Dalmore Whisky

• 

  Dalmore Castle Leod 1995 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22461-25564

  Castle Leod står stadig i Strathpeffer og er stadig Mackenzie-klanens hjem. Dalmore har brugt klanens hjort på etiketten i næsten to hundrede år — her får slottet også sin egen flaske.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalmore Castle Leod 1995 Vintage er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hvid eg og spansk sherryeg med afsluttende finish på 1er Cru Classé Bordeauxfade og aftappet ved 46 %.

  Whiskyen blev destilleret i 1995 og tappet i 2011 i et oplag på 5.000 flasker. Den indgår i serien Lands of Clan Mackenzie, hvor hver udgivelse er knyttet til et sted i klanens historie. Castle Leod ved Strathpeffer er klanens stamsæde og ligger få kilometer fra destilleriet. Bordeaux-finishen er usædvanlig for Dalmore og lægger en tør frugtsyre oven på husets sædvanlige sherrysødme.

  Smagsnoter

  Næse

  Rig og indbydende. Mørke frugter, appelsinskal, honning og karamel, ledsaget af varme krydderier, chokolade og et strejf ristede nødder.

  Smag

  Fyldig og silkeblød. Rosiner, svesker og moden frugt smelter sammen med vanilje, krydderier og mørk kakao, mens egetræet bidrager med struktur og dybde.

  Eftersmag

  Lang, varm og elegant med vedvarende noter af frugt, krydderier og let egetræ.

  Specifikationer

  Navn: Dalmore Castle Leod 1995 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 46%
  Destilleri: The Dalmore
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk hvid eg og spansk sherryeg med finish på 1er Cru Classé Bordeauxfade
  Destilleret: 1995
  Aftappet: 2011
  Antal flasker: 5.000
  Edition: Lands of Clan Mackenzie Castle Leod
  EAN nr.: 5013967007116

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Mørk frugt · Chokolade · Krydret · Elegant

  Investeringspotentiale

  Højt. En årgangsaftapning fra 1995 i 5.000 flasker fra en lukket serie. Lands of Clan Mackenzie samles som helhed, og de enkelte udgivelser kommer ikke igen.

  Vidste du at?

  Castle Leod har været i Mackenzie-familiens eje siden 1400-tallet og er stadig beboet. Slottet ligger ved Strathpeffer, en kort køretur fra Dalmore — og det er den geografiske nærhed, hele serien bygger på.

  Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

  • 1stk.á
    3.999,00DKK
• 

  Dalmore Cromartie 1996 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 45%

  Varenr.: 22461-25563

  Cromartie er navnet på det jarledømme, Mackenzie-klanen fik af kronen. Tredje flaske i serien, tredje sted på kortet — og whiskyen bliver mørkere for hver udgivelse.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalmore Cromartie 1996 Vintage er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hvid eg med afsluttende lagring på oloroso sherryfade og aftappet ved 45 %.

  Whiskyen blev destilleret i 1996 og er den tredje udgivelse i Clan Mackenzie Series, hvor klanens tolvtakkede hjort pryder hver flaske. Kombinationen af amerikansk eg først og oloroso til sidst er husets klassiske opskrift, og de 45 % giver mere vægt end de fleste af Dalmores faste udgivelser. Serien er begrænset og knytter hver aftapning til et sted eller en titel i klanens historie.

  Smagsnoter

  Næse

  Rig og indbydende. Tørrede frugter, appelsinskal, mørk chokolade og karamel, ledsaget af varme krydderier og et strejf ristede nødder.

  Smag

  Fyldig og rund. Rosin, sveske og moden frugt bindes sammen med vanilje, kakao og krydderi, mens den karakteristiske Dalmore-sødme holder det hele samlet.

  Eftersmag

  Lang og varm, med tørret frugt, krydderi og en tør egetræsnote.

