · Let

Vidste du at?

Manzanilla må kun kaldes det, hvis den er modnet i Sanlúcar de Barrameda - flytter man de præcis samme fade til Jerez, ændrer vinen karakter og skal kaldes noget andet.

Se hele vores udvalg af Lustau

Hvert forår, når flor-laget i Lustaus fade når sit højeste, vælger kældermesteren de bedste fade fra hver af sherrytrekantens tre byer og tapper dem uden filtrering. Denne Fino kommer fra selve Jerez.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Fino En Rama de Jerez 2024 Spring Release er en Sherry fra Jerez i Spanien lavet på Palomino-druen med et alkoholindhold på 15%.

En Rama betyder "på grenen" og betegner sherry, der er tappet direkte fra fadet uden klaring eller filtrering. Lustau er det eneste hus, der laver tre forskellige En Rama-sherryer - en fra hver af sherrytrekantens byer, Jerez, Sanlúcar og El Puerto - for at vise, hvordan mikroklimaet i hver by former sherryen under det biologiske lag af flor-gær. Denne udgave er fra Jerez selv og udkommer hvert forår, når flor-laget er på sit tykkeste.

Smagsnoter

Næse

Skarp og gæragtig, med mandel og et strejf af grønne oliven.

Smag

Tør og sprød, med en levende, salin karakter fra flor-gæringen.

Eftersmag

Kort til middellang, ren og forfriskende.

Servering & Madanbefaling

Server godt kølet ved 7-9 grader i et sherryglas eller hvidvinsglas. Fino passer perfekt til tapas, mandler, skinke og skaldyr - og bør drikkes i frisk stand, gerne kort efter åbning.

Specifikationer

Navn: Fino En Rama de Jerez 2024
Producent/Vinhus: Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
Druesort(er): Palomino
ABV: 15%
Størrelse: 50 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 7-9 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Tør · Skarp · Salin · Mandelagtig

Vidste du at?

Lustau er det eneste sherryhus, der hvert forår udgiver tre En Rama-sherryer fra hver sin by i sherrytrekanten - en slags terroir-eksperiment, hvor druen er den samme, men mikroklimaet gør udslaget.

Se hele vores udvalg af Lustau

Cream sherry er en hybrid - en Oloroso, der har fået selskab af den søde Pedro Ximénez, og resultatet er en sherry, der forener to modsatte verdener i ét glas.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Gutierrez Colosia Cream er en Sherry fra El Puerto de Santa María i Spanien lavet på en cuvée af Palomino og Pedro Ximénez med et alkoholindhold på 18%.

Vinen er oprindeligt produceret som en Oloroso, hvorefter den er tilsat den søde Pedro Ximénez, hvilket giver den sin runde, cremede karakter. Konceptet Cream sherry blev oprindeligt udviklet til det engelske marked, som foretrak en sødere stil end de tørre spanske klassikere.

Smagsnoter

Næse

Koncentration fra Olorosoen kombineret med Pedro Ximénez, der pirrer sanserne.

Smag

Fed, sød og intens.

Eftersmag

Lækker sødmefuld afslutning med en fin længde.

Servering & Madanbefaling

Serveres afkølet i et lille dessertglas. Passer til søde sager som karamelkage eller nøddedesserter.

Specifikationer

Navn: Cream
Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
Druesort(er): Palomino, Pedro Ximénez
ABV: 18%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 10-12 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Dessertglas
EAN nr.: 8437001118069

Smagsprofil

Sød · Rund · Fed · Sødmefuld

Vidste du at?

Cream sherry blev opfundet i 1800-tallet specifikt til det britiske marked, hvor Harveys Bristol Cream siden blev en af verdens mest solgte sherrystile - en engelsk smag, der stadig lever videre i spanske sherrykældre.

Se hele vores udvalg af Bodegas Gutierrez Colosia

Oloroso er sherryens kraftfulde modstykke til den lette Fino - uden flor-lag, længere fadlagring og en dybde, der kræver et helt andet glas at nyde ordentligt.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Gutierrez Colosia Oloroso er en Sherry fra El Puerto de Santa María i Spanien lavet på Palomino-druen med et alkoholindhold på 18%.

