Girvan Whisky

• 

  Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865480-67093-0094

  Grainwhisky bliver sjældent behandlet som noget, der fortjener et fint fad. Murray McDavid har gjort det modsatte og sat en elleve år gammel Girvan på et Ximenez-Spinola PX-fad — og pludselig er kornet ikke længere det kedelige i regnestykket.

  Ekspertens beskrivelse

  Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky eftermodnet på Ximenez-Spinola PX-fad og aftappet ved 46 %.

  Girvan blev bygget i 1963 af William Grant & Sons på Ayrshire-kysten og er i dag et af Skotlands største grain-destillerier. Denne aftapning blev destilleret i 2011 og tappet i 2022 af Murray McDavid, som hører til blandt de aftappere, der arbejder mest bevidst med fadmodning.

  PX-fadet er det afgørende. Pedro Ximenez er den sødeste af sherrytyperne, næsten sirupsagtig, og på en blød grainwhisky lægger den et lag mørk frugt, som malten ellers skulle have leveret selv. Der kom 1228 flasker ud af udgivelsen, som er tappet uden koldfiltrering og uden farve.

  Smagsnoter

  Næse

  Rosin og mørk sirup først, så vanilje og kokos fra grainkarakteren, og en tone af figen bagved.

  Smag

  Blød og olieret med dadler, brun farin og mørk chokolade. Kornsødmen ligger under og holder den fra at blive tung.

  Eftersmag

  Middellang og sød med tørret frugt, et strejf eg og en let krydret varme.

  Specifikationer

  Navn: Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år
  Destilleri: Girvan
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Lowland Skotland
  Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 11 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ximenez-Spinola PX-fad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2011
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 1228
  Edition: Limited Release Select Grain
  EAN nr.: 5060353303642

  Smagsprofil

  Sød · Sherry-lagret · Cremet · Frugtig · Krydret

  Vidste du at?

  Murray McDavid holder til på det gamle Coleburn-destilleri ved Elgin, som har været lukket siden 1985. Bygningerne bruges i dag til lagring og fadarbejde, så et destilleri, der ikke længere destillerer, er blevet arbejdsplads for en aftapper.

  Se hele vores udvalg af Girvan
  Se hele vores udvalg af Murray McDavid

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    529,00DKK
• 

  Girvan Patent Still 25 år Single Grain Scotch Whisky 42%

  Varenr.: 22227865429-97

  I 1963 stod William Grant & Sons uden adgang til grainwhisky og byggede derfor deres eget destilleri på ni måneder. Girvan er resultatet, og de her femogtyve år er, hvad der sker, når man lader det anlæg passe sig selv længe nok.

  Ekspertens beskrivelse

  Girvan Patent Still 25 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfade med indslag af sherryfade og ny eg, aftappet ved 42 %.

  Destilleriet blev rejst i 1963 på Ayrshire-kysten som svar på en handelskonflikt med datidens store blendinghuse, og det har siden leveret rygraden til William Grants blends. Patent Still-serien var husets første egentlige satsning på at sælge grainwhisky under eget navn, og den femogtyveårige åbnede rækken.

  Sammensætningen er en giftning af whisky fra førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade med en mindre andel fra sherryfade og ny eg. Bourbonfadene bærer den cremede vaniljekarakter, mens de øvrige fade lægger mørkere frugt og krydderi ind under. De 42 % er valgt lavt nok til at teksturen får lov at være det bærende.

  Smagsnoter

  Næse

  Masser af smøragtig vanilje, frisk æble og kanelstang, med mørk appelsinskal og chokoladepraliner bagved.

  Smag

  Cremet og fyldig med hvid chokolade, citrus og lime, seje karameller og ananas, mens den amerikanske eg ligger blødt under.

  Eftersmag

  Vanilje, stødt kanel og en sidste kølig tone af mynte.

  Specifikationer

  Navn: Girvan Patent Still 25 år
  Destilleri: Girvan
  Region/Land: Lowland Skotland
  Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 25 år
  ABV: 42 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade med sherryfade og ny eg
  Edition: Patent Still
  EAN nr.: 5010327445038

  Smagsprofil

  Cremet · Vanilje · Frugtig · Sød · Moden

  Investeringspotentiale

  Mellem. Femogtyve år gammel single grain med aldersangivelse fra et officielt destilleri er blevet mærkbart sværere at finde, i takt med at de gamle lagre af grainwhisky er blevet trukket ned. Patent Still-serien var desuden den første af sin art fra huset, hvilket giver den en plads i rækken.

  Vidste du at?

  Inde i Girvan-komplekset lå også maltdestilleriet Ladyburn, som kun kørte fra 1966 til 1975 og i dag er en af de mest eftertragtede lukkede adresser i Skotland. På samme grund åbnede Ailsa Bay i 2007, så stedet rummer både et lukket og et nyt maltdestilleri ved siden af grainanlægget.

  Se hele vores udvalg af Girvan

  • 1stk.á
    2.599,00DKK