Cookiepolitik hos Whisky.dk

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies. Du kan læse mere om hvilke cookies shoppen sætter på vores generelle afsnit om cookiepolitik samt læse mere om butikkens vilkår.

cards

Barbadillo Sherry

I byen Sanlúcar de Barrameda, hvor Atlanterhavets fugtige vinde skaber en helt særlig gærflora, har Barbadillo lagret sherry siden 1821. Det er huset, der har gjort den lette, salte Manzanilla til en klassiker.

  • Flaske Barbadillo Frizzante alkoholfri mousserende vin
    Varenr.: 2226-01146

    Barbadillo Vi Zero Frizzante er en alkoholfri, mousserende vin med en flot balance mellem sødme og syre, hvor Moscatel-druen giver florale og frugtrige nuancer.

    Ekspertens beskrivelse

    Barbadillo Frizzante er en alkoholfri Mousserende Vin fra Andalusien, Spanien, lavet på Moscatel-druer. Vinen fremstilles som almindelig vin og efterfølgende afalkoholiseret, hvilket bevarer druens karakteristiske aroma samtidig med at alkoholen fjernes skånsomt. Stilen minder om en let spätlese, men det er Moscatel-druen, der her giver de florale og frugtrige nuancer, som gør den særligt velegnet til alkoholfri bobler. Vinen er tappet med skruelåg.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften byder på hvide blomster, citronskal, fersken og tropisk frugt.

    Smag

    Smagen er præget af blide bobler, fin frugtsødme og en ren, frisk syre.

    Eftersmag

    Eftersmagen er let og forfriskende med en vedvarende blomstertone.

    Servering & Madanbefaling

    Nydes afkølet som aperitif, til lyse desserter eller som alkoholfrit alternativ til brunch og festlige lejligheder.

    Specifikationer

    Navn: Frizzante
    Producent/Vingård: Barbadillo
    Region/Land: Andalusien, Spanien
    Druesort(er): Moscatel
    Perlagemetode: Frizzante
    ABV: 0%
    Størrelse: 75 CL
    Serveringstemperatur: 6-8°C
    Dekantering anbefalet: Nej
    Glastype: Mousserende vinglas

    Smagsprofil

    Blomstret · Frugtsødme · Frisk · Boblende

    Vidste du at?

    Barbadillo er et af de ældste og mest anerkendte sherryhuse i Sanlúcar de Barrameda og har eksisteret siden 1821 - Frizzante er husets bud på en moderne, alkoholfri retning inden for den klassiske andalusiske vintradition.

    Se hele vores udvalg af Barbadillo

    • 1stk.á
      99,00DKK
  • Flaske Rebujito Barbadillo færdigblandet cocktail med Manzanilla sherry
    Varenr.: 2226-01145

    Rebujito Barbadillo er en frisk, mousserende sommerdrink med kun 4,9% alkohol - fyldt med citrus, mynte og elegant Manzanilla-sherry.

    Ekspertens beskrivelse

    Rebujito Barbadillo er en færdigblandet cocktail fra Andalusien med et alkoholindhold på 4,9%, baseret på Manzanilla-sherry fra Barbadillo. Rebujito-en - udtales "re-bu-hi-to" - er den ikoniske andalusiske drink, der traditionelt drikkes under Ferias og hestevæddeløb i Sydspanien, og den er nu landet i Danmark i færdigblandet form. Denne version kombinerer citron- og limebrus, frisk mynte og tør Manzanilla, hvilket giver en sprød, sval og forfriskende smagsoplevelse, hvor sherrynoten løfter helheden og giver dybde.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften byder på citrus, frisk mynte og en let salin sherrytone.

    Smag

    Smagen er sprød og forfriskende med citron- og limebobler, mynte og en tør, subtil sherrykarakter.

    Eftersmag

    Eftersmagen er ren og forfriskende med et vedvarende strejf af Manzanilla.

    Servering & Madanbefaling

    Serveres godt nedkølet, gerne over is i et højt glas. Passer godt til tapas, oliven og saltmandler eller som en let sommerdrink i solen.

    Specifikationer

    Navn: Rebujito
    Producent/Vingård: Barbadillo
    Region/Land: Andalusien, Spanien
    ABV: 4,9%
    Størrelse: 75 CL
    Serveringstemperatur: Kold, gerne over is
    Dekantering anbefalet: Nej
    Glastype: Højt glas

    Smagsprofil

    Frisk · Citrus · Sprød · Let sherrytone

    Vidste du at?