Til forskel fra Fino lagres Oloroso uden det beskyttende flor-lag, hvilket giver kontrolleret oxidation og en dybere, mere koncentreret smag. Trods sin knasstørre stil opleves vinen fed og cremet, med ristede aromaer og et skær af orangeskal, som kun kommer med lang fadlagring.

Smagsnoter

Næse

Ristede aromaer og orangeskaller, med dybde og intensitet.

Smag

Fyldig og tæt, med en enestående cremet koncentration trods den tørre stil.

Eftersmag

God og vedholdende længde.

Servering & Madanbefaling

Server i store hvidvinsglas ved 13-14 grader. Passer til kraftige og stærke modne oste eller lufttørret skinke.

Specifikationer

Navn: Oloroso
Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
Druesort(er): Palomino
ABV: 18%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 13-14 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Stort hvidvinsglas

Smagsprofil

Knasstør · Cremet · Nøddig · Intens

Vidste du at?

Oloroso betyder "duftende" på spansk - et lidt misvisende navn, for hvor Fino handler om friskhed, handler Oloroso om dybde, styrke og en intensitet, der udvikles over mange år på fad.

Se hele vores udvalg af Bodegas Gutierrez Colosia

Moscatel er den anden af sherrytrekantens søde soltørrede druer - mindre kendt end Pedro Ximénez, men med en helt egen frisk, druesød karakter.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Gutierrez Colosia Sherry Moscatel Soleado er en Sherry fra El Puerto de Santa María i Spanien lavet 100% på Moscatel-druen med et alkoholindhold på 16,5%.

Soleado betyder "solbeskinnet" og henviser til, at druerne soltørres, før de presses, hvilket koncentrerer sødmen. Til forskel fra PX-sherryens dybe rosinkarakter har Moscatel en friskere, mere druesød og aromatisk profil, med et lille syrligt bid, der giver vinen rygrad.

Smagsnoter

Næse

Gylden mahognifarve med en sød og intens duft.

Smag

Fed, sød og intens, med et velment syrligt bid.

Eftersmag

Sødmefuld med en frisk, frugtrig afslutning.

Servering & Madanbefaling

Serveres afkølet, helst lige fra køleskabet, i et lille dessertglas. Passer til is, chokoladekage, frugttærter eller gode oste.

Specifikationer

Navn: Sherry Moscatel Soleado
Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
Druesort(er): Moscatel
ABV: 16,5%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Dessertglas

Smagsprofil

Sød · Aromatisk · Frugtrig · Frisk

Vidste du at?

Moscatel-druen bruges også til at lave duftende, tørre vine andre steder i verden - men i Jerez er den næsten udelukkende forbeholdt denne søde, soltørrede stil.

Se hele vores udvalg af Bodegas Gutierrez Colosia

Fino er sherryens hvidvin - en tør, lys og let stil, der lever af flor-gæren i tønden og drikkes bedst, mens den stadig er ung og frisk.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Gutierrez Colosia Sherry Fino er en Sherry fra El Puerto de Santa María i Spanien lavet på Palomino-druen med et alkoholindhold på 15%.

Finoen bæres af flor-gæren, som lægger sig som et beskyttende lag oven på vinen under lagringen og forhindrer oxidation, hvilket giver den karakteristiske friskhed og lyse farve. Det er en klassisk, håndværksmæssigt lavet Fino fra et af El Puertos respekterede sherryhuse.

Smagsnoter

Næse

Skarp og gæragtig med et strejf af mandel.

Smag

Forfriskende tør og delikat.

Eftersmag

Kort til middellang, ren og sprød.

Servering & Madanbefaling

Serveres afkølet, helst lige fra køleskabet, i et sherryglas. Passer til røget ørred, laks, østers, kaviar og friske rejer, eller som aperitif med grønne oliven og salte mandler.