  Specifikationer

  Navn: Dalmore Cromartie 1996 Vintage Lands of Clan Mackenzie Single Highland Malt Whisky 45%
  Destilleri: The Dalmore
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 45 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk hvid eg med afsluttende lagring på oloroso sherryfade
  Destilleret: 1996
  Edition: Lands of Clan Mackenzie Cromartie
  EAN nr.: 5013967007758

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fyldig

  Investeringspotentiale

  Højt. En årgang fra 1996 i en lukket serie, hvor hver udgivelse er knyttet til et bestemt sted i klanens historie. Samlere går efter hele rækken.

  Vidste du at?

  Titlen jarl af Cromartie blev givet til Mackenzie-familien i 1861 og eksisterer stadig. Serien Lands of Clan Mackenzie følger den slags spor gennem landskabet nord for Inverness — og destilleriet ligger midt i det.

  Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

  • 1stk.á
    2.999,00DKK
• 

  Dalmore 14 år MacKarl 1896–1904 – Limited Edition Single Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22227865471-305-MK

  En dansk købmandsserie opkaldt efter Ringsteds borgmestre lyder ikke som stedet, man finder en uafhængig Dalmore. Alligevel er det præcis, hvad der er i flasken.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalmore 14 år MacKarl 1896–1904 Limited Edition er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hogshead og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Whiskyen blev destilleret i 2001 og tappet i 2015 til Skjold Burne i Ringsted som del af Ringsted Whisky-serien, hvor hver udgave er dedikeret til en tidligere borgmester i byen. Denne bærer navnet MacKarl efter Karl Kristian Ludvig Jürgens, borgmester fra 1896 til 1904. Dalmore på Cromarty Firth udgiver næsten kun officielle aftapninger, så uafhængige flasker fra destilleriet er sjældne — og en dansk butiksaftapning endnu mere.

  Smagsnoter

  Næse

  Moden frugt og honning først, derefter vanilje, malt og en varm krydret tone fra det amerikanske egetræ.

  Smag

  Blød og rund. Appelsin, honning og karamel, med malt og et lag krydderi. De 46 % giver god vægt uden at gøre den skarp.

  Eftersmag

  Middellang og varm, med vanilje, eg og en mild krydret sødme.

  Specifikationer

  Navn: Dalmore 14 år MacKarl 1896–1904 Limited Edition Single Malt Whisky 46%
  Destilleri: The Dalmore
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 14 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk hogshead
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2001
  Aftappet: 2015
  Edition: MacKarl 1896–1904 Limited Edition

  Smagsprofil

  Frugtig · Honning · Vanilje · Krydret · Blød

  Investeringspotentiale

  Mellem. En uafhængig Dalmore er i sig selv usædvanlig, og oplaget til en enkelt dansk butik gør flasken svær at finde uden for landets grænser.

  Vidste du at?

  Dalmores kronhjort med tolv takker stammer fra Clan Mackenzie. Ifølge historien reddede klanens stamfader Kong Alexander III fra en angribende hjort, og til gengæld fik han lov at bære dyret i sit våbenskjold. Destilleriet har brugt det lige siden.

  Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

  • 1stk.á
    995,00DKK
• 

  Dalmore 2023 Edition 18 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%

  Varenr.: 2227865479-110999

  González Byass i Jerez har fade, der har stået med Matusalem oloroso i tredive år. Dalmore får lov at låne dem — og det er den aftale, hele husets stil hviler på.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalmore 2023 Edition 18 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk hvid eg og 30 år gamle Matusalem oloroso sherryfade og aftappet ved 43 %.

  Destilleriet ligger ved Alness på bredden af Cromarty Firth og har siden 1839 arbejdet med en tung, sherrypræget stil. Samarbejdet med sherryhuset González Byass giver Dalmore adgang til oloroso-fade, der har haft vin i tre årtier, og det er dem, der giver den 18-årige sin dybde. Aftapningen er 2023-udgaven af den faste 18-årige, som bliver justeret fra år til år.

  Smagsnoter

  Næse

  Dyb og indbydende. Appelsinskal, rosin og mørk chokolade, med kanel, ristede nødder og en varm tone af gammelt egetræ.

