Cotswolds Single Malt Engelsk Whisky Cotswolds Destilleriet blev grundlagt i 2013 af Dan Szor i Stourton i hjertet af Cotswolds, inspireret af hans passion for single malt whisky. De har deres hjem i en gammel lade, som Dan lod sig ombygge, og hans kedler blev bygget af Forsyths i Rothes - vaskedestillationskedlen hedder Proud Mary, og spiritusdestillationskedlen hedder Janis. Den første udgivelse fra Cotswolds Destilleriet var Cotswolds Dry Gin, som fandt vej til vores hylder i slutningen af 2014. Et par år senere, i 2017, blev den allerførste whisky fra Cotswolds Destilleriet (samt den allerførste single malt whisky destilleret i Cotswolds) frigivet - og den er blevet meget vel modtaget, den har vundet en guldmedalje ved World Whiskies Awards 2019 og en Liquid Gold Award i Jim Murrays Whisky Bible. |