Specifikationer

Navn: Sherry Fino
Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
Druesort(er): Palomino
ABV: 15%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Tør · Let · Sprød · Delikat

Vidste du at?

Flor-gæren, der giver Fino dens karakter, dør, hvis den bliver udsat for for høj alkoholstyrke - det er derfor Fino kun forstærkes til omkring 15%, mens tørrere stilarter som Oloroso kan gå helt op til 20%.

Se hele vores udvalg af Bodegas Gutierrez Colosia

Pedro Ximénez-druerne lægges ud på måtter i solen i op til tre uger, indtil de skrumper til noget, der minder mere om rosiner end vindruer - det er hemmeligheden bag denne sherrys mørke sødme.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Gutierrez Colosia Sherry PX Pedro Ximenez er en Sherry fra El Puerto de Santa María i Spanien lavet 100% på druen Pedro Ximénez med et alkoholindhold på 17%.

Druerne soltørres, før de presses, hvilket koncentrerer sukkeret og giver vinen sin fuldfede, sveskeagtige konsistens. Bodegas Gutierrez Colosia er et familieejet hus i El Puerto de Santa María, en af sherrytrekantens tre byer, kendt for at holde fast i traditionelle produktionsmetoder.

Smagsnoter

Næse

Rosinagtig og dyb, med noter af tørret frugt.

Smag

Sød, fed og sveskeagtig i konsistensen, med intens koncentration.

Eftersmag

Lang og sødmefuld.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et lille dessertglas. Passer til vanilleis, chokoladekage eller alene som digestif.

Specifikationer

Navn: Sherry PX Pedro Ximenez
Producent/Vinhus: Bodegas Gutierrez Colosia
Region/Land: El Puerto de Santa María, Spanien
Appellation/Klassifikation: Jerez-Xérès-Sherry DO
Druesort(er): Pedro Ximénez
ABV: 17%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 12-14 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Dessertglas

Smagsprofil

Sød · Fuldfed · Rosinagtig · Koncentreret

Vidste du at?

PX-sherry er så sød og tyktflydende, at den ofte hældes direkte over vaniljeis som en slags karamelsauce - en klassisk spansk dessertkombination.

Se hele vores udvalg af Bodegas Gutierrez Colosia

Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 2 er en tør sherry fra en bodega, der ellers næsten udelukkende er kendt for sine søde Pedro Ximénez-hedvine.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 2 er en Spansk Sherry med et alkoholindhold på 17%. "Seco" betyder tør, hvilket gør denne udgivelse til en usædvanlig afvigelse fra bodegaens signaturstil, da Ximénez-Spínola primært er specialiseret i den søde Pedro Ximénez-drue. Med kun 2.592 flasker produceret er dette en af husets mere sjældne og eksperimentelle udgivelser, der viser en anden side af bodegaens håndværk end de klassiske PX-hedvine.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på mandel, salte noter og et strejf af oxidation.

Smag

Smagen er tør og skarp med en nøddet kompleksitet og en levende syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og salin med vedvarende mandelnoter.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et sherryglas. Passer godt til oliven, mandler eller tapas med skinke.

Specifikationer

Navn: Jerez Seco Serie 2
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 17%
Størrelse: 75 CL
Antal flasker: 2592
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas
EAN nr.: 8437006199810

Smagsprofil

Tør · Skarp · Mandel · Salin

Investeringspotentiale

Mellem. En tør sherry fra et hus, der er verdenskendt for sine søde PX-hedvine, er en sjældenhed i sig selv, og den begrænsede produktion på under 2.600 flasker gør Jerez Seco Serie 2 interessant for samlere, der ønsker bredde i deres Ximénez-Spínola-samling.

Vidste du at?

Ximénez-Spínola er så tæt forbundet med den søde PX-stil, at en tør sherry fra huset er en reel sjældenhed - de fleste af bodegaens flasker sælges under betegnelsen hedvin snarere end den tørre sherry-kategori.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Navnet East India stammer fra en tid, hvor sherryfade blev fragtet med skib til Indien og retur - en lang søtur, der uforvarende gav vinen ekstra modning og en dybere karakter, som bodegaerne siden har forsøgt at genskabe med vilje.

