I Fougerolles, en lille by i Haute-Saône kendt for sine frugtbrændevine, startede Auguste Peureux i 1864 et destilleri der skulle blive et af Frankrigs store absint-navne. Un Peureux bærer stadig hans navn videre – nu i en genskabt udgave af det, der engang gjorde huset berømt.
Ekspertens beskrivelse
Un Peureux Absinthe Frankrig Absint 50 cl 48% er en Fransk Absint destilleret på malurt og aftappet ved 48%.
Grandes Distilleries Peureux blev grundlagt i 1864 af Auguste Peureux, der byggede sit destilleri strategisk tæt på jernbanen for at kunne distribuere flaskerne bredt. Huset vandt anerkendelse ved verdensudstillingen i Paris i 1900, og i årene mellem 1870 og 1915 – da absint udgjorde mere end 90% af alt aperitif-forbrug i Frankrig – var Un Peureux et af de kendte navne i det franske glas.
Da absint blev forbudt i 1915, drejede Peureux produktionen om mod kirsch og de bærbaserede Griottines, som i dag er husets internationale flagskib. Un Peureux lever videre som en genskabt hyldest til den absint der engang gjorde destilleriet til et navn i hele Frankrig.
Ved 48% ligger den i den mildere ende af de klassiske franske absinter, hvilket gør den til et tilgængeligt bekendtskab med malurt, anis og de urter der prægede epoken før forbuddet.
Smagsnoter
Næse
Anis og friske urter forrest, med malurtens jordnære bitterhed liggende under. Duften er ren og klassisk fransk i sin opbygning.
Smag
Middelfyldig med en tydelig anissødme og et urtet, let bittert modspil fra malurten. Isvand blødgør smagen og trækker de grønne toner frem.
Eftersmag
Middellang, med en tør, urtet bitterhed der forsvinder roligt.
Specifikationer
Navn: Un Peureux Absinthe Frankrig Absint 50 cl 48%
Producent: Grandes Distilleries Peureux
Region/Land: Frankrig
Type: Fransk Absint
ABV: 48%
Størrelse: 50 CL
Botanicals: Malurt, anis og urter
EAN nr.: 3123020001851
Serveringsforslag: Isvand hældt over en sukkerknald på en absintske
Smagsprofil
Anis · Urtet · Klassisk · Mild · Frisk
Vidste du at?
Efter absintforbuddet i 1915 omstillede Peureux sig til at producere de bærbaserede Griottines, som i dag er langt mere kendte internationalt end husets oprindelige absint nogensinde var.
Se hele vores udvalg af Absint
