Gin Mare

Beskrivelse af Gin Mare

Gin Mare er en spansk gin fra Vilanova i la Geltrú nær Barcelona, destilleret med Middelhavets egne botanicals. For nybegynderen er det en urteagtig, let salt gin, der smager af sydens køkkenhave; for samleren er det interessant, at hver botanical destilleres separat for at bevare sin rene karakter, og at destilleriet fandt almindelig tonic for citrusdomineret til at matche ginnen, hvilket ledte til udviklingen af den dedikerede 1724 tonic.

Historie & baggrund

Gin Mare blev skabt af Destilerias Miquel Guansé i den lille kystby Vilanova i la Geltrú, hvor destilleriet allerede havde generationers erfaring med lokal spiritusfremstilling. Idéen var at lave en gin, der reflekterede Middelhavsregionens madkultur og landskab i stedet for at kopiere de klassiske britiske stilarter. Gennem forsøg fandt destillatørerne frem til en unik komposition af arbequina-oliven, rosmarin, timian og basilikum, hvor hver ingrediens destilleres for sig. Succesen med ginnen ledte senere til udviklingen af 1724 Tonic Water, opkaldt efter den højde i meter, hvor den kinin, der bruges i tonicvandet, plukkes i Argentina.

Produktion & Stil

Ginen destilleres med enebær og middelhavsbotanicals som arbequina-oliven, rosmarin, timian og basilikum, hver for sig i separate destillationer.

Signaturstil

Urteagtig, Salt, Aromatisk
Smagen byder på en urteagtig, aromatisk karakter med en let salt, olivenpræget finish.

Fakta

Vidste du at?

Gin Mare destillerer sine middelhavsbotanicals som arbequina-oliven og rosmarin hver for sig, før de blandes sammen i den færdige gin.

Kan du lide Gin Mare? Så bør du også opleve:

Mosgaard Gin, Warner's Gin og Citadelle Gin.