Ekspertens beskrivelse

Lustau East India Solera Cream er en Cream Sherry fra Jerez, Spanien, lavet på Palomino Fino og Pedro Ximénez med et alkoholindhold på 20%. Stilen hylder den historiske praksis, hvor sherryfade i 1700- og 1800-tallet blev sendt med skib til Østindien og hjem igen, hvilket udsatte vinen for temperatursvingninger, der accelererede modningen. East India Solera Cream lagres i dag efter samme filosofi ved Bodegas Lustau, hvor en blanding af Palomino Fino og Pedro Ximénez giver en cremet, elegant sherry med markant mere dybde end en almindelig Cream Sherry.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldt med nødder, rosiner og en karakter der minder om crème brûlée.

Smag

Smagen er cremet og elegant med en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et sherryglas. Nydes gerne som aperitif eller til lagrede oste og desserter.

Specifikationer

Navn: East India Solera Cream
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cream Sherry
Druesort(er): Palomino Fino, Pedro Ximénez
ABV: 20%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 8412325002386
Serveringstemperatur: 12-14°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Cremet · Nøddeagtig · Sødmefuld · Elegant

Vidste du at?

Stilen East India Sherry opstod, fordi handelsskibe i 1700-tallet opdagede, at sherryfade, der havde krydset ækvator flere gange på lange sørejser, smagte markant bedre ved hjemkomsten end de fade, der var blevet i Jerez.

Se hele vores udvalg af Lustau

Hvor de fleste søde sherryer bygger på Pedro Ximénez, går Emilin en anden vej og lader Moscatel-druens naturlige, blomstrede duft tage over.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Emilin Moscatel er en Moscatel Sherry fra Jerez, Spanien, lavet på druen Moscatel med et alkoholindhold på 17%. Moscatel er, ligesom Pedro Ximénez, en sød sherrystil, hvor druerne soltørres for at koncentrere sukkerindholdet, men Moscatel-druens naturlige aromaprofil giver en mere blomstret, parfumeret karakter end den mørkere, rosinprægede Pedro Ximénez. Emilin er opkaldt til ære for en af bodegaens historiske skikkelser og repræsenterer Bodegas Lustaus fortolkning af denne mindre udbredte, men karakterfulde sherrystil.

Smagsnoter

Næse

Duften er indsmigrende med sødlige noter domineret af karamel og rosiner.

Smag

Smagen er sødmefuld og blomstret med en fyldig struktur.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og klæbrig-sød.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et lille sherryglas. Nydes til desserten og kraftige oste.

Specifikationer

Navn: Emilin Moscatel
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Moscatel Sherry
Druesort(er): Moscatel
ABV: 17%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8412325000245
Serveringstemperatur: 12-14°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Blomstret · Fyldig · Klæbrig

Vidste du at?

Moscatel-sherry er langt sjældnere end Pedro Ximénez i Jerez-området, fordi Moscatel-druen historisk har haft en mindre udbredt plantning i regionen sammenlignet med Palomino Fino og PX.

Se hele vores udvalg af Lustau

Amontillado kaldes ofte den gyldne middelvej i sherryens verden - og Escuadrilla er et af de eksempler, der viser præcis hvorfor.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Amontillado Escuadrilla er en Amontillado Sherry fra Jerez, Spanien, med et alkoholindhold på 18,5%. Amontillado starter livet som en biologisk lagret Fino under beskyttende flor, men overgår på et tidspunkt til oxidativ lagring, når floren dør eller fjernes, hvilket giver stilen sin karakteristiske dobbelte natur. Escuadrilla kombinerer netop Olorosoens fylde med Finoens friskhed, hvilket gør den til en tilgængelig, men stadig kompleks Amontillado fra Bodegas Lustau.

Smagsnoter

Næse

Duften har nuancer af sprøde æbler og mokka, tilsat et strejf af figen.

