Nordvest for det skotske fastland ligger Orkney-øerne, hvor havet æder sig ind i klipperne, og vinden aldrig helt lægger sig. Kun to destillerier holder til her, og denne gang har Douglas Laing valgt at holde kortene tæt ind til kroppen.
Ekspertens beskrivelse
Old Particular Orkney's Finest 15 år Emporium Exclusive er en Single Malt Scotch Whisky fra et hemmeligt destilleri på Orkney, lagret på Refill Hogshead og aftappet ved naturlig fadstyrke på 61,7%.
Flasken er en del af Douglas Laings Old Particular-serie, hvor uafhængige aftapninger fra enkeltfade præsenteres uden tilsat farve og uden kølefiltrering, netop som destillatet forlod fadet. Denne udgave hører til Emporium Exclusive Bottling, en særligt udvalgt aftapning i den lidt højere styrke, som adskiller sig fra seriens mere almindelige 48,4%. Kun 174 flasker er fyldt fra det enkelte Refill Hogshead, og hverken destilleri eller destillationsår oplyses på etiketten, noget Douglas Laing bevidst holder hemmeligt på flere af sine Orkney-aftapninger. Der er kun to destillerier på Orkney, så gættelegen er en del af charmen. Stilen er da også typisk for øerne: en let røget, saltet karakter med afbalancerede krydderier og en tydelig maltet byg i bunden.
Smagsnoter
Næse
Frisk havluft og syltet ingefær møder blød karamel og modne pærer, mens en anelse røg ligger og venter i baggrunden.
Smag
Fyldig og krydret med sort peber og kanel, understøttet af den høje styrke, der giver et varmt greb om ganen, mens maltet byg holder det hele på plads.
Eftersmag
Lang og salt afslutning med vedholdende røg og en sidste antydning af krydderi, der driller helt til sidst.
Specifikationer
Navn: Old Particular Orkney's Finest 15 år Emporium Exclusive
Destilleri: Hemmeligt destilleri, Orkney
Aftapper: Douglas Laing & Co.
Region/Land: Orkney, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 61,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 174
Edition: Emporium Exclusive Bottling
EAN nr.: 5014218832679
Smagsprofil
Maritim · Røget · Krydret · Maltet
Vidste du at?
Der findes kun to whiskydestillerier på hele Orkney, så når en flaske som denne kaldes hemmelig, er gættelegen blandt whiskynørder reelt begrænset til to muligheder, uden at Douglas Laing nogensinde bekræfter hvilken.
Denne eksklusive aftapning er en del af Douglas Laings Emporium Exclusive-serie, som tilbydes gennem en nøje udvalgt samling af specialiserede whiskyforhandlere - herunder Whisky.dk. Douglas Laing Emporiums er en lille, men perfekt sammensat gruppe af forretninger, der fører et
imponerende udvalg af produkter fra Douglas Laing – fra de berømte Remarkable Regional Malts til sjældne og eksklusive limited editions. Et besøg i disse Emporiums er altid en oplevelse værd og giver whiskyentusiaster mulighed for at udforske unikke og karakterfulde aftapninger.
Lyt til vores podcast:
