En tidligere indisk atlet forlod en karriere i software for at forfølge en passion for centralamerikansk rom - resultatet er Ron Izalco, opkaldt efter en vulkan, der i århundreder viste søfolk vej hjem.
Ekspertens beskrivelse
Ron Izalco 10 år er en Blended Rom, sammensat af nogle af Centralamerikas fineste lagrede rom fra Nicaragua, Guatemala og Panama, og aftappet ved 43%.
Rommen laves af det amerikanske hus Phenomenal Spirits, grundlagt af Karthik Sudhir, der forlod en karriere inden for software til fordel for en passion for rom. Basen er sukkerrør dyrket i den vulkanske jord omkring Izalco-vulkanen i El Salvador, som giver rørene en usædvanlig kvalitet og smag. Alle rom i blandingen er mindst 10 år gamle, før de sættes sammen under opsyn af master blender Matt Witzig.
Izalco-vulkanen, også kaldt "Stillehavets fyrtårn", er 1965 meter høj og fungerede fra 1770 til 1958 som en fast milepæl for søfarere, der i 188 år kunne navigere sikkert i havn ved hjælp af dens lysende krater.
Smagsnoter
Næse
Rund og indbydende med karamel og modne tropiske frugter.
Smag
Fyldig og velafbalanceret med vanilje og et strejf af krydderi fra fadlagringen.
Eftersmag
Blød og vedvarende sødme.
Specifikationer
Navn: Ron Izalco 10 år
Aftapper: Phenomenal Spirits
Region/Land: Centralamerika (Nicaragua, Guatemala og Panama)
Type: Blended Rom
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Rent eller på is
Smagsprofil
Fyldig · Karamel · Vanilje · Rund
Vidste du at?
Ron Izalco er grundlagt af Karthik Sudhir, en tidligere indisk atlet inden for atletik, der efter en karriere i softwarebranchen i USA valgte at hellige sig centralamerikansk rom.
Se hele vores udvalg af Ron Izalco
Se hele vores udvalg af Rom