Smag

Smagen er middelkraftig og lækker frugtig med toner af nødder og frugt.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang og velafbalanceret.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et sherryglas. Nydes som aperitif eller til tapas og modne oste.

Specifikationer

Navn: Amontillado Escuadrilla
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Amontillado Sherry
ABV: 18,5%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8412325000214
Serveringstemperatur: 12-14°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Nøddeagtig · Frugtig · Middelfyldig · Elegant

Vidste du at?

Amontillado betyder bogstaveligt "i Montilla-stil" og henviser til, at sherryen oprindeligt lignede vine fra nabodistriktet Montilla-Moriles, selvom de to i dag er helt adskilte appellationer.

Se hele vores udvalg af Lustau

Palo Cortado er sherryens gåde - en stil, ingen bevidst sætter sig for at lave, men som opstår, når en fad-udvikling tager en uventet drejning under lagringen.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Palo Cortado Peninsula er en Sherry fra Jerez, Spanien, lavet på druen Palomino Fino med et alkoholindhold på 19%. Palo Cortado er historisk opstået ved et tilfælde, når en fadlagret sherry, der var tiltænkt at blive Amontillado, mister sin flor tidligere end forventet og udvikler sig i en mere oxidativ retning. Resultatet forener Amontilladoens duftmæssige finesse med Olorosoens rige, koncentrerede eftersmag. Peninsula er blevet tildelt dobbelt guld ved internationale sherrykonkurrencer, hvilket understreger kvaliteten af netop denne udgave fra Bodegas Lustau.

Smagsnoter

Næse

Duften er fantastisk kompleks, tro mod Amontilladoens finesse.

Smag

Smagen er intens og tør med toner af chokolade og kaffebønner.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og rig, i tråd med Olorosoens karakter.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 14-16 grader i et sherryglas. Nydes som aperitif eller til modne oste og nøddeblandinger.

Specifikationer

Navn: Palo Cortado Peninsula
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Palo Cortado Sherry
Druesort(er): Palomino Fino
ABV: 19%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8412325000320
Serveringstemperatur: 14-16°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Kompleks · Tør · Nøddeagtig · Rig

Vidste du at?

Palo Cortado er så sjælden en stil, at den traditionelt ikke kan produceres med vilje - bodegaerne kan udelukkende identificere den, når den opstår naturligt i et enkelt fad, og herefter vælge at flaske den under sit eget navn.

Se hele vores udvalg af Lustau

Da Alexander Williams i 1877 lejede et lager i Jerez for at starte sit eget bodega-eventyr sammen med svogeren Arthur Humbert, havde han næppe forestillet sig, at deres blanding fra 1906 en dag skulle blive selve indbegrebet af tilgængelig, velafbalanceret sherry verden over.

Ekspertens beskrivelse

Williams & Humbert 15 år Solera Especial Dry Sack er en Sherry fra Jerez, Spanien, med et alkoholindhold på 20,5%. Bodegas Williams & Humbert blev grundlagt i 1877 og har siden 1906 produceret Dry Sack, husets ikoniske blanding af Amontillado og Oloroso med et strejf af Pedro Ximénez. Denne 15-års udgave er en Solera Especial, hvilket betyder, at sherryen har opnået en gennemsnitsalder på 15 år gennem solera-systemet, hvilket giver den betydeligt mere dybde og kompleksitet end husets standard Dry Sack. Bodegaen har historisk været med til at grundlægge kvalitetsafgrænsningen for Jerez-Xérès-Brandy og regnes i dag blandt verdens mest velrenommerede sherryproducenter.

Smagsnoter

Næse

Duften er kompleks med nødder, tørret frugt og en let oxidativ karakter.

Smag

Smagen er middelfyldig med en fin balance mellem tørhed og en anelse sødme fra Pedro Ximénez-andelen.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, nøddeagtig og varm.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et sherryglas. Nydes som aperitif eller til tapas, nødder og modne oste.

