0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
  • Levering fra 39 kr.

    1-3 hverdage

  • Fri fragt

    Ved køb over 899 kr.

  • Bemærk

    Intet salg af alkohol til unge under 18

  • Fysisk butik

    +45 5210 6093

Forside » Vin » Hedvin » Sherry

Sherry

Sherry, eller Xeres/Xerez på spansk, er hedvin, fra Sydspanien (Andalusien), fremstillet i og omkring byerne El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera og Sanlúcar de Barrameda. Sherry vin er en sød drik, som bibeholder druesaftens sødme ved tilsætning af alkohol for gæringen er komplet. Samtidig øges alkoholprocenten i sherryen til omtrent 20 %.

God sherry kommer i mange varianter

Uanset om du er til sød eller tør sherry, så kan vi hjælpe dig og du er naturligvis velkommen til at komme forbi butikken og smage på varerne, inden du bestiller flere flasker.

Det som gør sherry til noget særligt, er at de lagres på fade, som kun er fyldt 80 %. De sidste 20 % er luft, således at der i fadet kan dannes et lag flor. Det mindsker sukkerindholdet, beskytter vinen og er med til at give en helt særlig karakter til spansk sherry.

Tør sherry

  • Fino
  • Mazanilla
  • Amontillado
  • Palo Cortado
  • Oloroso

Sød sherry

Den søde sherry opnås ved at tilsætte vin, fremstillet moscateldruer eller druer af sorten Pedro Ximenez. Det er besluttet ved lov at sød sherry skal hedde Cream sherry – før 2012 kunne man opleve sød sherry, solgt under navnet oloroso.

Pedro Ximenez (PX) er betegnelsen for sød sherry, fremstillet udelukkende på druer af denne sort. Druerne tørres og presses i processen, hvilket giver en helt særlig smagsoplevelse.