Helt tilbage til 1702 kan familien bag Pierre de Segonzac spore sin første høst, dengang forfaderen Jacques Ferrand destillerede på Biard-ejendommen. Elleve generationer senere ligger vinmarkerne stadig i selve landsbyen Segonzac, hjertet af Grande Champagne.
Ekspertens beskrivelse
Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 40%.
Cognac-hus Pierre de Segonzac driver knap 10 hektar i selve Grande Champagne 1. Cru, den mest anerkendte jord i hele distriktet, hvor den kalkholdige undergrund giver druerne en helt særlig finesse. Huset destillerer på egen ejendom med to traditionelle Charentais-kobberkedler, hvoraf en stadig er formet i hånden, og bruger den gamle håndværksmæssige teknik ”bonne chauffe” til at bevare aromaerne fuldt ud gennem destillationen.
Denne VSOP overgår det lovpligtige minimum på 4 års fadlagring betydeligt og har hvilet 7 år, hvilket giver cognacen en modenhed og en dybere kobberfarve, end man typisk finder i kategorien.
Resultatet er en flot, kobberfarvet cognac med en sødt parfumeret duft, der bærer bud om både honning og moden frugt.
Smagsnoter
Næse
Honning og moden frugt, løftet af en let blomstret parfume.
Smag
Blød og medium fyldig, med karamel, bagte frugter og en fin krydderitone.
Eftersmag
Middellang, varm og let sødmefuld.
Specifikationer
Navn: Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne
Destilleri: Pierre de Segonzac
Land: Frankrig
Type: VSOP Cognac
Alder: 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk egetræ
EAN nr.: 3760097560012
Serveringsforslag: Nydes tempereret i et cognacglas
Smagsprofil
Honning · Bagt frugt · Karamel · Krydderi
Vidste du at?
En af Pierre de Segonzacs kobberkedler er blandt de sidste i distriktet, der stadig formes i hånden af en kobbersmed frem for maskinelt – et håndværk, kun ganske få mestre i Frankrig i dag behersker.
Se hele vores udvalg af Pierre de Segonzac