Specifikationer

Navn: 15 år Solera Especial Dry Sack
Producent/Vingård: Bodegas Williams & Humbert
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Sherry, Solera Especial
Alder: 15 år
ABV: 20,5%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 8410028901784
Serveringstemperatur: 12-14°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Nøddeagtig · Kompleks · Middelfyldig · Varm

Vidste du at?

Dry Sack-navnet kommer af det engelske ord for det spanske "seco", tør, og blev valgt for at signalere sherryens balancerede, ikke alt for søde stil, da mærket blev lanceret i 1906.

Se hele vores udvalg af Williams & Humbert

Amontillado er sherryens vandreudgave - en Fino, der har mistet sin flor undervejs i lagringen og i stedet er begyndt at oxidere, hvilket giver den to karakterer på én gang.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Almacenista Amontillado er en Amontillado Sherry fra Jerez, Spanien, med et alkoholindhold på 18,5%. Amontillado starter livet som en biologisk lagret Fino under beskyttende flor, men flyttes på et tidspunkt til fade, hvor flor-hinden dør eller fjernes, hvorefter vinen begynder at oxidere som en Oloroso. Resultatet er en sherry, der forener Finoens skarpe friskhed med Olorosoens dybde og nøddekarakter. Denne udgave stammer fra Lustaus Almacenista-program, der siden 1981 har opsøgt og flasket unikke vine fra små, familiedrevne oplagsholdere i Jerez.

Smagsnoter

Næse

Duften er kraftig med figner og nødder.

Smag

Smagen er fyldig og tør, med en tydelig kompleksitet fra den lange, todelte lagring.

Eftersmag

Afslutningen er dejlig lang og let krydret.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et sherryglas. Nydes som aperitif eller til modne oste og nødder.

Specifikationer

Navn: Almacenista
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Amontillado Sherry
ABV: 18,5%
Størrelse: 50 CL
Serveringstemperatur: 12-14°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Nøddeagtig · Tør · Kompleks · Krydret

Vidste du at?

Amontillado betyder bogstaveligt "i Montilla-stil" og henviser til, at sherryen oprindeligt lignede vine fra nabodistriktet Montilla-Moriles, selvom de to i dag er helt adskilte appellationer.

Se hele vores udvalg af Lustau

Papirusa er Lustaus indgangsbillet til Manzanilla-stilen - en supertør, let sherry, der beviser, at Sanlúcars havklima og flor-gær gør mere for en vin end de fleste andre faktorer tilsammen.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Manzanilla Papirusa er en Manzanilla Sherry fra Jerez, Spanien, lavet på druen Palomino Fino med et alkoholindhold på 15%. Manzanilla lagres udelukkende i Sanlúcar de Barrameda under en beskyttende flor-gærhinde, som forhindrer oxidation og giver vinen dens skarpe, saltprægede karakter. Papirusa er Bodegas Lustaus grundlæggende Manzanilla, tænkt som en tilgængelig introduktion til stilen, uden at gå på kompromis med den autenticitet, der kendetegner en ægte Sanlúcar-sherry.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på dejlige sherrynoter af mandler og gærbrød.

Smag

Smagen er supertør, let og frisk.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og ren, med et sidste strejf af salt.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 7-9 grader i et lille sherryglas. Nydes som aperitif, gerne til tapas eller skaldyr.

Specifikationer

Navn: Papirusa
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Sanlúcar de Barrameda, Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Manzanilla Sherry
Druesort(er): Palomino Fino
ABV: 15%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8412325000207
Serveringstemperatur: 7-9°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Tør · Saline · Let · Frisk

Vidste du at?

Manzanillas lave alkoholindhold sammenlignet med andre sherrytyper skyldes netop den beskyttende flor, som gør det muligt at lagre vinen uden at tilsætte ekstra alkohol for at forhindre iltning.

Se hele vores udvalg af Lustau

Nogle sherryer er lavet til at ledsage en dessert. San Emilio er lavet til at være desserten.