  Smag

  Fyldig og silkeblød. Tørret frugt, karamel og marcipan, med krydderi fra sherryfadet og en maltet kerne under. De 43 % bærer sødmen uden at gøre den klæbrig.

  Eftersmag

  Lang og varm, med rosin, kakao og en tør krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Dalmore 2023 Edition 18 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
  Destilleri: The Dalmore
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 18 år
  ABV: 43 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk hvid eg og 30 år gamle Matusalem oloroso sherryfade
  Edition: 2023 Edition
  EAN nr.: 5013967019324

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Appelsin · Fyldig

  Investeringspotentiale

  Mellem. Aldersangivelser på atten år bliver stadig sjældnere i branchen, og Dalmores årlige udgaver af den 18-årige bliver ikke genoptrykt, når året er gået.

  Vidste du at?

  Matusalem er González Byass' ældste oloroso, en VORS-sherry med mindst tredive år på fad. Fadene bruges først til sherry i årtier og derefter til whisky — og det er en af grundene til, at Dalmore kan holde en så mørk og koncentreret stil.

  Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

  • 1stk.á
    2.899,00DKK
• 

  Dalmore 1990/2008 Signatory Vintage 17 år Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 59,2%

  Varenr.: 505956-689457-8

  Dalmore fra en uafhængig aftapper er sjældent syn. Dalmore fra 1990 på en enkelt sherry butt ved fuld fadstyrke er noget nær et særsyn.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalmore 1990/2008 Signatory Vintage 17 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på en sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 59,2 % uden farvetilsætning.

  Fadet bærer nummer 9411, blev fyldt den 11. september 1990 og tappet den 25. marts 2008. Udbyttet blev 501 flasker. Dalmore ligger ved Alness på bredden af Cromarty Firth og er kendt for sin tunge, sherryprægede husstil — netop derfor klæder et enkelt sherryfad destillatet så godt. Destilleriet slipper meget få fade videre til uafhængige aftappere, hvilket gør denne aftapning usædvanlig.

  Smagsnoter

  Næse

  Dyb og mørk. Rosin, appelsinskal og mørk chokolade, med valnød, læder og en varm krydret tone fra fadet.

  Smag

  Massiv og koncentreret. Tørret frugt, kakao og karamelliseret sukker, med en peberet varme fra styrken og en tør sherrykant der holder sødmen i skak.

  Eftersmag

  Meget lang og tør, med nød, mørk frugt og en vedvarende krydret varme.

  Specifikationer

  Navn: Dalmore 1990/2008 Signatory Vintage 17 år Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 59,2%
  Destilleri: The Dalmore
  Aftapper: Signatory Vintage
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 17 år
  ABV: 59,2 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sherry butt nr. 9411
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 11/09/1990
  Aftappet: 25/03/2008
  Antal flasker: 501

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Højt. Uafhængige Dalmore-aftapninger er sjældne, årgangen er fra 1990, og oplaget på 501 flasker fra ét sherryfad kan ikke gentages.

  Vidste du at?

  Dalmores motto Luceo non uro betyder skinn, brænd ikke. Det stammer fra Clan Mackenzies våbenskjold og har fulgt destilleriet siden familien overtog det i 1800-tallet — også efter at whiskyen for længst havde skiftet ejer.

  Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky
  Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    2.499,00DKK
• 

  Dalmore King Alexander III Single Highland Malt Whisky 40%

  Varenr.: 22227865461-203

  Seks fadtyper i én flaske. Ikke fordi det ser godt ud på etiketten, men fordi Dalmore ville se, hvor mange lag man kan lægge i en whisky, før den falder fra hinanden.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalmore King Alexander III er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på seks forskellige fadtyper og aftappet ved 40 %.