    Rebujito opstod som en simpel bar-blanding af Manzanilla-sherry og citronsodavand under Ferias i Andalusien, og navnet menes at komme fra det spanske "rebujar", der betyder at blande eller røre sammen.

    Se hele vores udvalg af Barbadillo

    • 1stk.á
      99,00DKK
  • Flaske Barbadillo Solear Manzanilla hedvin
    Varenr.: 22227865464-2021-06-0001

    Solear er Barbadillos flagskib inden for Manzanilla og en af de mest solgte sherry'er fra Sanlúcar de Barrameda.

    Ekspertens beskrivelse

    Barbadillo Solear Manzanilla Sherry er en Hedvin fra Spanien lavet på Palomino Fino med et alkoholindhold på 15%.

    Manzanilla er en let, tør sherrystil, der udelukkende produceres i kystbyen Sanlúcar de Barrameda, hvor havluften giver en karakteristisk saltethed. Solear er dejligt tør og saltet, og en af Barbadillos mest kendte flasker.

    Smagsnoter

    Næse

    Frisk gær og et strejf af mandel.

    Smag

    Tør og saltet med en let, frisk struktur.

    Eftersmag

    Kort og ren med en salt afslutning.

    Servering & Madanbefaling

    Serveres ved 8-10 grader i et lille sherryglas. Passer til enhver tapasanretning og fungerer også fint som aperitif.

    Specifikationer

    Navn: Solear
    Producent/Vingård: Barbadillo
    Region/Land: Sanlúcar de Barrameda, Spanien
    Appellation/Klassifikation: Manzanilla
    Druesort(er): Palomino Fino
    ABV: 15%
    Størrelse: 75 CL
    Vegansk: Nej
    Serveringstemperatur: 8-10 grader
    Dekantering anbefalet: Nej
    Glastype: Sherryglas
    EAN nr.: 8410061220040

    Smagsprofil

    Tør · Saltet · Let · Frisk

    Vidste du at?

    Manzanilla kan kun kaldes Manzanilla, hvis den er lagret i Sanlúcar de Barrameda - lagres den samme vin i Jerez eller El Puerto de Santa María, kaldes den i stedet Fino, selvom druen og processen er de samme.

    Se hele vores udvalg af Barbadillo

    • 1stk.á
      149,00DKK
   

Beskrivelse af Barbadillo Sherry

Barbadillo er et af sherryregionens ældste og mest respekterede familieejede huse, grundlagt i 1821 i kystbyen Sanlúcar de Barrameda. For nybegynderen er husets Manzanilla en oplagt indgang til sherryens lette, salte og friske stil; for kenderen er det interessant, at Barbadillos beliggenhed ved Atlanterhavskysten giver en helt særlig gærflora under lagring, en detalje der gør Sanlúcar-sherry markant anderledes end sherry fra det nærliggende Jerez.

Historie & baggrund

Barbadillo blev grundlagt i 1821 i Sanlúcar de Barrameda og er i dag det ældste og største familieejede sherryhus i regionen, stadig drevet af samme familie gennem flere generationer. Byens nærhed til Atlanterhavet giver et fugtigere mikroklima end i det nærliggende Jerez, hvilket fremmer en tykkere flor-gærlag under lagringen og skaber Manzanillaens karakteristiske lette, saltprægede stil. Gennem to århundreder har Barbadillo udvidet sit sortiment, men har fastholdt sin position som en af de vigtigste fortalere for Sanlúcar-stilens særpræg.

Produktion & stil

Sherryen fremstilles efter den klassiske solera-metode af Palomino-druer og lagres under et lag af flor-gær, der giver den karakteristiske friskhed.

Signaturstil

Tør, Nøddeagtig, Salt
Smagen byder på en tør, nøddeagtig karakter med et strejf af salt og havluft.

Fakta

HusBarbadillo
Grundlagt1821
RegionSanlúcar de Barrameda
LandSpanien
Udtalesbar-ba-DI-jo
EjerFamilieejet (Barbadillo-familien)
DruesorterPalomino Fino, Pedro Ximénez, Moscatel
Officiel hjemmesidebarbadillo.com

Vidste du at?

Barbadillo er det største sherryhus i Sanlúcar de Barrameda og en pioner inden for den friske, tørre Manzanilla-stil.

Kan du lide Barbadillo? Så bør du også opleve:

Lustau, Ximenez-Spinola og Rey Fernando.