Ekspertens beskrivelse

Lustau San Emilio er en Pedro Ximénez Sherry fra Jerez, Spanien, lavet på druen Pedro Ximénez med et alkoholindhold på 17%. Ligesom husets øvrige PX-sherryer soltørres druerne, inden de presses og gæres, hvilket koncentrerer sukkerindholdet til et niveau, der gør vinen nærmest sirupsagtig. San Emilio lagres ved Bodegas Lustau efter solera-systemet og udvikler under lagringen en dyb, mørk farve og en intens aroma af tørret frugt, der gør den til en af husets mest dessertagtige sherryer.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på indbydende noter af søde rosiner og svesker.

Smag

Smagen er dejlig cremet, fed og meget sød.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og klæbrig, med en sidste tone af mørk sirup.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et lille sherryglas. Nydes gerne alene eller som en dessert i sig selv, evt. hældt over vaniljeis.

Specifikationer

Navn: San Emilio
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Pedro Ximénez Sherry
Druesort(er): Pedro Ximénez
ABV: 17%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8412325000252
Serveringstemperatur: 12-14°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Cremet · Rosinagtig · Fed

Vidste du at?

Mange spanske familier bruger traditionelt Pedro Ximénez-sherry som topping til vaniljeis - sirupens tykkelse og intense sødme gør den til en naturlig erstatning for karamelsauce.

Se hele vores udvalg af Lustau

Cream sherry er den stil, der historisk har introduceret flest nye drikkere til sherryens verden - en blød, tilgængelig blanding, hvor Olorosoens fylde mødes af en behagelig sødme.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Rare Cream Solera Superior er en Cream Sherry fra Jerez, Spanien, med et alkoholindhold på 20%. Sherryen tager udgangspunkt i druen Palomino Fino, som langt størstedelen af sherry laves på, og opnår sin cremede karakter ved at blande en oxidativt lagret Oloroso-base med en sødere komponent, typisk fra Pedro Ximénez. Betegnelsen Solera Superior henviser til en højere kvalitetsklasse inden for solera-systemet, hvor sherryen har fået længere tid til at modnes og udvikle kompleksitet.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med noter af tørret frugt og karamel.

Smag

Smagen byder på en dejlig balance mellem syre og sødme, med en fyldig, cremet struktur.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende, med en sidste antydning af nødder.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et sherryglas. Nydes gerne som aperitif eller til svagt søde desserter og kraftige oste.

Specifikationer

Navn: Rare Cream
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Cream Sherry, Solera Superior
Druesort(er): Palomino Fino
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8412325000238
Serveringstemperatur: 12-14°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Cremet · Fyldig · Nøddeagtig

Vidste du at?

Cream sherry blev oprindeligt udviklet af britiske sherryhuse i 1800-tallet netop for at gøre den tørre, spanske sherry mere tilgængelig for det britiske marked, der foretrak sødere stile.

Se hele vores udvalg af Lustau

Oloroso betyder "duftende" på spansk, og få sherrytyper lever bedre op til navnet end Don Nuño - en oxidativt lagret sherry, der har fået lov at udvikle sig i årevis uden beskyttelse af flor.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Oloroso Don Nuño er en Oloroso Sherry fra Jerez, Spanien, lavet på druen Palomino Fino med et alkoholindhold på 20%. I modsætning til de biologisk lagrede sherrytyper som Manzanilla og Fino, lagres Oloroso oxidativt uden beskyttende flor, hvilket giver vinen en dybere, mere koncentreret karakter og en mørkere farve. Don Nuño lagres ved Bodegas Lustau efter det klassiske solera-system, hvor druen Palomino Fino - som langt størstedelen af sherry er lavet på - gennem år på fad udvikler den kompleksitet, der kendetegner en veludviklet Oloroso.

Smagsnoter

Næse

Duften er indbydende med bitter chokolade og hasselnødder.

Smag

Smagen er fyldig og kompleks, med en flot dyb gylden farve der antyder den lange lagring.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og koncentreret, med en sidste nøddeagtig tone.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 14-16 grader i et sherryglas. Nydes gerne som aperitif eller til milde og kraftige oste.

