Slyrs Whisky

Ved bredden af Schliersee, omgivet af bayerske alper, ligger et destilleri, der beviste noget de færreste troede muligt: at Tyskland kunne lave single malt i verdensklasse. Slyrs var først - og er stadig blandt de bedste.

Slyrs 2003 Tysk Single Malt Whisky Tyskland 70 cl 43%

Varenr.: 0555568-774

Slyrs 2003 Single Malt Tysk Whisky Tyskland 70 cl 43%

Slyrs 2003 er en single malt whisky fra det tyske destilleri Slyrs i Bayern. Den betragtes som en af de tidlige pionerer inden for whiskyproduktion i Tyskland. Denne specifikke udgave er destilleret helt tilbage i 2003 og tappet med en alkoholstyrke på 43 %.

Duften byder på noter af vanilje, honning og marcipan, ledsaget af eg og tørret frugt. Smagen rummer karakter af byg og sød sirup, krydret med nellike og muskat, samt nøddeagtige nuancer som valnød. Eftersmagen er lang, olieret og har tydelige malt- og nøddetoner.
Destilleri: Slyrs Destillerie
Navn: Slyrs Bavarian Single Malt
Årgang: Distilled: 2003 Bottled: 2006
Alder: NA
Land: Tyskland
Type: Single Malt Whisky
Fad nummer/type: New American Oak Casks
Alc. styrke: 43 %
Barcode: 4018395070016
70 cl.
1stk.á
1.199,00DKK

Beskrivelse af Slyrs

Slyrs Destillerie ligger i landsbyen Neuhaus ved Schliersee-søen i Bayern og regnes som Tysklands første single malt whisky efter krigen. Whiskyen fremstilles af lokal bygmalt og rent kildevand fra Bannwaldquelle, destilleres i traditionelle pot stills og lagres på nye amerikanske egetræsfade i et alpeklima med store temperatursving, hvilket giver en usædvanligt hurtig modning. Familievirksomheden har siden udvidet produktionen betydeligt, men holder fast i den lokale, alpine identitet - og har samtidig gjort destilleriet til et af Tysklands mest besøgte, med rundvisninger og smagninger for tusindvis af gæster hvert år.

Historie & baggrund

Slyrs blev grundlagt i 1999 af Florian Stetter ved Schliersee i Bayern og regnes som Tysklands første single malt whisky efter krigen. Navnet stammer fra et gammelt bayersk stednavn for området omkring søen, og destilleriet har fra starten dyrket sin lokale, alpine identitet frem for at kopiere den skotske model. Ud over den klassiske lagring i dalen modner enkelte udgaver højt oppe på bjerget Stümpfling, 1501 meter over havet, hvilket giver dem en helt særlig karakter formet af højdens klima. Siden grundlæggelsen har destilleriet udviklet sig fra et lokalt kuriosum til et af de mest anerkendte navne inden for tysk whisky.

Produktion & stil

Det bayerske alpeklima med store temperatursving giver en hurtig modning og en markant vekselvirkning mellem fad og destillat.

Signaturstil

Honningsød, Frugtig, Fyldig
Whiskyen byder på en honningsød, frugtig karakter med en fyldig, varm finish.

Fakta

Destilleri	Slyrs
Grundlagt	1999
Udtales	SLEE-rs
Region	Schliersee, Bayern
Land	Tyskland
Ejer	Destillerie Lantenhammer (familieejet)
Officiel hjemmeside	slyrs.de

Vidste du at?

Uden for Skotland og USA findes der i dag whiskydestillerier i over 20 lande, fra Taiwan til Sydafrika, et fænomen der ofte samles under betegnelsen world whisky.

Kan du lide Slyrs? Så bør du også opleve:

Stauning, Thy og Kilchoman.