  Whiskyen samler komponenter fra bourbonfade, oloroso sherryfade, madeirafade, marsalafade, portvinsfade og Cabernet Sauvignon-fade. Da den udkom, var den den første single malt bygget på så mange forskellige fadtyper. Navnet henviser til Kong Alexander III, som ifølge legenden blev reddet fra en angribende hjort af en forfader til Mackenzie-klanen — og som tak gav klanen retten til at bære dyret i sit våbenskjold. Det er samme hjort, der står på alle Dalmore-flasker i dag.

  Smagsnoter

  Næse

  Lagdelt og sød. Rød frugt, appelsin og vanilje først, derefter rosin, marcipan og en varm krydret tone fra portvin og madeira.

  Smag

  Blød og rund. Passionsfrugt, citrus og karamel møder tørret frugt, chokolade og krydderi, mens de mange fadtyper lægger sig i lag frem for at støde sammen.

  Eftersmag

  Lang og blød, med frugt, krydderi og en let tør egetræsnote.

  Specifikationer

  Navn: Dalmore King Alexander III Single Highland Malt Whisky 40%
  Destilleri: The Dalmore
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 40 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfade, oloroso sherryfade, madeirafade, marsalafade, portvinsfade og Cabernet Sauvignon-fade
  Edition: King Alexander III
  EAN nr.: 5013967005044

  Smagsprofil

  Frugtig · Sherry-lagret · Krydret · Blød · Kompleks

  Investeringspotentiale

  Mellem. Flasken er en fast del af Dalmores sortiment, men konceptet med seks fadtyper er der ingen andre, der har gentaget — og efterspørgslen på husets øvre segment har været stabilt stigende.

  Vidste du at?

  At blande seks fadtyper lyder simpelt, men kræver at hver komponent modnes for sig og først lægges sammen til sidst. Master Distiller-holdet hos Dalmore skal altså ramme balancen i alle seks retninger på én gang — og gøre det igen ved næste batch.

  Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

  • 1stk.á
    2.499,00DKK
• 

  Dalmore Cigar Malt Reserve Single Highland Malt Whisky 44%

  Varenr.: 22227865461-2

  Der findes ikke mange whiskyer, der er skabt til at blive drukket ved siden af noget andet. Cigar Malt er én af dem — bygget til at kunne holde stand mod røg fra en cigar.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalmore Cigar Malt Reserve er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 44 %.

  Whiskyen sammensættes af udvalgte fade i alderen omkring ti til femten år og er bevidst tappet lidt kraftigere end husets øvrige udgivelser. Formålet er, at den skal kunne stå imod tobakkens fylde uden at forsvinde. Denne udgave er Version No. 2 af Cigar Malt, som Dalmore genoptog efter en pause. Destilleriet ved Alness har arbejdet med sherryfade siden 1800-tallet, og det er den samme mørke, koncentrerede stil, der ligger til grund her.

  Smagsnoter

  Næse

  Kraftig og mørk. Rosin, appelsinmarmelade og mørk chokolade, med kanel, nelliker og en varm tone af tobak og læder.

  Smag

  Fyldig og tæt. Tørret frugt, karamel og krydderi, med en olieret tekstur og en tør egetræskant. De 44 % giver ekstra vægt sammenlignet med husets 40-procents udgivelser.

  Eftersmag

  Lang og varm, med krydderi, mørk frugt og en tør, næsten tobaksagtig afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Dalmore Cigar Malt Reserve Single Highland Malt Whisky 44%
  Destilleri: The Dalmore
  Region/Land: Highlands Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 44 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk hvid eg, oloroso sherryfade og Cabernet Sauvignon-fade
  Edition: Cigar Malt Reserve Version No. 2
  EAN nr.: 5013967008427

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Krydret · Tobak · Fyldig

  Vidste du at?

  Den oprindelige Cigar Malt udgik i midten af 2000-erne og blev savnet nok til, at Dalmore genoptog navnet i 2012. Det er sjældent, at et destilleri henter en udgået aftapning tilbage — men efterspørgslen fra cigarbarerne blev ved.

  Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

  • 1stk.á
    1.149,00DKK