Specifikationer

Navn: Don Nuño
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Oloroso Sherry
Druesort(er): Palomino Fino
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8412325000221
Serveringstemperatur: 14-16°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Fyldig · Nøddeagtig · Kompleks · Tør

Vidste du at?

Olorosoens dybe gyldne til mahognifarvede nuance kommer udelukkende fra oxidation over årene på fad - der tilsættes ingen farvestoffer, kun tid og luft gør arbejdet.

Se hele vores udvalg af Lustau

Almacenista betyder oplagsholder - en lille producent, der modner sherry i egne fade, uden selv at eksportere den. Lustaus Almacenista-serie henter netop disse skjulte perler frem fra glemslen og flasker dem under eget navn.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Almacenista Manzanilla er en Manzanilla Sherry fra Jerez, Spanien, lavet på druen Palomino Fino med et alkoholindhold på 17%. Manzanilla er en biologisk lagret sherrytype, der udelukkende produceres i kystbyen Sanlúcar de Barrameda, hvor det fugtige havklima fremmer en tyk flor-gærhinde på vinens overflade under lagringen. Denne flor beskytter vinen mod ilt og giver Manzanilla dens karakteristiske skarpe, saline friskhed. Lustaus Almacenista-program, lanceret i 1981, har til formål at redde og flaske unikke vine fra små, familiedrevne oplagsholdere.

Smagsnoter

Næse

Duften er skarp og saline med noter af mandler og gærbrød.

Smag

Smagen er tør og frisk med en dejlig elegance og lethed.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og ren, med en sidste saltet antydning.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 7-9 grader i et lille sherryglas. Nydes som aperitif eller til tapas og oliven.

Specifikationer

Navn: Almacenista Manzanilla
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Sanlúcar de Barrameda, Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Manzanilla Sherry
Druesort(er): Palomino Fino
ABV: 17%
Størrelse: 50 CL
Serveringstemperatur: 7-9°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Tør · Saline · Let · Elegant

Vidste du at?

Manzanilla kan udelukkende produceres i Sanlúcar de Barrameda - flyttes vinen bare få kilometer væk, mister den sin klassifikation, fordi flor-gæren, der skaber stilen, kun trives netop dér.

Se hele vores udvalg af Lustau

Pedro Ximénez-druerne til denne sherry soltørres på måtter uden for bodegaen, indtil de næsten ligner rosiner - det er hemmeligheden bag den intense sødme, der kendetegner stilen.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Centenario Murillo er en Pedro Ximénez Sherry fra Jerez, Spanien, lavet på druen Pedro Ximénez med et alkoholindhold på 17%. Bodegas Lustau blev grundlagt i 1896 af José Ruiz-Berdejo som almacenista, en oplagsholder der solgte sherry videre til de store eksporthuse, og har siden 1945 udviklet sine egne mærker. Centenario Murillo er en sød sherrytype, hvor druerne soltørres, inden de presses og gæres, hvilket koncentrerer sukkerindholdet betydeligt. Sherryen bæres af en fin syre, der forhindrer sødmen i at blive overvældende.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med rosiner, tørret figen og en anelse melasse.

Smag

Smagen er sød og fyldig, understøttet af en fin syre der holder balancen.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og klæbrig-sød, med en sidste antydning af karamel.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et lille sherryglas. Nydes gerne til svage og søde desserter eller kraftige, modne oste.

Specifikationer

Navn: Centenario Murillo
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Pedro Ximénez Sherry
Druesort(er): Pedro Ximénez
ABV: 17%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 8412325003116
Serveringstemperatur: 12-14°C
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Fyldig · Rosinagtig · Klæbrig

Vidste du at?

Pedro Ximénez-sherry hedder ofte "flydende rosin" blandt sherryelskere, fordi druerne soltørres i op til to uger, før de presses, hvilket koncentrerer sukkerindholdet dramatisk.

Se hele vores udvalg af Lustau